北京菜谱

万里长城是中国古代伟大工程之一，也是世界上最伟大的建筑之一。它像一条奔腾的巨龙，跨过高山、河流、草原、 沙漠，全长一万多里。长城始建于秦始皇时期，历代以来经多番增建修筑，而现在的长城几乎都是明朝时所建。其实真的十分匪夷所思，苏苏只是走一段路已经感到有点吃不消，而这延伸万里的长城在当年用人手堆砌出来的情况下，他们是如何办到的呢??

俗语有云: 不登长城非好汉!

苏苏来到了，也登上了。。。不过只走到居庸关的第3个峰火台而已，因为我和好友不断在拍照! XD

下一站，北京奥林匹克公园，曾经是2008年北京奥运主场馆的国家体育场(鸟巢) ，外型独特，由巨大钢架建筑而成，给人一种震撼的视觉效果，附近还有国家游泳馆水立方，不过在万里无云太阳猛烈的情况下，能够走到这里，也考验了我们的毅力，强烈建议大家请紧记带一把伞，皆因苏苏经过长城和这一站，彻底的被太阳打败了!! XD

胡同是北京的特色之一，来到北京怎可以不逛一逛?

南锣鼓巷拥有古色古香的长廊胡同，是不可错过的景点！这里有充满特色的店家，不但成了条独树一格的风格酒吧街，更有许多传统工艺、流行服饰店，以及道地的美食餐厅。走在这里，感觉好像是寻找宝藏一样，青灰色的砖头拼拼凑凑，略显斑驳的建筑，虽能见得修补的痕迹，依然可自角落倾倒的墙桓，感受古老京城的残华气息，不过就是人多了一点。

来到南锣鼓巷，好友说有一店不能不去，就是文宇奶酪，听说这店售卖的是老北京宫廷配方小吃。最火红的就是奶酪和酸梅汤，但苏苏很爱吃双皮奶，所以选了红豆双皮奶，吃了一口之后立即想走回头路排队再来一杯，可是我们已经是时间集合了 T.T

文宇奶酪，苏苏一定会回来找你的!!!

明明标题有说这是养生之旅，为什么看来看去都是苏苏的吃喝玩乐文化之旅，养生行程呢??

做人不要太急性子，放松也是养生之道啊! (我好像在自圆其说XDXD)

你知道吗？北京有天坛，原来也有地坛的，我们先来看看一个历史悠久的皇家园林 ~ 地坛中医药养生文化园，又称地坛公园，是古都北京五坛中的第二大坛。

走进园区，感受了一份休闲憩静，人们都在说说笑、谈谈话、唱唱歌或闲逛一下，有坐的、有走的、有推著孩子的，这里仿似与世隔绝，没有争先恐后、没有争权夺利、没有争风吃醋，没有争吵不休，苏苏就站在园内空地，感受着微风带来的拥抱、那份日照带来的温暖，耳听着雀鸟的呼唤，你已经不在乎之前所遇到什么不好的人和事了。

其实心平气和也是养生之道!

特别的是园区以心、肝、脾、肺、肾五脏为主要分区，配以五行、五色、五方的内涵，以水栖和陆路为经脉经络，将全园连接成一个完整的生命形体。园内更有各类树木3千多株，还有近百种中草药和可入药的植物。园内种有近百种中草药，可以通过园内种植的中草药和沿途标识的养生知识，了解中医药文化，学习养生的概念。

如果澳门也有一个这样的好去处让人们或老人家偶尔憩息一下，你说有多好?

去旅行当然会走路很多，导游哥哥说带我们去一个只有旅行团才可以预定的地方做足底按摩，而且还是专业级的! 真的吗? 实在太好多，那几天走了很多路，一双腿都是酸酸的。不过我们到底要去那里呢?

原来我们来到的是国家运动园的保健中心，运动员有需要的时候就会预约来这里，我们究竟也可以来体验一下国家运动员的专业按摩疗程，很厉害吧!! 当然你们也可以的啊!!

