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炸饭团

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【炸饭团】美食最新推荐阅读,有关【炸饭团】的美食最近成为广泛关注的热点,【炸饭团】包含的最新内容是什么【炸饭团】一起来看下最新详情内容。
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超商三角饭团涨价了!4款涨幅最高逾8%全家:内馅有提升

全家调涨三角饭团价格。(图/示意图/资料照,下同)

记者曾婉婷/综合报导

超商鲜食又涨价了!继小7调涨真饱系列凉面价格,全家的4款三角饭团也调涨售价,包含肉松饭团、鲔鱼饭团、寿喜烧牛肉饭团和明太子龙虾风味饭团,涨幅最高逾8%。对此,全家回应指出,因有提升饭团内馅,才调整价格。

全家最近主打的全新三角饭团,强调馅料、食材、工法升级,但有网友却发现价格不太一样。这次调涨的4款三角饭团价格,都是各自调涨2元,包含鲔鱼饭团从25元涨至27元、肉松饭团从23元涨至25元;以及寿喜烧牛肉饭团和明太子龙虾风味饭团,都是从28元涨至30元。

对此,全家回应指出,本次饭团价格调整,主要在于内馅提升,像是明太子饭团,内馅增量133%;鲔鱼饭团去除鲔鱼的“血合肉”,再以洋葱拌炒,口感扎实也减少鱼腥味,成本增加超过三成。

全家说,销售资料显示,超过一半的消费者在早餐时段购买三角饭团,目前4款饭团仍维持39元与49元的餐促活动,降低实质的影响性,满足消费者早餐对于主食与饮品的需求。

另外,日前网友也发现小7调涨真饱系列凉面价格,从原来的49元调整为52元,约涨6.12%。网友指出,真饱系列凉面从最一开始的35元涨至38元,然后接下来再涨到42元、45元,到之前的49元一路到目前的52元。

对于真饱系列凉面又要调涨价格,小7回应指出,该系列凉面的面体及酱汁都有革新升级,而且分量也加大10%,49元为目前新品上市尝鲜价,到5月8日才会恢复原价,每盒售价52元。

除了超商鲜食纷纷涨价外,美式量贩好市多(Costco)自4月16日开始,也由于市场毛鸡价格涨价,成本不堪负荷,所以因应成本考量,决定将美式大烤鸡以及烤鸡大腿各涨10元。调整后的价格,美式大烤鸡从179元涨价成189元、烤鸡大腿从289元涨到299元。

对于好市多调涨烤鸡、鸡腿价格,虽引来有些网友抱怨,但大部分的民众反而认为还好,“这价格还是很佛”、“好市多算便宜了啦~”、“才涨10元”、“ 10元还好耶”、“涨十块也不贵啊…认真觉得”、“觉得还好啊!这价格已经冻好几年了… 现在涨觉得无感”、“品质好的话 涨这10元我没意见啦~ 跟外面比还是很便宜了”。

不仅如此,日前也有网友发现蛤蛎浓汤竟然悄悄一次调涨34元,从原本45元变成79元,涨幅逾7成5相当惊人。对此,好市多指出,虽一杯从原本45元变成79元,但容量和品质都有升级,除了分量约增加三分之一,从12盎司增加到16盎司外;其汤底也改成用加拿大厂商专门研发的新口味,而不是用原先使用的罐头所调制,因此才调涨价格。

阿元来了早餐车+卖便当!即制台湾传统三文治饭团+鸡腿便当|观塘台湾菜|

阿元来了,香港数一数二的台湾小吃店去年他的店,开到观塘,店子大了,依旧常满,但这爱吃的高雄人,依旧不心足,最近搬出一架铁皮早餐车,早上卖三文治、饭团、烧饼,中午就卖台式便当,为大家继续努力做出台湾的美味!

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5点开始做! 足料台式三文治

“早安! 台湾早餐,现买现做啊!烧饼油条三文治米浆豆浆啊!” 阿姨们的叫卖声,那种婉约温柔国语腔调,和著晨光柔柔和麻雀吱吱。 早餐,是台湾人写给一日之始的颁诗。清晨五时,工厂静得还听到零星鸟呜,还没亮灯的铁皮餐车后方,女工们密锣紧鼓,在做三文治。邻街小食档,早早从雪柜淘出夹着火腿芝士的白面包来卖。十元廿块的三文治,何苦?这一切都是阿元的梦想。

铁皮餐车是阿元特地从台湾船运回来,再组装而成。
阿元

台湾小吃上瘾,要止口欲的人,相信都到西环找过阿元。笔者记得,第一次在香港遇到卤肉饭,猪五花手切,肥膏化口,油葱留香,也是在他的小店外等了大半小时,才吃上这小碗的幸福。

“在香港开店以来,我最想做的就是这件事。”阿元边说,边顶着大肚腩,细心地将入好胶袋的三文治,在铁皮早餐车排得漂亮。

缤纷多彩的馅料,草莓的鲜红,青瓜沙律的葱绿,酥香肉松的栗啡,还有厨房热辣煎起,荷包蛋边的金黄,大方坟满白面包每一角,各种色彩层层叠叠,包啊包啊,忙过不停。

后台的料理台放着材料、配菜和酱汁,色彩缤纷就如调色盘

“台式三文治,最特别是加了美奶滋,这是我们用鸡蛋、柠檬汁等材料打成,比日本或外国的不会那么甜,清淡开胃一点。”

