别再只会做炒饭啦！5分钟让剩饭变身超级料理！无敌好吃～孩子都抢著吃！
蒸米饭已经满足不了嘴馋的小编，今天推荐5款剩饭变美味的新奇吃法~好吃到爆 番茄奶酪焗饭
▼食材： 米饭、西红柿、洋葱、猪里脊肉、奶酪、生抽、水淀粉、番茄酱、黄油、白糖、水 ▼做法： 1、准备材料 2、里脊肉切薄片，用一点生抽、料酒和淀粉抓捏均匀至发粘 3、番茄开水里烫一下，去皮切小丁，洋葱去皮切小丁，和腌制好的里脊肉一起放入微波炉容器中，加一大勺番茄酱、白糖、生抽和水淀粉，再加入100ml清水 4、拌匀加盖入微波炉高火叮3分钟成酱料 5、倒出叮好的酱料，微波炉容器壁上涂点黄油，把米饭均匀铺入 6、把酱料铺在米饭上，最表面铺上刨成丝的马苏里拉奶酪，入微波炉高火叮3分钟即可 私家米饭丸子 ▼食材： 米饭、白菜、猪肉馅、面粉、食盐、酱油、葱、十三香、植物油 ▼做法： 1、将剩米饭放到菜板上，刀用清水冲一下或抹上一层植物油(这样不沾米饭)，然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中； 2、将肉馅放入米饭中； 3、将白菜每一片都洗净，然后先切成细丝，再切成细末也放入盆中； 4、将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中； 5、用手捏拌将所有的原料和调料都拌匀，然后倒入面粉； 6、倒入面粉后拌匀，边拌边分次洒一些清水，一次放一点就可以，只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可； 7、锅中放入油烧热，用一只手挤丸子，另一只手拿着勺子在油中沾一下(不沾，而且丸子比较光滑好看)，将丸子取下来放入油锅中(先放一个进去，油表面有密集的泡泡即可，油温不能非常热，那样丸子放进去表面就会糊)丸子放进去先不要动，等到丸子表面变硬了，用筷子一划拉就全部分开了； 8、炸丸子要用中小火，这样外面颜色好看里面也熟透了； 9、中小火将丸子炸到金黄色捞出即可。 腊肠蛋包饭 ▼食材： 鸡蛋、米饭、洋葱、毛豆、腊肠、胡萝卜、柿子椒、红椒、色拉油、番茄沙司 ▼做法： 1、将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液； 2、将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点； 3、炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右； 4、倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火； 5、蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来； 6、将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包； 7、包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉。 电饭锅焖饭 ▼食材： 大米、香肠、香菇、胡萝卜、食盐、鸡粉、葱、姜、料酒、生抽、元贞糖、芝麻油 ▼做法： 1、香菇洗净，摘去根蒂备用； 2、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以； 3、胡萝卜去皮，切小块，姜切丝； 4、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下； 5、下入香菇和胡萝卜翻炒； 6、加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味； 7、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香； 8、焖米饭； 9、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮； 10、直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴） 做美食，其实很多时候我们可以用最平常最普通的食材来制作，就好比这款鸡蛋米老头，所采用的就是家家户户都非常常见的米饭和鸡蛋做出来的。它的口感非常松脆，咬上一口让人忍不住想吃第二口，第三口，赶紧学起来吧！ 主料:鸡蛋50g、米饭100g； 辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量； 1、米饭适量，香葱切末； 2、鸡蛋一个打入碗中； 3、搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜全放进蛋液里搅匀； 4、搅拌均匀； 5、拌好的米饭糊倒进热油锅里； 6、小火慢煎，两面煎黄，煎熟透； 7、切块装盘即成。
排骨简单取得，各种烹调方式都适用。在煮的亮晶晶的白饭上面，放上一块均匀染上酱油色的排骨，浓浓的香气和入口即化的口感，光是这样就可以吃下三碗饭！
但是不管是多么好吃的食材，老是用同一种方式料理，就算再美味也会吃腻。所以现在就告诉你１６种排骨的料理方式，让你天天吃也不会腻！
1、红烧排骨 《材料》 排骨500克
《辅料》 葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。
《做法》 1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。 2.开锅后会慢慢煮出血沫，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。 3.冰糖敲碎。 4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。 5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。 6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。 7.倒入少许酱油上色。 8.放入大料、香叶、桂皮，姜片、葱段、拍过的蒜。 9.倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。 10.汤汁还有1/3时加入盐，中火收汁。出锅盛盘。
2、糖醋排骨 《原料》 排骨500克
《辅料》 葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。
《做法》 1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。 2.捞出排骨，沥干水分。 3.盛出一小碗排骨汤备用。 4.锅中热油，加适量糖炒出糖色。 5.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。 6.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。 7.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。 8.出锅，撒上白芝麻。
3、粉蒸排骨 《原料》 排骨500克，大米100克。
《辅料》 腐乳汁1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。
