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别让“伤肝坏习惯”来拜年！吃这两样东西，为肝减负

2018-02-13 02:50 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 别让“伤肝坏习惯”来拜年！吃这两样东西，为肝减负

春节临近，很多人已经计划好如何吃喝玩乐，但当你胡吃海喝、大快朵颐前，一定要了解自己的身体状况，并警惕引发消化道疾病。众所周知，肝脏是人体内以代谢功能为主的一个器官，并有去氧化，储存肝糖等功能。肝脏血液供应非常丰富，肝脏的血容量相当于人体总量的14%，所以肝的作用非常大，万不可轻视。但是在很多时候，人们的一些坏习惯在某种程度上伤害了我们的肝脏。有四种坏习惯，比喝酒还“伤肝”。

1、过多的糖分摄入。食用过多高糖食物，不仅易转化为脂肪储存在肝脏内，诱发脂肪肝，而且还会使胃肠道的酶分泌过多，影响食欲，加重胃肠胀气，所以大家应少食高糖食物，如巧克力、甜品等。

2、爱吃辛辣食物。辛辣、刺激食物可刺激胃黏膜，使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担，特别是肝炎患者食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血，所以大家应少食辛辣、刺激的食物，如辣椒、芥末等。

3、经常吃加工的食品。加工的食品含有防腐剂和食品添加剂，大量食用后会加重肝脏解毒、代谢负担、诱发肝损伤，所以大家应少食加工食品。

4、摄入过多亚硝酸盐。研究发现，亚硝酸盐可在胃内合成亚硝胺，从而变成一种强烈的化学致癌物，诱发肝癌，所以大家应少食含亚硝酸盐的食物，如泡菜、腌菜、咸鱼等。

吃这两样东西，为肝“减负”

春节期间，相信不少山珍海味、大鱼大肉都残存在大家的肚子里，还未来得及充分消化吸收。再加上熬夜和各种油腻、甜腻的过年零食，更加加重肝胆和肠胃的负担。1、“连年好事大利”汤

【材料】莲藕750克切块，莲子、绿豆、蚝豉干各50克温水浸泡2小时，猪横俐1条，猪脊骨250克，陈皮5克，生姜3片(4-5人分分量)。

【制作】以上材料放入瓦煲，加水2800ml，武火煮沸后调文火慢熬2小时，下盐温服即可。

【功效】清热下火，理气健胃。

点评：春节期间大家吃得多的是精加工食品，这些食品高脂肪、高糖分、高热量，最容易导致维生素、矿物质和膳食纤维的摄入不足，引起口角炎、手足脱皮、痤疮、便秘等“上火”症状。五谷杂粮才是最健康的食物，建议大家在酒后或者熬夜之后不妨吃些五谷杂粮，如小米粥、山药粥、燕麦粥等，均有助于护胃排毒。

2、解酒有好汤

银耳虾米滚西芹汤

【材料】银耳40克泡发切小块，西芹500克拍碎切段，虾米50克，生姜3片，新鲜紫苏梗15克。

【制作】银耳、虾米和生姜片先放锅内，加水1500ml，滚至银耳出胶后放入西芹段和紫苏梗，再稍滚片刻，下盐和少许花生油即可。

【功效】解酒醒脾，和胃止呕。

点评：春节的餐桌上，大快朵颐之余，喝酒是免不了的事情，适量喝酒可以活血通络，改善循环，但醉酒就绝对伤身了。对于那些餐中喝酒喝多了的人，饮用此汤品对醉酒后的恶心反胃、食欲缺乏、头晕头痛、面色潮红都有很好的缓解作用。

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