还有隔壁是北京奥运时期的运动员餐厅，在北京怎可以错过饺子，而这晚我们吃的就是北京地道饺子宴，款款也不同口味，其他菜式也好吃，大满足呢!! 你想吃吗?? ^^

又谈吃的，养生的，怎么会忘记了我们吃了一顿没有农药的天然农家菜，其实健康是一点一滴储蓄回来的，想减轻身体内的毒素，不时吃顿天然蔬菜素食，对身体百利而无一害，好像这顿午餐，除了清甜好吃外，还为身体带来一点健康!

足底按摩还未满足吗? 有没有考虑想来一次太申祥和山庄的金汤药浴??

太申祥和山庄是一座古香古色的明清王府式园林建筑，据说这里是皇家福地，各式的中草药种植满园，空气非常清新。当然最为引起苏苏兴趣的当然是他们的金汤药浴 (以中药入浴)，可惜苏苏没有带泳衣，所以是次只好泡泡脚而已 (将心比己，无论泡脚抑或浸浴，请做好事前清洁) ，但只是泡了5分钟，苏苏已经开始冒汗，即是身体正进行排毒程序，很明显那晚真的比之前熟睡呢!!

重点推介就是北京药用植物园及中国医学科学院药用植物研究所，他们是世界上五大药用植物专业研究机构之一。植物园占地20公顷，分为民族药园、功效分类园、中药知识园、国外引种园等专类园区，已迁地保护保存药用植物1,500余种。这里是中国北方最大的药用植物专类园，栽培药用植物二千多种。 植物园还将进一步建设中药材采摘基地，让前来参观的游人辨识中药材，了解其药效、药用之余还能享受采摘的乐趣。

最赞的是他们附设的中卫御苑福膳，他们的特点就是药膳，中国食疗药膳源远流长，自宫廷到民间，都有自己的一套菜谱。

他们的用料都是纯天然的，直接采用药用植物园自产的新鲜纯绿色药用植物，再在专家的指导下，与其他食物合理的搭配，将苦口良药变成可口良药，并巧妙地发挥其药性，从而使身体得到滋补、疾病得到辅助治疗。如芥辣三七，功效为活血化瘀；鲜肉苁蓉老坛，功效为补肾养阴、滋补强身等，而且味道很好，都是这里的特色。

中医博大精深、固本培原，而中国有两大养生保健名店就在北京，他们就是宝树堂及同仁堂了。

请原谅苏苏孤陋寡闻，宝树堂我真的不懂，幸好得团友们指点，原来宝树堂是大有来头的，而且有一些皇牌产品，应该要带回家去的，好像砭石，它含有大量的微量元素可用来按摩头部、面部及身体以加速新陈代谢、血液循环。但市面上充斥不少假货，如果你不想被人骗财，最好就在宝树堂购买，最后我连同其他皇牌产品宝肤灵和宝肤灵都带回家了。现在我每晚睡觉，都将砭石挂在心口上，以增加血液循环，从而更加熟睡。

朋友曾问，同仁堂在香港和澳门都有专门店，为什么要山长水远的从北京带回来??

听说因为香港和澳门同仁堂的产品是在香港制造的，因为要符合香港的药物管制条例，配方会有点不同，如果希望买到100%宫廷配方的同仁堂药物，北京的就可以满足你的要求。

喝茶也是养生文化的一种，北京的张一元你认识吗? 开始时我也是跟团友们来凑热闹，踏进店铺，一阵阵的茉莉花香气不断的涌进来，让苏苏忍不住又要带些回家。

苏苏喜欢喝茶，如果行程中可以加插一些有关喝茶养生的资讯就更好了。

今次的行程安排感觉很好，看到我想看的东西，买到我想买的东西，也感受到养生文化的重要性，真的让苏苏大开眼界，再加上认识了不少朋友及导游的真心分享，今次的北京之行真是太多收获了。