《做法》 1.排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。 2.将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。 3.将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。 4.将大米连同八角等一起放入料理机中，打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾著米碎。 5.高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。
4、可乐排骨 《原料》 排骨500克，可乐一罐。（千万不要倒成家庭号啊！）
《辅料》 葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。
《做法》 1.肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。 2.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。 3.倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。 4.最后倒入可乐一瓶，淹过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。
5、莲藕炖排骨 《原料》 排骨500克，莲藕1个。
《辅料》 香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
《做法》 1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。 2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。 3.生姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。 4.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，除掉浮沫后改用小火，炖约20分钟。 5.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
6、芋头烧排骨 《原料》 排骨500克，芋头2个
《辅料》 葱半根，姜一小块，蒜4瓣，大料一个，花椒适量，五香粉适量，老抽一勺，糖一勺。
《做法》 1.排骨剁好段儿，洗净，冷水下锅大火烧沸，捞去血沫。 2.放入葱姜花椒大料，转小火，炖40分钟。 3.捞出排骨沥干水分。 4.芋头切小块。 5.锅里放少许油烧热，放入蒜片炒香，放入芋头块。 6.待芋头稍微变成金色，放入煮好的排骨，少放一点五香粉，炒匀。 7.加一点儿老抽继续大火翻炒，直至均匀上色。 8.加入一勺砂糖，加入适量的水，炖20分钟左右。 9.待芋头熟透，加入盐调味，汤汁收干即可。
7、酸豆角排骨 《原料》 排骨500克，酸豆角100克
《辅料》 姜一块，葱半根，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻油半勺，生抽1勺，盐1勺。
《做法》 1.酸豆角切成小段。 2排骨洗净滤干水分，加入腌料拌匀腌制1小时左右。 3.锅里倒适量的油，油热后放入一些大葱末、姜末，然后倒入酸豆角翻炒。 4.炒好的酸豆角放一半在碗底。 5.放上腌好的排骨。 6.再倒入余下的酸豆角。 7.放锅里蒸制，水开后蒸40分钟左右。
8、干锅排骨 《原料》 排骨500克，洋葱半个。
《辅料》 姜一小块，蒜6瓣，葱半根，干辣椒4根，料酒2勺，盐2勺，淀粉2勺，生抽1勺，糖1勺，花椒适量，豆瓣酱1勺。
《做法》 1.排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐。 2.加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀。 3.锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄～然后最好再炸一次，这样排骨会更酥。 4.锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。 5.加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。 6.加入洋葱翻炒。 7.加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香。
9、椒盐排骨 《原料》 排骨500克，面粉100克，鸡蛋2个
《辅料》 椒盐2勺，料酒2勺，葱花适量，盐2勺。
《做法》 1.排骨洗净切块，加盐和料酒腌30～40分钟。 2.等待的时间可以将葱切好备用。 3.鸡蛋打散，加入面粉，再加入水，调成有稠度的面糊。 4.锅内倒油，烧热。 5.将排骨均匀的沾上面糊。 6.将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸。 7.煎到表面金黄就可以了，将排骨取出，撒上椒盐和葱花，不要急着吃，会烫去。如果想让排骨更好吃，泡发更大一点，可以加些酵母。 8.剩余的面糊不想浪费也可以炸一下。
10、土豆烧排骨 《原料》 排骨500克，小土豆500克
《辅料》 花椒适量，八角1块，酱油2勺，葱1根，姜一小块，老抽1勺，盐2勺。
《做法》 1.用老抽腌排骨。不用太久，可利用腌制时间准备其他食材。 2.土豆切块（用小土豆可以不切），不要太大也不要太小。太小会烂成泥。 3.麻油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。过程会比较呛，建议将抽油烟机开起来。 4.爆香一下就可以把腌好的排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候，下米酒或料酒。肉才不会太老。 5.然后加水盖过排骨一倍半（等会炖一段时候后要加土豆，所以要注意水不能太少）喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水，太多也不好。 6.待水开了之后，捞去浮沫。转中火。下适量的酱油膏或生抽。炖20分钟。 7. 20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20～30分钟 8.待水收的差不多，撒香葱和香菜。起锅啦。
11、玉米烧排骨 《原料》 排骨500克，甜玉米2根，花生米一把。
《辅料》 姜一小块，小葱适量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一块，桂皮一块，盐2勺，食用油适量。
《做法》 1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫。 2.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色。 3.炒到冰糖完全融化，呈棕色，下入焯过水的排骨。 4.继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出。 5.加入没过原材料的开水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮。 6.大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖，炖上十五分钟。 7.加入玉米段和花生米，盖上盖，再炖上十分钟。 8.揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可。