自家手打的台式沙拉酱
每日清晨即制的三文治

三文治有水果沙拉、蔬菜沙拉、肉松煎蛋,款式达十款之多,馅料配搭不单一。

每款三文治每日限量约20份。
(上)水果沙拉三明治 $15、(下)蔬菜沙拉三明治 $15
肉松蛋三明治套餐 配豆浆、水果杯  $35

肉松蛋是台式三明治的经典款式,台式肉松特式是比较幼细,吃来够酥松,配上清新的青瓜沙律和原只荷包蛋,是相当丰富的选择,套餐有水果杯和饮品,很丰富,抵赞是那水果杯,有5、6款的时令水果,像橙、奇异果、草莓、红肉芭乐等,看着便元气十足。

现搓现卖! 油条饭团

说着,餐车后方升起一阵白烟和甜甜的米香,原来做饭团的糯米刚好了。“这个糯米也不简单,一定要选长身旧糯米,前一天泡水,洗净再蒸,才够软才好吃。”

早餐中,阿元最爱最记挂也是此物,传统的饭团,要现点现包,饭上先放一层肉松,再放自家制的酸菜,还有油条。

“我们油条从台湾送来,要前两天炸好,风干一天,用前翻炸才包进饭团。内行人吃饭团,要掐一下,咬一口,确保每一口都吃到脆脆的油条。”

饭团即叫即搓。

微暖的饭团咬了一口,糯米烟韧,肉松酥香,酸菜鲜酸,最惊艳是油条竟像蛋卷般干脆。

传统饭团 $20

即叫即包,比上海糍饭最大不同,是那油条 的脆度,爽身的糯米加上自家炒的酸菜,吃 来有风味,也合早晨的肠胃。

芝麻烧饼 不能错过

除了饭团,当然还少不了烧饼。烧饼由台湾直送,即叫即焗,再酿入各式食材。

台湾直送的芝麻烧饼,新鲜焗香,外层带脆,里面烟韧带面香。
内馅葱花蛋配肉松,加上胡椒盐和酱油膏,惹味好吃。
烧饼夹葱蛋 $25

古早味! 鲜制花生米浆

吃饭团,还要 有饮品,餐车上下都诚心推荐他们的米浆。“ 像我三、四十岁左右,米浆是我这代人的回 忆,小时候都喝这个。”除了用米打成,还加了炒过的花生,砖红色的米浆,喝来稠厚而 顺滑,微甜带果仁香,配上饭团,是诚实而饱足的早餐。难怪,时至10时,便传来女工们 的欢呼:“卖完了!卖完了!”

米浆 $12

甜度有迁是港人口味,微甜不腻,有淡 淡炒花生的香,加上质地细滑,口感饱 满,饱足好喝。

看不惯一条菜文化! 中午大卖足料台式便当

早餐车的百多份三明治、烧饼、饭团,一个早上完卖后,女工稍息,餐车改装,早餐车变身便当 车。这时后面餐厅厨房,传来忙碌不间断的声音,镬 铲当当、油炸噗噗、焖煮卜卜,当然还有纷杂的菜料 香气,卤水的甜香,炒菜的清香,已叫人肚子打 鼓。不消一会,“佳丽”一盘盘的粉墨登场,炒通 菜、三杯杂菌、炒洋葱蛋 这时女工,打开餐车的 铁皮盖,注放热水,厨房刚出来多姿多彩的配菜,便在餐车温著,排好队,严阵以待。

餐车中午改装卖便当,每日也有5至6款的佐 菜,可供客人选择。

“ 香港的‘ 一条菜文化 ’,配菜都很单调,吃得不 够均衡,我想大家吃得好一点!”阿元说道,台式便当 一定要有很多的配菜,在香港卖便当,阿元也不小器,每份任选三款配菜,有蛋也有菜,再给你的饭淋上 卤肉汁,拌上烤香肠和自家制的菜脯和泡菜,这才叫台 式的配菜小菜。

肉燥

完了吗?不,还有相当丰富的肉类主 菜,要压轴出场。这里一盘盐酥排骨,那里一盘三杯鸡。

荤菜叫人琳琅满目,有炸排骨、鸡腿、鸡卷等 等,都是香口的小吃。
鸡卷
排骨

阿元虽然每日看着这些拿手菜式,但看到那盘炸鸡 腿,仍难掩兴奋,笑着说要拿起一只介绍:“你看 看,这鸡腿有我的脸这么大,足五両重连便当盒也放不下。”

量十足,鸡腿大只厚肉不在话下,各式佐菜也给得大方,炒菜不 会过老,保持鲜脆,白饭加了卤肉汁和菜脯,现在还附送用芥辣浅 渍过的台式泡菜,微辣鲜酸,是开胃菜。

鸡腿便当 $55(送饮品)

堂食新菜!南部的家乡味

早餐和便当都是只供外卖,不过阿元也在餐厅推 出很多香港少见的台湾小吃。鸭血臭豆腐、猪油拌饭 、台南碗粿、高雄米糕 台湾人虽称这些做铜板美 食,但是廉价背后,功夫多利钱少。

观塘店内堂,就像到了台湾夜市一样

处处都是老台湾的装饰

像米糕就特别选 用台湾的糯米,米饭加入肉燥、香菇炒匀,再酿进筒 罐中蒸熟入味,功夫多多,但阿元在港开店几年,依 旧努力不懈,试吃试做各式古早美味,既自解乡 愁,也公诸同好,用台湾人的方式,勤诚用心在香港 做饮食。