最后，再次感谢香港永安旅游、中国携程旅游和北京市旅游发展委员会安排，让苏苏有机会体验这次难得的北京养生悠闲之旅。

延伸阅读:

游走北京养生乐(上)

http://eladies.sina.com.hk/cgi-bin/column/content.cgi?main=3446&cat=3448&id=568026

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如果问苏苏，最想去中国那一个城市看看，答案一定是北京。因为北京是一座拥有3,000多年的历史文化名城，著名的历史文化名城，那里的文化底蕴博大精深，既有丰富多采的古代遗迹，也有现代的人文景观。

早前有机会出席了由香港永安旅游举办的“北京5天养生之旅”考察团，有点兴奋，因为喜欢北京文化艺术的苏苏，终于有机会踏足这一片土地了。今次最特别的是除了可以参观文化遗址外，原来北京也有不少养生概念的好去处，现代城市人生活节奏紧张，食无定时，休息不足，身体真是一代比一化不济，很多从前的老人病也有年轻化的趋势，不想成为其中，那就要认识一点养生之道了。

一向与朋友旅行喜欢自由行的苏苏，本来以为随团只会是走马看花灯，但这一次苏苏的收获比想像中丰富多了，不竟随团有随团的好处，什么也不用想，自有人帮你安排好一切，还有去了一些只能随团才可以去的地方，想知道我去了那里? 享受了什么养生疗程?? 吃了什么美食??? 买了什么东西吗???? 一定要继续看下去啊!! ^^

从香港乘飞机到达北京，需要大约3个多小时的机程，在飞机上跟朋友聊聊天，吃吃东西，时间就过了。到达北京首都国际机场第一个印象就是很大很先进很整洁的一个机场，因为北京是一个环保城市，所以日间光源大多采取天然光，感觉很舒服，过了海关后，我们就要乘坐无人驾驶列车去取行李，到达提取行李区已经开始感到北京独有的文艺气息了。

苏苏即将要开始创造我的北京记忆了。

不过如果苏苏将每一天由早到晚的行程写一次，你们不嫌我喋喋不休我也嫌自己沈闷吧，如果真的是这样子，你们大可以直接去看旅行社的行程单张吧，所以不如就让我精选一些个人认为值得推介的安排让大家了解吧。

所谓民以食为天，来到北京，当然要品尝一下地道的北京美食啦!! 今次我们全程的饮食安排都是跟旅行团安排一样，经过多日来的体验，基本上你不会吃不饱的，除非你是大胃王 XD，而且也品尝了很多富有北京风味的美食，好像京酱肉丝、炸酱面、烤鸭、饺子、新鲜的蔬菜等等。^^

说起食，苏苏当然最精神，经常看我专栏的朋友都知道苏苏很馋嘴，各地公关朋友也知道这事实，所以邀请真的很多，只恨苏苏时间太少。而苏苏最喜欢的就是去夜市‘扫街’(广东话，意思是一边走一边光顾街上的小食店)，原来在行程当中有自由活动就是逛王府井大街，而在附近有一条十分整洁的、名为东华门美食坊夜市，很多北京美食也可以在这里找到，甚至有宫廷糕点，价钱也是十分公道，真的不要错过。如果有胆子超大又想挑战自己胃口的朋友，夜市中有一店是售卖炸百足、蜘蛛、蛇等等，你敢试吗?? 苏苏就不敢了，不过就真的开了眼界!! =="

其实对于住宿，苏苏不一定要金碧辉煌的酒店，最重要是干净和安全就可以了。我们今次住宿在北京龙城华美达酒店和泰山酒店，前者感觉干净整洁，但又爱后者的自助早餐，如想试试北京的特色温泉SPA，泰山酒店也有提供。

