继续长话短说，病好后好想食甜品，所以就继续写甜点。
呢个系“焦糖番薯牛奶鸡蛋布丁”，用番薯肉混合材料再蒸就可以，最后烧层焦糖就最perfect。
佢好容易整，喜欢番薯香甜味可以一就呢，但要记住因为佢真系有番薯晌里面，所以质感唔系一般鸡蛋布丁咁滑。
系有番薯肉的，记住喇。食过番薯布丁唔会发神经！
材料：
番薯 200g
牛油液 1汤匙
糖 2汤匙
鸡蛋 2只
鲜奶 200ml
做法：
1. 番薯蒸30分钟等佢软身
2. 加糖蛋牛油溶液
3. 再压成泥，越滑身越好
4. 分次加入鸡蛋再打匀
5. 再分次加鲜奶打匀
6. 做成一个蛋浆就可以入焗盘
7. 封锡纸晌面蒸 20分钟然后熄火后静置10分钟
*最好系水蒸，咁就会更滑身
8. 蒸好放凉后可以洒上砂糖再用火枪烧成焦糖
原文连结：
【甜品食谱】做法简单！焦糖番薯牛奶鸡蛋布丁
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我系大少奶
散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品
最近十字牌新推两款乳酪，其中一款卖相就像布甸般，弹下弹下！现在即看产品真身，以及售卖点详情！
撰文、摄影：Jacky
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超市零食新品 十字牌最新乳酪“布甸”
十字牌将于明日（3月21日) 推出新乳酪系列，两款乳酪都含丰富活性乳酸菌，有助维持肠道健康。
1。Spoona Yogurt
顾名思义，就是一杯用匙羹来吃的乳酪，以独特配方，造出类似布甸的质感。品牌指，乳糖不耐症人士也可食用这款乳酪。
2。Sippa Yogurt
至于另外一新品 Sippa Yogurt ，浓度就界乎于传统杯装乳酪与乳酪饮品中间，可插入饮管饮用。
十字牌新乳酪系列
产品推出日期：2018年3月21日
售卖地点：惠康、7-eleven、CircleK、AEON
建议零售价：$10/杯
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文、图／尼豪
说到彰化美食许多人第一个想到的应该就是爌肉饭、肉圆、米糕等在地小吃，不过今天来到彰化不是要吃小吃而是要到山上品尝美食之外，还可欣赏美丽夜景！
在员林附近这家夜光高铁景观餐厅，主打绿油油的草皮以及儿童沙坑，还有推出新的小火车乘坐、友善环境，假日总是吸引满满的人潮来吃美食以及看园区里的小动物，尤其是夜晚，远眺山下的市区与快速道路更是璀璨动人，让人陶醉呢！
夜光高铁位在彰化县员林市山脚路一段坡姜巷465号，开车来的话就是从76快速道路林厝交流道，走山脚路一段沿着指标走就会到啰！前有非常宽敞的停车场，停车的部分相当便利。
一进入夜光高铁里面，就被这一整片绿油油且柔软的草皮吸引，加上友善的生态池，可欣赏水生植物跟鱼儿尽情悠游其中，夜幕低垂后，生态池两岸打上灯光就成为了一条独具魅力的小银河。
在园区里面也有不少浪漫的装置造景，例如这双心装置，为园区里添置了不少浪漫感，后方还有两只大小长颈鹿，许多小朋友都喜欢跟它们一起合照。
园区里有着整片的草皮还有不少花草树木，所以视觉呈现上相当清爽舒服，坐落在园区里的餐厅分为户外区跟室内区，爬上三楼可远眺彰化的百万夜景。
餐厅前方提供的干净的白沙坑让小朋友游玩，连上方都铺上软软的人工草皮防止小朋友碰撞到。
从去年开始推出单轨的小火车也是很吸引小朋友们排队搭乘呢！
在园区里还有饲养不少可爱的小动物像鸟类跟小兔子，活动空间大而且都相当悉心照料，游客也可以近距离欣赏小动物的可爱魅力。
不少朋友应该都喜欢欣赏户外美景，若是仲夏夜天气比较闷热也可以在室内吹冷气舒服的用餐喔，另外室内空间有三层楼，用餐座位多很适合团体或是家庭聚会，带小朋友来非常合适。
三楼的设计是户外用餐区，天气比较凉爽时或是夜晚都吸引不少人在这区用餐，除了空气清新，还可以远眺远方美景，微风吹来，用餐的时候相当舒爽。
从这边一眼望去就是员林的美景，等夕阳西下后还可以看到76快速道路的壮阔灯海。
到景观餐厅除了赏美景，当然更要用餐填填肚子，夜光高铁的餐点丰富价格也满亲切的，有锅物、套餐、意大利面、炸物轻食、小点、咖啡、花茶、饮品等，满足不同年龄层挑嘴的味蕾，不少人都相当喜欢吃他们的火锅系列，点餐点加点饮料享五折优惠，可以依照自己喜好挑选。
每到节日还会不定期推出超值套餐，现在还有母亲节套餐是聚餐好选择唷！
室内用餐区有一角是酱料取用区，所有酱料都是自取搭配。
点完餐后，我跟友人的饮品先上桌，鲜奶茶(冰)140、水果茶(冰)160，奶茶口感滑顺香浓，是很多人的最爱。
这天来到夜光高铁，山上比较凉爽所以我就点了火锅来享用啦！这道牛奶锅也是他们的招牌餐点之一，美颜牛奶锅可牛、羊、猪与海鲜任选一种。
火锅的蔬菜拼盘组合算鳗丰富的呢，有各式蔬菜跟菇类搭配组合，五六种颜色搭配起来相当好看，而且感觉营养均衡喔！
之前食尚玩家采访也是推荐这道牛奶锅，使用牛奶跟高汤组合，口感浓郁却不会腻口，喝了一口赶上牛奶锅的韵味非常迷人又不咸腻。
牛奶锅搭配牛肉薄片的组合，牛肉片进入轻涮几下，吃起来软嫩，就算不沾酱也非常好吃喔！
同行的另一位友人点的则是川味麻辣锅，香气比牛奶锅强烈，香香辣辣十分开胃而且他们家麻辣汤头不会太油，相当清爽。
简餐的组合搭配也是非常丰富，除了强打的主食连组合的菜肴都是相当新鲜可口，白饭也是粒粒分明，搭配主餐有加分的效果。
外皮焦香诱人，肉质肥美的鲭鱼本身就是相当受欢迎的鱼类之一，搭配胡椒盐更增添了美味，油脂丰厚，入口满满鲜味。
上方的番茄炒蛋跟炒白花椰菜都清爽不油腻，口味也是非常家常，吃得出是用心烹调的组合。
汤品则是附上了一整盅清炖的蒜头鸡汤，鸡汤融入蒜头的风味增加鲜甜度，搭上些许中药材提香，相当清甜好喝。
炸物拼盘239，多种超人气炸物组合！先将卡路里抛在脑后，美食当道怎可错过鸡块、虾饼、鸡米花、薯条、薯球，满满丰盛受欢迎的炸物都在这盘里。
鸡米花酥脆不油腻，搭配胡椒盐相当好吃，几种炸物吃起来都热腾腾且新鲜，满足嘴馋的口腹之欲，边跟朋友聊天边享用美食。
这边的薯球不是马铃薯球而是番薯球，Q弹的口感与番薯香气是餐后搭配饮料的甜点好伙伴。
除了火锅跟简餐之外，这里还有提供意大利面，另一位友人点的意大利面，面条扎实弹牙，分量也相当充足呢！