12、排骨炖豆角 《原料》 排骨500克，豆角200克，土豆2个
《辅料》 花椒适量，八角一个，酱油2勺，盐2勺，食用油适量。
《做法》 1.土豆、排骨、豆角过油待用。 2.用花椒八角把油炸香。 3.下排骨，加酱油翻炒一会儿，加水，下土豆改中小火。 4.待汁快收干时下豆角闷熟，加盖小火闷一下。 5.闷个五分钟左右，大火收汁，出锅装盘。
13、腐乳烧排骨 《原料》 排骨500克，腐乳3块。
《辅料》 酱油1勺，糖适量，小葱5根，姜一小块，八角一小块，料酒2勺，芝麻油1勺。
《做法》 1.排骨用水充分泡洗，凉水下锅，加姜片料酒焯至肉变白。 2.将焯好的肋排捞出冲洗干净，葱姜切片，准备八角。 3.红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。 4.锅中放适量油，入葱姜爆香后加入排骨翻炒。加入适量水，八角、少许糖。 5.加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮。 6.至汤汁快要收尽，加入少许芝麻油关火即可。
14、南瓜烧排骨 《原料》 排骨500克，南瓜200克
《辅料》 生抽2勺，老抽2勺，盐1勺，料酒2勺，桂皮1块，八角一个，冰糖适量，葱姜蒜适量。
《做法》 1.排骨洗净，入开水锅中除去血沫，再清洗干净，南瓜去皮切块。 2.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。 3.加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，盖过肉即可） 4.下入南瓜，再煮约10分钟至南瓜熟后下入葱段炒匀即可。
15、番茄烧排骨 《原料》 排骨500克，番茄300克
《辅料》 青椒两个，耗油一勺，生抽半勺，老抽一勺，盐一勺，白糖一勺，番茄酱一勺。
《做法》 1.番茄切块，青椒切块，姜切片。 2.排骨切小块，焯水捞出备用。 3.锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。 4.放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。 5.加入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟后加入盐。 6.大火收汁，不要收干，稍微留一点。 7.放入番茄青椒大火炒断生即可。
16、豆豉蒜蓉蒸排骨 《原料》 排骨500克，整头蒜2个，豆豉30克。
《辅料》 小红椒3个，香油1勺，糖1勺，盐1勺，水适量。
《做法》 1.排骨洗净沥干水分，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小红椒剁碎。 2.排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀。 3.分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上。 4.入锅蒸，蒸20分钟。排骨最好铺平蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。 5.蒸好后出锅撒上小红辣椒碎即可。
每道菜看起来都好好吃喔（口水） 事不宜迟，今天的晚餐就从上面挑一个吧！
唔想领展再赶绝小店！
几个月前广福邨冬菇亭被迫结业，以手造鱼肉烧卖驰名“烧卖佬”都提早左退休，但最近烧卖佬竟然系“九米香”旧址重出江湖！佢既手工烧卖同粉果用料十足，唔似出面用急冻点心，人情味满满！原来系“九米香”老板邀重金礼聘佢继续整烧卖同粉果比街坊食！小编仲收到消息领展对此举非常不悦！大家真系要用行动支持手工食品小店呀！
▲手工烧卖、粉果，烧卖佬已经做左30几年，街坊们都由细食到大，依家重开，大家都纷纷去支持。
▲爱好食辣者，真系要试试烧卖佬既秘制辣油。
▲呢度烧卖鱼肉比例劲高，口感非常烟勒。粉果更系心机作，每朝5点就要起身早上五时多便开始制作粉果，为既系令街坊食到人手手工粉果。
▲重开消息一传开，就日日都大排长龙！听闻呢间铺净返个多月租约，希望领展到时可以以合理价钱同老板续租，等烧卖佬都要做落去！
烧卖佬(位于九米香旧址)
地址 ： 大埔宝湖道28号广福商场广福街市59号铺
文字来源：香港人.游香港／图片来源：andy_ontik、mikelam219、giannjason
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朋友仔送左啲香菇比我，分量都很多，要尽量清一下免得最后浪费。
材料：
鸡1只，香信冬菇约15朵，姜数片，蒜头1个，枸杞1大汤匙
做法：
1. 把所有材料洗净，香菇浸软剪去蒂后，水留用
2. 鸡斩件
3. 烧热锅，下油2大汤匙，把蒜头、姜片用细火煎至金黄色后，把鸡件放入炒至转色后，加入浸香菇水及清水煮至滚后30分钟，转中小火煮个1小时即可。
香信菇身比较薄口感好，但有香味用黎煲就最好。
原文连结：
【汤水】蒜头香菇鸡汤
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峰景餐厅 Café Deco
电话︰+852 2849 5111
地址：尖沙咀弥敦道 100 号 The ONE 20 楼
文字来源/图片来源：香港人.游香港
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听闻车仔面老板娘退隐之后，有人话大不如前，以前既人龙都消失了，小编觉得系选择多左，其实呢度风味仍在！自制莲藕饼炸成金黄色，食落更非常爽口，煎酿苦瓜极有客家风味，而呢两样咁特别既车仔
对亚洲人来说，稻米如生命，亦是美味来源。被尊称为“寿司之神”的日本寿司师傅小野二郎曾说：“六成醋饭、四成食材，醋饭主宰寿司的味道。”对日本饮食文化情有独钟的汤铭康，数年前在日本福井吃过即场碾磨、炊煮的日本米，米香四溢，一直念念不忘，最近他开店现场精米做寿司，让港人一尝新鲜米饭的滋味。
文：郭悠悠 图：褚乐琪
购精米机 钻研煮法
“超市货架上日本米，虽标示为‘新米’（收割期在一年内的稻米），但其实经过精米程序，米粒的水分、香气及营养早已消失，就像刨了皮的苹果。”丸十寿司店主汤铭康向记者解释。他笑说香港应有九成人未吃过新鲜米饭，然而自己有幸一尝，全是托日籍太太的福气。“数年前，我跟太太回到福井的娘家。外父已退休，平日种田打发时间。有一天他下田收割稻米，并即场打磨米粒、炊煮，黏软饱满的质感、细腻萦绕的米香，是我一辈子难忘的。”
汤铭康慨叹，科技日益进步，然而城市人跟食物源头的距离愈来愈远。“支撑人类文明的，其实就是稻米，用劳力世代传承，值得敬重。”为了复制当天一口新鲜米饭的感动，汤铭康于是购入一部业务用精米机，花上几个月时间，摸索每种日本米的“脾性”，找出最佳精米度，以及合适的炊煮时间、温度、用水酸碱度等。每天在午市及晚市前，用一小时将玄米打磨成雪白米粒，然后送进厨房，小批的不断炊煮，务求客人尝到的食物如寿司、卷物、丼饭等，都是最新鲜、最上乘品质。
当造米种 时令美食
店内米种随季节更替，如山形县的“光姬”、北海道的“梦美人”等，现时用宫城县的“一见钟情”，这些米种可塑性甚高，能与各式时令食材配搭，如要造成寿司，师傅将精米度为“四”及“五”的白米混合，不同颗粒形成空隙，握揑后吃起来自然松软轻盈。除了较贵价的寿司，汤铭康也运用创意，将玄米及白米混合，造成新派的米饭汉堡，吸引年轻人尝新。汤铭康秉承农家的惜物精神，将打磨剩下的米糠制成饮品及甜品，例如抹茶米奶及抹茶红豆刨冰。“在营养学角度而言，米糠有丰富的铁、锌、钙及纤维等，除了健康，也有美容功效！”他说。