高雄米糕 $35

吃来跟我们的糯米鸡有点像,但每颗饭 粒都带着肉燥的酱香,香菇的甘醇,油 润的米饭,爽滑可口,口感丰腴。

家乡猪油拌饭 $20

猪油自家炼制,加入酱油膏和油葱 酥,拌饭吃,是平民的古早美味。

臭豆腐是台湾货,鸭血用本地出 品,两者给麻辣汤煮过,十分惹 味,嗜辣者还可加阿元从台湾带回 来的独家辣酱“ 天下第一辣 ”来吃。

辣鸭血臭豆腐 $35
天下第一辣

阿元来了 (观塘店)

地址:观塘鸿图道28号地下 电话:3705 9848

营业时间:星期一至六 8am-10pm(星期日休息)

平均消费:早餐 $40位;午餐 / 晚餐 $60位

备注 :

1. 不设加一 ; 只收现金

2. 早餐于8am-10:30am 供应 ; 便当于12:30pm-2:30pm 开始供应,售完即止。

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太古城新FoodCourt食熨斗爆芝治+流心炸蛋饭团|太古食乜好|

Food Court 等如颓食?错!错!错!最近 太古城 有个新 Food Court 进驻 ,店铺选择并非一般熟口熟面的,而且将快餐食物全面 Upgrade,三文治加熨斗压脆、沙河粉现场即制,还有经典老店Pop up加盟,现在就去Check it out!

撰文:ruby 摄影:Fion,相关机构

以木色为主,木台椅,感觉舒适。

必食1 六芝合一 爆芝熨斗三文治(BAKE IT UP!)

这个熨斗三文治,是upgrade版的韩国Issac Toast。先将麦法包涂上芥茉,加入车打、巴马臣、水牛等六种芝士,放上铁板烤香,再用烧热的熨斗型铁板压住,让面包烤得更均匀,一咬拉芝。还有六款即制三文治,烧牛肉、辣味手撕猪肉等口味,极尽邪恶。想轻食有手制面包,全部现场烤焗,加入多款果仁和干果,天然健康。

六重芝士三文治 $42

用熨斗型铁板压三文治,再在铁板上烤。

还有每日鲜制手工面包。

店名:BAKE IT UP!

必食2: 溏心爆汁 炸蛋饭团(MAKIRRITO)

场这间饭卷小店,饭卷可自选材料,曼特别的便是这个夹住溏心蛋的饭团,炸至金黄,外脆内软,咬开爆蛋汁。饭卷的话,还有原条龙虾尾龙虾和其他自选口味,饭团控必试!

炸蛋饭团 $28

黑松露龙虾卷 $88

啖啖龙虾肉,配上黑松露酱,浓香惹味,提鲜。

店名:MAKIRRITO

必食3:磨米即场制 嫩滑沙河粉(茶茶居)

现场设有点心工房,即点即蒸,有多款怀旧点心,如蛋煎糯米鸡、叉烧酥等。沙河粉和肠粉更是由磨米浆、蒸煮到切面都即场制作。河粉新鲜嫩滑,米味香浓。而且设有特大橱窗,可观赏整个制作过程。

隔住玻璃,可欣赏师傅即场制沙河粉。

排骨蒸沙河粉 $38

Food Fourt内有两间dine-in餐厅,茶茶居用浅木台椅配云石墙和藤壁,感觉有别传统茶居。环境餐厅外的用餐区舒适,故设有加一收费。

店名:茶茶居

必食4:即制巴马臣芝士黑松露意粉(PASTA LA VISTA)

讲明Upgrade,意粉店除常见的卡邦尼、大虾意粉外,今次特别推出高档巴马臣芝士轮黑松露意粉。先将黑松露油和酱炒香意粉,再放入24个月帕尔马DOP芝士轮内拌匀,最后洒上黑松露酱和芝士片,香味扑鼻,富黑松露的咸香,惹味。

加入松灵油、黑松露酱和本菇配意粉炒香。

放入24个月帕尔马DOP芝士轮内拌匀。

巴马臣芝士黑松露意粉 $78

店名:PASTA LA VISTA

必食5:10秒即印 自己个样咖啡(FUTURE BAR)

Food Court唯一饮品店,有冷压和鲜果汁外,还引入全港首部咖啡打印机。顾客可下载指定App,再上载相片,10秒后,打印机即以咖啡粉印出图案,不用额外收费,好玩。

先预先冲好咖啡。

打印机把图像以咖啡粉打印至咖啡面。

鲜奶咖啡 $33(12安士)

小仪试玩完,忍不住把自己饮落肚。

店名:FUTURE BAR

必食6: 百年老店Pop up 限定黑糯米饭(蛇王芬)

Food Court另一与别不同之处,是会家期跟不同香港餐厅合作搞Pop up Store,为期约三个月。开幕第一击是香港百年老店蛇王芬,除供应皇牌的素翅五蛇羹,还有限定的黑糯米鸳鸯肠糯米饭,口感比传统更烟韧,配上甘香腊肠,咸香回味。现场更有干货发售,如自家腌制子姜、十全汤包、鱼蓉菠菜面等,食完饭更可顺手办年货。

驰名鸳鸯肠糯米饭 $48古法荟五蛇羹 $100

有干货发售,当中子姜、汤包,本店是没有发售。

店名:蛇王芬

TREATS

地址:太古城商场2楼255铺 (显示地图)

电话:2832 5110

营业时间:星期一至日8am-10pm

备注:茶茶屋和MINH & KOK设加一

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鸭王卖饭团款款手造~揼本北海道米鲜制│炮台山食乜好│

鸭王卖饭团!最近在炮台山有家小小饭团专门店开业,是电影《 鸭王 》男主角何浩文所开,他之前在洛杉矶拍摄时,吃过一间由美籍日本人开的饭团小店,念念不忘,最后还决定请老板来港合作开店。饭团用北海道米,软熟香滑。简单的梅子、昆布、三文鱼,到坊间少见的和牛、流心蛋都有得食!

