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鲜奶炖蛋

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【鲜奶炖蛋】美食最新推荐阅读,有关【鲜奶炖蛋】的美食最近成为广泛关注的热点,【鲜奶炖蛋】包含的最新内容是什么【鲜奶炖蛋】一起来看下最新详情内容。
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手工粉圆的魅力!台南老屋手摇饮招牌Q弹粉圆黑糖鲜奶

文、图/小盛的流浪旅程

等咧手工粉圆,从神农街的小摊车进化到闹区热门的IG网红打卡店,不变的是那Q弹有劲的粉圆,变的则是黑糖味道更升级进化,让人齿颊留香回味再三。

等咧手工粉圆已经不是第一次喝到了,从原本的神农街小摊车,到后来迁移到水仙宫市场对面,没想到现在竟然越开越大间迁移到了忠义路二段158巷内的小店,老板将原有的老屋重新整理之后,以崭新的面貌与大家见面了。

走进店内,虽然店内空间不算太大,但老板粉圆哥也仅利用一区当作饮料制作吧台使用,所以店内感觉还挺宽敞,至于其他的空间就利用其巧思,布置成让人感到温馨的小店。

墙上的涂鸦、天上的干燥花以及地上的松果的元素,简直就是女孩儿所喜爱的元素,最妙的是一旁的椅子,椅子旁还设有电灯一整个帮忙补光,简直就是为了网红打卡所设计的呀!

天上的干燥花让这小店加分不少。

所以我请出了好久没来我这串场的贝儿老师来充当网红打卡一下,据本人所说他今天走的是低调时尚风格的穿搭,大家觉得有吗?

点餐的吧台前也设有床铺,除了可以让顾客休息之外,也可以让大家拍照打卡之用,不过我个人比较喜欢上头的时钟,我觉得比较有质感。

吧台区的摆饰倒是不多,不过我还挺喜欢那个猫头鹰造型的摆饰,让人爱不释手想带回家当装饰呢!

等咧手工粉圆的菜单,跟以前不一样的是迁移到店面之后又多了绿豆沙系列的产品,据说也是另一个好味道,只能留待下次有机会造访时再尝试了,而另一个不同的点是现在也有大杯的饮料可供选择。

等咧粉圆的红茶使用的则是台湾农林所出产的仙女红茶喔,鲜奶则是虎山鲜奶。

粉圆黑糖鲜奶(小NT.50、大NT.70),如果有看到先前写过的文章是不是觉得这粉圆黑糖鲜奶是不是有些许的不同,粉圆哥的粉圆依旧是辛苦的手工制作而来,所以Q弹的口感依旧,连我姊跟贝儿老师都赞不绝口,而不一样的是黑糖,后来的黑糖粉圆哥是有先炒过,这样的黑糖的味道会更为香浓,也是因为这样我觉得等咧粉圆搬到这里的时候又更好喝了呀!

等咧粉圆搬到这里之后我也来过几次,同时只要有朋友来台南我也会带他们来喝,每个人都赞不绝口,连我那刁嘴的老姊喝过之后也要我再买给她喝,就知道等咧的粉圆是有多赞了,有机会来到台南的话绝对不能够错过这款手工粉圆的魅力,同时也来享受一下网红打卡的快感。

等咧粉圆
地址:
台南市中西区忠义路二段158巷25号旁
电话:
0976555104
营业时间:11:00~19:00

小盛的流浪旅程
每一趟流浪、每一次旅程都是为了追寻,虽然自己也不清楚追寻的是什么,但最后能获得的却是比自己想像的更多,因此我的流浪旅程将会持续不断地走下去。

抹茶控必食炸鲜奶

仲有黄金软壳蟹都好吸引!

小编平日唔钟意食炸鲜奶系因为大多数都整到油淋淋,原先真系冇咩好感。听讲呢间小食店对自己出品既炸鲜奶好有信心,而且仲有榴莲、抹茶等特色口味。果然小编试,炸鲜奶冇坊间食黎既油腻感,皆因佢全是即叫即炸,外表炸至金黄色有酥脆口感,而入面软滑,奶香十足,鲜奶馅比较杰身似奶冻,而抹茶亦不乏回甘抹茶幽香。

▲抹茶味炸鲜奶($28)加入抹茶既炸鲜奶口味回甘,质感结实,而且外脆内软。Follow @crispy_hk ig 仲会有买一送一优惠(计价高者)!4款口味包括原味、抹茶、蜜瓜、榴梿

▲原味炸鲜奶 ($25)炸鲜奶即叫即炸,想食要比多d耐性喇!外皮炸成金黄香脆,内馅原味炸鲜奶更突显其幼嫩白滑,外层脆皮足以令炸鲜奶内里保持温度。

▲原味炸鲜奶 ($25)炸鲜奶炸起后淋上朱古力酱,香脆幼滑口感加上朱古力酱,三重既复杂又美味既口感

▲黄金软壳蟹($38)参考自大排档黄金虾做法,先将软壳蟹沾上咸蛋黄,再拎去炸,软壳蟹既满满蟹膏,食落外层香脆,蟹膏鲜味,充满咸蛋黄油香味。

▲芝士焗大啡菇($38),有三款口味包括肉酱、烟肉及薯蓉,蘑菇,选用大啡菇丰盈多汁,小编拣既系烟肉口味,由烟肉、洋葱同芝士加上大啡菇呢个组合真系十分邪恶。

▲烧茄子($20)生烧茄子铺满蒜蓉

软绵绵茄子肉可以用筷子一条条撕落黎好治愈!

▲脆味工坊 咪咁串 呢间位于荃湾路德围既小食店有咁多款小食,想足一个礼拜都得呀!

