花310元买鲜乳、果冻就中千万！全联台中游园门市开出一张特别奖
有消费者在全联花310元就幸运中千万。（图／示意图／资料照）
消费中心／综合报导
又到了单月25日的统一发票开奖时间了！来看看这个月财神爷有没有眷顾你。今日开奖的是107年5、6月统一发票，想补贴暑期旅游的津贴就别错过！本期千万特别奖号码是20048019、200万元特奖号码为02142605。其中，全联也开出一张特别奖，消费者只花310元就幸运中千万。
全联统计5、6月份共开出超过35万个奖项，其中有位消费者于台中游园门市，花费310元购买了光泉鲜乳、盛香珍综合果冻、布丁等食品，即中了1000万特别奖。另也开出2张20万头奖。
而小7跟全家则共开出4张千万特别奖。小7指出，这期共有2位获得千万大奖、3位200万得奖者；另外，云端发票专属奖有2位百万得主。其中，开出2张千万大奖的门市和消费金额分别为，台北市万华区新宁南门市花费385元、澎湖县马公市文澳门市花费95元。
至于3张200万开出的门市和消费金额分别为，台南市北区北安门市花费125元、基隆市七堵区六工花费38元、台中市北区平西门市花费95元；而云端发票专属奖的2位百万得主，则是在台北市信义区北府门市和台北市大安区复维门市开出，各别消费金额为49元、80元。
全家则指出，本期共开出2组特别奖1000万元，一位在光新店购买两罐乌龙茶共35元就中奖，另一位则是在内埔光明店购买香烟。至于特奖200万元则开出2组，一组为消费者在太平新兴店购买柳澄汁、饼干、冰品，另一组则为新竹中华店。
另外，头奖20万元则开出4组，一组为新营国道商场内的新营国道北店，购买了全家大杯冰拿铁和超大满足凉面；另外中坜明光店，只花9元购买柠檬红茶就中奖，其他两组则分别在中坜源兴店、凤山瑞兴店开出。
为鼓励民众使用载具索取电子发票，财政部针对无实体电子发票专属奖项增开100万元奖。而全家此次也共开出3组，其中花莲中福店花30元购买牙线棒就中奖，另外两组则分别于日月光一店、和美新硅品店开出。
根据财政部公布的中奖清册，上期3、4月统一发票目前各有千万元特别奖4张及200万元特奖3张中奖发票尚未兑领，其中未兑领的4张千万发票特奖，消费金额皆在百元以下。
未兑奖的千万发票包括在嘉义县新港乡宫前村中山路上的“俗俗卖生活广场”花10元买五金；台北温德德式烘培餐馆买98元蛋糕；桃园家乐福内坜店买79元的A4影印纸；高雄市楠梓区瑞屏路的菲律宾商店Kapamilya sari-sari store花85元买牙膏。幸运儿可要注意兑领期限仅到9月5日截止，别和财神爷擦身而过了！
的旗舰APP能帮你快速对发票！只要下载最新版的旗舰APP，点进侧栏就能对发票，不用再看开奖号码看到头晕眼花，只要用手机扫一下就可以顺利对奖！
天气炎热，在户外逗留多一阵，已汗流浃背，感到口渴，想补充水分。很多人都嫌饮水口淡淡，而选择运动饮品，但原来坊间不少运动饮品会愈喝愈肥，更含有多种人造色素和防腐剂！
撰文：Sam | 摄影：Tony | 图片：新传媒集团
天然运动饮品 ！ 椰青水+蜜糖+青柠
如果有留意开便利店雪柜的话，应该会发现屈臣氏这支绿色樽装饮品，这支标榜“100%全天然”的运动饮品，成分是椰青水+蜜糖+青柠，声称低糖、无添加防腐剂，更可抗氧化！记者立即买来试饮，还请来营养师求证营养成分。
饮品容量500ml，与普通支装饮品相若，价钱合理，$9.9/支。包装标明饮品属低卡路里、低糖和无添加防腐剂和人造色素。营养师：椰青水含天然维他命及矿物质
记者找来营养师为大家解答，究竟饮品内的成分是否真的适合运动后饮用。
营养学家及自然疗法医师伍雅芬Arlene指，一般运动饮料有太多我们不需要的成分，如人造色素、添加糖分及防腐剂，而椰子水含天然维他命及矿物质，有丰富矿物质可平衡电解质，加上椰子水含有果糖，属天然糖分，她表示：“做完一至两小时运动后，可选择饮用一杯椰子水，一杯分量不会致肥。”
蜜糖低卡 有助恢复体力
Arlene又指，做剧烈运动时，肌肉需要血液中的葡萄糖作为养份，再为身体提供能量，而运动完毕亦需补充失去的糖分，以维持血糖在正常水平，饮含有少许糖分的运动饮品比清水更佳。此运动饮品的糖分和葡萄糖都是来自蜜糖，而且一茶匙的卡路里只有约20卡，比同类型饮品要低。
青柠可抗氧化
Arlene更表示，做运动时身体会产生自由基，其数量会因运动做得愈频密而增加。如果身体含有太多自由基的话，可能会有提早老化情况出现。所以她建议，运动前后吃具抗氧化效果的食物，例如青柠，含维他命C的抗氧化素，有助对抗运动时产生的自由基。
营养师证实：饮品达“低糖”标准
据本港食品营养标签法例，每100毫升含少于5克糖才可称之为“低糖”，Arlene表示这支屈臣氏100%天然运动饮品达“低糖”标准。
另外，Arlene提到市面上有部分运动饮料含糖量偏高，饮一支500毫升的已经超标，多饮更会致肥，所以大家要小心选择。
根据营养标签显示，此饮料每100毫升有4.8克糖，所以属低糖饮料。
记者试后感：青柠味较重 清爽解渴
记者一开始以为味道会很复杂，但饮后发现颇易入口。未入口已闻到阵阵青柠的清香，随后会尝到淡淡蜜糖味，椰青味道较淡。整体感觉清爽解渴，饮后不渴喉，赞！