撰文:April│摄影:Him

鸭王 卖手造饭团 $24有交易

记者试食过,饭团的饭粒软熟香滑,黏性够重得来,又吃到米粒口感,紫菜带着淡淡的鲜香。原来米和紫菜更指定用北海道产的,煮饭的水要先过滤三次,电饭煲也用上近万元的牌子,令每粒米饭受热程度透彻均匀。印象最深是没有馅料的海盐味饭团,只有海盐调味、紫菜包着吃,花巧欠奉,但就是简单的美味,若食材不好,不会有胆量这样卖给客人。除了有14款饭团外,亦有4款丼饭和数款小吃,饭团套餐则由$45-$59。

何浩文开店前亦有向日本师傅学做饭团,成品有板有眼,平日会不时驻店帮手。

每款饭团都坚持即做,故吃起来还是暖暖的,感觉窝心,记得要快吃,否则紫菜会受饭的热力而变软,少了香脆口感。

日式炸虾饭团$26

原条即炸吉列虾,被米饭包裹起来,像一支热狗棒。外层饭粒软糯,内里吉列虾爽身,成一大对比。

明太子饭团$24

除了顶部的明太子,中间的明太子馅也占了饭团三分一,十分足料,咸鲜微辣,十分惹味。

夏威夷式三文鱼生饭$59

即夏威夷地道的Poke bowl,三文鱼切成大小不一的粒状,口感尤其丰富,再加上秘制酱油汁、 飞鱼子及紫菜丝,是个轻宜午餐。

章鱼烧$32

迷你版章鱼烧,size较一般细三分一, 可以一口一粒。师傅特别把章鱼烧微微炸过,入口外脆内软。

米卫门

地址:炮台山电气道160号木兰苑地下A铺(显示地图)

电话:2265 7599

营业时间:星期一至日 8am-10am、11:30am-4pm、5:30pm-11pm

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懒人厨房秋游野餐必学!!懒人烧汁牛肉大饭团!即睇饭团食谱!

天气凉凉哋,又是野餐的好时机!今时今日的野餐,要有点诚意才像样,自己落手整嘢食,菠萝肠仔、三文治太闷了,不如学日本妹做饭团。最近流行一种叫Onigirazu 的新式免捏饭团,唔使卷唔使搓,简单快捷,而且卖相又靓,即学懒人 饭团食谱 !

撰文:ning | 图片:Chi

即睇!懒人烧汁牛肉大 饭团食谱

懒人烧汁牛肉大饭团 材料

寿司饭…………….500克

紫菜…………………..3块

肥牛………………..5-6片

生菜………………..4-5块

半熟鸡蛋……………..1只

泡菜………………….适量

烧肉汁……………….适量

麻油………………….适量

零失败示范

1.寿司饭洗净煮熟,放至微暖后加入麻油拌匀备用。

2.中火煎熟肥牛片,加烧肉汁调味。

3.准备一个大碗,里面铺上保鲜纸,放入两块紫菜,依碗形铺好。

4.放入一半寿司饭,铺平,再放入生菜、肥牛、蛋、泡菜,最后放上剩余的饭。

5.加一小片紫菜于顶层,再将大紫菜的四角,连同保鲜纸包实整个饭团。

6.放置十分钟后切半即成。

煮食小贴士

1.部分超市如惠康、759阿信屋有售即食寿司饭,节省煮饭及放凉时间

2.寿司饭如不喜欢拌麻油,可用日本寿司醋代替

3.切开前将刀沾水,可避免馅料沾刀;宜连同保鲜纸一同切开,避免饭团松散。

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集体回忆!!女士至爱健康台式风味!!西龙传香饭团10月中门市结业|深水埗食乜好|

提起饭团二字,总会联想起超市的日式三角形饭团。大家又会否记得,这间曾经遍布各个地铁站,可以自选配料的健康饭团店?2003年开业至今,十多年后,最后一间分店就要在10月中结业了,快来回味一下吧!

撰文:Jacky 摄影:Scott

西龙传香饭团 昔日平民健康食店

西龙传香饭团 源于2003年,主打健康低卡的台式五谷米饭团,当时首间分店设于深水埗的西九龙中心。店铺开业后大受女士及学生们欢迎,因此在数年间迅速扩充,进驻多个地铁站,全盛时期时更拥有超过 30多间分店。记者还是学生的时候,也是常常光顾,简单一个热辣辣饭团,双色饭包着六款配料,相信也是不少人的回忆!

然而好景不常,随着近年的租金成本急速飞升,地铁站的分店已经踪影全无。直至近日,有 Facebook 专页分享西九龙中心总店依然建在的消息,迅即引起回响,不少网民都直言自己是粉丝,又指饭团美味又饱肚,非常怀念。记者得知这个消息后,也来到西九龙中心回味一下,岂料店员透露,店铺只会营业到今个十月中旬,实在令人婉惜!

一个个饱满饭团

不知你又是否记得这张点菜单?饭团可选一至两款,而免费配料可选六款,比起市面上的日式饭团丰富得多!