脆味工坊 咪咁串

地址:荃湾荃兴径14B号地铺

电话:61114073

营业时间14:00-01:30

IG: @crispy_hk ig

FB: https://goo.gl/HxW6BY

文字来源:香港人.游香港/图片来源:香港人游香港

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限时优惠Hagen-Dazs买1送1 双球雪糕、鲜奶咖啡、下午茶餐分阶段推出|Hagen-Dazs|

Hagen-Dazs粉丝注意,最近品牌推出了一系列买1送1优惠,于指定分店推出,款式还包括双球雪糕、雪糕鲜奶咖啡及下午茶餐,即看详情!

第1阶段:Hagen-Dazs 双球雪糕买1送1优惠日期:即日起至19/1

这次推广,是因为将军澳东港城的Hagen-Dazs分店重开,品牌推出优惠街坊的活动,买1送1分三个阶段,首轮为双球雪糕球。口味可以自选,连招牌的草莓味、朱古力味都有得拣,最啱拍住拖跟男/女朋友齐齐分享。

第2阶段:雪糕鲜奶咖啡优惠日期:22/1 – 26/1

接着来,是雪糕鲜奶咖啡买1送1,同对是适用于任何口味之雪糕鲜奶及雪糕鲜奶咖啡。

备注:所获赠之饮品的价钱必须等于或低于所购买之饮品的价钱。

第3阶段:经典下午茶

优惠日期:29/1 – 2/2

经典下午茶套餐,包括自选芝士蛋糕一件、雪糕球一个及饮品。蛋糕选择有五款,包括热带风情、和风黑芝麻、苹果金宝、柚子芝士及红莓朱古力,原价$65,买1送1后,每人三十多元,跟姐妹们,一人一份慢慢叹。

和风黑芝麻芝士蛋糕苹果金宝芝士蛋糕

备注:只限星期一至五下午2时至6时供应;数量有限,售完即止;蛋糕款式会因货源而作出更改。

东港城新店。

Hagen-Dazs东港城分店

地址:将军澳坑口重华路8号东港城2楼A区258D

电话:2628 7132

备注:

-优惠只限星期一至五指定日期。

-“雪糕鲜奶咖啡买一送一”适用于任何口味之雪糕鲜奶及雪糕鲜奶咖啡。所获赠之饮品的价钱必须等于或低于所购买之饮品的价钱。

-“经典下午茶买一送一”:只限星期一至五下午2时至6时供应;数量有限,售完即止;蛋糕款式会因货源而作出更改。

– 优惠只限Hagen-Dazs 将军澳东港城专门店,数量有限,售完即止。

-每次每人限购买及享用优惠1次。

– 不包括干冰;额外甜筒或外卖杯须另收取费用

– 有关货品供应状况,请向店员查询。

-优惠不可与Hagen-Dazs Club会员折扣、现金券及其他优惠同时使用。

-如有任何争议或变更,General Mills Hong Kong Ltd. 保留最终决定权。

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食谱抗衰老 姜汁蛋白炖鲜奶

昨晚晌教会上堂时好想食姜汁蛋白炖鲜奶,但上完堂成10点几我都系要赶返屋企,于是今早一起身就整。

晨早流流食甜品好似有啲傻,但想做就去做系我既宗旨。

有时要令自己开心系要有点不顾后果,但如果做少少事令自己开心下何乐而不为?

而且佢整个过程又唔复杂,热甜品系秋冬必需品。

食谱:1人分量

鲜奶 80ml

姜汁 1汤匙(自己可以加多或减少)

糖 2茶匙

蛋白 1只

做法:

1. 先将姜磨汁,磨完隔渣备用,呢个分量系劲姜的

2. 鲜奶同糖轻轻煮热,唔需要滚,只需要糖融化便可以

3. 蛋白一只啦

4. 奶放凉后就加入蛋白同姜汁搅匀

5. 倒落杯中

6. 封上微波保鲜纸然后隔水蒸

7. 冻水开始蒸,蒸到水滚后先计20分钟,20分钟后熄火唔好开盖焗2分钟便完成

原文连结:

【食谱】抗衰老!姜汁蛋白炖鲜奶

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我系大少奶

散文与食谱作者、专栏作家;除了写食谱及食评,还有旅游及美容产品

甜品食谱唔使专程去甜品铺食 芝麻糊蛋白炖鲜奶

材料:(2大碗或3个LC 10cm小盅)

(鲜奶蛋白部分)

蛋白 4只

鲜奶 320g

炼奶 20g

糖 30g

(芝麻糊部分)

热水 160g

黑芝麻粉 8g

炼奶 15g

鲜奶 20g

粟粉 8g

水 20g

做法:

1. 鲜奶、炼奶、糖以慢火加热至溶,待凉3-5分钟;

2. 蛋白先用手动打蛋器拌匀,再慢慢拌入(1)鲜奶并搅匀,过筛待用;

3. 煮滚热水,加黑芝麻粉以中火煮滚,加炼奶和鲜奶约2分钟,倒入适量预先调开的粟粉、水至芝麻糊成合适稀稠度,注入无针针筒内;

4. 把(2)鲜奶蛋白略搅拌后倒入碗中,用碟盖住以中火隔水蒸;

5. 3分钟,再转中小火蒸3-4分钟至半凝固;

6. 打开碟,(如图)在蛋白中央插著注入20ml-30ml(3)芝麻糊,再盖上碟以中小火隔水蒸多8-10分钟,即可食用。

(步骤1-2)

(步骤3)

(步骤4)

(步骤5)

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【甜品食谱】唔使专程去甜品铺食!芝麻糊蛋白炖鲜奶

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J.miAka 宠爱宅

自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》,有幸得到很多朋友和网友的认同;为了更进一步跟大家交流而开设这个专页,新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新,旧作食谱则需要更多时间加到专页,敬请大家继续支持。

甜品食谱姜汁蛋白炖鲜奶

材料:(3碗)

蛋白 3只

鲜奶 350ml

糖 40g

姜汁 20g-30g(视乎辣的喜好)

做法:

1.鲜奶融入糖以慢火加热至溶,待凉备用;