天色渐渐暗了下来，夜晚的夜光高铁别有风情，室内用餐区晚上透出温暖的灯光，浪漫的情调，适合情侣或是家人共同来这里用餐聊天。
夜晚，三楼的户外区不可错过远眺员林市的绝佳美景，映入眼前的黄色道路就是彰化76快速道路晚上的风采，相当适合跟好友聊天用餐，赏夜景度过美好的夜晚。
夜光高铁景观餐厅
电话：04-839-2927
地址：彰化县员林镇林厝里山脚路一段坡姜巷465号
营业时间：15:00-24:00
关于尼豪
由于本身喜爱美食以及旅游，从三年前开始经营部落格纪录自己的旅程，足迹除了遍布台湾各地，发掘台湾在地之美外，也把握时间与机会到国外走走，目标希望可以走遍世界，并且用相机把世界各地的美带给我的读者。
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懒人厨房低脂奶变茅屋芝士!蜂蜜芝士水果三文治+日本大热暖身甘酒牛奶｜懒人厨房｜
日本OL注意健康，平日喜欢以低脂奶，制作点心和调配饮品。今次选用来自北海道的低脂奶，尝试自家制近年大热的Super Food茅屋芝士，并以芝士取代奶油制作水果三文治！同场加映，还有日本女士最爱的暖身饮品甘酒牛奶，冬天晚上自制一杯，一饮暖笠笠。
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Recipe 1. 自制茅屋芝士
茅屋芝士是近年大热Super Food，属低脂、低热量的芝士，脂肪含量比其他芝士低得多，而且制作过程不经发酵，简单易做，用上含有少量乳脂的低脂牛奶，加上柠檬汁即可轻易完成。
材料
北海道低脂肪乳1L
柠檬汁5大匙
制作步骤
1. 将北海道低脂肪乳注入锅中慢火加热。
2. 加热至约60℃，在滚起前熄火。
3. 在牛奶中加入5大匙柠檬汁。
4.轻轻拌匀，放凉等待芝士与乳清分离。
5. 将芝士放进纱网袋中滤去乳清。
6. 大约6小时后，茅屋芝士便大功告成，可以用来制作各种料理。
Tips:
1. 选用含有少量乳脂的北海道低脂牛奶制作，味道相对清爽轻盈，易于变化各种料理，也相对健康。
2. 滤出来的乳清，亦是营养丰富的饮品，不要浪费。
Recipe 2. 茅屋芝士水果三文治
京都人最爱的甜点之一，水果三文治素来以奶油作馅料，吃来热量高，今次改用以低脂牛奶自制的茅屋芝士，配上蜂蜜来作馅料，风味有惊喜，与时令水果的酸甜口味尤其配搭。
材料
白方包(去皮)2片
奇异果1 个
草莓 3粒
罐头黄桃50克
茅屋芝士约150g
蜂蜜 20ml
制作步骤
1. 茅屋芝士与蜂蜜拌匀。
2. 洗净并细切各式水果。
3. 于方包上涂上混合好的茅屋芝士蜂蜜酱。
4. 整齐于方包上排上准备好的水果。
5. 再涂上一层茅屋芝士蜂蜜酱，并盖上方包，即成。
Tips
水果款式可按个人喜好随意更换改变。
Recipe 3.冬日暖身甘酒牛奶
材料
Tips
北海道低脂肪乳，除了混合甘酒之外，也可配合各式水果、抹茶粉、朱古力等材料。
北海道低脂肪乳 好处多！
北海道特选3.6牛乳，向来深得港人欢心，无论炒蛋，还是做甜品，都是好选择，今次以上食谱所选用同厂出品之北海道低脂肪乳，同样采用北海道牧场出品，质素不变，而脂肪含量减去70%，口感相对清爽，热量也较低，注意健康想修身的朋友，就最适合了。
购买点：各大超市
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仲有限定草莓牛奶雪糕
呢间韩国雪糕店又推出新品啦！今次出品慨牛奶面包系列，全部都系用有机牛奶整慨，仲有好多馅料可以选择，包括有碎蛋牛奶面包、吞拿鱼牛奶面包同沙律牛奶面包，另外仲有拉丝芝士同火腿
，当然新口味雪糕亦唔少得，趁住宜家草莓季节，雪糕店推出咗草莓牛奶雪糕同草莓鲜奶油蛋糕，食落好Fresh啊！
▲芝士吞拿鱼牛奶面包多士 ($68) ，有机牛奶多士烤得香脆，馅料有芝士、吞拿鱼和洋葱等，口感丰富且馅料十足。
:
▲碎蛋牛奶面包 ($68)：碎蛋加沙律酱是绝配，简单却滋味十足。
▲情人节牛奶雪糕($88):加咗好多水果系上面，韩国有机牛奶雪糕配自家制的草莓酱，食落够哂fresh。
▲100%有机牛奶面包 ($19)：每日限量供应，面包系用有机牛奶整慨。
百味堂
地址：尖沙咀河内道18号K11购物艺术馆地下中庭
时间：11:00 22:00
文字来源：香港人.游香港／图片来源：互联网
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最后两日！
呢间连锁咖啡店为左配合新年主题，推出贺年特饮，希望大家新年大“桔”
！三款贺年特饮包括陈皮牛奶咖啡、香橙粒粒朱古力牛奶咖啡、桃花牛奶咖啡，而家仲推出买一送一，即刻去拎Coupon啦！ 买一送一电子优惠券：https://www.facebook.com/pacificcoffee/photos/a.150045858082.144367.150044838082/10156212184183083/?type=3theater
▲仲有两日咋！快啲tag晒啲friend子话俾佢地知啦！
▲桃花牛奶咖啡：临新年当然要旺一旺自己的桃花，每一啖喝下去，淡淡花香味，原来桃花是这味道，俘虏一众少女们的心。
▲陈皮牛奶咖啡：小编超怕陈皮的，但用上本地凉果老字号 “幺凤”逾十年特制靓陈皮粉，味道不会太中式，陈皮更担当了玉桂的角色，令咖啡味更有层次。
▲
香橙粒粒朱古力牛奶咖啡：香橙粒点缀在咖啡面，香气令人refresh，中和咖啡苦。
Pacific Coffee
地点：各Pacific Coffee分店
日期：即日至1月31日
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食是食非牛奶唔系畀人饮？拆解牛奶4大迷思～点解一饮就肚痛｜FOODWIKI｜
天气冻，总想饮杯热牛奶暖暖胃，不过近年流传牛奶原来唔系畀人饮， 系畀牛仔饮？牛奶需唔需要雪？点解有人一饮奶就肚痛？胃痛可以饮奶纾缓？即刻拆解牛奶4大迷思！
Text : Jeff Edit：Joan photo : 新传媒数据库 营养顾问 : 尚营坊营养师 : Nicole Wong
饮奶四大迷思1. 牛奶唔系畀人饮？