算上背面的蔬菜,配料选择多达30多款。

丰富的配料柜馅料分量下得慷慨饭团 $21.8~24.8 (视乎配料而定)

配料必点肉松,加上两款蔬菜及肉类,爽口又惹味,配上烟韧的五谷米,香甜有咬口,一个已经足够饱肚。

饭团可以加配豆浆或是苹果醋,选择还是跟以前一模一样呢。

苹果醋 $12 / 紫米豆浆 $10全面转型 自动热食售卖机

店员又补充,虽然总店即将结业,但顾客之后仍然可以从自动售卖机购买饭团,饭团更会保持摄氏65度,可以立即食用。吃过饭团后,记者就来到最近位于旺角的售卖机实测一下。

位于旺角的自动售卖机,左边取饭团,右边取饮品,界面上亦有显示三文治及健康小食等选项,不过暂时未有供应。

烧汁猪扒芝士紫米饭团 $19.9 扣除租金及薪金成本后,定价比门市更低,而包装拿上手是温热的,不过始终是机制,少了份人情味呢。

西龙传香饭团

地址:深水埗钦州街37号西九龙中心6楼626号铺 (显示地图)

电话:2387 9838

营业时间:星期一至五: 11:30am-9pm 星期六、日及公众假期: 11:30am-10pm

Facebook:QQ Rice (提供折扣编号 饭团可减$3 )

自动售卖机地址:

旺角登打士街56号柏裕商业中心G/F大堂 (显示地图)

旺角弥敦道610号荷李活商业中心地下大堂 (显示地图)

九龙湾宏照道38号企业广场5期MegaBox永旺百货2楼P3铺 (显示地图)

蓝田启田道50号启田商场永旺百货3楼P3铺 (显示地图)

葵涌梨木道79号亚洲贸易中心地下大堂 (显示地图)

深水埗钦州街37号西九龙中心6楼 (显示地图) (店铺结业后设置)

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盂兰节鬼王 驾到! 大搞花臣 承传纸扎手艺

没有固定营业时间的日式吃茶店装在木盒里的手工饭团

文、图/男子的日常生活
文字 _ 男子 E 。 摄影 _ 男子 J

三月开始试营运的吃茶店 香,顾名思义为一间日本吃茶店风格的小店,除了日本茶与中深焙手冲咖啡外,也提供多种口味单片吐司、手作饭团与蛋糕,另外这里也有卖日本吃茶店里常见的怀旧拿波里意大利面料理。

小店目前没有固定的营业时间,会在官方平台上不定时公告,另外,正确地理位置与google map上显示不同,因此若想去的人,千万记得是在王记府城肉粽旁的巷子里才是,自己当时也是多找了好几分钟。

空间不大的吃茶店 香,门拉开是围绕咖啡台的独立座位与后头几张座位,这里静静的微日本感,加上座位形式与空间感受,自己认为较适合1-2人来,可以带上想读的书,或著简单品尝店主的手艺,感觉都能相当享受。

许多人听名字时常会误以为吃茶店即是茶店的意思,其实吃茶店即为日本旧时对于咖啡馆的称呼,而一直沿用到现在,在日本地区,至今尚有许多怀旧吃茶店。

想起前些日子在男子的日常生活Instagram里,我们曾经在24小时Story动态分享四月在大阪遇见的一间我们俩都超喜欢的吃茶店,已开业40多年,至今甚至还持续使用火柴盒当作名片。

▼蛋沙拉吐司 $120

-

吃茶店 香店内使用BALMUDA 烤土司机,吐司边边烤得有些焦酥,蛋沙拉上头洒上香气胡椒,浓郁口味吃上每一口都相当过瘾。

▼饭团一个 $80/(三个$210)

-

菜单上目前提供6种口味饭团(昆布、梅、味增葱、紫苏技豆、鲑鱼美乃滋、辣味小鱼干),当日点了辣味小鱼干口味,除了上头摆上一点外,饭团里也夹了些许,米饭部分多了些湿润感,自己则喜欢扎实点的口感,小鱼干是微辣且软口的滋味,用上木便当盒装感觉相当可爱。

▼奶油吐司$90

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吐司吃着微微酥脆,喜欢甜咸甜咸且不会太过油腻的口感。

▼煎茶 A $160

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店家随茶盘会附上煎茶回冲步骤的小纸条,将热水倒入茶杯约八分满后,在将茶杯里的热水倒入急须壶里,无需等待直接倒入杯中,闻着茶汤是淡雅的香气,喝着后韵微甘,感觉是一支适合夏天的凉爽茶品。

▼芙蓝克蛋糕 $110 /干式奶油蛋糕

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扎实的口感,入口还有淡淡的莱姆酒香,自己认为除了甜度有些许高,较容易腻口外,口感上是蛮令人喜欢的。

▼友人点的抹茶卡布($160)

INFO

吃茶店 香

地址:台北市松山区三民路101巷8-3号(王记府城肉粽旁107巷内)
营业时间:以官方平台公告为主
FB:吃茶店 香

文章提供by男子的日常生活
部落格:http://uncle321983.pixnet.net/blog
Instagram:https://www.instagram.com/mens_30s_life/
FB:https://www.facebook.com/menseveryday/

一个抵两餐!桃园大分量紫米饭团仿佛卤肉饭的妈妈肉燥

文、图/Viviyu

大湳市场附近有很多好吃的早餐店,每次经过都有新发现,猜想可能是因为临近大成国小,附近也有早市的人潮,早餐有很多选择,像是小笼包、西式早餐、葱油饼、鸡蛋糕…通通找的到,这回看到【粗饱食研所】,有不少人在排队,而且是我爱的台式饭团,买来尝鲜试试~