这是苏苏首次的北京行，景点参观固然非常重要，而且幸运地遇上了一班好玩的团友，而且我家的 Mochhichi 跟好友 Anna 的小玲还做了朋友呢，你们看看我们的合照就知道我们都乐在其中呢 ! ^^ 天安门广场在电视里就看得多了，终于苏苏有机会踏足这里，而更吸引我的就是在天安门广场附近的故宫。

故宫又称为“紫禁城”，以黄瓦、红墙、金饰、白石构成的建筑群，是明清两代的皇宫，数数手指曾有24个皇帝在这里居住过。故宫里就是现今的故宫博物院，陈列了中国各朝代不少艺术珍品。故宫还被联合国教科文组织列为世界文化遗产，更与法国的凡尔赛宫、英国的白金汉宫、美国的白宫以及俄罗斯的克里姆林宫一同被誉为“世界五大宫”。

苏苏身后就是传说中午门，原来电视剧常说推出去午门斩首示众其实是错误的，真正斩首的是另一个地方。

在电视里的紫禁城固然宏伟，但当你身在其中你才真正感受到中国古人博大精深的智慧和不凡气派，每道门外都别有洞天，苏苏每经过一道门后那眼前的景况都让我哇然。。。。究竟这座紫禁城有多大???

古时中国皇帝就是天子，龙的化身，所以在紫禁城内有不少龙的装饰。

有大地在我脚下的气势，皇帝就是用这个角度看天下。不过如果要我选择，我还是喜欢现在这样，继续做个平凡人，有时间与家人或朋友到处走走游历一下，感受一下各地的风土人情。

导游哥哥告诉我们，乾清门的牌匾上中文旁边的是满文，原来满文是这样的，又开眼界了。

皇后的坤宁宫超多人参观，苏苏有点累了，没意欲跟别人挤，就跟导游哥哥去御花园逛逛，好不容易终于走出紫禁城，走得脚底累到不行啦，强烈建议去北京会参观紫禁城的朋友，一定要穿有气垫的运动鞋。

酷爱文化艺术的苏苏，文化艺术区我怎会错过？

798艺术区是北京的文化地标之一，这里原为1950年代由苏联援建、东德负责设计建造、总面积达110万平方米的重点工业顶目718联合厂，建筑多为东德的包豪斯风格。80到90年代，工厂逐渐衰落，后来由于租金低廉，来自北京周边和北京以外的诸多艺术家工作室和当代艺术机构开始聚集于此，逐渐形成了一个艺术群落，因当代艺术和798生活方式闻名。

周围有不少有特色的 Cafe 和餐厅，艺术馆也是随处可见，走在园区你会感觉自己增添了一分文化气息。

刚巧我们碰上了Miss Dior 展览，苏苏是Dior 香水和护肤品的粉丝，在自由时间时段我怎会错过!!

这一篇就暂时写到这里吧! 想知道苏苏还去了那里吗? 今次的主题养生还未有披露究竟我们去了那里呢? 等我下一篇分享文吧! ^^

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早前有读者问苏苏，想来澳门渡过两日一夜优质文化摄影之旅有什么好提议?

其实澳门除了娱乐场之外，也有不少体验文化艺术的好去处，想住得好住得舒适，澳门真的有很多选择!

好像苏苏早前去了美高梅酒店一趟，绝对符合渡过两日一夜优质文化摄影之旅的条件，未Check-in之前，我们先来看看现在进行的展览。

美高梅一直致力推广世界各地文化艺术，今次为庆祝澳门回归祖国十五周年，他们与北京中国紫檀博物馆携手呈献“澳门美高梅老北京城紫檀雕刻展 ~ 天造地创”，藉以展示中华五千年文化之精粹。

开幕以来反应热烈，短短两个多月已吸引逾万人次入场参观，在1月4日或之前更有从北京远道而来的雕刻大师现场示范紫檀雕刻，让参观者了解其传统手艺和悠久历史，借此宣扬保护“紫檀雕刻”这一国家级非物质文化遗产的信息。