屈臣氏100%全天然运动饮品 $9.9/支（500ml）
饮料呈非常淡的黄色，不仔细看的话，跟水没有分别。
屈臣氏100%全天然运动饮品
售卖点：各7-11及OK便利店
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台中叶食甜点工作室推出水蜜桃塔，目前季节限定只卖三周。（图／棉花糖的天空提供，以下皆同，请勿任意翻摄以免侵权）
旅游中心／综合报导 图／棉花糖的天空
听到水蜜桃塔的时候，能想像到真的是用整颗水蜜桃去制作的甜点吗？部落客棉花糖的天空就在《旅游超爽的！》社团中分享这家甜点店的美味食记！
使用高级的加州水蜜桃或上海蜜桃，精选出足够大颗又完整的形状来制作成甜点。
台中西区巷弄内的Pâtisserie YEHZ 叶食甜点工作室，是一家由姊妹花共同经营的甜点店，位于台中科博馆附近。叶食工作室的甜点好滋味是师承东京代官山的名店，特别的是姐姐长住东京，因此只要姐姐回到台湾，叶食就会推出快闪甜点“姐姐限定”，每道都是独一无二，创意又吸睛。
叶食甜点工作室位在科博馆附近巷弄，门口大片的落地窗看起来干净又明亮。
这次推出的姐姐限定是整颗水蜜桃制作而成的水蜜桃塔，取名为“桃花源”，里面包含水蜜桃、水蜜桃酒、覆盆子、杏仁、开心果等等食材，丰富又美味。
除了水蜜桃塔以外，整洁明亮的甜点柜中还有许多创意甜点，都是主厨妹妹精心制作的。
甜点牌上贴著姐姐限定的标签，也贴心的标注食材，让客人能够依照自己的喜好选择。
整颗水蜜桃光滑圆润，漂亮的让人舍不得切开。
棉花糖的天空表示，一整颗的水蜜桃已经去好外皮，水亮水亮的诱人外观整个引人犯罪！带点粉嫩嫩的色泽更是过分～啊啊～要不是我要拍照写文章跟大家分享，我超想直接立马咬一口的啦！
当日严选的水蜜桃保留满满的水分，单吃就让人欲罢不能。
水蜜桃去籽以后加入覆盆子，搭配多层次的塔皮，每一口都有不同感受。
将水蜜桃中间去籽之后填入加了水蜜桃酒的鲜奶油，以及覆盆子果粒，底部的塔皮饰制作成覆盆子和杏仁的内馅、搭配卡士达，吃起来酸酸甜甜，单吃也不甜腻。棉花糖的空也说，整体吃起来口感非常的平衡！超级好吃～这小塔单单吃也好吃耶！99分～我要给他99分！
目前桃花源的季节限定只有预计贩售三周，数量依照当天买到的水蜜桃来调整，明年也不一定会再有，想尝鲜的朋友一定要把握时间！
Pâtisserie YEHZ 叶食甜点工作室
地址：台中市西区博馆路222号
时间：14:00 – 19:00（周一、周二公休）
其他资讯：现场购买为主不接受预订、只接受现金唷
粉丝专页：Pâtisserie YEHZ 叶食甜点工作室
利舞台除了大型连锁服饰店外其实还有食店，6楼就有这装修古色古香又不失潮味的中餐厅乐天皇朝，绝对是睇武则天睇上脑的好去处。
其实早闻这里有五颜六色的小笼包，每粒都有不同味道。要试真啲，粒粒小笼包都不需要配姜丝或醋，直接食就可以了。卖相满分，有点点不舍得吃呢…有提示纸仔教你由淡味吃到浓味，正解路线图：中间的原味》绿色人参》啡色鹅肝》黑色黑松露》黄色芝士》橙色蟹粉》灰色蒜香》红色麻辣。
老老实实，我觉得全部都几好食，味道亦如描述相付，要数惊喜(又或是我喜欢，留下深印象的)有：
绿色人参，汤渗出浓浓人参味，感觉滋补。
黑色蒜香，蒜味有层次，混到猪肉中。
红色麻辣，麻辣汤好刺激，和猪肉好夹，想不到配小笼包这么好！
其实原味亦好出色，即使如此多花款，我仍忘不了原味。上汤认真出色！是必点之选！
现在有优惠每桌食客，以人头计算，均送一粒喇沙小笼包。渐变红色的皮巧夺天工，汤头带微微喇沙味，比起以上的惊喜度稍低，不过我觉得创意撘救，仍不失美味。好像只做到六月尾！节日限定！
除了小笼包，这里还有各种小菜，以上海风味为主，但亦有其他创意料理(原来乐天皇朝是新加坡base的！)介绍一下让我食过番寻味的几道小菜：
开胃小吃凉拌黑木耳，麻辣加爽口，无敌开胃！
是日冰菜沽清，所以转了点麻酱油麦菜卷。真不知道油麦菜可以这样吃！好脆，感觉亦好健康。油麦菜一老就会带苦味，但这个一点都没有苦，沾少许麻酱吃实在停不了口！
蟹粉狮子头，狮子头和蟹粉比例好好，中间好像还有马蹄，所以十分爽口，而汤头亦好好味！
上海菜的代表赛螃蟹！蛋白非常滑溜，内有不少瑶柱，和蛋黄捞匀后，味道很难形容，真的如食蟹肉很像。其实我自己很少点赛螃蟹，因为觉得平平无奇不知贵在哪里，乐天皇朝是我吃过的最出色，令我对这道菜改观！实在是易学难精！
别看肉碎炒四季豆是简单家常小菜，我从心配服乐天的厨师，难炒得有镬气，又一点都不油腻。少少辣，十分开胃。如叫一碗白饭，我应该用这一味
小编整理了15个让米饭更好吃的技巧
让吃完你一定还要再来一碗！
--1--
5克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣； 将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。
--2--
在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。
--3--
陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、 一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。 若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。
--4--
煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。
--5--
用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。
--6--
剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味，吃时口感像新饭。
--7--
把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。
--8--
炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。
--9--
煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。
--10--
让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
--11--
饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。
--12--
米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
--13--
做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电； 用热水煮饭省电，又可保持米的营养； 在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源； 自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖； 如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键。
--14--
做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；
--15--
往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
很方便的是，比例都印在包装上，不过，我吃不完，都会减半
减半比例如下↓↓
松饼粉 100g
鸡蛋 半颗(或超小颗一颗)
鲜奶 50cc
橄榄油(或食用油) 5cc
▼把食材都放入碗中
▼搅拌均匀(有电动搅拌器比较快)
▼滴几滴橄榄油在平底锅,再用厨房纸巾平均涂匀
▼铜锣烧须做小小圆形，所以我用小圆汤匙，一次一匙比较好抓量
▼开小火即可，大火容易焦
▼热锅后倒入一匙
▼待＂冒泡＂后，就可以翻面了
▼翻面后；接着再多做几个，煎到冒泡后，就可以翻面喽
▼起锅后，涂上喜爱的酱（我涂草莓酱）
▼夹起来（怎么好像扯铃？）应该夹平面那面才对，可再淋巧克力酱；密诀就是：边放面糊时，要一边画圆边涂边晕开，就会薄薄扁平状，不会太厚了，终于更像铜锣烧了！
接下来介绍，在家也能做的文字烧！
▼在家没有专业可以挤奶油花的工具，就可以用干净塑料袋→把面糊装在角落里后绑紧→再将小尖角剪个小小的洞就好喽！
▼上面太长多余的塑料袋记得剪掉，才不会碍事，如此一来，就可以画画或写各种图样喽！还可以利用煎的前后顺序，焦的程度来作画
▼两个最焦黑的爱心圈是最先画的，最后再涂满内层，乱涂鸭的文字烧～淋上巧克力酱和巧克力米就好噜～也可以摆上喜欢的水果或冰淇淋
▼最后也画了很适合小孩的＂早教＂料理～123和ABC，淋上蜂蜜酱～和巧克力米
莉莉安结语：做铜锣烧时，边放面糊时可画圆往旁晕开，就会变得薄平，更像铜锣烧哦，中间也可自己做芋头泥／红豆泥…等，也可加自己喜爱的果酱，创意文字烧，若家里有小吃店装辣椒酱种塑胶罐（有长长的嘴），也可以拿来利用一下哦，没有的就和我一样用塑胶带自制就很方便，洞口记得别剪太大，不然流量太大就不好作画，还有因为是边加热边写／作画，所以速度要快，不然手会烫。
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【莉莉安~~从{铃}开始】授权转载 原文出处【[美食DIY]小朋友无法抗拒の【铜锣烧＆123ABC文字烧】（平底锅松饼再进化！）】
提起“聪嫂”，自然想起其卖到街知巷闻的甜品糖水，最近聪嫂又有新搞作，在北角开设素食餐厅“聪嫂原素Veggie Express”，主打各式素菜。原来一切只为推广素食文化，让忙碌的香港人吃出健康。
文：甘伟丁 图：褚乐琪
推广茹素吃出健康
新店挂上“聪嫂”作生招牌，水准自然有保证。聪嫂表示，早在二十多年前为家人祈福，便茹素至今，更影响至全家也爱吃素。她眼见糖水铺已上轨道，于是开设素食店，为了吸引更多年轻食客惠顾，除中式素菜，更加入不少西式选择，打破素菜“无啖好食”的旧有观念。