现点现做的饭团,店家使用的全都是紫米,老板包着一个又一个超大的饭团。

口味选择蛮多种的,另外还可以加10元加蛋,一般传统饭团比较少见的鲔鱼、肉燥系列,我最好奇的就是里肌烧肉饭团,但分量应该是最多的,我怕吃不完就选了妈妈肉燥饭团。

店家有卖素食口味的饭团,有另外使用手套这点我觉得很不错,因为有人吃早斋,所以会分开制作。

买完菜之后带着刚买好的早餐-妈妈肉燥饭团$50,搭配着罗东买回来的罗董养生豆奶真的是绝配,健康又营养的一餐,个头真的超大,看豆奶当比例尺就知道!

看这粒粒分明的紫米饭团,是我最喜欢的紫米,弹牙有咬劲的米饭,这一颗饭团分量可以抵我二餐,吃的超饱的!

通常饭团里都会加上油条,我一向不爱吃饭团包油条,所以都会请店家不要加变成客制化饭团,中间铺满了肉燥、酸菜、花生粉。

一口咬下真的是很充实饱满,愈嚼愈香的口感,这是我第一次吃肉燥饭团,口感不会太湿,有一点点像是在吃卤肉饭的感觉,嘻嘻~

八德还有另一家来来饭团也是我想吃的店,这次先访粗饱食研所,算是比较新式口味,糯米饭也煮的很好,推荐给喜欢吃饭团的朋友们。

粗饱食研所
地址:
桃园市八德区福国北路和四维路交叉口(大湳市场前方)
电话:
0958-300377
时间:AM6:00-PM13:00

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日式装潢超文青!嘉义手作饭团便当吃得到香钻米

文、图/萍子

在嘉义市区想找间健康养生好吃便当,萍子想推荐知庆饭团便当,位吴凤北路与兰井街交叉口,早餐只提供团体订购饭团,午晚餐主打便当,提供自家妈妈手作高粱酒香肠、排骨、鸡肉口味便当,招牌卤猪脚、煎虱目鱼肚属店内超人气便当推荐,兰井街招牌便当,附自家烘焙玄米茶,嘉义便当外送,可购买自家栽种“有产销履历白米”香钻米当伴手礼,送健康无毒米大方,嘉义美食推荐,嘉义便当店推荐,文青风便当店,兰井街招牌便当。

知庆饭团便当位于吴凤北路与兰井街交叉口,单巷弄的兰井街入口,地址:嘉义市兰井街103号,非常醒目好找,现今营业时间:11:00~14:00、17:00~19:00,午餐、晚餐都可以享受这美味便当,附近很难停车,只能找路边停车格唷。

知庆饭团便当,店小小的,如同麻雀虽小,五脏俱全,非常日系风格,跳脱台式传统形象便当店,沉稳木头色调,很有质感,属于嘉义超级有质感的文青风便当店。

黑色招牌反白字体,写着有米有肉、食,一看就知道这是与饭团、便当贩售有关店家,清晨六点到十点是饭团(现今只提供团体订购饭团),中午十一点到下午二点、晚餐五点到七点便当,右下角也清楚标上知庆饭团便当店名。

取名“知庆饭团便当”,“知”取自唐代诗人李绅《悯农诗》其中一段:谁知盘中飧粒粒皆辛苦,希望大家都能够珍惜食物不浪费,“庆”则是取自板娘爸爸名字,父亲已经不在的家中,兄弟姊妹成人后都在外地工作,剩下妈妈一个人留在嘉义打拼。在2017年底回到家乡,以父亲的名字中的“庆”开店,回家陪伴妈妈,仿佛爸爸就伴在身边般支持着,好感人。

柜台木桌上,特别展示摆放了店内产品特色介绍,自家便当主打商品,非常整齐、干净明亮空间,让来买便当的人,都可以感受到这里对于食用讲究并安心。

知庆饭团便当店内米自家栽种“有产销履历米”,挂保证的,与许多外头米不一样,是这间便当灵魂,无毒米-SGS认证310种农药未检出,以友善农法“无农药、无化肥栽种”,品种:高雄147(香钻米),以不破坏环境方式取得食物、口感香Q、带有微微芋头香。

门口有摆放支旗帜,传达自家米栽种的品牌“爱香米 ”视觉传达。

墙面上挂满了琳琅满目知庆便当菜单,图文并茂,每款便当菜色等推荐,价钱从80元~140元,价钱不昂贵,很超值。

店内提供小小室内座位区给客人使用,总共四个座位,位置不多,长板凳椅,采光明亮空间,让人方便用餐。

店内天花板挂了一只面包超人,是店老板最爱,可爱元气满满能量,让店内增添了许多话题性,随处可见面包超人的足迹,跟店老板娘的人一样讨喜可爱。

整个大木桶装着每日新鲜煮的自家无毒、无农药米饭。

光看这米饭,粒粒分明,饱满米饭,光看就知道这米饭与一般吃到的米饭很不同,非常具有独特性。

柜台采取开放式空间,老板娘处理食材透明化,环境非常干净,每日挑选新鲜当令时蔬,三、四款菜色来搭配组合,天天来吃便当不会腻,青菜与食材都出自待过餐厅的专业厨师精湛厨艺料理。