传闻牛奶只对小牛有益，当中含有多种激素和添加剂，多饮会致癌云云，但营养师认为，香港食安制度完善，市面上的牛奶都可以放心饮用，而且亚洲人饮食少有乳制品，其他蔬果、鱼虾、豆制品钙含量远不及牛奶，而牛奶当中的维他命Ｄ亦可帮助钙质吸收，牛奶的营养，值得肯定。
2.点解有奶唔使雪？
放在冻柜的大多采用巴士德低温消毒法，冷藏可以Keep到约两星期，营养保存得最好。可放室温的，则大多用上UHT超高温消毒法，牛奶中主要营养成分依然Keep到，但会破坏当中的维他命B杂，不过很多品牌会额外再加维他命，所以问题不大。
3. 饮亲都肚痛？
又有人话牛奶难以给人消化，喝后会腹痛肚泻。其实可能只是身体未习惯生产乳糖酶消化牛奶所致，营养师建议果腹后，再试饮半杯暖牛奶，其实身体能够习惯起来，再逐步增加分量，大部分人都可以克服。
4.胃痛饮牛奶？
好多人胃痛，都以为可以饮杯奶来纾缓，但营养师指，牛奶反而会刺激胃酸分泌，无助胃病或肠胃炎症状。不过，如果胃痛是情绪紧张所致，牛奶中的色胺酸，则可以纾缓压力，瞓唔著饮一杯，都有帮助，绝对可以放心饮！
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超市购物车20件话题零食杂货逐件数 一人用便携BBQ炉+Hagen-Dazs牛奶焙茶雪糕+北海道黄豆粉黑蜜蕨饼+香港制8味鲜牛奶糖
今周“超市购物车 ”，记者搜罗了一人用便携BBQ炉、断货Hagen-Dazs牛奶焙茶雪糕、北海道直送的黄豆粉黑蜜蕨饼，和香港制的纯鲜牛奶糖礼盒，总共20款产品为大家逐件数！
撰文：Helen 摄影：Tony、Woody、相关机构
1. 屋企BBQ ！一人便携炭炉
有时突然想BBQ，但一时之间很难找齐脚，记者发现一网店，只要选购五盒沙嗲串烧，即送一个便携炭炉，内附环保炭，只要用火点着，马上可以烧肉吃，还可以维持2小时，超方便，但注意要在通风良好的环境使用。野餐用最啱！
便携炭炉在炭上一点火即著，火力也算猛烈。串烧5-10分钟便可食用，相当入味。鸡肉沙嗲串烧羊沙嗲串烧猪沙嗲串烧牛肉沙嗲串烧
售价：五盒沙嗲串烧组合连送货$378，并送一个便携炭炉
销售点： Baby Satay 一口沙嗲
网址：http://www.babysatay.com
2.日版Haggen-dazs登港！焙茶Latte雪糕
早前在日本卖到断货的Hagen-Dazs牛奶焙茶雪糕，最近在香港便利店也有售，选用初摘的茶叶，香味特别醇厚，另外亦有日版盐味牛油饼干口味登港，奶油香重，2款口味都好吸引！
Haagen-Dazs日式牛奶焙茶雪糕迷你杯 $39雪糕面由牛奶和焙茶口味相隔，呈旋转状。入口绵滑细致，有天然的茶清香，和幼滑的牛奶配合，甘甜的回香久久不散。
Haagen-Dazs盐味牛油饼干雪糕迷你杯 $39选用了法国盖朗德（Guérande）海盐和牛油，味道偏咸，雪糕中间夹着一粒粒松脆的饼干，口感都几丰富！
销售点：全线7-Eleven
3. 屋企煮！鸡煲酱！
一到冬天就想食鸡煲，但又懒得出外跟人逼，最近超市有款鸡煲酱，买回来只需简单几个步骤，就可以自己在家中炮制鸡煲，完全无难道！同时品牌还推出菜脯和麻辣酱等，全都可配合煎炒煮，超方便！
爷爷鸡煲皇$35由植物油、榨菜、芽菜、酒、芝麻、辣椒红等17种配料制成，膏酱浓稠。品牌建议先把红葱头、蒜头、姜片，炒至金黄。然后加入鸡肉炒2分钟，再倒入4匙绍酒炒至鸡肉半熟。这时候可以把鸡煲酱倒入继续炒。注入水并将锅盖上约5-7分钟，煮熟后放芹菜、芫茜，吃完鸡后，可加清水打边炉。爷爷菜脯皇(辣味) $25以顶级萝白干，另加上经葱肉、蒜、辣椒制成，菜脯爽脆，辣味入口更香，可配搭粥粉面饭食用。爷爷麻辣皇$35
以花椒、辣椒、植物油、蒜、红葱等制成，入口又香辣又麻，但不会呛喉。爷爷辣椒皇$30
采用纯正芥花籽油，配上大蒜、红葱肉、辣椒等材料，香味浓郁但不麻，辣味尤其突出。爷爷菜脯皇(原味) $25
选用了顶级萝白干，另加上经葱碎、蒜、辣椒制成，菜脯爽脆，蒜味香浓。
销售点：全线惠康超级市场、APMart
4.鱼蛋牌子出 咸蛋鱼皮
又有本土品牌推出咸蛋鱼皮，这次是由细食到大的四海鱼蛋，食落好松脆，而且香浓惹味，质感不错，但一包$35来说，价钱偏贵。
四海鱼之皮脆蛋黄味 $35鱼皮表面布满一粒粒的咸蛋黄碎，咸香十足，食落都几香口松脆，而且毫不油腻。
销售点：全线7-Eleven
5. 黑松露+青边鲍鱼
平时食开的罐头鲍鱼，多是浓汤、红烧、清汤等口味，这一款则以黑松露酱汁，配上由澳洲入罐直送港的青边鲍鱼，一中一西却意外相配。
鲍至尊黑松露鲍鱼（3头）$98闻落有浓烈的黑松露味，口感亦富嚼劲，酱汁和鲍鱼意外地夹。
销售点：iBuddies
网https://www.slibuddies.net
6. 杯面版！韩国真双重芝士面
早前大热的韩国真双重芝士面，主打除了有芝士汤粉外，还内附一包车打芝士酱，可以直接淋落面条上，现在品牌更推出杯面版，大家以后想食唔洗煮喇，渌一渌滚水就食得，超方便！
OTTOGI Real双重芝士杯面 120g $12.5和即食面版一样，内附芝士粉和车打芝士酱。先加入芝士粉。
然后倒入热水。最后加入芝士酱拌匀，味道闻落已相当浓郁。面条有弹性，啖啖都吃到芝士味，但没有想像中腻滞。
销售点：优品360
7. 全套14款 Star Wars出奇蛋
Star Wars最近热播，日本制菓公司Furuta也趁住个势，跟星球大战crossover，推出全新的出奇蛋系列，全套有14款，吃完朱古力，打开就有figure。
Furuta-星球大战出奇蛋 $20/只包装的绿色钖纸采用红黄白波点，看起来更缤纷。打开出面的朱古力蛋壳，里面就是神秘的星球大战玩具。内有不同款式的星球大战人物，fans一定不可错过！
销售点：青木町
8. 香港味 卡乐B避风塘香辣薯条
要数到香港风味美食，避风塘炒蟹一定榜上有名，这次卡乐B则把旗下的薯条系列，推出全新避风塘香辣味，别具本土特色，更香港限定！
卡乐B避风塘香辣味薯条 $69一盒内有6包薯条。薯条不算大条，呈橙红色，咬落脆口，带点辣味，颇惹味。
销售点：Calbee+及零食物语
9. 富士山Kitkat
日本Kitkat常有特别口味推出，款款都令人有惊喜，造型最特别的非富士山包装的草莓芝士蛋糕味莫属，可惜只是当地限定，最近记者一网店有售，以后不用去日本也能吃到了！