打开餐牌一看，从早餐至晚餐均全日供应素菜，定价也亲民，由数十元起，午市套餐包括饮品，相当抵食！都市人长期大鱼大肉，积累大量毒素，偶尔茹素也是一个好选择。午餐提供多款茶餐厅的常见菜式，但以素肉代替肉类烹煮。番茄芝士素猪扒焗饭属人气之选，素猪扒以素肉制造，即以蛋白、牛蒡、豆类及冬菇等混合而成，沾上蛋浆及扑上面包糠酥炸，再加上水牛芝士焗煮约十分钟，炒饭底沾满芝士香浓味道。
小炒汤水一应俱全
小菜亦惊喜十足，推介菠萝咕噜素肉，当中的素肉选用新鲜猴头菇制成，故来货较贵，沾上蛋浆及面粉酥炸，最后加上酸汁，以及菠萝及青椒等同炒，镬气十足。入口还以为是真肉块，几可乱真。椒盐素鲜鱿是招牌菜，以蒟蒻、大豆纤维等制成素鲜鱿，切花纹和沾上炸粉后酥炸约八分钟，以椒盐调味，小记吃过一块后便不能停口！古法南乳粗斋煲是传统过年必备菜式，聪嫂家人尝过后都很喜欢，故特别加入菜单内。选用冬菇、红枣、枝竹、娃娃菜及粉丝等配料，加入南乳酱烹煮，味道香浓，佐饭一流。
滋润汤水亦是诚意之作，按照时令转换款式。现时主打杏汁榆耳炖汤，具健脾养颜及滋阴补肾功效，将原粒南北杏磨汁后隔渣，另选用骨胶原丰富的榆耳、黄耳，浸过夜后沥干，各炖一小时，吃前将榆耳、黄耳加入杏汁。另有一款没写在菜单上的汤水是天麻炖老姜，收到客人柯打才会炖。下午茶想吃得轻盈，可一试番茄芝士牛油果焗多士杂菜沙律，将多士烘香后，加入煎熟的番茄、牛油果及水牛芝士等，放进焗炉焗约十多分钟，伴碟为本地农场种植的无菌水耕菜。菜式味道清新，难怪成为OL热捧的下午茶。
聪嫂原素Veggie Express
地址：北角英皇道406至408号
康威大厦地下03号铺
查询：2877 9411
前/番茄芝士素猪扒焗饭 $48
后/杏汁榆耳炖汤 $45
素猪扒香脆松化，混入芝士的饭粒香浓可口；杏汁味浓，且口感稠滑。
椒盐素鲜鱿 $60
炸得香脆且不油腻，质感几可乱真。
古法南乳粗斋煲 $58
晚市热门之选，以冬菇、枝竹、娃娃菜及粉丝等炮制，佐饭佳品。
素火腿蘑菇意粉 $45
意粉加入黑松露调味，味道香浓可口。
菠萝咕噜素肉 $62
甜酸有致的素肉，配上香甜菠萝分外开胃。
番茄芝士牛油果焗多士杂菜沙律
$38
多士加入煎熟的番茄、牛油果及水牛芝士等，层次丰富。
饮食街
冬眠3星期后， 比卡超带同比卡Girl换新装， 再登场跟大家贺新年...…恭喜！恭喜！
点解多了只宠物小精灵火焰猴？？
我回家跟SY讲:“不如带小火龙、车厘龟、哈力马龙出嚟仲好啦！！”
SY想也不想答:“爸爸！！ 猴年梗系要同马骝一齐”(系...…点解我谂唔到呢？)
原来比卡超也有分男女， 唐装恭喜发财Look...…我忽然想起能得利果汁软糖，达哥一定就是火焰猴啦！！
这个鸟居很甜蜜，应该专门造给比卡超及比卡Girl手拖手谈谈情之用， 不过今日多了一位马骝精灵，会不会太迫呢？
火焰猴还是不要做电灯胆， 乖乖和我齐齐卖鲷鱼烧吧！
上次的喵喵怪热气球，被弃置在同层的走廊另一端。今次换上日本太鼓高台，可惜欠了两支鼓棍， 否则细比卡超大力打大卡超太鼓， 拍片应该好有效果。
圣诞档期， 比卡Van载齐8只比卡超巡游港九， 今日集邮用黄车仔依然在商场， 等你来合照。
其实火焰猴瘦够了，应该可以上车，奈何捣蛋的孖超塞实了车门呢！！
粗略计算， 这两年比卡超已经来了香港3次， 而且愈找愈多同伴一齐过来， 希望下次带齐700只小精灵出现， 哗！如果成事， 真．震撼。
新年新搅作， 1月22日至2月22日期间， Geláre会有比卡超甜品配合登场。
三款配朱古力粉的咖啡 ($42)， 薄荷朱古力 ($42)， 纽约芝士蛋糕 ($58)， 都有比卡超/火焰猴的大样...…
如果大大容貌， 如同店名一样亲手拉花拉出来， 应该会更显诚意！
比卡超布甸配窝夫，个布甸好熟口脸...…会不会之前见过？？好似上次有爆炸糖送。
比卡超+比卡Girl+火焰猴轮流Meet＆Greet时间表:
日期：2016年1月31、2月6-7、2月10日及2月13-14日
时间：2pm – 4pm
地点：Mikiki地下中庭
(2月7、2月13及14日比卡超与比卡Girl 将同时出现合照)
“Mikiki x 宠物小精灵Pika新年祭”详情
开放日期：1月21日至2月22日
地点：新蒲岗Mikiki
大仁生活
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大仁生活
爱玩具, 一家三口吃喝玩乐, 不停四围影影影, 爱电视, 爱日剧, 爱八, 钟意左储右储, 钟意咲看仁生.
香港是个不停发展的地方，所以少不免很多旧东西都慢慢于时空中流逝，难得的是在饮食界中，大家在研发新菜式新出品的同时，目光也不时回到一些老派菜式身上，这晚便跟食友们，到翠亨邨来个老派菜的寻味顺德之夜。
前菜上来了蜜汁叉烧。作为这里的招牌菜，它的蜜味香浓，肥瘦比例均匀，可说每次吃过都不会令人失望。
鲜奶花胶炖乌鸡。此汤含有丰富骨胶原，养颜滋阴，也是众多女士们的最爱。
顺德拆鱼云羹。顺德菜讲究手工厨功，这个鱼云羹就将精功细致的烹调手法显现出来。大厨将大鱼头先拆骨去肉，再配以老鸡熬成的清汤做成汤羹，每啖都吃得到细滑无骨的鱼肉在其中。
瓦罉焗鱼鳔。这个用上比平常见到更大一点的新鲜鱼鳔，大厨只简单的用姜葱蒜及米酒爆香，上台时便香气四溢，而鱼鳔吃来口感软弹带点微脆。