丸十彩虹卷 $78
彩虹卷用店内精磨的白米制作，分别配上各式刺身，包括三文鱼、间八鱼、长崎赤身等，各有特色。
抹茶日式刨冰 $68
精米后剩余的米糠，店家发挥创意，撒在宇治抹茶红豆刨冰上。米糠吃来如胚芽般香甜，让刨冰风味锦上添花。
北海丼 $158
午市限定定食，有时令渍物及前菜，丼饭用上北海道时令鱼生，如甜虾、松叶蟹、三文鱼子等。
松叶蟹肉寿司汉堡 $88
米饭汉堡用白米混合糙米，加入木鱼花、紫菜粉等调味，压成形才烧香，香脆烟韧；馅料是北海道松叶蟹沙律，啖啖鲜甜。
丸十寿司 日本食堂
地址：旺角亚皆老街8号朗豪坊L12至13号铺
查询：3188 0978
●店主汤铭康是香港人，数年前在日籍太太的家乡福井尝过新鲜白米饭，因而念念不忘。
●餐厅门口放置一部精米机，分午市及晚市两个时段，将日本进口的玄米打磨成白米。
●左为去壳但未经打磨的日本玄米；右为精磨后白米，会加入赤醋用来制作寿司、丼饭等。
饮食街
举行圣诞派对，准备食物很花时间，一于订购到会，到会套餐由头盘小食、沙律、主菜、甜品，甚至饮品已配搭好，按照人数订购相应的分量就可以，方便轻松，而且价钱丰俭由人，平至平均每人百多元，想食豪些、尽兴些亦有选择。踏入12月初，派对搞手快些参考到会资料，大部分设有早鸟优惠，早订平几百！
撰文︰Esther
图片︰相关餐厅及机构提供
1. AMMO
西班牙小食Tapas 吧及餐厅AMMO推出的到会套餐，香草烤火鸡派对套餐 $1,888及香烤牛肋排派对套餐$2,488，每人平均预算约$236起。两款套餐各配以四款配菜，包括香煎意大利烟肉小椰菜配枫蜜黑醋汁、奶油南瓜伴藜麦、核桃及菠菜苗沙律、牛油枫蜜糖心蕃薯蓉及威士忌焦糖核桃批，可供6至8人食。
牛油枫蜜糖心蕃薯蓉香草烤火鸡派对套餐 $1888
选用每只约重4.5公斤的美国火鸡，大厨用上柠檬、百里香、鼠尾草和芫茜等多种香草腌制，火鸡内酿满由栗子、洋葱、意大利肉肠、香草和蛋等肉馅，经两小时烤焗至香脆，配以有机红莓酱同吃。
香烤牛肋排派对套餐 $2488
选用约重3公斤的120天谷饲澳洲牛肋排，涂上香草及芥末，再以铁板煎烤至焦香，再加入迷送香和大蒜烤焗至半熟。
担心套餐分量不够吃，可额外单点额外主菜及甜品，例如苹果挞配马达加斯加雪尼拿奶油（$238）、72%朱古力布朗尼蛋糕（$238）、脆芝士粟米片焗薯饼（$198）、
脆皮香辣薯角（$198）、四式芝士黑松露通粉（$238）、四季豆炒香菇椎茸及小啡菇（$228）、谷饲牛肋排（$1,788）、烤火鸡配肉肠栗子肉馅、（$1,180）等。
威士忌焦糖核桃批 配马达加斯加雪尼拿奶油意大利烟肉小椰菜配枫蜜黑醋汁
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供应日期︰即日至12月至31日（需于最少4日前订）
订购方法详情︰http://ammo.oddle.me
取货方式︰到AMMO（金钟）自行取货或付$250送餐费，不送离岛区
优惠︰12月8日前预订有9折
查询︰2537 9888
2 银杏馆
银杏馆推动长者就业，餐厅的员工不少是长者。银杏馆今年推出四款圣诞到会套餐，包括“乐活素食”、“普天同庆”、“缤纷滋味”及“火鸡盛宴”，每个套餐分量20人起，如增加人数，以5人份为单位，一大伙儿举行派对也够食！
美式酱烧香草BB猪仔骨“乐活素食”套餐 $2,988有机阿麻籽猫耳朵金粟素烟肉西芹沙律
适合茹素者，包括凉拌芝麻三色椒鲜露笋荞麦面、天然海燕窝有机田园沙律、马娘惹沙爹素肉烧、酥香千层素鸭配五柳酱、香酥咖喱素猪扒、有机香茅焗意式鲜茄蓉素鸡柳三色饭、牛肝菌鲜露笋香草烩意大利面、草莓味迷你奶油泡芙及圣诞无蛋清蛋糕等等。
“普天同庆”套餐 $2,988
食物种类亦多，包括日式胡麻鲜茄片杂菜沙律、炸豆沙核桃芝麻球、炸蟹饼虾球小食盆、马来娘惹沙嗲豚肉拼牛肉串烧、越式香茅一口猪柳及香茅鸡、黑松露野菌炒杂菜、白汁芝士焗龙脷柳、有机阿麻籽烟三文鱼翠瓜香芹炒意粉及银杏圣诞芒果布甸等等。
“缤纷滋味”套餐 $3,988冻肉拼盘配水牛芝士
包括有机阿麻籽猫耳朵金粟素烟肉西芹沙律、冻肉拼盘配水牛芝士、银杏鲜虾有机杂菜奶油珍珠扇贝、煎饺子拼酿鸡翼、黑鱼籽酱鸭肝酱迷你挞、酱烧香草BB猪仔骨、香草烧春鸡、慢煮香草红酒烩牛肋条、美国黑豚生姜烧配牛肝菌烩、牛肝菌鲜露笋香草烩意大利面、意大利奶冻等等。
“火鸡盛宴”套餐 $5,988原只烧酿圣诞火鸡
菜单类近“缤纷滋味”套餐，另有原只烧酿圣诞火鸡，而大虎虾、面包蟹钳、青口、翡翠海鲜盆亦吸引，还有西班牙风干火腿拼蜜瓜、原条烧美国西冷牛配红酒烧汁、烧羊架、吞拿鱼焗酥盒、葡式木糠蛋糕、莓芝士饼等等。
鲜火山菌吞拿鱼焗酥盒
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供应日期︰即日至12月31日（需于最少7日前订）
订购方法详情︰网上订购www.catering.org.hk/shop/67-xmas，致电8209 3088或WhatsApp 5109 3778
取货方式︰设另付费送货，香港区$250（地面交收）或$400（送货上门）、九龙及新界区$160或$350；离岛区不设送货；23、24及31日运费另加$100；满$5,000有基本的免费送货。
查询︰www.restaurant.org.hk
3 Café Deco Group
Café Deco饮食集团旗下有超过30间餐厅，集团推出3个组合的圣诞到会套餐，食物以西式为主，更配以西班牙玫瑰汽酒，食物分量可供应10至35人。
香草牛油烤焗原只火鸡伴精选蔬菜20至25位丰盛 套餐Deluxe Combo $5,888蜜糖烤焗猪柳伴精选季节蔬菜
沙律及小食有田园手撕鸡沙律、芒果大虾新薯鸡蛋沙律伴四季豆配芒果汁、义式香烤面包配水牛芝士番茄及罗勒，而主菜及热盘有香草牛油烤焗原只火鸡烤马铃薯跟栗子馅料配金巴利火鸡酱汁、蜜糖烤焗猪柳伴蔬菜、炖煮比目鱼伴西班牙辣肉肠、番茄浓酱虎虾意大利面、蘑菇意大利饭、韩式烧牛肉薄饼及素菜主义薄饼各2个。甜品有朱古力布朗尼及咖啡甜酒芝士蛋糕，并配以2支西班牙玫瑰汽酒。
10-15位家庭套餐 Family Combo $2,688
前菜及小食包括招牌沙律配青苹果、茴香及烟肉伴田园酱汁、芥末马铃薯沙律配烟肉碎及烚蛋、蒜茸面包配蘸酱、烟三文鱼意式多士配软芝士；主菜主打切片火鸡、烟猪柳及纽伦堡肠烤肉拼盘，还有大虾芦笋意大利饭配松子仁、蘑菇松露奶油意大利扁面、夏威夷风光薄饼及烧烤风味薄饼。甜品是柠檬雪芳挞，另附西班牙玫瑰汽酒一支。
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供应日期︰即日至12月日（建议于派对日期前14天预订）
订购方法详情︰致电2290 6600或电邮至 catering@cafedecogroup.com
取货方式︰速递费用港岛区$120、九龙区$200、新界区$250（不送离岛）
查询︰www.cafedecogroup.com
4 city’super
city’super 推出多款圣诞派对到会套餐，集合了各国的食物，除了传统烤火鸡外，亦有刺身及寿司等，套餐除包括主食、甜品及饮品，如cha-no-wa 抹茶牛油蛋糕。如果想食豪华日式圣诞大餐，可以考虑“御节料理宝箱”，用了日本人喜欢的传统菜式，日本人在迎接1月1日新年爱吃，一层一层盒子盛载数十款日式海鲜、蔬菜及肉制料理，套餐更配搭了日纯米大吟酿，大家不妨率先在圣诞时节食用。