2.蛋白及姜汁拌匀;

3.鲜奶慢慢拌入蛋白中;

4.过滤倾入碗内,盖上可受热保鲜纸或碗盖;

5.煲滚水,先用中火加盖蒸3分钟,再转中小火蒸10-12分钟至熟(用竹签插入测试,没有蛋浆黏住即可),移走保鲜纸或盖即可食用。

有几滑?睇片最清楚!

https://www.facebook.com/j.miaka.blogger/videos/1638142626483403/

原文连结:

【甜品食谱】姜汁蛋白炖鲜奶

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黑糖珍珠鲜奶霸主“老虎堂”台北开二店5/16站前试营运

老虎堂粉专宣布明(16)北车试营运。(图/翻摄老虎堂黑糖专卖店脸书)

旅游中心/综合报导

IG红透半边天的手摇饮老虎堂4月底才在台北士林开店,官方粉丝专页12日紧接着宣布站前店将于明(16)早上11点试营运,预计可分散目前士林店的排队人潮,明天开幕后势必又会再掀起一阵旋风。

老虎堂以老虎斑纹的黑糖波霸鲜奶为当家招牌,自去年台中起家后一炮而红,于今年4月26日台北士林夜市开第一间店,开幕后,平均至少得排上1-2小时,也有不少人排上3小时才喝得到,二店将选在台北车站南阳街。

老虎堂的黑糖每日新鲜手炒,配上刚煮好的热腾腾波霸,摇晃后碰上冰醇福乐鲜乳瞬间变Q弹,一杯55元,店家更建议食用前要记得上下摇晃15下,上层还可以加上奶霜“厚鲜奶”不加价,红豆系列加波霸也另不加价。

去(2017)年11月开幕的老虎堂黑糖专卖店是目前台中手摇店新霸主,不管大晴天或是寒流来,店门口总是长长的排队人龙,都是为了等待喝到有着老虎斑纹的黑糖波霸鲜奶。官方粉专于5月12日表示,台北站前店将于明(16)早上11点试营运,贴文下方网友留言,“开店也开太快”、“北车也有了!!!”

Tigersugar老虎堂 站前店
地址:台北市中正区南阳街1号
营业时间:每日11:00AM - 22:00PM

鲜奶炖蛋白

天气开始凉同干燥,呢个简单甜品, 白白滑滑又滋润, 啱哂呢种天食, 仲冷热食都一样好味。

(3人分量)

奶500ml

蛋白4只

砂糖2.5汤匙 (按个人喜好加减)

1)奶加糖慢火煮溶, 不要煮滚奶, 糖溶化便可, (如奶液大热则整煲座冷水降温)

2)蛋白用叉略为打散, 加入奶, 边加边用叉搅匀

3)蛋白和奶打匀后过筛, 倒入碗内

4)放入蒸炉90度蒸15分钟或至蛋熟透便可

(如无蒸炉, 用保鲜纸盖着用明火,中火蒸12分钟或至蛋白熟透便可)

*蒸的时间请按容器大小/深浅自行调节。

*蒸蛋忌用猛火, 蛋会易蒸老, 老了会起蜂巢状影响卖相及口感。

原文连结:

鲜奶炖蛋白

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【湾仔】超丰富二人晚餐!

Owenmama

一个为食妈妈,喜欢在厨房搅搅震,中,西,日,泰,韩菜乜都试整一餐. 欢迎各位爱煮之徒来互动切磋!

食谱脆焦糖鲜奶炖蛋(冻食、热食皆可)

材料:(可做2个)

蛋黄 4只

鲜奶 250ml

砂糖 25-30g

(另预备少许砂糖洒上面做脆焦糖)

做法:

1. 砂糖加入奶中一同以慢火煮至溶(不用大滚),熄火放凉5分钟;

2. 蛋黄打散,倒入奶中拌匀;

3. 隔筛过泸到焗杯内;

4. 预热光波炉,预热后放入低架、煎碟并倒入250ml水在碟上,最后放上焗杯,以180度焗23-30分钟(视乎不同size焗杯而定);

5. 取出焗杯后先洒满砂糖(如果大少用了5g),小心开火枪离5-10cm距离左右烧(不过集中一个位置,否则会),待片刻焦糖凝固即完成。

P.S.此甜品可供冷热食用,如非即刻热食,可在光波炉取出后待凉,放入雪柜雪四小时以上,食用前才做步骤5即可,同样美味。

P.S. 因为面上的焦糖都甜,所以炖蛋所用的糖可不用太多,以免过甜。

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【食谱】脆焦糖鲜奶炖蛋(冻食、热食皆可)

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一年一度的中秋饭聚:金恒香

J.miAka 宠爱宅

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Starbucks手作茶饮料 必试渐层咖啡鲜奶抹茶

Starbucks的咖啡相信大家都十分了解,想不到现在还想踏足“茶”的市场。最近Starbucks宣布全新品牌登陆香港,以创意 手作茶 作为主打,饮品、甜品都有,爱品茶的要留意了。

撰文:Jan|图片:官方图片

引入全新品牌! Starbucks 手作茶 系列

Starbucks宣布茶品牌Starbucks Teavana正式于香港及亚太区上市,带来多种独特口味的手调饮品,当中更有大爱抹茶及原包茶叶茶包,为大家带来新的体验。