招牌饭95元,主打有排骨、高粱酒酿香肠,配菜有卤蛋、辣菜脯、青菜,非常日系摆盘,非常精致,摆盘酝酿食欲,从老板娘手中接到这盘便当,好感动。

菜色、饭量粉多,非常精致,让看似一个平凡的便当显得好不平凡。排骨跳脱传统油炸酥脆外皮,却是用煎排骨方式制作,肉质偏软,肉带有嫩度,不死咸又入味,吃起来却是更健康,辣菜脯咸香下饭不会太辣,好香好脆,搭配饭吃,好下饭。

卤蛋切蛋,蛋粉嫩弹牙,满满蔬菜料理很新鲜,不油腻,饥肠辘辘都迫不及待想品尝了。]

薯泥配菜,非常清爽,炎炎夏日有这一味,绵蜜密密,好好吃。

光看盘中的招牌高粱酒香肠(如上图),不得不介绍,出自店老板的妈妈自家纯手工制作,手工不含防腐剂香肠,没有添加亚硝酸盐、没有色素,严格挑选新鲜猪肉,独家配方调配制作,用金门高粱制作,香肠色泽跳脱传统,非常健康具有特色,淡淡高粱酒香,香沉入味,咬劲Q实,非常好吃,创造自己独特性香肠,若喜欢这香肠,还可购买,1斤240元,非常超值。

米饭非常的Q弹,镇店之宝,粒粒分明软硬适中,一点都不黏腻,皆采用天然无毒的香钻米147号品种,香钻米147号品种是用“无农药、无化肥栽种”以不破坏环境方式取得食物无毒栽种,所以让人吃的健康无负担,煮的保有水分外,还可吃到Q度,除了本身自家栽种米的无毒方式,厨师料理也具有水准,让许多饕客吃过这米饭,久久难忘,一直喜爱这米饭,一吃成主顾。

搭配的茶是自家烘焙玄米茶(如上图),加入了绿茶,色泽更讨喜,视觉更疗愈,喝起来更多了清爽的绿茶茶香与米香,淡雅清香,好好喝。

煎虱目鱼肚140元,店内超人气便当推荐,属比较高价的便当,许多饕客吃过这鱼便当,嘴就变刁了,会一直想吃这款便当。

煎虱目鱼肚本身价位比较高,特别挑选布袋渔港的新鲜虱目鱼肚来香煎料理,每一条都非常大片,很超值。

光看这香煎虱目鱼肚,不油不腻,表面煎的略带焦香,非常鲜嫩,没有腥味,海味十足,好好吃。

便当提供嘉义日式便当外送(如上图),适合团体提早打电话订购便当,包装整个非常日系,不只从外盒上可见里头菜色,光看就显得很精致可口,非常大推。

上头有张特殊制作的贴纸,从品牌视觉带入到便当的本质,非常用心设计,连便当的包装上都讲求要给予饕客一个最佳的视觉外观,很让萍子感动。

店内主打的卤猪脚100元(如上图),非常有水准,打开便当,阵阵飘香,卤汁香气迷人。

吃下这款半肥半受的卤猪脚,不油不腻,光看卤的入味的猪脚,色泽分明,视觉讨喜,弹牙可口,好吃极了。若您也住在嘉义市区,想要订购新鲜健康便当,非知庆饭团便当莫属,让你吃过满满感动,并感受年轻人带着梦想发光的梦想便当屋,嘉义便当店推荐。

知庆饭团便当

知庆饭团便当订购电话:0988-860-951
地址:
嘉义市兰井街103号。(介于吴凤北路交叉口)
FB:
http://m.me/yur8086h
营业时间:11:00~14:00。17:00~19:00。

Upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是设计师,也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。
热爱“旅”旅游、“食”美食、“设”设计、“影”摄影、电影。

“三角饭团双雄”称霸20年!第3名跌破网友眼镜小7年卖1.2亿个

超商三角饭团是不少人早餐首选。(图/记者曾婉婷摄,下同)

记者曾婉婷/综合报导

每家超商都有贩售的三角饭团推出自今已有余20年历史,其中第一家首发的超商就是小7,其当年打破台湾人熟悉的热饭团概念,推出首见新包装跟吃法的御饭团。而那时台湾第一颗三角饭团试卖口味就是肉松跟鲔鱼,至今仍在架上可看到,为该品类最经典热销口味,堪称“三角饭团双雄”。

小7于民国83年推出全台首见18℃日式三角形饭团,当时首推口味为肉松、鲔鱼两种,并于3年后才正式以“御饭团”品牌上市,同时也开启台湾18℃鲜食产业,带动饭团冷食新消费模式。其贩售至今也不断改良,陆续推出新口味和新结构,如圆形饭团、握便当等。

小7指出,御饭团逐年成长近1成,去年更有超过1.2亿人次购买,约可堆出1,243座圣母峰的高度。其中,最热卖口味前两名分别为鲔鱼跟肉松,各占整体20%、16%;至于第三名则是前2~3年才推出的葱盐烤肉,该口味推出后受到消费者热爱,甚至还打败网友最爱前三名口味之一的鸡肉饭。

小7表示,鲔鱼跟肉松口味因平价好吃,各别售价为25元、23元,所以推出自今一直称霸三角形饭团排行榜,而且这期间也有做改良。根据资料显示,这两个口味距上次改良到现在,已经有11年没有涨过价。原本第三名的鸡肉饭口味,也是自推出至今都在架上贩售,但后来则被葱盐烤肉打败。