豪华圣诞派对套餐（18至20人）$5,988city’super 推出多款圣诞派对到会
包括烧美国火鸡、烧美国安格斯有骨肉眼扒、特选刺身盛、特选寿司盛、日本温泉蛋沙律配RingoWork苹果醋沙律酱、烤英国火腿、意式肉酱千层面、烤迷迭香马铃薯、茶之环抹茶牛油蛋糕、味一100%蜜柑果汁2支。
御节三段宝箱“雅”（4至5人份）$3,988御节三段宝箱“雅”
第一层“壱之重”有熟龙虾、栗子甜薯蓉、蜜煮黑豆、甜酸萝卜丝、蜜煮若桃、煮牛蒡、沙丁鱼干、希灵鱼籽、北海道三文鱼籽、煮虾、红白鱼蛋、伊达卷、昆布希灵鱼卷及白酒煮车厘茄。
第一层“壱之重”
第二层“弐之重”有烧乌贼配海胆汁、煮酱油牛油带子、柠檬蜜煮甜薯、日式杂菜奄列、煮鲍鱼、松风烧免治鸡肉及烟三文鱼。
第二层“弐之重”
第三层“叁之重”内有烧山形和牛、烧酒粕渍山形豚、照烧油甘鱼、汁煮海鳗、烧皇帝蟹脚、信田卷、炸莲藕肉丸及煮杂菜。
第三层“叁之重”
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供应日期︰即日至12月30日（需于最少3日前订）
订购方法详情︰网上订购https://goo.gl/k72n25
取货方式︰满$1,800免费送货、或到指定门市取
查询︰2429 8588
5 AEON
AEON百货推出多款圣诞食品，西式的圣诞到会套餐之外，亦有寿司组合到会，而到会组合多样，由4至6人，多至35至40人用的学生套餐均有。套餐之外，可以额外单点食物。推介以下两款套餐。
圣诞10至12人套餐 $2,212
德式咸猪手配酸椰菜、黑松露酱干果香橙烟鸭胸沙律、吉列炸虾拼盘、黑松露酱野菌海鲜炒饭、寿司盛及苹果批。
寿司盛咸猪手配酸椰菜苹果批圣诞20至25人套餐 $3,599泰式小食拼盘
包括原只美国烧火鸡、蟹肉香芒芦荟什果沙律、泰式小食拼盘、蜜糖芥末烧羊架配薯角、黑松露酱野菌海鲜炒饭、鸡肉拼肉酱千层面、花之恋什锦寿司刺身盛、寿司盛及啫喱糖。
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供应日期︰即日至2018年1月12日（需于最少5天前订）
订购方法详情︰向店员查询及致电到相关店铺（黄埔店 2627 6688）
取货方式︰满$2,500免费送货
优惠︰12月20日前订购85折；AEON会员或信用卡8折
查询︰www.aeonstores.com.hk
6 美心MX
美心MX一直都推出圣诞到会，今年有多个到会组合，价格相宜，指定信用卡有7折。
美心MX圣诞到会圣诞10人套餐 $2,342
烤焗火鸡半只、蟹籽鸡肉火腿蛋薯仔沙律、地中海榄油烧五式时蔬、三重滋味鸡中翼（瑞士鸡中翼、蜜味鸡中翼、香茅鸡中翼每款10只）、三式肠烟肉炒椰菜、双重芝味焗猪扒饭、XO酱豚肉野菜炒乌冬及杨枝甘露布甸。
蟹籽鸡肉火腿蛋薯仔沙律圣诞20人套餐 $4,258
烤焗原只火鸡、芒果鲜虾双色苹果沙律、地中海榄油烧五式时蔬、蜜汁烤猪仔骨、东南亚拼盆（蔗虾、唐扬炸鸡、泰式鱼饼）、酥炸广岛蚝、北海道鸡肉汉堡扒、三文治四重奏（菠萝鸡沙律、鲜虾牛油果酱、火腿芝士、吞拿鱼碎蛋）、三式肠烟肉炒椰菜、芝味焗猪扒饭、澳洲和牛小丸子肉酱意粉、杨枝甘露布甸及椰茸啫喱糖。
蜜汁烤猪仔骨烤焗原只火鸡圣诞30人套餐 $6,519
包括20人套餐的菜式，除了肉酱意粉，另有泰式猪颈肉田园沙律、MX烧味六式拼盆（叉烧、烧鸭、盐香鸡、豉油鸡、素鸡和小云耳）、焗蜜糖维珍火腿烤菠萝片、澳洲和牛汉堡扒、素长春卷、香茅鸡中翼、肉桂甜蕃薯、皇牌咖喱鸡、XO酱豚肉野菜炒乌冬、海皇樱花虾炒饭，以及甜糕三式拼（红豆羊羹、杨枝甘露布甸、杞子桂花糕）。
素长春卷、香茅鸡中翼、肉桂甜蕃薯
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供应日期︰即日至2018年1月3日（需于最少3个工作天3PM前订）
订购方法︰order.maximsmx.com.hk
取货方式︰满$2,000免费送货至港九新界（离岛区不送）或到指定门市自取
优惠︰中银信用卡订购有7折优惠；12月17日或前订满$800送$30美食礼券；满$600送1.5升汽水2支
查询︰2101 1293
7 尚厨@香港九龙东皇冠假日酒店
尚厨提供三款FUN享派对套餐，折实价每位由$169起，由头盘、沙律、主菜、甜品以至餐酒已配搭。套餐之外，可以自选单点派食物。
Party Set A （6至10位用）$1,988
三文鱼刺身、大虾杂果沙律、田园沙律配黑醋汁、圣诞烧火鸡配栗子、烧鸭胸配韩式橘子汁、脆香鸡翼配芥末酱、泰式虾饼、圣诞树头蛋糕、迷你草莓挞、合桃朱古力饼、杂锦朱古力、马卡龙及精选红酒或白酒1支。
Party Set B （8 至12位用） $2,788
三文鱼刺身、寿司拼盘、巴马火腿配蜜瓜、小龙虾配鸡尾酒酱、田园沙律配黑醋汁、圣诞烧火鸡配栗子及烧汁、烧西冷牛扒配烧汁、红咖喱猪颈肉、脆香鸡翼配日式芥末酱、泰式虾饼、圣诞树头蛋糕、迷你草莓挞、合桃朱古力饼、杂锦朱古力 、马卡龙、精选红酒及白酒1支
Party Set C （10至15位用）$3,688
三文鱼刺身 、寿司拼盘、巴马火腿配蜜瓜、大虾杂果沙律、凯撒沙律、烧牛肉洋葱灯笼椒沙律、水牛芝士伴鲜茄、圣诞烧火鸡配栗子及烧汁、香草烧羊脾配烧新薯角、枫蜜菠萝火腿、泰式虾饼、脆香鸡翼配芥末酱、串烧薄饼、尚厨炒饭、圣诞树头蛋糕 、迷你草莓挞 、合桃朱古力饼、杂锦朱古力、马卡龙 、红酒及白酒1支。
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供应日期︰12月9日至2018年1月1日（需最少72小时前订）
订购方法详情︰3983 0618 或chefstable@cptko.com
取货方式︰设有送货服务，将军澳区$250、九龙区包括西贡$400、香港岛$500、新界但不包括离岛$600。
优惠︰12月10日前85折；12月11日至17日预订9折。
地址︰将军澳唐德街3号香港九龙东皇冠假日酒店1楼
8 景乐King Parrot
景乐集团有廿多个餐厅品牌，厨师团队设计及制作了一系列圣诞外卖到会特选，主打单点形式，让顾客自行配搭。
烧美国火鸡酿栗子馅伴红莓汁（约6-7公斤）$860、（约3-4公斤）$680烧美国火鸡酿栗子馅伴红莓汁烧美国火鸡（3、4公斤）烧德国猪肋骨伴烧新薯配烟烧烤汁 $420德国猪肋骨面包焗澳洲火腿肩配薯仔腌酸瓜沙律 $880面包焗澳洲火腿肩厚切美国肉眼牛扒 （4块，约500克/块） 配烧薯 $960可配烧汁或黑椒汁烤澳洲全只羊腿配香草烧蒜头 （约3公斤） $860全只烤羊腿圣诞树头蛋糕 2.5磅 $420圣诞树头蛋糕
慢煮新鲜挪威三文鱼柳配橄榄及塔塔酱 （2公斤）$760
烤全只羊腿
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供应日期︰12至日（需于最少日前订）
订购方法详情︰http://kingparrot.com/outside_catering.php?tab=order或致电3528 8575
取货方式︰满$2,000可送货，运费另付；或指定餐厅自取
查询︰www.kingparrot.com
注︰以上的资料包括价格，最后以相关餐厅/公司为准
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上次介绍旺角的咖啡店小房子似乎很多朋友都很喜欢，其实这家KADO一扇门跟小房子算是同类型的咖啡店，而且比小房子更早出现，位处的地方更加热闹繁荣，因为就在弥敦道上。
楼下有一家找换店，很容易就会错过入口，沿着楼梯拾级而上，走四层楼还真的有点累，终于来到一扇门门前。木门关上了，看不到里面的情况，要不是门口挂上了OPEN的字样，还以为没开门。