富士山草莓芝士蛋糕味 $60-70一盒有9包，全以独立包装。闻下去有清新的草莓果香，但食落芝士蛋糕味不算突出。
销售点：Fetch
https://www.fetchawish.com/product/4786
10. 超烟韧！北海道直送和菓子杯
日式和菓子一向深受港人喜爱，最近日式外卖店就引入北海道直送的和风甜品杯系列，一共3款，包括黑蜜小丸子、黑蜜蕨饼和红豆白玉小丸子等，粒粒都烟韧柔软，好滋味！
黄豆粉黑蜜蕨饼 $28作为日本传统的甜点，面头洒上北海道黄豆粉，粉质细致，令蕨饼入口更滑溜。鲜奶油红豆白玉小丸子 $28大粒的小丸子非常烟韧，伴以北海道产的红豆蓉，和轻柔的鲜奶油，口感丰富。
黄豆粉黑蜜小丸子 $28糯米小丸子入口软柔，沾上北海道十胜黄豆粉，芳香顺滑。
销售点：华御结
11. 魔鬼级！辣椒油
近年香港人愈来愈能吃辣，以手工果酱店起家的Nicole’s Kitchen，最近推出一款“魔鬼辣油”，听到名就已经觉得好刺激，店主用上比指天椒辣20倍的印度东北部的魔鬼辣椒，及四川小米椒，辣度地狱级！
魔鬼辣油 $88(170g)辣椒加上干大葱、芝麻、香蒜，第一口尝到芝麻香，然后辣味开始散发，好惹味！
销售点：Nicole’s Kitchen
12. 养颜界大热 桃胶蜜茶
冬天干燥总想滋润一下，这款蜜茶由美容界大热、产自吉林的优质桃胶，配以广西龙眼肉和冲绳黑糖，以慢火熬煮，滋阴又养颜。
桃胶黑糖龙眼蜜茶 $168(390g)一打开就见到原粒香甜的龙眼肉，桃胶爽软，整樽十分浓稠。用暖水冲开，入口甘甜柔和。
销售点：Nicole’s Kitchen
12. 乐家杏仁糖变奏！朱古力版
乐家旗下的杏仁糖向来深受欢迎，这次更推出脆薄的朱古力版，以香滑的朱古力加上脆口的杏仁牛油拖肥糖粒，令人食到停唔到口啊！
THINS牛奶朱古力薄脆 $36牛奶香味好浓郁，朱古力中含粒粒的糖心，食落相当脆口。
销售点：优品360
14. 芳香甘甜！水蜜桃果酒
日本啤酒牌子Suntory推出水蜜桃果酒，在酒中加入当地的水蜜桃调味，分别推出果实酒和浸渍果实酒 ，2款都芬芳十足，酒精浓度不超过5%，最适合入门者和女士。
SUNTORY 水蜜桃果实酒 350ml $12.5没什么酒味，反而十分甘甜，还有阵阵水果的清香，比较像在饮果汁。SUNTORY 水蜜桃浸渍果实酒 350ml $15.5以白兰地为基酒，再以秘制手法把水蜜桃作浸渍酒，酒味较浓烈，但依然果香浓厚。
销售点：优品360
15.限量生产！湖池屋 梦幻之薯 今金男爵薯片
日本湖池屋推出的薯片向来是信心保证，这次更选用了数量珍贵、在当地只占0.3%年产量的今金男爵薯仔，其美味被称为梦幻之薯，相当威水，而且只限量生产150万袋，日本推出后一度卖断市，现在香港的也能买到了！
湖池屋极品北海道今金幻之薯片$20入口非常松脆，由于今金男爵薯仔甜度较高，故薯片也格外香甜。
销售点：优品360
16. 后劲十足 辣鸡味薯片
韩国的炒辣鸡大家食得多，最近就有薯片主打辣鸡味，辣劲维持好耐，由舌头到吃进去，胃部都感受到那股辣劲，无辣不欢的朋友必试！
Cosmos辣鸡味薯片 $22.5入口先感受到甜味，随后慢慢涌出辣劲，食完一段时间还感到辣味，几过瘾。
销售点：全线7-Eleven
17. 草莓控必抢！草菇＋竹笋型朱古力饼
又到草莓当造的季节，当然少不了相关味道的零食，近来便利店就引入了明治的草菇山抹茶草莓朱古力饼、草莓奶朱古力饼等产品，草莓香浓！
明治草菇山抹茶草莓朱古力饼 $18.5盒内以一大包独立包装好。朱古力饼呈草菇形状，朱古力部分以抹茶和草莓味结合，食落有香甜的果味，又有抹茶的甘。明治笋之里草莓奶朱古力饼 $18.5同样大包独立包装。朱古力饼呈竹笋造型，草莓朱古力配酥脆饼干，甜中带微酸，有浓厚的炼乳味。
销售点：全线7-Eleven
18. 香甜酥脆 草莓松脆批
除了和朱古力的配搭，亦有品牌把草莓味加入松脆批中，味道同样清新。
乐天草莓松脆批 $15.5采用大包装。闻落好香，吃下去草莓味却不算突出，但非常酥脆。
销售点：全线7-Eleven
19. 日清意粉杯面新品！番茄味
日清继芝士松茸杯面和牛奶海鲜杯面后，近来又有一力作，主打一款番茄味的意粉杯面，采用全新研发的宽条面，面条中加入了硬粒小麦，特别有咬口，而汤底则是港人大爱的完熟番茄汤，值得一试。
日清完熟番茄宽意粉杯面 $24.9杯面的配料不多，只有面底、辣椒碎、调味粉和烟肉。面条较粗，食落好弹牙，汤底加入了罗勒、奥勒冈叶、蘑菇等材料，特别香浓，而且还带点香辣。
销售点：士多
20.香港制造！8款口味鲜牛奶糖
不同于平日的牛轧糖或鸟结糖，全以英国或日本的纯鲜奶制作，无防腐剂及人造色素，现正推出礼盒包装，一共有有原味、玫瑰、海盐、伯爵红茶、绿茶、港式奶茶和抹茶8款口味，用粉红色礼盒装，送礼一点也不失礼。
鲜牛奶糖礼盒装 $138礼盒内有4小盒，款款采用手绘图画设计，好有心思。
一盒内有10粒牛奶糖。这款伯爵红茶味，由英国红茶叶制作，有微微的花香，而牛奶糖浓香细滑，甜而不腻，冷藏后口味更佳。
销售点：士多
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Nespresso限量款咖啡BARISTA 完美呈现义式咖啡与牛奶调和
Nespresso推出全新限量款咖啡 BARISTA释放你的咖啡师灵魂完美呈现义式咖啡与牛奶调和的艺术甫于结束的世界大学运动会，运动员们挥洒汗水、展现力与美的精湛技巧，为赢得荣耀与纪录，这样不妥协的坚信精神，如同每一位技艺高超的咖啡大师，无论是打造醇厚的义式浓缩咖啡，或是搭配牛奶的特调，只为完美呈现给您每一杯都是卓越不凡的体验。
具有义式血统的瑞士商Nespresso，希望每位咖啡爱好者可以如技巧纯熟的咖啡师一样，在家制作一杯完美的义式咖啡，今年秋天，Nespresso以世界顶尖咖啡大师完美调和义式咖啡与牛奶的精湛手艺为灵感，推出3款全新限量款咖啡 BARISTA ─ BARISTA Chiaro 咖啡大师 – 温和，呈现沉醉迷人的卡布奇诺、BARISTA Scuro 咖啡大师 – 圆润，浓醇而丰厚的玛奇朵咖啡、BARISTA Corto 咖啡大师 – 特浓，无可比拟的极致浓烈咖啡；前2款为专为与牛奶搭配的全新咖啡配方，呈现口感温和、醇厚诱人的牛奶咖啡，最后一款则可以品尝传统浓烈的极致浓缩咖啡，3款全新限量款咖啡在您轻啜之间均带来不凡的味蕾惊喜及愉悦体验。