1. 手调饮品特浓咖啡鲜奶抹茶

用上Starbucks的经典特浓咖啡及抹茶粉。

热特浓咖啡鲜奶抹茶 – $38(中)/$42(大) / $46(特大)冻特浓咖啡鲜奶抹茶 – $32(中) / $36(大) / $40(特大)红西柚蜜糖红茶

传统的红茶加入红西柚及蜂蜜。

冰摇红西柚蜜糖红茶 – $30(中)/ $34(大) / $38(特大)红西柚蜜糖红茶 – $30(中)/ $34(大) / $38(特大)冰摇石榴凝珠洛神花茶

洛神花茶再加石榴凝殊。

冰摇石榴凝珠洛神花茶 – $32(中)/ $36(大)/ $40(特大)2. 甜品伯爵茶雪芳蛋糕

蛋糕轻软而且带有微甜,配以一杯茶更合适。

伯爵茶雪芳蛋糕 – $34;原个 $208抹茶朱古力蛋糕

七层的手工,由抹茶慕斯、朱古力及抹茶蛋糕交叠出来。

抺茶朱古力蛋糕 $343. Teavana茶具

配合茶的系列,Starbucks亦推出了茶具,以双色调的设计。有陶瓷茶壶、茶杯、玻璃杯等,售价 $85 – $580。

4. 原片茶叶茶包

除了手调饮品及甜品,这次更推出了全新的茶叶茶包,可以于家中/辨公室品尝。配合秋季的来临,推出了八款口味,每盒售价$55 – $60,每盒内有12个原片茶叶茶包。

由2016年9月21日至10月4日,凭已登记的星巴克卡购买任何2盒Starbucks Teavana 原片茶叶茶包,即可获享8折优惠。

(上排左至右):伯爵红茶、薄荷香柠绿茶、果莓白茶

(下排左至右):云雾绿茶、洛神花茶、英式红茶(左)甘菊花茶、(右)薄荷茶

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食谱秋冬滋补甜品:花胶炖鲜奶

材料:(约4碗)

花胶 200g(已浸发好)

贡枣 3大粒(普通红枣要6粒)

姜片 2片

全脂鲜奶 550g(约2包半)

水 100g

冰糖 30g

做法:

1. 贡枣或红枣洗净去核;

2. 准备一个炖盅,把花已浸发好的花胶、姜片、贡枣放入盅内,倒入鲜奶和水,盖好盖;

3. 准备大煲,煮滚半煲水,放入蒸架及炖盅,水的高度约在炖盅外的一半,以中小火炖10分钟(火力如左图);

4. 10分钟后转小火炖60分钟(火力如右图),最后加入冰糖转中小火炖5-10分钟即可成;

5. 小心取出炖盅,并用木筷子夹掉姜片和贡枣,趁热食用。

P.S.1:之前一日我尝试跟一些网友食谱炖了3个小时,厚厚的花胶溶了七成,缩成小块;

之后得朋友Miss Maggie Chan指教,改成只炖了1时15分钟已好好,奶够香滑胶质又唔骚,滋味无穷又有厚厚的花胶质感,趁寒冷天气滋补养颜!

P.S.2:我用的是四头花胶扒,会用浸好后较薄的部分来炖鲜奶或煲汤,厚身部分用来炆。

原文连结:

【食谱】秋冬滋补甜品:花胶炖鲜奶

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食谱鲜奶球(面包机搓粉)

材料:(6个)

鲜奶 120g

蛋黄 1只

高筋面粉 220g

吉士粉 4g

砂糖 35g

干酵母 4g

盐 2g

无盐牛油 30g

鲜奶球面的皮:

砂糖 55g

牛油 55g

鸡蛋 55g(1只)

低筋面粉 55g

做法:

1. 牛油放室温或用热水座软身备用;

2. 准备好面包搅拌容器并放回叶片,倒入鲜奶和蛋黄,依次序倒入高筋面粉盖过蛋和奶,把吉士粉、糖、盐、干酵母分别放在四角不同位置(避免酵母接触到盐);

3. 把搅拌容器移至面包机中,启动,menu (8)Dough搓面团功能,先开动拌粉5分钟,停止;

4. 打开机盖,用蛋糕刮涂上牛油在已成型的面团周围,重新启动menu (8)Dough搓面团功能,

再按开始键(倒数时间1:30);

5. 完成面包机程序后,将面团倒扣取出,放在洒了点面粉的料理桌上,为面团的两面按压排气,用面粉刀分割成70g@6等份滚圆,之后用保鲜纸盖住15分钟让面团松;

6. 面团松驰后,收口位的一面向下放在焗盘的牛油纸上,在面喷点水并盖上保鲜纸,放在室温35度的环境发酵30-45分钟至面团涨大2倍;

7. 面团第二次发酵期间可做鲜奶球皮:牛油用热水助至溶或放入微波炉叮25秒,倒入大碗中并加砂糖,用电动打蛋器顺方向打至奶白色,加入鸡蛋拌匀,最后筛入低箸面粉继续用面粉刮轻力拌匀至没有粉粒;

8. 粉浆倒入唧袋,剪掉袋尖1cm,在已完成发酵的面团上由中心开始向外唧圈(布满包面的八成),重复其余面团;

9. 放入已预热的焗炉以180度焗15-20分钟,中途观察颜色不够可以调高至200度。

10. 直至烘焗完成,取出放凉即可。

P.S.

1. 在焙焗过程中,鲜奶球面的粉浆会溶化流下来铺满面包,所以不用唧太多(我今次唧得就是过多了,会唔够唧哂6个~绝对系错误示范)。

2. 在手搓面团的过程中若粉团比较黏,可沾少许面粉让其不黏手。

3. 若果天气寒冷室温没有35度,可以用焗炉发酵法:

首先预热焗炉2分钟,停止后把将要作第二次发酵的面团不连保鲜纸放入尚有余温的焗炉内,预每10-15分钟取出面团连托盘,再重复预热情序直至发酵完成(注:面团在炉发酵的过程是绝对熄火,只用预热时尚有的余温)

(鸣谢及参考网上食谱:

http://kidturtle.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1378331&page=2)

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【食谱】鲜奶球(面包机搓粉)

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买牛奶又变贵了!光泉鲜奶6月起全系列调涨最多一次涨13元

先前曾宣布不跟进涨价的光泉,自6月起将调涨光泉鲜奶和乳香世家约20品项售价。(图/资料照,下同)