推门进去，只听到音乐，但就没见到有人在，再多走几步，看到近窗的位置有两个女孩在，应该是客人，而我就决定先找个位置坐下。接着有个男生从房间里面走出来，本想问问餐牌的下落，但原来今天只有苹果汁和纽约芝士蛋糕供应，分别是蓝莓和果仁口味。
店子有一半空间摆放着来自台湾和本地的创作品牌，有布袋、衣服、饰品等，都挺漂亮的哦～
靠窗的那边有个升高了的地台，客人可以席地而坐，这让我想起之前火炭的Lucyncoffee，而我就选了窗边的高台，看着车子熙来攘往，又是不一样的感觉。
苹果汁。用胶瓶子盛着，贴上咖啡店名字的贴纸，略甜了点，不过我本来就比较少喝苹果汁。
果仁纽约芝士蛋糕。芝士蛋糕口感扎实，味道都不错。
在这里坐了一个半小时，由白天坐在黄昏，听着音乐，打打博文，时间过得挺快呢，强烈推介给喜欢小房子这一类清新小店的朋友哦～
地址：旺角弥敦道
迷你黑洞爱吃，爱睡，爱煲剧。 工作最大的动力就是吃东西，去旅行。任何关于美食。旅游。烹饪。生活点滴的事与物都不能错过喔！
【自家制】鱼香茄子 (附食谱)
迷你黑洞
记者华少甫／新北报导
位于三重的早，日子。早午餐，是由一对小情侣所经营，地方不大，非常温 馨，餐点也非常用心，招牌的起司四重奏是店家钻研许久才找到“爆浆”的方 法。好康分享活动，即日起至9月底止，到店里消费并出示《 》app，便可获得一份薯条喔！
起司四重奏牛肉堡 99元
用4oz黑牛的安格斯黑牛、荷兰高达起司、甜菜根以及4种老板特制的 意大利起司制作而成，四种起司分别是荷兰高达起司、瑞士艾曼达起司、切达 起司以及马兹瑞拉起司，一口咬下会有牵丝的效果，老板娘解释：“一般人很 少会用到荷兰的高达起司，他的奶味比较重，也很浓郁，是我们家这款汉堡比 较特色的地方。”
松露菇菇堡 109元
用安格斯4oz的厚牛、炒蕈菇、甜菜根、老板特制黑松露酱制作而成， 店家的黑松露是自己用黑松露加上橄榄油调配，浓度达95%，比较特别的是对 人体有益的甜菜根，因为铁质含量很高，对身体很好，是小俩口去澳洲吃汉堡 时想到的做法，“我们的甜菜根有用柠檬糖跟蜂蜜去腌，不会只有吃肉的感觉 ，可以解腻。”
双层起司猪排板烤三明治 89元
使用多达15种腌料腌制而成的猪肉搭配自调的起司跟花生酱，老板说 ，他们的花生酱特别之处是有颗粒，且有拌蜂蜜跟盐巴翻炒，吃起来较有口感 ，不会过于死甜。
早日子奶茶 25元
CP值很高的奶茶，多达750ml，除了容器非常特别这个小巧思之外，里 面还加了茶冰砖，就算放久了也不会觉得再喝奶水，与坊间的早餐店奶茶做出 区隔。
早日子咖啡 65元
有鉴于每个人的味道跟喜好都不同，店家推出这款可以自己添加咖啡 跟奶精、糖比例的饮料，里面还有一球香草冰淇淋，上面用薄荷叶点缀，属于 冰品限定饮品，且只能内用。
Apple Mojito 苹果莫希多 80元
名字叫做莫希多，但其实没有酒精成分，老板解释自己喜欢喝气泡水 跟气泡饮料，才有这款调饮的诞生，“气泡水其实是很健康的东西，可以养颜 美容、帮助消化等等。”里面同样会添加薄荷叶，喝起来有清凉的感觉。
好康 分享活动，即日起至9月30日止，到店里消费并出示app，便 可获得一份薯条或可将饮料升级成冰淇淋红茶喔！
早，日子早午餐
电话：02-2975-0211
地址：新北市三重区长寿街132号
营业时间：周一~周五06:00-14:00，周六周日06:30~14:00
现正与店家进行 App下载采访合作活动
欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯“想合作APP采访合作活动”到《饿势力》脸书洽询
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不食炸物的人对于炸物本身的油耗味有很高的敏感度，对于许多连锁早餐店的儿童餐，总包括炸鸡块和炸薯条，个人更是不解。每每看到那锅不知回炸过多少鸡块的油，然后变成孩子一日的元气早餐，更是令人头皮发麻，这也是为何至今同大爷尚未吃炸物的主要原因。
不过这点可能也是个人的饮食习惯使然，所以不吃炸物，就和咸酥鸡或排骨说再见了吗？才不会，也可以考虑标榜健康的气炸锅啊！那如果家里没有气炸锅呢？别担心，那就试试把鸡块裹上全麦饼干的烤咸酥鸡吧！
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食谱来源：感谢ViVi热心提供的私房食谱，据说源自美国烹饪节目。不过爱小宜有再随个人喜好做些调整。
食材准备：
1.鸡胸肉丁2盒（购自一般超市）
2.太白粉。
3.全麦饼干2包。
腌料：
1.酪梨油1小匙。
2.非基改酱油。
3.白胡椒少许。
4.糖1小匙。（喜欢蒜末可以酌量加入）
做法：
将鸡肉洗净放入容器中，将所有腌料倒入并搅拌均匀，用保鲜膜封口后，放入冰箱静置约2小时。（2小时即可入味，若希望更入味，也可以腌更久，如4小时）
选择任何喜欢的全麦饼干口味，爱小宜选的是义美全麦苏打饼干，共计2包。烤的咸酥鸡使用的是全麦饼干取代裹粉，以烤代炸。
先将饼干放入密封袋或任何一个可以封口的干净塑料袋中，再用手压碎饼干，这部分也可以交给小小孩做，他们会很乐意。
将压碎的全麦饼干倒入容器中，这部分也可以选择直接放在密封袋中不倒出，压碎后的饼干看过去还有些像麦片。
取出腌好的鸡胸肉，加入一些太白粉将鸡肉搅拌圴匀至酱汁沾附在鸡肉上。也可以直接用手抓肉搅拌，不过爱小宜个人不喜欢手碰生肉，所以改用筷子。
再放入全麦饼干碎粒中均匀沾附饼干。
将裹好全麦饼干碎片的鸡胸肉，平整放置在铺有烘培纸烤盘上，步骤进行到这里是不是便很有咸酥鸡的样貌了！
再放入烤箱中，以220度烤约25分钟即可大功告成！
完成的烤咸酥鸡看上去实在很有那么回事，虽然没有香香鸡的好动人香味，但却低油不油炸，更为健康，最重要的是不用气炸锅也可以完成。热热吃也好吃，同大爷更是一直要再来一块，放冷后给晚归的C先生吃，也是赞不绝口，于是约定好了，如果C先生嘴馋想吃咸酥鸡，就替他做吧！
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毕竟自己做的才安心，不过即使用烤不炸，也不适合天天吃，烤物多食还是会有些太躁哦！
焗烤猪排面（一样是烤的排骨）
食谱方法不只可以做烤的咸酥鸡，也可以拿来烤猪排。再加在炒面上，放入烤猪排，加上起司丝，便是一道大人小孩都爱的焗烤猪排面。
腌料：
1.酪梨油1小匙。
2.非基改酱油。
3.白胡椒少许。
4.糖1小匙（喜欢蒜末可以酌量加入）
做法同咸酥鸡，只是这次是将里肌排直接丢入袋中摇滚。
将裹好牛奶苏打饼干碎片的猪排放入烤箱，设定250度烤25分钟。
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和使用全麦饼干烤的咸酥鸡相比，使用牛奶苏打饼干的猪排色泽显的较淡，但切开猪排横切面，可放入肉汁仍被完整包覆，没有过干的情况。
将猪排切块，看起来就像烤的炸排骨，想吃排骨可是不想炸物，就来片烤排骨吧！
再把烤猪排放在炒阳春面上，加入起司丝，放入烤箱烤约15分钟，就是好吃的焗猪排面啰，喜欢起司料理的朋友可以试试哦！
【爱小宜的甜蜜小窝】授权转载 原文出处【不用油，也不用气炸锅的咸酥鸡？】
人气新品Starbucks新杯 9大款新品夏季沙滩风＋花花咖啡杯｜星巴克Starbucks｜
夏天，时装要换季，不如顺便换堆只杯吧！最近，Starbucks星巴克又出新款咖啡杯，色彩鲜艳，夏日风情十足，且有9款之多，立即睇款，拣吓啦！
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带去沙滩一流！全新Starbucks初夏系列新杯