Nespresso咖啡大师悉心探索及测试推出3款全新限量款咖啡BARISTA全新的3款限量款咖啡BARISTA，分别选用来自不同风土产区的咖啡豆，经过Nespresso咖啡大师重新研究评估及多项感官测试，决定每款咖啡的烘焙程度、研磨参数，呈现出能与牛奶完美调和的全新咖啡风味。Nespresso咖啡大师Karsten Ranitzsch分享：“经过与顾客之间多次的交流后，我们了解到最好的义式黑咖啡加入牛奶不一定就会创造出高品质的牛奶咖啡食谱。如同全世界顶尖出色的咖啡大师们，都拥有对咖啡的专业知识的坚持与态度，以及洞悉消费者的口味喜好，调配出一杯不管在苦味、酸度、风味或是香味上都呈现最理想状态的牛奶咖啡食谱，我们很荣幸地创造出3款全新限量款咖啡BARISTA，无论您是喜爱牛奶咖啡，抑或是极致浓烈黑咖啡，全新限量款BARISTA可以完美呈现您喜爱的风味。”
Nespresso此次推出的限量款咖啡，唤醒消费者的咖啡师灵魂，让您在家就可调配一杯完美牛奶咖啡食谱。如何呈现一杯极致的卡布奇诺，重点在于浓缩咖啡、鲜奶与奶泡的比例，完美的比例为浓缩咖啡、牛奶和奶泡1：1：1；而浓醇丰厚的玛奇朵，只需将浓缩咖啡上方铺上一层奶泡，呈现白色斑点的视觉效果，牛奶在玛奇朵中只是辅助角色，必须细心品味才能尝到奶香味。
BARISTA Chiaro 咖啡大师 – 温和，沉醉迷人的卡布奇诺
严选巴西与肯亚产区的阿拉比卡豆，调和后与牛奶搭配的口感更细致且层次丰富，并带有焦糖饼干香调，完美宠爱您的味蕾。建议以卡布奇诺咖啡品尝，只需萃取25毫升极致浓缩咖啡，使用Aeroccino奶泡机加入60 毫升牛奶，将其覆盖于极致浓缩咖啡上方，即可品尝。强度：5。
BARISTA Scuro咖啡大师 – 圆润， 浓醇而丰厚的玛奇朵咖啡
严选哥斯达黎加与哥伦比亚的阿拉比卡豆，采用分离烘焙法并将其细致研磨，调和后与奶泡搭配，咖啡依旧保有其浓郁特性。建议以玛奇朵咖啡品尝，萃取40毫升浓缩咖啡，使用Aeroccino奶泡机加入50 毫升牛奶，将奶泡覆盖于浓缩咖啡上方，即可品尝。强度：8。
BARISTA Corto 咖啡大师 – 特浓，无可比拟的极致浓烈咖啡
严选印度马拉巴的阿拉比卡豆与危地马拉的罗巴斯塔豆，口感浓郁丰厚，完美呈现调和了甜度、酸度与苦度，并带有深色大理石纹般油沫的义式咖啡。建议只需萃取25毫升极致浓缩咖啡，即可品尝。强度：11。
关于NespressoNespresso的故事始于一个简单却极具革命性的理念：让每个人都可如技艺纯熟的咖啡大师，调制出最完美的咖啡。所有Nespresso的咖啡胶囊均在瑞士制造，最高品质的顶级咖啡、时尚又人性化的咖啡机与极具尊宠的会员俱乐部服务，为全世界的咖啡爱好者重新定义享受完美咖啡的体验。Nespresso 致力于永续经营已超过25年，持续在世界各地创造影响力，以达成此企业责任与使命。在台湾，我们也为了这个承诺使命持续努力着，您所回收的咖啡胶囊会被分离为铝及咖啡粉，铝会经由合法认证的公司做回收处理，回收胶囊将重回铝的价值链中，再制成其他铝制品；咖啡粉则经由位于桃园地区的有机农场作为有机肥料，用于有机堆肥或是绿色能源。现在，全台的回收柜点已经增加至31个并且持续成长当中。
原文连结：
【Nespresso限量款咖啡BARISTA，完美呈现义式咖啡与牛奶调和】
韩国百味堂登港!!50年牛奶品牌王牌牛奶雪糕|尖沙咀食乜好|
韩国大热甜品店“ 百味堂 ”将于7月1日登陆香港，今次开店将带来多款以牛奶主打的甜食、小吃和饮品，其中卖相趣致的王牌牛奶雪糕亦将同步登场！
承传韩国50年牛奶品牌 百味堂 招牌牛奶雪糕
百味堂将登陆尖沙咀K11，虽以Pop-Up Store限定店形式登场，只为期3个月时间，但店内亦有不少位置，可以坐下享用各式甜食。
香港Pop up Store百味堂，品牌背后是成立于1964年的韩国本土牛奶公司，而百味堂则是于两年前开设的甜品品牌，在韩国已有60间分店，牛奶产品是它们的主打。牛奶雪糕，采用由母公司农场直送的 100%有机牛奶制作，天然牛乳，令百味堂的原味牛奶雪糕变得独一无二。
连唧雪糕都有特别手势，店员要先到首尔受训。原味牛奶雪糕 ＄48
价钱略贵，但吃得出足料，质地浓滑企身，入口奶味强烈绵长，甜度适中不腻！同场加映！各款韩式美味
牛奶雪糕加上各种食材配搭，不花巧，但味道层叠下，更能带出浓郁奶味！以下是首轮登场的各款小食。
栗子牛奶雪糕 $68
牛奶雪糕与栗茸层层叠，沙沙的口感，加上清雅的栗甜，牛奶的奶香，口感丰富！济州抹茶蛋糕 $72
百味堂招牌蛋糕，用有机牛奶制成的奶油淋上济州土生土长的有机绿茶制作，蛋糕顶有上香脆带甘的糙米， 洋气的奶油蛋糕中带点济洲的天然味。总店直送！传统韩式糕点
甜点之外，亦带来不少韩式糕点，可以买回家中，自用送礼都得！
蛋白脆饼 $48
以多种谷物及豆蓉制成的蛋白脆饼，入口松化酥脆，慢慢溶化，不太甜，叫人吃不停口。果麦脆饼$48
韩农亲手种植的谷物鲜制而成，用上包括糙米、高粱、黑芝麻及甜枣，加上手作糖浆，健康可口。
百味堂期间限定店
地址:尖沙咀河内道 18 号 K11 地下中庭
营业时间：10am-10pm
电话：从缺
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香港有得买 韩国劲Hit~牛奶曲奇酱好甜似Oreo 啖啖有饼碎
韩国又有新口味抹酱！最近推出的 牛奶曲奇酱 ，Hit到在韩国卖断市。记者最近发现香港有间网上杂货店有货，食落香甜得来有超多曲奇碎，搽面包、食雪糕都好夹，减肥？唔理啦！即睇购买详情！
撰文：Joan 摄影：Joan、Ning
看看曲奇酱的广告，看着曲奇酱倾泻在各款甜品上，好想食呀！
牛奶曲奇酱 韩国热卖
牛奶曲奇酱个多月前在韩国推出，就已经成为甜品Fans必抢Item！曲奇酱是韩国食品公司Spread 101的出品，用朱古力曲奇、全脂奶和混合奶制成，一罐250g，未开都见到有好多黑色点点曲奇碎！
曲奇酱到手~一罐250g
樽身还有搞鬼惊告字眼，75%是“认真！真的很好吃！”；50%的是“小心！你已经上瘾！”；而25％的“好食到你已不想再吃其他的食物了！”。
樽后全是韩文 ，开罐后要放在雪柜保存，再食时把酱搅拌回抹酱的质地便可，保存期约一年。
