饮普洱茶消除咖啡碱


       茶叶中大量的茶多酚以及维生素C的协同作用,可以阻止食物中胆固醇的吸收。茶叶中的茶多酚能增强微血管壁的韧性,防止微管破裂。实验表明:从茶叶中吸收咖啡碱较从咖啡、可可的吸收速度慢,这些对消除咖啡碱的不良作用有着积极的影响。


 
  咖啡美味可口,又具浪漫情调,让许多人钟情于她。然而如果经常饮用咖啡,咖啡中大量的咖啡碱会增加血脂浓度,从而易引起动脉粥样硬化,进而对心肌梗塞和冠状动脉形成血栓都有影响。为了健康建议常喝咖啡的人也应该多喝茶。因为饮茶能消除咖啡碱的不良作用。

  但是,茶叶中同样也含有咖啡碱,那么饮茶会不会引起动脉硬化呢?大量调查结果显示,饮茶不但不会升高血脂,反而降低了血脂,降低了胆固醇水平,而且有防止动脉粥样硬化的作用。研究表明,心肌梗塞的发病率与饮咖啡呈正相关,与饮茶却呈负相关。

  饮茶为什么会消除咖啡碱的不良作用呢?生活中我们常见到茶汤冷后就会变浑浊,即冷后浑现象。这是因为茶叶中大量的茶多酚和咖啡碱易形成乳酪状的络合物,这种络合物不溶于中性或酸性冷水,也就影响咖啡碱的吸收速度。

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