到夏天，紧要去同阳光玩游戏，爱户外活动，喜欢阳光海汉的你，这套全新的Starbucks 咖啡杯，系列的杯盖及饮管特别选用对比色调作拼凑，添上玩味元素，跟你的夏威夷恤或比坚尼泳衣衬到绝一绝！
9款新系列咖啡杯，色彩夺目，玩味十足，以水百合为主题，将花卉盛开的美景描绘于随行杯上，令人感受到夏日朝气。
撞色系列，简单得来，用上各种夏日系鲜色，撞起来也确实抢眼！
Starbucks更同时推出一款以不同卡通人像为主题的随行杯，卖相同样不错。
两款全新星冰乐！芒果＋朱古力
除了新杯，Starbucks更同时推出全新星冰乐，以深受顾客喜爱的特浓朱古力及时令芒果调配，夏日风味十足，饮完包你凉浸浸！
4 月 25 日起在全线香港及澳门星巴克分店推出。
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5.产妇“月内”禁入寺庙或别人家，因俗信“月内”的妇人身体不洁，会污秽神明触人楣头。因为不洁，更不宜参加祭祀或拜拜。
6.肖虎、带孝、寡妇或新娘，皆禁入产妇“月内房”。俗信满月之前胎神仍在，须避冲煞。
7.幼婴衣服不可露夜不收，否则次日若让幼儿穿上，会染湿热之疾。
三朝洗儿时忌为婴儿穿裤子，恐婴儿夭折，变成“歹骗囝”。又谓，四月日内的婴儿若穿裤子，会妨碍两足发育。
9.禁用尺打小孩。俗信尺乃用来量长短，用尺打小孩，无异将小孩“量长量短”，日后会变侏儒。又有一说，用尺打小孩，小孩会变“慢皮”，即不再惧怕挨打或挨骂。
10.元旦日打小孩会使小孩痴呆，或变得瘦骨如柴，其原因不外大人希望元旦气氛和乐，以求吉祥。
11.不能打骂吃饭中的小孩，俗谓“吃饭皇帝大”，若打骂进食中的小孩，无异剥夺小孩的“吃饭命”。以现代眼光衡量此禁忌，亦有道理，因为责打吃饭中的孩子，会使其情绪恶劣，消化不良，这是为人父母所不愿见到的。
12.禁止小孩吃鸡爪、鸡翅。俗说“食鸡脚，撕破册”。吃鸡翅要二支一起吃，否则会与吃另一支鸡翅者打架。 【小铁星座】授权转载 原文出处【鬼月.日常生活居家禁忌】延伸阅读：家有小孩19项“鬼月”禁忌，30天内不要犯！！！
葵广扫街新品$18芋圆豆花＋$10麻糬肉松车轮饼｜葵芳食乜好
葵芳广场一向都是年轻人的逛街扫食好去处，最近又有小食店加入，卖台式手工制芋圆和豆花，一碗最平$18有交易。另外亦有日式玉子烧小食店新推出车轮饼，一饼有齐麻糬、咸蛋黄、肉松和红豆蓉4种馅料，饼皮更印有可爱动物图案，$10一个，好抵食！
记者：Joan 摄影：Man
葵广 扫街新品 1. 台式手工制芋圆+豆花
店主本身是葵广内“捞捞鸡”的员工，爱吃台式芋圆，上网自学制法，开店一个月已经好熟手。芋圆、薯圆和地瓜圆非用机器制作，无添加、无色素，粒粒手搓。芋头和番薯是店主在街市入货，芋头会选轻身较湿黏的，番薯会混合鸡蛋黄和红心薯，吃起来香甜有咬口。
豆花有几款配搭，亦可自由选料，包括芋圆、地瓜圆和紫薯圆，另外蜜芋头、桂花冻和柠檬蒟蒻等。大部分配料亦是自家制，豆花配一款芋圆，最平$18就有交易。双色豆花（自选两款配料）$22豆花豆香适中，黑糖粉可自行添加，但黑糖糖水本身已经偏甜。配料可自选，记者推荐桂花冻，清香弹滑，有淡淡花香，大碗到可以Share食。三色圆椰汁西米露 $32
想吃丰富点，可选这款有齐芋圆、地瓜圆和紫薯圆，还有蜜芋头、红豆和椰汁西米露。记者觉得芋圆烟韧有咬口，口感软滑；紫薯圆和地瓜圆偏腍，但有微微番薯甜味。
手工制芋圆
芋圆、地瓜圆或紫薯圆去皮切粒后先蒸熟，再压烂成泥，加木薯粉、白糖搓成团，搓至不黏手后再搓成条状，切粒后再加入地瓜粉拌匀，煮熟即可。芋圆最多放两天便会再做，确保新鲜。
原来初期只用鸡蛋黄番薯，虽弹牙但不够香，后来混入红心薯，番薯甜味更突出。切粒后均匀沾上地瓜粉。
甜圆
地址：葵芳葵富路7-11号葵涌广场2楼潮流廊2012号铺(显示地图)
电话：6105 9839
营业时间：1pm-10pm
2. 日式小食店新推：日卖100个车轮饼
这间小食店于上年开业，主打即制玉子烧和大阪烧，铺头位于横巷的角落，位置隐蔽。最近推出的车轮饼大受欢迎，卖相得意，因车轮饼两面都印有动物图案，原来制作车轮饼的模具是特别订做，有长颈鹿、兔仔、河马和熊猫等共12款卡通动物图案，做饼时就把动物图案压在车轮饼上，随机发放。
做车轮饼的模具特别订制，有12款动物卡通图案。车轮饼 $10/个
动物图案清晰可见，几得意。由于车轮饼要即叫即制，要等十分钟，通常付款后店员都会叫你去逛一逛再回来拿饼。麻糬＋红豆蓉＋咸蛋黄＋肉松 一饼有齐4款口味
车轮饼有两款口味，一款是四馅口味，有齐自制麻糬、红豆蓉、咸蛋黄和肉松，咸蛋黄混和在肉松中，咸香得来好滋味，之后会食到烟韧磨糬和有红豆粒的红豆蓉，甜甜的似食雪糕。记者觉得咸甜分开两饼制作应该会更好吃，但店员指好多食客说咸咸甜甜几好食，何况只卖$10一个，都可一试。
一个车轮饼内有烟韧麻糬、微甜的红豆蓉、咸香的咸蛋黄肉松，馅料多，食时先咸后甜，食到尾还有Q弹麻糬。麻糬每日早上搓制，不留过夜，特别烟韧。
第二款是吉士珍珠，吉士片用牛奶混吉士粉做成，再加入近10粒台式大粒珍珠，记者觉得吉士味道过甜，整体有点怪。
吉士过甜，配上台式大珍珠，味道不太夹。玉子烧新口味：玉子豆腐
玉子烧本身有5款口味，包括龙虾沙律、火腿、蘑菇、蟹柳和烟肉，最近亦新加了日本玉子豆腐，煎第一层蛋时先放入粟米和原条玉子豆腐，卷起后再倒入蛋浆，加芝士碎再卷起，做好后再挤沙律酱、烧汁和蟹子，分量落得慷慨，几抵食。
玉子烧（玉子豆腐）$28
玉子烧即叫即制，新口味会放上原条玉子豆腐、粟米和芝士。
鱿味
地址：葵芳葵富路7-11号葵涌广场1座7 B01D 铺（显示地图）
电话：从缺
营业时间：12nn-10pm
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连续的高温天气，让人食欲顿时减少了，但有一种菜是很多人都不会拒绝的，它就是凉拌菜。 凉拌菜最适合夏天吃了。简单地切切拌拌就做好一盘菜，端上桌也是倍受欢迎的。 大多凉拌菜都不会很油腻，吃到口中清清爽爽的，特别开胃。 我家拌好的凉拌菜，经常会放到冰箱里再冷藏一会，口感会更佳哦。
夏天我家经常做的就是凉拌豆腐。以前人们都觉得一清二白的小葱和豆腐是绝配，但营养学家研究认为，豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成白色沉淀物――草酸钙，不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值，而且还可能在体内形成结石，危害人体健康。
所以我选择了皮蛋和榨菜来拌豆腐，效果出奇地好，用不了5分钟就能做好，快手还好吃。不吃饭只吃菜也是妥妥地。豆腐选择嫩豆腐口感更好。
所需食材：
嫩豆腐1盒（块），皮蛋2个，榨菜丝适量，生抽3勺，小米辣适量
做法：
1.嫩豆腐切成小块装盘。
2.皮蛋切成小块，榨菜丝切成小段。
3.将切好的皮蛋和榨菜铺在最上层。可以稍撒些香葱花，如果介意也可不放。
4.浇入生抽。根据个人口味放些小米辣。相当爽口的一道凉拌菜。
冬季时节阳光微弱，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均减弱，所以冬季养生要从饮食开始，关键在于补钙、增加维生素和提高免疫力，其中冬季特有的3大温补食品：大白菜、大红萝卜缨和大葱，就是当季的食疗佳品。
每100克红萝卜缨的含钙量约350毫克，钙含量几乎是大豆的1倍。（摄影／江旻骏）
【补钙：吃红萝卜缨】