质地较稠 啖啖饼干碎
最简单的食法，当然是直接舀起一大匙食，但除非你是超级嗜甜的，否则记者不建议这样吃啊！可把酱涂在面包上吃，或涂在偏咸的饼干上，正好中和曲奇酱的甜度。不过曲奇酱质地较稠，而且有饼干碎，有点难推开，好容易“不小心”加多几匙！
一大匙舀落口最爽快，但小心甜到要狂喝水。
面包上涂满曲奇酱，可以见到超多曲奇碎，虽然可减低饱滞感觉，但食半块都开始满口甜味了！
如果怕太甜的，可以配咸的饼干，会中和甜度，但仍然吃到脆脆的曲奇。
记者、编辑试食报告！ 偏甜超多曲奇碎
曲奇酱颜色灰白，再有黑漆漆的饼干碎，卖相不太讨好，有记者以为是松露酱。至于味道如何？一众记者试食过后，认为牛奶曲奇酱偏甜，甜度逼近炼奶，不能单吃，一定要配饼干面包，才能降低甜腻。但里面的曲奇碎分量够多，每一啖都有脆卜卜的口感，是一款会想不停吃的抹酱！
记者Ning说：“卖相不是太吸引，但食落几惊奇，因为曲奇是浸在牛奶酱内，但仍然有脆脆的口感，不过就真是太甜了。” 记者方中Snake说：“舌头一碰到曲奇酱已感觉到很甜，但我喜欢它有好多曲奇粒，而味道好像M字头快餐店的曲奇X旋风。”
记者Sam说：“望落似黑松露酱，食落好甜，就是弄碎的Oreo饼干再制成酱的口感。”
编辑祥说：“夹饼吃不是太甜，但有似食炼奶的感觉。”
记者前一天10pm才落单，只单购一樽牛奶曲奇酱，第二天2:30pm-6:30pm便可送上门，好方便。
Spread 101 牛奶曲奇酱
售价：$88
销售点：士多，网址在此
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【香港美食】秋生哥息怒! 食鸡唔一定贵! 全港6大高质 好食海南鸡饭
食泰国菜很喜欢那个木瓜沙律，爽脆、辣辣、甜甜很好味，自家制不困难，差异在正不正宗，嘻～
当然不及泰国菜馆正宗，再加上无泰国人那类捣物器，所以用手又用刀柄去做，但自己做味道一定觉得唔错。
材料：
青木瓜半个，青豆角3条，车厘茄半碗，花生3汤匙，虾米2茶匙，黑糖5汤匙黑，蒜头4粒，指天椒1只，红辣椒1只
汁料：
青柠檬2个，鱼露3汤匙
做法：
1. 蒜头去衣，刴碎
2. 虾米洗净干净，略为泡软后刴碎
3. 花生捣碎；红椒切碎；车厘茄洗净切半，豆角切少段；青柠榨汁
4. 木瓜去皮，用刀在表面切向瓜芯，直至切出多条幼痕，再平削切过的位置，即成丝
5.先把蒜头茸、红椒捣匀，加入虾米、花生再捣碎，之后加放入豆角及黑糖捣碎
6.把木瓜丝放入搓匀，加入车厘茄再搓约3分钟，直至材料混和，之后加入柠檬汁及鱼露与材料混合即可上碟
原文连结：
【泰菜食谱】夏日必备！香辣青木瓜沙律
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小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
材料：
18克鱼胶粉
加入4汤匙砂糖
加入 240毫升淡奶油
冷冻牛奶1000毫升（乳脂含量定为3.0%或以上）
做法：
https://youtu.be/GzupQTBHMI8
原文连结：
【通少甜品】香滑牛奶布甸
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十字牌牛奶主题冰室软雪糕+炖奶+芒果木瓜奶麦皮I西营盘食乜好I
十字牌牛奶 大家由细饮到大，西营盘最近多了一间用十字牌牛奶做主题的冰室，炖奶、软雪糕、炒滑蛋等都加了十字牌牛奶，款款超浓奶香味。而且冰室走怀旧路线，有手写餐牌、霓虹招牌，食完可以影靓相！
撰文：Joan 摄影：Tommy佬
十字牌牛奶 软雪糕＋炖奶＋奶昔8款推介
餐厅虽叫十字冰室，但并不是由十字牌牛奶所开，只是冰室和十字牌牛奶合作。食物方面，有冰室常见的常餐、三文治、西多、通粉和炸髀小食等，不过种类较传统冰室少，当中炒滑蛋、麦皮、炖奶、奶昔和软雪糕都加入了十字牌牛奶，吃时会有一阵熟悉的牛奶香味啊！同时亦加入新原素，有软雪糕、All Day Breakfast、黑松露炒蛋和韩式辛辣面，几搞鬼。不过餐厅都是试业阶段，食物和价钱有机会再调整。
十字牛奶软雪糕筒 推广价$20 原价$28意大利雪糕粉加十字牌牛奶，一入口即食到香浓奶味，而且较一般雪糕滑身，想食的要12nn后去啊！而之后十字牌如有新口味的牛奶，都会用该产品制作特别口味的雪糕！
十字云呢嗱焦糖奶昔 $34
奶昔用了雪糕、十字牌牛奶、椒盐脆饼搅拌而成，杯边挤满了焦糖酱，味道不太甜，好重奶香，还啜到脆饼碎。除了云呢嗱外，还有朱古力和草莓味。
十字炖奶 $25
有冻、热炖奶，一吃便知加了十字牌牛奶，入口好滑溜，奶味浓得来带微甜。
芒果木瓜牛奶麦皮 $38
好特别的配搭，麦皮加了十字牌芒果奶，再加上新鲜木瓜粒，食落较平时牛奶麦皮清新，木瓜甜味较出，记着放得久会变稠啊，要快点吃！
十字牌樽装鲜奶 $16
当然亦有十字牌鲜奶啦！市面已没有玻璃鲜奶，冰室特地订了玻璃樽，再把牛奶倒进樽内，其他地方都无啦！
流心芝士西多士 $38
西多亦有新搞作，除花生酱外，亦有流心芝士西多和Nutella西多，mozzarella和cheddar芝士分量足，西多亦较厚身，好饱肚。
皇牌餐 $53
皇牌餐有番茄牛尾汤通粉、黑松露炒滑蛋和牛油方包，番茄牛尾汤底用原个牛尾、番茄和萝卜粒煮4-5小时，酸酸甜甜几开胃。
火腿爆蛋菠萝包 $24
烘热了的菠萝包夹着半熟煎蛋和火腿，食时要小心，一咬蛋黄就会涌出。
霓虹招牌 怀旧风设计
餐厅设计怀旧得来带点型格，门口有霓虹招牌，墙上有手写餐牌、铁闸、仿纸皮石地板、贴满街招的墙身，又有较现代的手绘壁画和吊坠灯，几多位可以影靓相打卡。
一边手绘壁画、一边是手写餐牌，铺面一眼睇晒，行入少少还有两个卡座。
手写和贴墙换牌式餐牌，是旧冰室、茶餐厅的风格。
手绘壁画露感来自冲奶茶，像不像撞茶时奶和茶混合的瞬间？
洗手间在铁闸门后，旁边墙身贴满半撕烂的街招，又做得几似。
十字冰室
地址：西营盘高街48-78号恒陞大楼12号铺（显示地图）
电话：2887 1315
营业时间：7:15am-6:15pm
备注：餐厅现正试业，食物和价钱可能有更改，稍后会增设晚市时段。正式开业时间未定，详情请留意十字冰室Fb。