砂窝煎焗鱼嘴。鱼嘴煎成金黄色，再用砂窝呈上，外脆内嫩鱼骨不多，但鱼肉却鲜滑可口。
铜盆锡纸焗走地鸡。鸡件肉质甚有弹性富咸香，用来送饭效果一流。
香港人最常吃到鹅肉的机会应该是烧鹅，但偶尔会吃到肉质较实的鹅肉，而这个古法彭公鹅的肉质软嫩，入口又富鹅油香，所以好鹅的人自自然然的一件接一件的吃下。
笼仔梅菜皇蒸芥兰。来了这么多鱼和肉，当然不能少了一碟菜，这个用梅菜皇配搭的芥兰菜式，令芥兰在吃着时多了一份梅菜甜味。
甜品先上蛋香煎伦教糕。伦教糕又称白糖糕，通常都是蒸的，现在沾了蛋浆再煎，既有糕香入口也更香口。
另外的香甜蒸黄金糕即是发源于南洋的蜂窝糕，整块糕呈金黄色口感烟韧，它带蜜糖和椰香，入口甜度也适中。
广东菜中有些菜式确是比较重口味，在大家都说要吃得健康一点的今天，看来是有点逆潮流，不过有些口味已不易找，所以在自己还有本钱的时候，要用自己的味觉，将一些味道转化成记忆而好好留住。
翠亨邨
地址：铜锣湾波斯富街99号利舞台广场22楼
原文连结：
寻回记忆中的顺德菜风味：翠亨邨
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迷你黑洞
迷你黑洞爱吃，爱睡，爱煲剧。 工作最大的动力就是吃东西，去旅行。任何关于美食。旅游。烹饪。生活点滴的事与物都不能错过喔！
打铁豆花-太平店。
记者张舒芸／综合报导 图／爱吃爱玩的马克斯
用可爱机器人微笑便当盒装的豆花，这噱头就吸引不少人想去探个究竟，原来除了想像的传统豆花还可以做出这么有质感的变化，让吃豆花这件事也能很时髦，部落客爱吃爱玩的马克斯在社团《旅游超爽的！》要来和大家介绍台中这家打铁豆花。
打铁豆花外观装潢。
“打铁豆花”位于台中东区东英路上，与精武东路交叉口。正对面是台亚石油加油站，隔壁为亲家景一方建案的接待中心。目前总共有六间：永兴店、河南店、精诚店、大智店、中友店和今天介绍的太平店，6月初才新开幕，也是最新的加盟店。
▼室内清新风格。
▼大致上是白色搭上一点蓝绿色彩点缀。
走进室内挑高设计、空间明亮，使用铁板纹的地板增添独特风格，装潢是大面积白色搭上蓝绿色调整体又更清新，虽然空间不大却到处充满设计巧思。夏季限定的几种豆花选择，黄金比例配料打铁豆花、豆浆和焊接吐司，也可加料加购。
▼不对外贩售的微笑机器人铁盒。
独家才有的微笑机器人铁盒这边才有，而且不对外贩售，原来已经经营几十年的打铁豆花，老板以前是从事“打铁业”，将打铁时需要的态度、技术和精神，继续运用在豆花上，也成了打铁豆花不可或缺的美味关键。滑嫩入喉、入口即化，每一口都带着浓浓的豆香与清甜滋味，天然美味尝起来轻松无负担。想要内用或外带都可以，免服务费，另提供外送需求。
打铁豆花的菜单MENU（以下是爱吃爱玩的马克斯的感想分享）
菜单，左边还附上图片可以对照。
【Q嫩奶香豆花】60元（夏季限定）
▼Q嫩奶香豆花。
夏季限定打铁豆花，先选择汤底，再选3种配料。汤底选择冰豆浆，搭配芋圆、珍珠和大豆。豆花滑嫩，犹如布丁的口感，微微奶香及豆香。冰豆浆的甜度略甜，吃完才发现可点无糖的豆浆…豆花+冰豆浆的组合，是我很爱的甜汤类型。芋圆和地瓜圆，Q弹有嚼劲，大豆香且绵密，珍珠偏软Q，也还不错。
【椰香紫米打铁豆花】65元
椰香紫米打铁豆花。
这是完全配好的黄金比例配料。底下为细冰泥，铺上红豆、紫米、紫薯小芋圆和芋圆，好丰富。红豆绵松熟透，小芋圆弹口，紫米软Q度适中。细冰沙漾著香浓的椰香味，沁凉口感，很喜欢。
打铁豆花-太平店
地址：台中市东区东英路770号（近精武东路）
电话：04-22154589（可外送）
营业时间：平日AM11:00-PM10:00、假日AM10:30-PM10:30
FB官方：https://www.facebook.com/DATIE770/
停车资讯：路边停车
虽然老火汤系好饮，不过有时简单慨滚汤都同样好味又有益，就好似今日我专为小小猪而设慨番茄豆腐猪肉碎蛋花汤，就一次过满足小小猪三个愿望啦。
点解会系三个愿望？第一就当然系因为小小猪同我一样都系好钟意饮汤，一有汤饮佢就开心(当然最好唔系黑卒卒嗰啲啦)。第二就系因为今次啲材料全部都系小小猪钟意兼有营养，佢紧系食得开怀。最后一个就系...…因为依个系小小猪有份提意，佢仲唔系好有满足感。
事缘有一日放学，小小猪即刻捉我埋一边，问我系唔系好钟意煲汤呀？原来佢系午膳时去图书馆借左一本汤类食谱图书。见到佢满心欢喜拎本食谱比我睇慨时候，都真系有少少感动。所以我就系图书入面拣左依个汤煲俾佢饮，等佢满足下先嘛！
不过其实豆腐、番茄、猪肉碎及鸡蛋都系一啲好有营养慨食物素，绝对适合大小朋友呀！
材料：
番茄三个、硬豆腐一砖、鸡蛋2只、免治猪肉约$15
做法：
1. 先用1/2茶匙盐及少少胡椒粉将免治猪肉腌最少30分钟。
2. 将二个番茄切成番茄蓉，另一个就切块；硬豆腐就切成粒粒。
3. 煲内加入约1.5L水，待水煮沸后加入免治猪肉滚5分钟。
4. 然后再放入番茄蓉及豆腐煲10分钟
5. 最后加入番茄块及少少盐调味后，再多煲5分钟
6. 煲好后熄火，加入蛋浆拌匀
成个过程唔洗半个钟(唔计腌肉时间)，就有一个汤饮啦~
又一个好饮有益兼可以当
岩哂闰蜜谈心！
放工想饮下酒relax下，同闰蜜谈心