冬季时节阳光微弱、日照时间短，要保证身体得到充足的钙，光靠阳光是不够的。此外，天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多，人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，因此，应该及时补钙。
民众喜爱用萝卜做料理，意想不到的是萝卜缨（萝卜叶）也是含钙量极高的蔬菜，若是削除不用就太可惜了。每100克红萝卜缨的含钙量约350毫克，钙含量几乎超过大豆的1倍。每100克大豆的含钙量约是191毫克。
值得提醒的是，萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌著吃。一份凉拌萝卜缨也能完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，和10%的钙和锰。
大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用。（摄影／江旻骏）
【增免疫：来根大葱】
中医养生学认为，天气寒冷，阳气潜藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病，因此冬季应该注重对阳气的护养。人体抵抗力下降，容易感冒。天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物，譬如大葱，有助于预防风寒感冒。
虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些。大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用。除了防治风寒感冒外，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。需要提醒大家的是，一般人群均可食用大葱，但患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食。
【护肤：大白菜排毒养颜】
干冷的寒风让不少女性的皮肤开始出现干燥情况。大白菜不仅是有营养的补品，而且冬季吃还有护肤养颜的效果，这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以发挥很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能润肠、促进排毒，又可刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。
大白菜要竖着切，因为这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少。大白菜顺丝切也能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，以增加排毒护肤养颜的效果。
资料来源：39健康网www.39.net
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针对忙碌的现代人，依照不同时节，透过医师以及各领域专家，提供饮食保健、疾病预防、减重、运动健身、美容保养、养生保健及食谱等医疗保健相关知识，引导民众养成正确的健康生活态度及观念。
食材：
1.黄豆 100g
2.水 500c
作法：
1.将黄豆洗干净泡水56小时 ，水量必须高过黄豆。（夏天天气热可以放冰箱浸泡，避免黄豆臭掉。）
2.将浸泡完成的黄豆沥干水分后，再次冲水洗净。（如果想去皮在这阶段边洗边搓比较容易除掉）
3.放入果汁机中加入500c.c.的水，启动果汁机呈现绵密状即可停止。（我们家是贵夫人个人果汁机，约2分钟就可以了）
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4.打好的生豆浆倒入锅中，放进电锅内，外锅加入2杯水。
锅盖跟电锅不能密合，才不会溢出来唷！（可以在中间架筷子）
5.将煮好的豆浆过滤干净，健康的自制豆浆就完成了。
飞妈自己喜欢的比例是1:5，我觉得这样的浓度刚好，有试过1:8个人觉得太淡，每个人喜欢的浓度不同，都可以自己调整唷！
至于要先过滤再煮还是煮完再过滤都可以的唷！煮完再过滤的豆浆味道比较浓郁，但有的人觉得豆味重，所以这部分是看个人喜好喔！
【小飞妈的异想世界】授权转载 原文出处【｜自制豆浆｜用大同电锅就可煮豆浆】
执行编辑：Circle
核稿编辑：Reese
听过不少居港外国人说，坊间千元一位的高级家乡美食，往往及不上家的味道。法国人Allan对香港好像只有法国Fine Dinning，而少见大众化的家庭美食，百思不得其解。为一解思乡之情，便和太太在小巷开店，主打法国芝士菜式，定价相宜，让大家感受传统的法式家庭温暖。
文：Sabrina 图：黄干文
地道风味家常菜
The Local French的出现，源于Allan几年前的澳洲工作假期，不知说是缘分牵綫还是巧合，竟在当地遇上来自香港的Winnie，然后一起经历法国、香港两边走的生活，前年共谐连理，为了女儿，两夫妇决定来港定居，“不过要在香港找合口味的家常法菜真的很难，法国人也不会天天Fine Dining嘛。”Allan笑说。
Allan因此开了这家小店，大部分食材由法国入口，包括芝士、奶油和牛油等，品质不高不用，招牌的焗金不文芝士，还有即席传统烤法式芝士等，正好赶上正在流行的芝士热潮。焗金不文芝士配辣肉肠，这款金不文芝士没令人难以接受的膻味，却有种细滑的奶香，配辣肉肠，也不觉Heavy。法包特别由法国运来，口感外脆内软，“香港的法包不是太硬就是太软，要做到香脆软绵兼备，才是真正的法包！”Allan如是说。
传统法式烤芝士
法国传统烤芝士套餐，吃法有点像瑞士火锅，这店沿用法国东部、靠近瑞士的Savoie做法，让食客即席热融Raclette芝士，再加入薯仔、Parma Ham、芦笋和车厘茄等同尝，“法国人烤芝士多数只会配肉吃，而肉都是预先煮好，不用再烧，可是太太知道港人追求健康，蔬菜又可平衡油腻感，因此找来小型两层炉，上面烧菜，下面用来热融芝士。”套餐分二人和四人分量，小记试吃后觉得相当过瘾，不费吹灰之力，已自制好一个芝士菜式，Raclette芝士咸香不腻，配薯仔和火腿就最好味！
不要以为只有意大利才有薄饼，法国的薄饼同样以薄脆为卖点，用上五种芝士，先铺满Emmental和Mozzarelle芝士，再分别放上金不文芝士、羊奶芝士和Blue Cheese，按淡至浓依次品尝，羊奶芝士散发微微膻香，味道较金不文芝士浓烈，并多了一份咸鲜。Blue Cheese的味道最浓，并渗出独特酸香，咸香味道则较轻。由于面团品质好，焗制时毋须再涂油，不会吃到满口港式Pizza的油腻感。
法国传统烤芝士套餐（须一天前预订，晚市）
$280/二人分量（图）、$560/四人分量
二人分量所用的小炉火力颇猛，放上材料后静候数分钟便可开餐。
五式芝士十二吋法国家乡薄饼$150
饼底薄脆不腻，由淡至浓品尝，羊奶芝士的味道香醇富咸香。
焗金不文芝士配辣肉肠 $65
法包有水准，涂以芝士和辣肉肠同吃，辣劲和咸香同时迸发，是很不错餐前小食。
香蕉榛子朱古力酱配雪糕窝夫
$65（下午茶连饮品）
外皮极之香脆，中心保留软绵质感。
奶冻$28
富淡雅的奶香，香软滑溜，散发草莓的清新酸甜。
白酒煮青口配薯条$120
蓝青口肉质饱满鲜美，薯条可蘸酱汁享用，散发奶油香气。
The Local French
地址：佐敦文苑街38号地铺
查询：3705 3610 注：逢星期三休息
●新店由Winnie（左）和Allan（右）合力打理，务求让港人吃到正宗的法式小店滋味。
饮食街
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