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姜黄奶 ，又称“ 黄金牛奶 ”，本来是印度一种传统饮料，近年很受外国人欢迎，更在亚太地区兴起。姜黄奶的功效奇多，可以通经、止痛、消炎、防癌等等，是种很高功效的健康饮品。有研究指出每日只需喝一茶匙的姜黄，功效就相等于做3次运动！现在就带大家看看它的神奇之处！
Text: Cony | Photo: SundayMore, happyhealthymama.com
黄金牛奶 功效满泻 止痛、通经、增强免疫力黄金牛奶中的 姜黄 ，是种能保健养生的食材。中医解释姜黄可预防和改善多种痛症、疾痛，功效非常多。例如，镇痛、改善肝胆疾病、通便、肠胃炎、黄疸、消化不良、腹中气胀等，更可预防癌、糖尿布和阿兹海默症（老人痴呆）。
而 姜黄 其中一个最重要的药效就是能破血行气，它能祛瘀活血，主治症瘕血块 加速伤口愈合，并能畅通月经。
每日1茶匙= 运动3次最近一项研究发现，每日服用一茶匙姜黄能够降低心脏病发的风险，与每周三次的60分钟运动有相似的效果。
一项为期8周、有32名停经后妇女参与的实验中，研究人员将所有人分成姜黄组以及运动组。姜黄组每日服用约1茶匙的姜黄，运动组则是进行了一周2至3次、每次30至60分钟的有氧运动、自行车或是步行训练。
研究人员发现，姜黄组与运动组在血管内皮功能方面都有显著的进步。重要的是，呈现出来的结果几乎相同，这证明了每天摄取姜黄与每日运动具有同样的效果。
姜黄 VS 生姜平日我们常见的印度咖喱带着那鲜艳的黄色，就是因为有 姜黄 成分。 姜黄 的外表有点像我们一般煮食用的生姜，但切开来看生姜的肉是黄色的，而姜黄的肉是橙色。而生姜食疗通常用以治疗风寒感冒，而 姜黄 食疗通常针对痛症。另外， 姜黄 喝起来较温和，不如生姜带有微辣，其味微辛微甜，稍有土味。
美国人热捧～ 年度之冠 － 姜黄Google Food Trends 2016报告指出，美国人在2014至2016年间，对 姜黄 最感兴趣，成为最多人搜寻的食物之一。而很多人都在社交网站上分享以姜黄 制成的 Golden Milk (黄金牛奶) 。
姜黄素不易被人体吸收，但将姜黄混和脂肪类的食物，例如全脂牛奶一起喝，食疗效果能大幅提升。
做法非常简单！黄金牛奶食谱
材料牛奶———————–2杯姜黄 粉——————–1小匙姜泥———————– 1小匙黑胡椒———————少许蜂蜜————————依喜好添加
做法将所以材料（除蜂蜜外）放入锅中以慢火煮，并搅匀。
锅内牛奶起小气泡快要沸腾时，将火转到最小，搅拌2分钟，不要煮沸。关火后，放置10分钟。隔渣后会更易入口。倒入杯中，依个人喜好添加蜂蜜，搅拌后即可享用。怀孕、月经、热气者 不宜食 姜黄姜黄 的性质偏温，热底体质、容易热气、常熬夜的人，不适宜吃太多。另外， 姜黄 有活血和收缩子宫作用，孕妇过量摄取姜黄可能会导致流产，因此怀孕、月经时也要避饮用。
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朱古力奶迷要出动了！皆因便利店最近有新品上架，就是m&m’s的2款朱古力，除了有 牛奶朱古力，还有花生口味！不过推出几天已经劣评如潮，记者Sam拍胃率先试“伏”，分享试后感，让大家再考虑买唔买得过啦！
撰文及摄影：Sam
m&m’s 牛奶朱古力 ！仲有花生口味
2款的朱古力包装与品牌的朱古力一样，啡色是牛奶朱古力。黄色是花生朱古力奶，卖相非常抢眼吸睛，难怪很多人都立即购入，多间便利店已没货，记者要走好几间才找到它们的踪影。朱古力的容量只得350ml，比一般的饮料少，$25一支，价钱颇贵。
（左）花生朱古力奶；（右）牛奶朱古力 各$25现在就让记者试试2款朱古力奶！
牛奶朱古力 不甜但结身 很饱肚
两款朱古力奶都是采用啜啜樽口，让大家慢慢叹朱古力。首先试试牛奶朱古力，朱古力味不算太浓郁，有少少朱古力甜，整体味道不会太甜和腻，但质地较结身，好像朱古力浆，未必人人都可以接受到，而记者就不太喜欢了。如果将整支朱古力喝光，感觉会十分饱肚。提提大家，饮用之前记得要先摇匀！
牛奶朱古力 $25/支啜啜樽口的设计，大家不会一口气喝太多，设计有心思。将朱古力倒出来的时候，已经看到它的质地较结身。
花生味朱古力奶 味道出众易入口
将花生味朱古力奶倒出来的时候，已经闻到阵阵花生香！朱古力味比之前的淡，但花生味好突出，与m&m’s花生朱古力的味道有些相似，质地不太结身，较易入口。
花生味朱古力奶 $25/支记者试后感 花生味较好饮！
两者比较之下，记者个人较喜欢花生味朱古力奶，因为花生味很香口，味道特别一点，而且质地不结身，所以觉得较好喝。不过认为价钱方面贵了点，$25一支只得350ml，不太“抵饮”。
两者的颜色差不多，但花生味可以闻到浓浓花生香。购买点：全线7-Eleven
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牛奶 ，由细饮到大，最初人人话一日一杯身体好，不过到近年却流传话 牛奶 唔系畀人饮， 系畀牛仔饮；又有人话 牛奶 好多激素，饮豆奶、米奶仲好；然后又有人话 牛奶都有假；又有人话摄取钙质，唔一定要饮 鲜奶，咁多争议，究竟仲饮唔饮好？不如就等营养师话畀大家知啦！
text : Jeff photo : Tony 营养顾问 : 尚营坊营养师 : Nicole Wong牛奶 分真、假！假奶最健康？
以成人计算，每日需要1,000mg的钙质，而 牛奶 作为钙质主要来源，每日饮两杯，再吃一些硬豆腐、深色蔬菜、软骨海产，便能吸收足够的钙。不过原来 牛奶 都有分好多种，一齐睇吓点样拣！
2杯 牛奶 ＋1份 硬豆腐／深色蔬菜／软骨海产1. 真 牛奶 非最有益
每100ml 的乳脂不少于3.25%，香港法例下算是“真 牛奶 ”。乳脂虽然带来更浓郁的口感味道，但营养师提醒，乳脂即动物脂肪，对身体有害无益，长远诱发心血管疾病。
2. “假奶”最健康
俗称“假 牛奶 ”，即 每100ml 的乳脂低于3.25% 的“ 牛奶 饮品”。常见的高钙脱脂奶也属 牛奶 饮品，制作时经抽脂，且保留了与真牛奶相若的营养， 并额外添加钙质，多款中最健康。
3. 调味奶 少饮为妙
同属牛奶饮品，如朱古力奶、木瓜奶、草莓奶，虽然当中含有牛奶的营养和钙质，但也加入大量糖分调味，营养师指饮一杯朱古力奶，可能已经等于食咗5匙糖!