又唔驶下下落pub既，想要宁静既环境倾吐心事？小编今日有好介绍！小编工作地点附近有唔少比人饮野既餐厅，其中呢间Blue Brick Bistro by YOKU MOKU成日都好爆场，今次仲出左呢个“甜之盛宴放题”，无论系咸甜点，样样都精致细腻，除左几款小食，来自日本既蛋糕卷、仲有红白酒都系放题黎，算几抵食！
▲呢个“甜之盛宴放题”($288) 放题贵精不贵多， 样样咸甜点都精心炮制。
▲呢个放题其中一个亮点系2小时内仲可以无限量添饮红白酒！
▲放题小食包括芝士及风干火腿拼盘
好多时，入 长洲 玩到黄昏就要赶船返市区，但原来入夜的 长洲 一样繁华。除了鱼蛋、芒果糯米糍、沙嗲牛面，其实仲有很多好吃的。今次就带大家去 长洲 打边炉。
采访:Ruby 摄影:Him
长洲 “公仔佬”开店 特制两层锅 长洲 有间新开的店招牌亮起七个大字:公仔佬火锅料理。老板是一身七彩纹身的阿 Lo，就是这店的生招牌。自言喜欢 长洲 的邻舍气氛，于是与两位老友搬到这里开店。有创新两层韩烤锅，可以一边打边炉，一边烤肉。另外还有朝朝由老板亲自出市区选购的火锅料和多款自家研制炸物。餐厅消费合理，韩烤加汤底只卖 $98，一碟足四人食的手切牛颈只卖 $258，是市区火锅店的八折价钱,下次入 长洲，食埋晚饭先走！
鸳鸯汤底韩烧火锅 $98
内地制的两层锅，上层烤肉，香味四射，下层是喇沙汤和猪骨鸳鸯锅，前者喇沙汤微辣富椰香，后者以猪软骨和筒骨熬六小时，有浓香微辣的黑胡椒香，一次过食三款口味。
鲮鱼滑 $42
新鲜鲮鱼肉内加入陈皮, 鲜味回甘。
手切鲜牛颈 $258
肉色鲜红、腍滑,富牛香, 韩烤惹味,火锅食香甜。
脆卜卜鬼马炸物 即炸响铃店内的炸物亦出色，鬼马小食如豆卜酿虾胶，一客三款 口味:沙律酱、Wasabi 和辣椒；响铃亦是即叫即炸，十分香脆。
古惑一口豆卜 $68
虾胶酿豆卜,一客有三种口味:沙 律、 辣椒和Wasabi味,可边食边玩。
手炸响铃 $32
即叫即炸,非常香脆,豆香浓郁。
邪流丸 $68
虾丸外皮炸得香脆,一咬芝士流出,邪恶非常。
呃虾条 $48
油条香脆,配上弹牙虾 胶,香口惹味。
主厨亚荣出身厨房，调味、处理海鲜也很有研究;老板亚和亚朱则楼面出身，三人都有近廿年从事餐饮业的经验。
餐厅装修简洁，有私房菜的感觉。
相熟海鲜档 卖生猛海鲜餐厅虽无海鲜供应，但隔离铺有档相熟海鲜档，食客想食生猛海鲜无难度。自己去档口买时令海鲜，带回餐厅，老板象征式收费，就会帮手处理。
餐厅对面的胜记，附近不少餐 厅也是向它入货。客人可自行 购买海鲜，给火锅店老板处 理，象征式收廿元处理费。
鲜鱿 $60/只
切薄片，打边炉轻灼或 作刺身食，鲜甜爽口。
公仔佬火锅料理
地址: 长洲 北社7里2A 地铺 （显示地图）
电话:6541 7632
营业时间:星期一至日 5pm-1am
平均消费:$200
备注:建议预约，设加一，只收现金
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职业导向测试 10条问题找出你适合做边行！
《洗完后的三杯米》
2.以电锅附赠的水杯为准，在已经放了3杯米的内锅里放入3杯水后再多加3格的水。 (换句话说，如果内锅放2杯米，内锅就加2杯水后再多加2格的水…依此类推。)
《内锅要多加一点水，多加多少水取决于刚开始锅里放了多少米》
3.外锅放2杯水(不管内锅放几杯水外锅都是放2杯水)。
4. 内锅放入外锅，按下开关开始煮糙米饭。《开始煮饭！还要谢谢阿爸阿母送我的新电锅~~~！》
5.电锅跳起来后就可以看到煮熟的糙米饭，等等，先别急着吃！
《煮熟但是还没有”煮好”的糙米饭》
6.把煮熟的糙米饭用饭匙翻松，之后在电锅里盖着盖子再继续闷个至少30分钟之后，好吃的糙米饭就煮好了！
《糙米饭要翻松后再稍微闷一会儿才会好吃》
总结：
当没有时间泡糙米又想吃糙米饭的时候…..
● 快速洗糙米2~3次
● 外锅放2杯的水
●内锅按一定的比例”多”加水 （内锅1杯米：1杯水+1格水杯的水；内锅2杯米：2杯水+2格水杯的水…..）
● 电锅跳起来之后先松饭后续闷至少30分钟
完成！
p.s. 这个方法是我长久以来用来煮糙米饭的方法，我个人喜欢这个方法煮出来糙米饭的软硬度和口感，会想要分享给大家是因为觉得使用这个方法基本上不用太麻烦的步骤或是太多的事先准备就可以吃到好吃的健康糙米饭。
推荐阅读：【食谱】快速上手，保证零失败的黄金糖心蛋
欢迎大家留言，让我们一起把这个方法改得更方便，希望让需要的人都能简单享受好吃的糙米饭^^
对了，拍照这天糙米饭里还多加了一点五谷米，这就是为什么照片里还能看到一些其他谷物的原因。
你/你也用这个方法成功的煮了糙米饭吗？如果可以的话，可以请你在底下留言喊个声吗？谢谢啦！
【Toby’s Cooking Lab* 托比的料理实验室】授权转载
失眠几乎是忙碌都市人的家常便饭，在台湾每5个人就有1人有睡眠障碍问题，国人服用的安眠药每年更高达3.2亿颗！不过，想要睡得好，不一定要靠安眠药，除了调整生活作息、适时排解压力外，我们平日吃进去的食物也会大大影响睡眠品质，就让蔡怡瑄营养师、黄晓彤营养师告诉你怎么吃更好眠！
【3大助眠营养素】
1／钙、镁