消费中心/综合报导

鲜奶又要涨价了!继统一瑞穗鲜乳调涨价格后,光泉自6月开始也要陆续调涨旗下约20支品项的通路售价,涨幅约5到6%,其中家庭号光泉全脂/低脂鲜乳2720毫升,就从原先的247元调整至260元,一次涨了13元。对此,光泉指出,这次鲜奶全系列调涨价格,是因生乳收购成本上涨已无法负荷。

这次光泉调涨的品项包含光泉鲜奶和乳香世家,像是光泉全脂/低脂鲜乳290毫升从34元涨至36元、光泉全脂/低脂鲜乳936毫升从88元涨至93元、光泉全脂/低脂鲜乳1857毫升价格从169元涨至178元、光泉全脂/低脂鲜乳2720毫升从247元调涨到260元。

而乳香世家部分则分别为:乳香世家全脂/低脂鲜乳220毫升从25元涨至28元、乳香世家全脂/低脂大鲜乳936毫升从88元涨至93元。其中涨幅最多为家庭号的光泉全脂/低脂鲜乳2720毫升,从原本的247元调涨到260元,一次就调高了13元。

对于调涨各通路售价,光泉指出,由于生乳收购成本上涨,已无法自行吸收,所以只能反映在价格上,但调味乳部分则未调整售价。至于一次调涨13元的家庭号,因大都在超市和量贩等通路贩售,亦都会给予促销优惠价,因此并不会贩售建议售价的260元。

另外,日前统一瑞穗鲜乳一共18个品项也全部调涨,各大超商零售价整体涨幅约3.8至5.9%,品项包括瑞穗鲜乳230、290、400毫升,分别涨1元至27、35、45元,930毫升涨5元至92元,1858毫升调涨10元变179元;瑞穗极致低温鲜乳290、930毫升分别涨2、5元至39、105元;瑞穗调味乳290、400毫升也都涨2元,从30、40元涨到32、42元。

对此,统一集团日前则表示,去年调整价格因应原物料成本高涨,今年则是主要考量酪农业的经营困境。调整建议售价的包括瑞穗鲜乳、瑞穗极致低温杀菌鲜乳、瑞穗调味乳等18品项,各产品依据包装大小规格,分别调整1、2、5至10元,平均涨幅4.93%,低于统一对酪农生乳收购价格的调升幅度5.66%。

一杯50元不加水!人气爆棚“黑糖圆圆鲜奶”插旗中坜

招牌黑糖圆圆鲜奶一杯只要50元,香气满点的黑糖珍珠加了满满鲜奶。(图/大手牵小手。玩乐趣!!!提供,请勿任意翻摄以免侵权)

旅游中心/综合报导

桃园人超幸福!现在也喝的到淡水老街人气爆表的“黑糖圆圆鲜奶”!“李圆圆 Bubble Lee”就座落在中坜SOGO百货的斜对面,5月29日新开幕就吸引一大票人前来朝圣,Q弹的黑糖圆圆加上浓郁的鲜奶一杯只要50元,而且不加任何一滴水,大手牵小手。玩乐趣!!!就在《旅游超爽的!》社团中带领大家品尝黑糖圆圆鲜奶的甜蜜滋味!

李圆圆店家外观以红、白、黑色为主,可爱的娃娃招牌吸引许多人注意。(图/大手牵小手。玩乐趣!!!提供,请勿任意翻摄以免侵权)

李圆圆菜单,还有奶香加倍的黑糖珍珠鲜奶2.0。(图/大手牵小手。玩乐趣!!!提供,请勿任意翻摄以免侵权)

李圆圆 Bubble Lee中坜海华店的店面设计相当具有文青风格,简约的红、白、黑色线条加上可爱的娃娃招牌,让人不禁多看几眼。只要一靠近店里,就会闻到超浓厚的黑糖香味,店家使用两种黑糖熬煮珍珠,会直接在柜台煮给顾客看,饮料现点现做,如果珍珠已经煮好两小时都还没售完就会直接倒掉

李圆圆于5月29日在桃园中坜新开幕,挤满了排队人潮。(图/大手牵小手。玩乐趣!!!提供,请勿任意翻摄以免侵权)

为了让顾客尝到最好吃的珍珠口感,每颗珍珠比例都是经过料理秤计算,店家希望每杯送到顾客手上的饮料都是最完美的状态,招牌黑糖圆圆鲜奶甜度固定,使用较为清爽的光泉鲜乳,鲜奶的味道更加凸显出黑糖珍珠的香味,大手牵小手。玩乐趣!!!也建议大家“可以点少冰或正常冰,这样珍珠的口感会更Q。”

店家会直接在柜台煮珍珠,空气中弥漫着浓厚的黑糖香味。(图/大手牵小手。玩乐趣!!!提供,请勿任意翻摄以免侵权)

大手牵小手。玩乐趣!!!表示:“李圆圆一直都是心目中黑糖粉圆的冠军。”李圆圆的珍珠吃起来超Q弹,黑糖香气满点,加了满满的鲜奶以及碎冰沙,而且一杯只要50元,不加任何一滴水,喝起来甜而不腻,若是想来点不一样的口味也可以点“红茶纯鲜奶+黑糖圆圆”,店家采用锡兰红茶,茶香浓郁不苦涩,再加上高大鲜乳,口感醇厚又好喝!

