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4颗甜汤圆等于一碗饭热量恐爆表

发布于2018-01-15 11:59:02,4颗甜汤圆等于一碗饭热量恐爆表,来书新闻网(http://www.laishu.com)
 

冬至吃汤圆,小心吃多了热量爆表。记者陈妍霖/摄影
冬至吃汤圆,小心吃多了热量爆表。记者陈妍霖/摄影
冬至吃汤圆,小心吃多了身材圆滚滚!台湾习俗每到冬至就是要来碗热呼呼的汤圆,暖胃又暖身,但市售汤圆种类多,分量、馅料、糖分加一加,恐怕热量爆表,台大医院新竹分院营养室主任欧阳锺美表示,若以市售芝麻汤圆、花生汤圆等有馅的甜汤圆平均来算,一颗热量约70大卡,吃四颗等于是一碗饭的热量。

汤圆种类多,从鲜肉汤圆、有馅料的甜汤圆、无馅料的红白色小汤圆等,市售冷冻包装汤圆,大都有营养标示,包含每百公克的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)、钠等。

台大医院新竹分院营养室主任欧阳锺美表示,市售芝麻汤圆、花生汤圆等有馅料的甜汤圆平均热量一颗约70大卡,吃四颗相当于一碗饭的热量,若在饭后额外加上四颗芝麻汤圆,增加的热量将近300大卡,尤其糖尿病患者,餐后血糖可能比平常高出许多,建议在吃汤圆时,可减少饭量、改吃半碗饭等,多吃蔬菜增加饱足感,而餐后的芝麻汤圆则吃两颗,对体重、血糖的影响较小。

欧阳锺美更指出,鲜肉汤圆每颗约含60大卡,糖类6.7公克,和有馅甜汤圆相比热量低,但一样要以取代米饭、淀粉方式为佳,无馅小汤圆也是,10至15颗小汤圆就能抵过四分之一的碗饭。

除了汤圆外,汤底也要留意,欧阳锺美提醒民众,像是红豆、地瓜、黑糖姜汁等汤底,热量与糖类都要留意,制作咸汤圆时,常有使用油爆香的习惯,热汤虽好,热量及油脂却不少,避免吃了汤圆,脸圆身材也圆,更造成身体负担。

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