钙质有助于肌肉放松是神经系统传导、释放时不可或缺的营养素，当钙质不足时，容易造成神经紧张、焦躁、情绪不稳定，甚至因为无法放松而引起失眠；镁具有调节神经细胞的功能，与肌肉松弛有关，若镁不足，神经细胞就会很容易受到刺激，情绪也就较易激动，而脑细胞也会因接收过多讯息刺激而不容易入睡。
钙主要食物来源：乳制品、小鱼干、芝麻、豆制品。
镁主要食物来源：黄豆、黑豆、可可、坚果、深绿叶菜类。
2／色胺酸
色胺酸是合成“快乐贺尔蒙”－血清素的重要原料，血清素可以帮助情绪放松、维持好心情、好入眠。血清素经酵素催化后会再转变为褪黑激素，褪黑激素是主宰身体生理时钟、带来睡意的睡眠贺尔蒙，因此若色胺酸，也就是血清素、褪黑激素的原料摄取不足时，则会影响睡眠。
色胺酸为必需氨基酸，人体无法自行合成，必须从食物中获得。
色胺酸食物来源：牛奶、豆奶、黄豆制品、杏仁、香蕉、南瓜子。
3／维生素B群
前面提到色胺酸是合成血清素的重要原料，但只有原料可是不够的，还需要维生素B群作为辅酶，催化色胺酸形成血清素，进一步转化为褪黑激素，帮助睡眠。另外，身体若缺乏B群可能导致神经不稳定、焦虑、烦躁、易怒，进一步影响睡眠品质。
维生素B群食物来源：动物性蛋白质、豆类、全谷类、马铃薯、菠菜、香蕉、坚果类。
【3大妨碍睡眠食物】
1／辛辣、高脂食物
许多人放学、下班后都喜欢好好吃顿大餐慰劳自己一天的辛劳，不过美味大餐很少不是高油脂、高热量，而且通常都会慢慢享受，吃饱喝足回家也差不多到了就寝时间，然而高脂、高热量食物所需的消化吸收时间长，以至于等到上床睡觉了肠胃还被迫继续工作，消化刚刚摄取的高脂、高热量食物。另外，麻辣锅、韩式料理这种辛辣刺激的食物，也容易引起胃酸过多、胃食道逆流等症状，都可能是影响睡眠的原因！
2／酒精
酒精属于一种中枢神经抑制剂，可以帮助放松肌肉还可以让你想睡觉，这样听起来好像是很好的助眠食品，不过当你睡着以后，身体还是会强迫肠胃道消化刚刚喝下去的酒精，逼迫他们加班；而且酒精会阻碍我们进入深层睡眠，浅眠的比例上升睡眠品质自然变差，更容易半夜惊醒；除此之外，酒精还有利尿作用，会让你一直想起床尿尿，自然无法一觉到天明。
3／咖啡因
咖啡、茶叶中的咖啡因属于一种中枢神经兴奋剂，可以让神经细胞更活跃、刺激肾上腺素分泌、提高大脑中的多巴胺，会引起心跳加快、血压上升让我们感到兴奋达到提神效果。
咖啡因作用效果快，喝下去后透过肠胃进入血液，约15分钟后就可以产生效果，不过每个人代谢咖啡因的时间都不尽相同，因此有的人早上喝一杯咖啡到晚上还是睡不着，有的人则是想熬夜时拚命喝咖啡仍然敌不过睡意。因此如果想要一夜好眠，建议避免在晚上喝咖啡或茶。
原文连结：
营养师教路：睡得好不用靠安眠药！
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华人健康网
针对忙碌的现代人，依照不同时节，透过医师以及各领域专家，提供饮食保健、疾病预防、减重、运动健身、美容保养、养生保健及食谱等医疗保健相关知识，引导民众养成正确的健康生活态度及观念。
FANTASIA200款欧美夹糖激靓压花棒棒糖、玫瑰糖、手拖手熊仔｜沙田食乜好｜
“放学去夹糖吖！”相信大家的童年都少不了“夹糖”，熊仔糖、荷包蛋、汽水糖等，大家总有一款心头好！最近夹糖界都“升呢”，沙田新开的“ FANTASIA ”，专卖欧美糖果，不但款式多达200种，卖相特别，例如有手拖手熊仔糖，还有刁钻口味，如黑啤和香槟味。更重要是供应无麸质、素食等糖果，全部无加防腐剂，食得放心！快睇以下介绍啦～
撰文：Jacky、Ruby、Novem ｜ 图片：Yee、Chi
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FANTASIA 4大卖点公开！
究竟这家糖果店有什么特别呢？除了外型够Modern，记者发现店内的糖果都不是普通货！Fantasia走高级路线，店内的货品都经过挑选，不少都是市面较少见的款式，教人惊喜！以下为大家分享4大卖点！
1. 200多款软糖 选择困难症！
别看店铺地方不大，原来这里的糖果款式过200款！单是经典的熊仔糖已有至少3款，心心、可乐樽型的款式当然有！除此之外，还有BB拳头大的、手拖手的特别外型软糖！店铺主打欧美软糖，在这里轻易找到少见的款式，如玫瑰花、士兵、树叶型等！当中以酒味软糖最为特别，麦啤、黑啤、香槟味，外面少见！
单是熊仔糖都有至少3款！软糖buffet $40/100g2. 刁钻！无麸质、素食、无加防腐剂选择
$40/100g的糖果，绝对比坊间的贵得多，但质素也比外间的高级刁钻得多，例如供应无麸质、素食糖果，而且所有软糖均无加防腐剂，大人小朋友都食得安心！另外，平时吃完糖后，口里总有种“酸酸”的感觉，但此糖并无这问题，可能跟糖果使用靓料制造有关。
夹糖都有素食选择，真刁钻！
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3. 靓到震！英国入口 原朵压花棒棒糖！
讲靓就必棒棒糖莫属！一支支原朵压花的波板糖，颜色粉嫩、晶莹通透，还有cupcake棉花波板糖等。原来每支波板糖都是外国入口，全部手造，英国压花款最受欢迎！棒棒糖加入食用花，主要草莓、玫瑰味。其他还有彩虹、心形款式，价钱以$32至$88不等！说真都挺贵，但送礼一定够得体！