紫檀是泛称红木（Rosewood）中的一种名贵木材之一，产于中国云南、南洋群岛及东南亚等偏远地带，紫檀木生长缓慢，非数百年不能成材，故有寸檀寸金之谓，相当稀有，所以中国视为国家重点保护植物。

传统的檀雕技艺主要应用于中国传统的明清家俱制作当中，是中国民间文化遗产中以特定的形式和技法留传至今的雕刻艺术。檀雕历史悠久，讲究的是手工制作，雕刻手法融合了线雕、浅浮雕、深浮雕、平雕、圆雕、毛雕、透雕等各种技法。它以木为锦，以雕代笔、以刀作画，雕刻题材以龙凤、山水、人物、花卉鸟兽为主，构图繁茂饱满。紫檀木雕刻是木雕中最困难的一种，原因是紫檀木非常坚硬，密度大，比其他的木头更难雕刻，需要很大的手劲。学习这种雕刻技术的时间较长，技术上要求很高，因此需要很大的耐性和毅力。在雕刻的同时，雕刻师必需对艺术有很高的审美要求，才有鉴别艺术好坏的能力，才能雕刻出精品。

“澳门美高梅老北京城紫檀雕刻展”以贵为国家级非物质文化遗产的紫檀雕艺，巧手展现北京两大地标 ─ 天坛祈年殿和“外城七门”之首永定门城楼的微缩景观，是澳门首次以老北京城文化为主题举办的大型艺术展览。

不如我们一起来看看“外城七门”之首永定门城楼的微缩景观。

一踏进来，就看见这一组的城门模型，地面上是北京古时的城门平面图，就是这一幅图可以清楚当时城门的分布。

苏苏脚踏着的是始建于明嘉靖三十二年（1553年）北京外城建成的“永定门”，寓意为“永远安定”。 永定门是明清时从南部进出京城的通衢要道，位于当时中轴线的最南端，是外城的中央城门，也是外城7座城门中最大的一座城门。

永定门城楼微缩照观采用名贵紫檀木和阴沉木，按实物以1:10比例制作，长10米、阔7.52米、高2.6米，总重量达6.5吨。

老北京城门是中国古代文明及国家繁荣兴盛之象征，城楼的构造与建设无不反映了中国古代建筑独具匠心之智慧结晶。

作品融合紫檀雕艺及传统榫卯结构，通体没有一根铁钉，细部造型花饰准确精致，将城楼的古城风貌，完美再现。

再走过去就是天坛祈年殿微缩景观，一踏进去有慑人之感。

天坛是中国明清两代皇家祭天之场所，是世界现存规模最大的祭天建筑群，也是人类历史文化遗产保护地之一。

祈年殿是天坛的主体建筑，体现了古人对“天”的认识和理解，以及“天命人从”、“天人合一”的思想。

祈年殿也是按实物以1:10的比例制作，通体均以珍稀紫坛木制作，直径9米、高3.8米。跟“永定门”一样，也是用中国传统榫卯构造，各个部件严丝合缝，却又拆装自如。

不要以为模型制作只有外表，内部结构也是一样细致精美。

之后我们来到3D立体视效拍照区，苏苏看来就像坐在天坛对面的房子里，其实凡事眼见未必为真，可能都是虚幻。

我们最后来到阴沉木的原木展示区，看看这个展览的模型制作过程和结构原理。

“澳门美高梅老北京城紫檀雕刻展－天造地创”

展览日期：即日至2015年3月22日

时间：逢星期二至日，中午十二时至晚上九时 （逢星期一休息，公众假期除外）

地点：美高梅酒店二楼，美高梅展艺空间 （经天幕广场）

本展览向公众开放，免费入场

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即叫即制！热辣辣烟韧京式

位于红磡的人气北京煎饼专门店，煎饼是即叫即制，内里可有6种口味可选择，包括北京烤鸭、孜然羊肉、台湾肠、油炸鬼、麻辣鸡等。老板一啲都唔孤寒，全部都加入大量馅料及配有芫茜、蒜粒和鸡蛋！