黑糖珍珠超Q弹,乳香较为清甜的光泉鲜乳更加凸显出珍珠的黑糖香气。(图/大手牵小手。玩乐趣!!!提供,请勿任意翻摄以免侵权)

红茶纯鲜奶+黑糖圆圆$50,锡兰红茶搭配浓郁的高大鲜乳,口感醇厚又好喝。(图/大手牵小手。玩乐趣!!!提供,请勿任意翻摄以免侵权)

李圆圆 Bubble Lee

地址:桃园市中坜区元化路2段3号(SOGO百货斜对面)
电话:03-422-7789

桃园人气“黑糖波霸鲜奶”进军新店!不加一滴水超浓郁

沐白小农1月1日桃园起家后,不到半年时间,新店门市已在5月26日开幕。(图/网友jessiiimee提供,请勿随意翻拍,以免侵权)

记者彭怀玉/采访报导

夏日炎炎,手摇饮一口下肚暑气立即消大半,黑糖珍珠鲜奶在老虎堂兴起后再度推向高峰!走文青风的“沐白小农”从桃园起家后,不到半年时间,新店门市已在5月26日开幕,店家透露,本月27日也将进军澳门,设立海外第一个据点。

沐白小农新店民权店一开幕即有不少排队人潮。(图/沐白小农提供,以下皆同)

坐落于新店大坪林捷运站附近的沐白小农,以当今正夯的黑糖波霸鲜奶闯出一片天,黑糖纹路布满鲜奶,轻轻摇动杯身,呈现出云雾般唯妙质感,民众拿到手第一件事就是先把照拍足,才舍得插上吸管吸上几口。

沐白小农营运部江小姐表示,鲜奶部分从10多家综合评比选出“肯啃鲜奶”,目前仅在全联买得到。该小农鲜奶的特色是浓、醇、香,尾韵带有一点甜,与波霸搭配出甜而不腻的口感。

招牌黑糖波霸鲜奶强调不加任何一滴水,就单纯是鲜乳和波霸的结合。(图/沐白小农提供)

除了鲜奶,黑糖波霸更是好不好喝的重头戏。江小姐说,“制程采先煮、再蒸、后炒香,前后1锅费时1.5小时以上,吃起来较为软Q,每一颗黑糖波霸珍珠吃起来都有浓郁的黑糖味,因煮法费工,优点是放久也不会变很硬。”她也强调,饮品不加任何一滴水,就单纯是鲜乳和波霸的结合。

至于该怎么喝最好喝?建议均匀摇动杯身15下,让鲜奶与黑糖波霸鲜奶充分的融合,林小姐透露,可先用吸管搅拌,边搅拌边喝,每一口喝起来都不一样,如果一开始就摇晃均匀,就只能喝到单一口味。

珍珠红茶拿铁、抹茶鲜奶、大甲芋头鲜奶等也都是畅销品。

除了黑糖波霸鲜奶,像是珍珠红茶拿铁、抹茶鲜奶、大甲芋头鲜奶等都是畅销品,店家也有出新鲜水果茶系列,价位介于25-65元之间,全店均选用全天然蔗糖、黑糖等,完全无添加任何色素人工香料。

“沐白小农”由几个志同道合的朋友一起创立,希望可以提供连小朋友都可以喝的健康饮品。与桃园总店调性一致,新店门市同样采用白色砖墙和木头装潢,呈现清新、舒服的氛围。新店门市并将前后场合而为一,让顾客一眼即可看到饮品的制作流程。

新店门市同样采白色砖墙和木头装潢,呈现清新、舒服的氛围。

沐白小农 新店民权店
地址:新北市新店区民权路44-1号

只有3天、每日100杯10元就可买到Sharetea珍珠鲜奶茶


Sharetea珍珠鲜奶茶。(图/联发国际餐饮提供)

记者黄士原/台北报导

全世界超过500间门市的手摇饮品牌“Sharetea歇脚亭”,2017年Sharetea将品牌拉回台湾发源地,陆续开了全球旗舰总店、西门广场店、西门武昌店,而第4家门市重南店将于6月25日开幕,而开幕的前3天(6/25-27)推出珍珠鲜奶茶10元开幕优惠价,每日12点开卖,每日限100杯。

Sharetea重南店将在6月23日、6月24日进行试营运,同时也推出三重好礼,第一重是6月25日至6月27日开幕期间,珍珠鲜奶茶10元限量开卖,活动期间每日12点超值开卖,限量100杯售完为止。第二重6月23日至6月28日于门市消费,就送草莓mojito或爆浆珍奶软欧免费兑换券;第三重是在6月29日、6月30日在门市公开打卡,就送草莓mojito或爆浆珍奶软欧买一送一券。


Sharetea重南店专属限定饮品─金瓜蜜香缇还。(图/联发国际餐饮提供)

另外,重南店还有专属的限定饮品“金瓜蜜香缇”,每一口都可以尝得到满满的南瓜香。

延续Sharetea全球旗舰总店的店格概念,Sharetea重南店也以结合Share le Pain的复合式餐饮方式登场,每杯茶饮皆采用萃茶机“现点现萃”,针对不同茶种进行定温、定量,以高温、高压分段萃取出最佳回甘茶韵。而Share le Pain则是结合日式面包的口感和欧式面包的健康,推出软欧面包,使用首创研发风味香甜独特的“贵腐酵母”,并结合五大烘焙技法,不需要过多油脂和糖分,就能让面包松软有弹性且带着自然的清新香甜。

重南店
地址:台北市中正区重庆南路一段39号

等3小时也愿意15公分高的鲜奶油火山松饼台湾终于吃得到


高达15公分奶油火山不只吸晴度爆表,其口感口感轻盈。上图为草每鲜奶油火山松饼。

记者黄士原/台北报导、摄影

曾创下最长排队排3小时、日本东京超人气松饼店Eggs 'n Things终于要登台了,台湾一号店落脚微风松高一楼,预计6月26日试营运,而最受欢迎的“鲜奶油火山松饼”也终于要跟台湾朋友见面,以后想吃到口感轻盈不油腻、入口即化的鲜奶油搭配松饼,不用飞到日本就能吃得到。

2010年Eggs 'n Things于日本东京原宿开幕,高耸鲜奶油震撼大家视觉、但味觉却意外清爽的招牌“鲜奶油火山松饼”好口碑瞬间延烧,与Bill's、cafe & pancake gram、幸せのパンケーキ等家同列为访日必吃松饼名店,就连引进Eggs 'n Things来台湾的瓦城董事长徐承义,对于Eggs 'n Things的第一印象就是长长的排队人龙。