4. 代替品 豆奶最好
若完全受不了 牛奶 ，市面上还有豆奶、米奶、杏仁奶等代替品选择，但营养师提醒，只有豆奶才拥有与牛奶相若的蛋白质，而且必须选择标明无糖加钙产品，才能代替牛奶！
饮奶四大迷思1. 牛奶唔系畀人饮？
传闻牛奶只对小牛有益，当中含有多种激素和添加剂，多饮会致癌云云，但营养师认为，香港食安制度完善，市面上的牛奶都可以放心饮用，而且亚洲人饮食少有乳制品，其他蔬果、鱼虾、豆制品钙含量远不及牛奶，而牛奶当中的维他命Ｄ亦可帮助钙质吸收，牛奶的营养，值得肯定。2. 点解有奶唔使雪？
放在冻柜的大多采用巴士德低温消毒法，冷藏可以Keep到约两星期，营养保存得最好。可放室温的，则大多用上UHT超高温消毒法，牛奶中主要营养成分依然Keep到，但会破坏当中的维他命B杂，不过很多品牌会额外再加维他命，所以问题不大。3. 饮亲都肚痛？
又有人话牛奶难以给人消化，喝后会腹痛肚泻。其实可能只是身体未习惯生产乳糖酶消化牛奶所致，营养师建议果腹后，再试饮半杯暖牛奶，其实身体能够习惯起来，再逐步增加分量，大部分人都可以克服。4. 胃痛饮牛奶？
好多人胃痛，都以为可以饮杯奶来纾缓，但营养师指，牛奶反而会刺激胃酸分泌，无助胃病或肠胃炎症状。不过，如果胃痛是情绪紧张所致，牛奶中的色胺酸，则可以纾缓压力，瞓唔著饮一杯，都有帮助，绝对可以放心饮！
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抹茶控有福了!京都百年抹茶老店辻利茶铺登陆IFC~必试北海道8.0牛奶抹茶软雪糕
抹茶控又有福啦！又一间日本抹茶过江龙杀到！有百多年历史的 辻利茶铺 在IFC的外卖店将于明天(8/11)开幕，有一系列抹茶及焙茶制作的甜点和饮品，包括各款新地、卷蛋和沙冰等，最劲的是用了北海道8.0牛奶造的软雪糕，浓郁奶香在口中挥之不去，大满足！
撰文：Joan│摄影：Tony
辻利茶铺 IFC外卖店：北海道8.0牛奶软雪糕
辻利茶铺于1860年代在京都宇治由辻利右卫门创立，以种茶起家，品牌把原名为玉露的绿茶磨成浓缩茶粉，为日本茶业一项重大发明。品牌现由第七代传人辻史郎带领，在伦敦、马来西亚、及台湾等已有多间分店，茶铺大多为外卖店，座落在IFC的香港新店也不例外。
供应三十多款甜品和饮品，有雪糕、窝夫、蛋糕和新地，饮品则有各款抹茶鲜奶和沙冰等。全部材料均来自日本，必试软雪糕，均用上北海道8.0牛奶制作。平时食开的只是3.6或3.8牛奶，所以雪糕质感较一般的稠身，口感幼滑兼有浓郁奶香。雪糕一共有4款口味：抹茶、焙茶、牛奶和抹茶牛奶纽纹。贪心的可试试香港限定的 IFC窝夫，窝夫上有自选雪糕、红豆蓉、白玉丸子、抹茶啫喱和卷蛋糕，非常丰富。
香港限定，可自选雪糕，有自家制红豆蓉、白玉丸子、抹茶啫喱和卷蛋糕，一次过满足贪心的抹茶控！香甜红豆蓉配上甘香的抹茶雪糕，非常滋味。雪糕匙更是IFC造型，好啱打卡。
冻焙茶鲜奶 $42
用上北海道8.0牛奶冲制，饮落既有浓郁的烟熏茶香，更多了一重香甜奶味。
辻利抹茶新地 $68
雪糕可选抹茶或焙茶口味，层层叠配料，最底的一层是玄米脆脆，两层雪糕中间夹着自家制红豆蓉，上面再放了抹茶啫喱、白玉丸子。最得意的有个似茶盒形状、形着“茶”字的小窝夫，夹着奶油，食落似威化般松脆。
抹茶卷蛋糕 $238
有抹茶或焙茶口味，卷蛋糕均在日本制造，蛋糕口感松软，配上香滑奶油，买走当茶点非常perfect。
焙茶卷蛋糕 $238
店内还有煎茶、冠茶等可供买走。
餐厅是外卖铺，店外放了多个专门保存茶叶的茶盒。
辻利茶铺香港店
地址：中环港景街一号国际金融中心商场3012号铺(显示地图)
电话：从缺
营业时间：星期一至日11 am至9:30pm
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这些事情我可以跟谁说 @ 健吾
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浸发后的”天山雪莲子”无特别的颜色和味道，经过烹煮后烟烟韧韧，带少少弹性及黏性，内含的胶原蛋白非常丰富，对增加皮肤弹性和光泽好有帮助架，配上已经成熟的木瓜和雪耳，仲唔系秋冬的养颜补品。
《 冰糖木瓜雪莲子 》
材料：
天山雪莲子 20克
雪耳 8克
木瓜 400克
南北杏 10克
冰糖 适量
水 350毫升
做法：
1.天山雪莲子浸水一晚，沥水。
2.雪耳浸软，沥水去蒂，切细。
3.木瓜去皮，去籽，切件。
4.煲内注入水煮滚，加入天山雪莲子、雪耳、木瓜和南北杏煮5-10分钟，加入冰糖煮溶，完成。
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有乳糖不耐症、对牛奶过敏，一喝牛奶就腹泻？想补钙不知怎么吃？
其实，除了牛奶外，不含乳糖、乳蛋白分子较小的芝士、乳酪、羊奶等日常生活中常见食材，含钙量也都相当丰富，是乳糖不耐者、牛奶过敏者，饮食中补钙的另一好选择！
有乳糖不耐症、对牛奶过敏，一喝牛奶就腹泻？想补钙不知怎么吃？
喝牛奶就腹泻？可能是这2个原因
侯思伃营养师表示，导致人体喝牛奶容易腹泻的大致可分为2大因素：其一，为乳糖不耐症所致，引起乳糖不耐症的原因，主要与人体中缺发可分解乳糖的酵素乳糖酶，导致牛乳中的乳糖，在未被消化吸收的情况下，直接被肠道中的细菌代谢，而产生大量的气体导致肠道胀气，引起腹胀、腹泻等不良反应。
其二，则是对牛奶过敏，导致该症状发生的原因，主要与牛乳中的乳蛋白分子较大，不容易被人体消化吸收，导致其于体内游走，刺激免疫反应，以及牛奶中的含有容易引起过敏发生的α-s1酪蛋白成分相对较高有关。临床上常见的反应包括：腹泻、腹部绞痛、荨麻疹等症状。尤其是年纪较小、肠胃消化系统尚未发育完全的幼儿，更是容易出现上述症状。
乳糖不耐症、过敏者怎补钙？巧吃乳酪、芝士、羊奶补充
对于有乳糖不耐症、过敏的人来说，想要补钙除了牛奶外，还有其他选择吗？其实，不敢喝牛奶，又想补钙，还有许多的替代方式！譬如，日常生活中常见的乳酪、芝士等发酵过的乳制品，也是相当好的钙质获取来源。它们在发酵过程中，乳糖成分已被大致分解，因此食用后，自然不易引起拉肚子、腹胀等不适反应。
侯思伃营养师指出，相较牛奶来说，绵羊奶的乳蛋白分子较小，容易被人体吸收，自然不易引起肠胃道刺激，引发免疫反应。
除了上述食材外，侯思伃营养师指出，绵羊奶也是不错的选项之一，因为乳蛋白分子较小，容易被人体吸收，不易引起肠胃道刺激，引发免疫反应。此外，绵羊奶中的α-s1酪蛋白成分，也有助降低诱发过敏的可能性。此外，绵羊奶的钙质含量丰，每天1杯绵羊奶可达4到6岁儿童每日钙建议摄取量（1000毫克）的一半以上。
原文连结：
喝牛奶就腹泻 乳糖不耐者有其他选择吗？
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