棒棒糖全部手造，价钱以$32至$88不等！4. Packing一流！送礼自用无难度！
平时夹糖都是用胶袋盛放。想不到这家店用蛋糕盒盛糖，令糖果变得更高级！送礼自用，当然无难度！
第一次见用蛋糕盒载软糖。
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装潢简约型格 似家品店！
与一般的“夹糖店”有别，Fantasia的装修比较现代化！全间店都采用玻璃墙身，店铺十分光猛，甫进去还以为是一间家品店！
装修简约！以白、木色为主，简洁舒适。
FANTASIA
地址: 沙田新城市广场三期一楼A161号（显示地图）
电话: 2606 0128
营业时间: 10am-10pm
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在台湾也吃得到关西派寿喜烧了！
记者黄士原／台北报导、摄影
国内首创牛一头究极烧肉的“乐轩和牛专门店”又有新品牌诞生了，全新品牌“乐轩松阪亭”除了吃得到烧肉之外，还可以吃到寿喜烧与涮涮锅，其中寿喜烧是属于日本关西风格，在加热干锅煎烧牛肉，撒上糖粉后再淋上薄薄一层酱汁调味，其糖粉还特别选用日本进口，质地绵细、甜度温和适中的“和三盆糖”，而且也可以根据客人的喜欢增减甜味。
乐轩松阪亭5月10日正式开幕，进驻新光三越A4馆6楼。乐轩松阪亭从建材、餐具、食材无一不讲究，皆由日本空运来台，打造京都风庭园，以和牛料理专门店形式，透过烧肉、寿喜烧、涮涮锅演绎顶级和牛美味，除了一般座位，餐厅内还有5个个包厢，能让客人保有隐私，而且包厢客人还能免费预约穿着每套逾十万元的日本正绢振袖和服（仅提供10套、先抢先赢），感觉就好像就在京都吃寿喜烧。
▼关西风则是于加热干锅撒上糖煎烧牛肉，之后再淋上薄薄一层酱汁调味。
沾上蛋液的寿喜烧更加美味。
怎么会想到提供和服供包厢客人体验呢？乐轩老板张维轩表示，他常去日本旅行及考察，他发现近年来愈来愈多人会在日本体验和服，而乐轩松阪亭打造的非常日式，吃得食物也非常日式，如果也能穿得很日式，那就会让客人感觉有身在日本的错觉，于是就提供10套和服供包厢客人，一切免费。不怕被弄脏吗？张维轩说，和服上面都有经过防水防污处理，简单的脏污可以马上擦掉，而里面穿的白色衣物则是每天送洗。
包厢的客人可以免费体验和服，但只有店家只有十套，先预约先体验。
寿喜烧（すきやき）为日本以铁制浅锅烧煮薄片牛肉的独特料理，关东地区是将酱油、酒、砂糖、味醂等调成酱汁放入锅中煮沸，再加肉及蔬菜煮熟食用；关西风则是于加热干锅撒上糖煎烧牛肉，再淋上薄薄一层酱汁调味，不管是放肉还是放菜，都是重复撒糖、加酱汁动作。
不管是肉还是其他食材，关西寿喜烧都是会撒上糖煎烧，再淋上薄薄一层酱汁调味。
煎烧完牛肉后，接着就会放大葱、洋葱、山茼蒿等蔬菜，及蒟蒻丝、鳕鱼豆腐、日本鱼板、板豆腐等烧煮吸附咸甜酱汁。
乐轩松阪亭为全台首家推出正统关西风寿喜烧之业者，特别选用日本进口、质地绵细、甜度温和适中的“和三盆糖”洒在略煎烧过的薄切日本和牛上，淋上些许融合日本酱油、清酒、味醂秘制酱汁，煎烧约五分熟后，再沾佐特选不催生土鸡蛋，接着锅中融合香甜肉汁，再加入日本大葱、洋葱、山茼蒿等蔬菜，及蒟蒻丝、鳕鱼豆腐、日本鱼板、板豆腐等烧煮吸附咸甜酱汁。
打造京都风庭园餐厅内部。
12人包厢。
6人包厢。
4人包厢。
刚提到的和三盆糖，是砂糖中的极品，使用竹糖品种的甘蔗，以特别制糖法经三次碾磨工序去除杂质而成，造就颗粒细绵与清甜滋味，是制作日本高级和果子的珍贵材料，成本亦较一般砂糖高出许多。
寿喜烧套餐附开胃前菜、香煎日本A5和牛、越光米白饭、渍物、玉子饭及甜点。其中玉子饭将蛋轻轻打散后倒入锅中吸饱煮过牛肉及蔬菜的酱汁炒至微熟，覆盖在越光米饭上，再撒上虾夷葱，即使再饱都想吃它。
乐轩松阪亭都是以套餐形式提供服务，寿喜烧有5种双人套餐可以选择，价格从3980元至6800元；烧肉的双人套餐有3种可选，5800元到7800元，以及单人计价的双人套餐，每1980元。锅物则是4500元起至16000元。另外，因为附近上班族也不少，因此乐轩松阪亭也有推出商业午餐，寿喜烧从980元至1980元，而烧肉则是880元至1980元，都会附前菜、渍物小菜、沙拉、蔬菜盘、越光米饭、和牛炒饭及甜点。
▼最后会将蛋液加入锅中，利用剩下来的酱汁来做滑蛋，然后再置白饭上，闻到香味后，再饱都吃得下。
乐轩松阪亭共设有五个私密包厢，分别可容纳4人、6人、12人，包厢中提供Omakase无菜单料理，包厢客人可同时品尝烧肉与锅物，搭配每日筑地新鲜空运来台的生鱼片，以及遵循日本职人煮法，使用新潟越光米以牛骨高汤、和牛油、时蔬于釜锅中烹煮之釜饭，使用日本新光堂纯铜制炊饭釜锅，经过泡、煮、闷等繁复工序与精准时间掌控，造就颗颗米粒饱满Q香，及锅边薄薄一层锅巴的迷人滋味。
地址：台北市松高路19号 新光三越信义新天地A4 6F
电话：02-2345-8833
烧肉部分，非点不可就是牛舌了！
炉子都快放不下的战釜牛排。
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