▲蒜香台湾肠煎饼($31)：加入大量蒜香及台湾肠片，啖啖赐肉又惹味。

▲北京烤鸭煎饼($34)：以北京传统的烤鸭做馅料，加上大量蒜粒青瓜等配料，口感丰富。

▲椰汁凉粉($13)：凉粉加入椰汁和炼奶食落又甜多滑，椰香味浓。

▲煎饼店因即叫即制和制作需时，加上人潮不绝，想买煎饼就要耐心等待。

煎饼厨房

地址：红磡芜湖街83号地下7号铺

电话：9266 1558

营业时间：星期一4pm-10pm,星期二至日12nn-10pm

备注：售罄或会提早关门

文字来源：香港人.游香港／图片来源：feedme.imhungry、jianbingchufang

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【抵食！$1蚊鸡！仲有$1蚊蟹粥】

【正式回归喇！时新汉堡饱】

分享一则好消息：古琴雅苑 尖沙咀分店今天开幕了！爱吃烤鸭的朋友（包括我!!!）日后可以不用过海，也能品尝正宗美味而且抵食的北京填鸭了～

在去年一系列开张的烤鸭店中，古琴雅苑 的出品是最得我心的。不过湾仔 QRE 店对我有点远，而且座位老实说也窄了一点；所以尖沙咀太子集团中心分店开张，对烤鸭迷如我，实在是件喜事～

尖沙咀店与湾仔店一样拥有半开放厨房，食客可透过玻璃橱窗看见一只只烤至金黄色的填鸭；而装潢继续走清新雅致的风格，流线型的木桌椅、柔和色调的墙身，加上窗外繁华街景及优美维港景致，是放松心情用餐的好地方。

喝一口的荔枝红茶后，首先有 精美四小并 Starters Platter。我没吃扬州水晶肉，花雕醉鸡及鸡丝粉皮味道都不错，虾干拌青瓜也清爽开胃，食友也好奇我竟然追着青瓜来吃，因为没有难顶的草青味啰！

接着品尝 蜜汁烧火方配荷叶包 Stewed Yunnan Ham and Lotus Seeds with Honey sauce，近年出现了不少拌炸豆皮的火方，但我还是钟情拌上松化莲子的传统吃法，饱满荷叶包下，火腿的咸香、蜜糖的甜美与莲子的清香构成最和谐美好的滋味！

很快来到重头戏的 烤北京填鸭 Roasted Peking Duck ($178半只/$338全只)，选用北京约2公斤重的鸭，以北京传统挂炉的形式烤制，配上自家制饼皮、青瓜、京葱、哈蜜瓜等配料，并提供京酱及秘制蜂蜜黄梅酱。

餐厅专程请来前北京全聚德烤鸭大师----甄亚风师傅驻场，当日甄师傅即席在我们面前将皮脆又超多汁的烤鸭，逐块逐块片出来后；每只烤鸭能切出108片，摆放在精致鸭碟上，真的很有北京风味！

很喜欢这种每件肉都连皮的片法，比起纯皮／纯肉的片法好吃太多，配搭薄身软熟麽麽皮及心水配料，即成可口美味；唯一例外要直接吃用的，是由鸭胸部位片出来的“一口酥”，皮脆肉少、油香满溢，蘸上少量白砂糖更能带出松脆可口滋味，超赞的说！

之后又重温了 砂窝腌笃鲜 Salted Pork and Bamboo Shoot in Casserole，从来都爱吃竹笋更爱竹笋熬的汤，那种清鲜滋味着实令人难忘！不过这天的竹笋下得不够凶，不然一定更出色！

继续又有 风味松子鱼 Deep-fried Fish with Sweet and Sour Sauce，这也是少女时代妈妈的至爱，喜欢它甜甜酸酸好开胃同时又有松子粒提香，当年一人可以吞下整尾鱼！现在当然不行，少吃多滋味，还有不少大菜呢～