蓝莓鲜奶油火山华夫饼。

Eggs 'n Things招牌鲜奶油火山松饼是来店必点餐点,高达15公分奶油火山不只吸晴度爆表,其口感口感轻盈、入口即化,打破一般人对于鲜奶油油腻厚重的印象,因此可以很简单的把这座奶油火山吃下肚也不会感到不适。招牌必点的奶油火山松饼口味上有草莓、香蕉、凤梨与蓝莓4种,除了美式松饼,还有以比利时经典华夫格子松饼为底的奶油火山华夫饼,口味一样有4种。价格370元至398元。


淋上三款独家调制酱料之一的番石榴酱。


Eggs 'n Things还有日本进口的椰子、枫糖、番石榴三款独家调制酱料,可依个人喜好自由选择。

除了单吃原味之外,Eggs 'n Things还有日本进口的椰子、枫糖、番石榴三款独家调制酱料,可依个人喜好自由选择,增添多种风味。

Eggs 'n Things不是只能吃松饼,这里还有早午餐系列与特色餐点,包含香浓醇厚的熏鲑酪梨班尼迪克蛋、清爽顺口的鲜虾酪梨沙拉、以及肥美鲜嫩的夏威夷烤鸡等。


柠檬酸奶油可丽饼。


熏鲑鱼酪梨班尼迪克蛋。


酪梨起士堡。


鲜虾酪梨沙拉。

Eggs 'n Things台湾首店采日本门店风格设计,入口处首先以大型LOGO墙迎客,店内则运用白色系与木质基调搭配大量绿色植栽点缀,店中央设有超吸睛360度环形吧台,加上Eggs 'n Things经典冲浪板元素,约计共100个座位。店员都会穿着招牌缤纷扶桑花衬衫服务顾客。

地址:台北市信义区松高路16号(微风松高店1楼)
电话:02-2725-1011

台南小清新古早味手摇饮!招牌黑糖鲜奶X特制手工粉圆

文、图/橘子狗爱吃糖

珍珠奶茶到处都有卖,但有几家饮料店是亲自从筛粉圆开始做起的?在台南中西区这家【等咧手工粉圆】就是老板天天亲自从筛粉开始做粉圆,从景观餐厅、路边摆摊到现在开店,一路走来始终如一的古早味传统坚持,所以让他不管走到哪卖饮料客人就死心蹋地的跟到哪,相当不简单啊!

【等咧手工粉圆】开在忠义路边巷子里面,走进去一度怀疑有没有找错路,整条巷子几乎都是住家,悠闲的婆婆们下午坐在门口话家常或整理资源回收,很台南日常的巷道,巷底就是“等咧”的位置,一家很杂货风的手摇饮料店,

招牌很不大,一切都是这么低调,可是来买饮料的人却是不间断的在上门,不至于到排队,不过店面要能空下来让我拍到照的时间实在是很难等到就是,

店内也很特别,整个有点布置网美杂货风,完全是少女们会爱的拍照空间,在柜台边还有一张沙发小床,看你想坐着等或躺着等应该是都可以的吧XD

只是非常幸运的到店里就遇到粉圆卖完一波,所以要再等15分钟下一锅出炉!但可以先点饮料拿号码牌,15分钟粉圆起锅后就可以很快获得点的饮料了。

饮料选择部分基本茶红绿乌青都有,比较特别的是红茶选用的是仙女红茶,现在有在用仙女红茶的店其实并不多,比较有名的应该就是台南双全红茶,它喝起来比较古早味,茶味醇厚重,较有涩味,所以需要多点甜味平衡,喜欢跟不喜欢的相当两极,像我的朋友里面非台南人喜欢的人还蛮多的!另外比较多人点的应该还有粉圆黑糖鲜奶和粉圆绿豆沙牛奶这几种。

粉圆是自己筛粉自己煮,价位却也没有卖得比别人贵,真的是手工辛苦活!

【招牌粉圆黑糖鲜奶 小杯50元│粉圆绿豆沙牛奶 小杯40元】

黑糖珍珠鲜奶是从去年冬天夯到现在都夏天了,依旧还是不少人喜欢的饮料,一切都是台中老虎堂又再带起的新风潮,大部分每家也都差不多小杯是50元,其中“鲜奶”部分有的用福乐、嘉明、高牧、肯啃鲜乳的都有,福乐算最常见,不过【等咧】选用的是台南虎山鲜乳,整杯也是很纯粹的鲜奶+粉圆+黑糖这样,但黑糖也是自己煮制的口味,果然一喝跟别家都不一样,整杯很像巧克力牛奶味,还带有鲜明像是焦糖的香气,甜却不腻,加上珍珠是Q而不硬的滑口嚼劲,有点让我意外的非常好喝的黑糖珍奶,怪不得没有热潮问题还是这么多人来买!

另一杯“粉圆绿豆沙牛奶”则是挑战另一波绿豆沙排队风潮,也很有自家特色,它稠浓但是几乎是没有太过重甜的味道,你好像还是喝得到像是绿豆泥的香气,即便在虎山鲜乳的混合下,绿豆沙依旧保有它的本色风味没有被鲜奶盖过去,也非常推荐加粉圆真的更好喝,怪不得网友都这么推荐!我还真的来得太晚了!并不是说是老客人所以只给好评,而是除了手工粉圆以外饮料也是毫不逊色,

毕竟看客人年龄层就知道,会专程来买的不只是年轻人而已,上班族其实也不少,所以吸引人的不只是网美装潢跟IG热潮,而是真心喜欢这个手工做的好味道啊!我想应该也不少人都喝过了,如果还没喝过这一味,蛮推荐可以进来小巷里试试!