接着上场是 京酱大虾 Prawns with Peking Style Sauce，选用巨大、爽滑弹牙的虎虾制作，并破格地以日本鳗鱼汁加上自家酱汁烩煮而成，咸甜惹味，如果两兄妹来到一定超爱吃！

还有以农家鸡加上凉瓜、干葱、洋葱、八角茴香、小茴香、花椒、高良姜、橘皮、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、干姜、甘草、砂仁、丁香、白芷多款配料煮成的 十三香农家鸡 Stir-Fried Chicken with Homemade Spice ($118)，可想而知滋味有多丰富，最妙是鸡件还很嫩滑！

大鱼大肉后，也来一味 和尚戴帽 Peking Chop Suey with Egg 来平衡一下。要赞一下想出这菜名及菜式的鬼才，名字传神地表达了中间是素菜；而用蛋香来为素菜提鲜提香，也令菜式变得十分美味，我可是吃完又添的！

之后还有美味之下还人只顾吃、忘了拍照的 金腿浓汤津白 Braised Tianjin Cabbage with Yunnan Ham，以及加了不少白菜，因此香口得来不腻的 木桶包菜饭 Sauteed Pork and Cabbage in Rice，吃完非常的满足了～

甜品方面，就品尝了 高力豆沙香蕉 Deep-Fried Souffle Ball with Mashed Red Bean，以及香浓美味的 腰果露 Cashew Nut Sweet Soup，吃完百分百饱足了！

如此靓景美食，店内套餐收费却不贵：四人餐$1,238、六人餐$1,798、八人餐$2,488，价格已包括招牌烤北京填鸭、多款特色淮扬菜式、加一服务费，更赠送特色甜品腰果露。父亲节将至，是不错的庆祝之选呢！

最后，店内端午糭礼盒套装（一套四款包括枧水莲蓉糭、金华火腿糭、红豆豆沙糭及上海咸肉糭）美观大方，定价又合理只$288/盒，也带了一盒回去与家人分享。也推介给大家了～

古琴雅苑 Zither Garden

地址：尖沙咀北京道12A号太子集团中心15楼

** 想得知最新饮食情报，可追踪 甜魔妈妈；欲得知甜魔一家消息，就追踪 Matthew and Chloe 吧~~

原文连结：

【尖沙咀】 抵食美味北京烤鸭！ 古琴雅苑 Zither Garden

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Yan Lo

甜魔妈妈的新天地，在这里与大家分享美食、育儿，以及旅游资讯~~~24小时为你介绍不同的餐厅，各国美食精选等！

去食

啦

呢间中菜馆主打北京菜，当中点少得北京填鸭，呢度慨烤鸭只只色泽都好靓，即烤至透慨鸭胸皮，沾上砂糖来吃，油香满溢，每只烤鸭都会切出108片，片得均匀，食落皮脆肉嫩，再配上哈蜜瓜、自家制蜂蜜黄梅酱、京葱及青瓜等配料。为咗追求最正宗慨北京味道，餐厅仲特登专程请咗北京全聚德踲前师傅远道而来驻场，其他菜式亦好有惊喜，特别推介风味松子鱼同蜜汁火方！

▲烤鸭以北京传统挂炉的形式烤制，配上自家制饼皮、青瓜、京葱、哈蜜瓜等配料

▲烤鸭以北京传统挂炉的形式烤制，配上自家制饼皮、青瓜、京葱、哈蜜瓜等配料

▲蜜汁火腿荷叶包热腾腾时最好味。

▲餐厅专程请来曾任职北京烤鸭百年名店-全聚德的北京烤鸭师傅-甄亚风师傅远道而来驻场。

古琴雅苑地址：

湾仔皇后大道东202号QRE Plaza 19楼

尖沙咀北京道12A号太子集团中心15楼

时间：12:00 15:00，18:00 23:00

文字来源／图片来源：香港人.游香港

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