等咧手工粉圆│中西区

地址:台南市中西区忠义路二段158巷25号
电话:
0976-555104
营业时间:11:00Am-06:00P
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消费提醒:粉圆每天手工制作 售完为止

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新开幕!新北三年五班“黑糖珍珠鲜奶”还有抹茶珍珠

文、图/小盛的流浪旅程

黑糖珍珠鲜奶不吝是近期之中最夯讨论度最高的饮品,也因此不少店家也都开始在卖黑糖珍奶,因为我也很爱喝这类饮料,所以每次看到都会买来尝试看看,但喝到现在都还没有比较满意的黑糖鲜奶出现,然而这新开的三年五班的黑糖珍珠鲜奶却是我近期之中喝到最好喝的黑糖珍珠鲜奶了,



三年五班黑糖珍珠铺位于中和的安平路上,会知道这间店也是同学的推荐,然而三年五班6月23号才开始试营运,虽然只是刚开始开业,但往来购买饮料的人潮却是络绎不绝,以刚开幕的店家来说已经是很不错了,因此也觉得必有其过人之处,

三年五班是新开幕的店家,所以装潢都挺新颖的,不过我还蛮喜欢尤其是右边墙的设计,感觉上就是简约之中又带点些许的时尚感,

饮料的部分共分有三大类-黑糖、手作红茶以及抹茶珍珠系列,这次仅尝试了黑糖珍珠鲜奶以及黑糖珍珠奶霜而已,我都喝得挺满意的,下次就想试试那限量的抹茶珍珠系列的饮料了,

除了店家上头有饮料品项可以看之外,点餐的吧台也有,另外要注意的是黑糖饮品跟抹茶饮品在喝之前要先摇均匀,才能尝试到最佳风味喔,

黑糖珍珠鲜奶(NT.50),三年五班的黑糖珍珠鲜奶的分量大约就是中杯500CC的分量,光是看到那黑糖色泽就让人食指大动了,而一口喝下去那风味更是让人赞不绝口,手炒过之后的黑糖香气十足味道极为迷人,这香气是许多黑糖鲜奶所没有的,所以我才这么喜欢喝三年五班的黑糖,而珍珠也煮的非常的Q弹有咬劲,搭配上香浓的鲜奶混著喝真的让人欲罢不能呀,而且另外一个重点是黑糖珍珠鲜奶也不会做的太甜,怕吃太甜的朋友们也可以来试看看,

黑糖珍珠奶霜(NT.50),黑糖珍珠奶霜则是老板推荐我的另一个饮料,因为他有提到奶霜是属于口味比较重的,喜欢重口味的我当然也不能够错过这饮料,

搅拌之后的黑糖珍珠奶霜颜色不若刚制作出来时那样深邃,反而变得比较白,而我也是喝到一半之后才想到忘了拍照了XD,而黑糖珍珠奶霜的珍珠黑糖水准依旧的赞,不过配上奶霜又更是另一种不同的风味,奶霜的味道比起鲜奶又更为浓郁,而且带有淡淡的咸味,跟黑糖珍珠搭起来又是截然不同的味道,我倒是挺喜欢这黑糖珍珠奶霜的说,

三年五班黑糖珍珠铺虽然才刚营业,喝完之后才知道虽然店家才刚营业,但是为什么有这么多人都络绎不绝的前来,不论是黑糖珍珠鲜奶跟奶霜的水准都非常棒,喜欢基本款的可以喝鲜奶就好,像我一样偏好重口味的就可以尝试奶霜看看了。

三年五班黑糖珍珠铺
地址:
新北市中和区安平路100号
电话:
(02) 89419123

小盛的流浪旅程
每一趟流浪、每一次旅程都是为了追寻,虽然自己也不清楚追寻的是什么,但最后能获得的却是比自己想像的更多,因此我的流浪旅程将会持续不断地走下去。

台北士林巷弄早午餐!古早味烤菠萝、高大鲜奶茶

文、图/Wisely

这家邻近“捷运士林站”的《TWOS Brunch Café早午餐》,一直是我很想再访的早午餐店,但可惜我住景美较远,而店家只营业至下午两点,所以除了首次尝过的古早味烤菠萝之外,他们的辣味碳烤吐司也是很想吃到的餐点!

店家本身位于士林中正路的巷弄内,虽然近捷运站但本身不是很好停车,不过来客还是不少,跟邻近不远的“丰盛号”相比较,虽不及但是也不用排那么久了。

内部空间不算大,但服务倒是还满亲切的,在柜台点好餐付款后叫号等送餐。

就价位而言,其实算是略高了点的定位,不过品质据说掌控的还不错,选用的食材也都满有水准的,所以爱吃这类早午餐的饕客,还是趋之若鹜前来!

对我来说,店家的POP还真是厉害超有水准的!!不止是菜单手写字体好看又工整,就连旁边的卡通人物也画的超漂亮的,我很喜欢的玩具总动员人物神韵抓得很好,而且餐点食材也画得很棒,我超佩服的~

当天因为是临时前去,所以已经先用餐在差不多快要打烊的时刻抵达…

“高大鲜奶茶NT50”味道不错,但是好喝的程度比不上高三孝的水准,虽然选用林华泰红茶,但是茶味还是略淡了点;二选一最后挑的“超级超司牛烤菠萝NT110”真好吃~菠萝包够大而且酥烤的掌握程度刚刚好,里头的生菜给得大方而品质佳,配上起司蛋与汉堡牛肉后,让花了一个便当钱来吃的感想,还是值得!

TWOS Brunch Café 早午餐

地址:台北市士林区中正路235巷21号
电话:02 2883 0345
时间:06:30-14:00,周三公休
网站:FB

Wisely
一个记录美食、旅游与生活的双鱼男,
喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。
总是向往著许多人们丰富精彩的故事,
所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴,
让生命里曾经历和摸索过的足迹,不止存在于脑海里。
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