看好台湾人喜爱三角饭团和消费两极化趋势,小7也发表了新极上御饭团系列,其三种口味售价42元,挑战史上最高。小7指出,去年也有推出42元的极上饭团系列,当时反应热烈,限量50万个约一个月就售完。

因此,为满足民众对高价值鲜食商品需求,小7斥资超过6千万导入日本最新的饭团成型机,今年将其变成定番品。新极上御饭团系列─“炙烧明太子御饭团”、“塩烤松阪猪御饭团”即日起于全台1,100店试卖、7月31日于5,300间门市正式上市;而“酱渍鲑鱼卵御饭团”则将于8月14日起贩售。

小7说,目前三角饭团占米饭类8成以上,并预计在新系列加入后,今年整体销售可望突破1.5亿人次购买,更期望在相关投入下带动鲜食成长,期望今年下半年达到18.2%及2020年达到营收占比20%的目标。

而全家便利店则表示,根据销售资料显示,超过一半的消费者在早餐时段购买三角饭团,其中消费者最爱的口味前两名,分别为鲔鱼跟肉松,但鲔鱼比较常得第一名;至于第三名目前则是由明太子龙虾所夺下。

全家说,观察发现,米饭类与调理面类的鲜食,需求上升,目前米饭类商品占鲜食整体营收的两成左右。 以米饭类为例,经过2年左右的鲜食构造改革,已经可以看见成效,近几个月来都维持一成以上稳定业绩成长。

影/“三角饭团双雄”称霸20年!第3名跌破网友眼镜小7年卖1.2亿个

记者曾婉婷/综合报导

每家超商都有贩售的三角饭团推出自今已有余20年历史,其中第一家首发的超商就是小7,其当年打破台湾人熟悉的热饭团概念,推出首见新包装跟吃法的御饭团。而那时台湾第一颗三角饭团试卖口味就是肉松跟鲔鱼,至今仍在架上可看到,为该品类最经典热销口味,堪称“三角饭团双雄”。

超商三角饭团是不少人早餐首选。(图/记者曾婉婷摄,下同)

小7于民国83年推出全台首见18℃日式三角形饭团,当时首推口味为肉松、鲔鱼两种,并于3年后才正式以“御饭团”品牌上市,同时也开启台湾18℃鲜食产业,带动饭团冷食新消费模式。其贩售至今也不断改良,陆续推出新口味和新结构,如圆形饭团、握便当等。

小7指出,御饭团逐年成长近1成,去年更有超过1.2亿人次购买,约可堆出1,243座圣母峰的高度。其中,最热卖口味前两名分别为鲔鱼跟肉松,各占整体20%、16%;至于第三名则是前2~3年才推出的葱盐烤肉,该口味推出后受到消费者热爱,甚至还打败网友最爱前三名口味之一的鸡肉饭。

小7表示,鲔鱼跟肉松口味因平价好吃,各别售价为25元、23元,所以推出自今一直称霸三角形饭团排行榜,而且这期间也有做改良。根据资料显示,这两个口味距上次改良到现在,已经有11年没有涨过价。原本第三名的鸡肉饭口味,也是自推出至今都在架上贩售,但后来则被葱盐烤肉打败。

看好台湾人喜爱三角饭团和消费两极化趋势,小7也发表了新极上御饭团系列,其三种口味售价42元,挑战史上最高。小7指出,去年也有推出42元的极上饭团系列,当时反应热烈,限量50万个约一个月就售完。

因此,为满足民众对高价值鲜食商品需求,小7斥资超过6千万导入日本最新的饭团成型机,今年将其变成定番品。新极上御饭团系列─“炙烧明太子御饭团”、“塩烤松阪猪御饭团”即日起于全台1,100店试卖、7月31日于5,300间门市正式上市;而“酱渍鲑鱼卵御饭团”则将于8月14日起贩售。

小7说,目前三角饭团占米饭类8成以上,并预计在新系列加入后,今年整体销售可望突破1.5亿人次购买,更期望在相关投入下带动鲜食成长,期望今年下半年达到18.2%及2020年达到营收占比20%的目标。

而全家便利店则表示,根据销售资料显示,超过一半的消费者在早餐时段购买三角饭团,其中消费者最爱的口味前两名,分别为鲔鱼跟肉松,但鲔鱼比较常得第一名;至于第三名目前则是由明太子龙虾所夺下。

全家说,观察发现,米饭类与调理面类的鲜食,需求上升,目前米饭类商品占鲜食整体营收的两成左右。 以米饭类为例,经过2年左右的鲜食构造改革,已经可以看见成效,近几个月来都维持一成以上稳定业绩成长。

澎湖超夯双色饭团料多实在的排队铜板美食

文、图/萍子

在澎湖必吃早餐,一定要吃澎湖在地人推荐,萍子这回吃到-二信早餐饭团专卖店文化路2hsinbreakfast 双色饭团、五榖米饭团,一早 05:30开始营业,售完提前打烊,是间澎湖在地人超热门早餐店,饭团俗又大个,双色饭团紫米白米非常香,油条非常的酥脆,料多实在,饱到你不要不要,饭团界的五颗星,马公早午餐,澎湖早餐饭团推荐。

二信早餐饭团专卖店文化路交通?就位于澎湖市区,车水马龙的文化路上,距离二信饭团创始店不远处,因为跟着澎湖在地人(尧摆澎湖swaying in penghu)导游阿尧带领自由行深度客制化澎湖之旅,才发觉这澎湖好吃在地人推的早餐,让萍子可朝圣采线,这次澎湖团玩的精采,全出自导游阿尧安排好好的,出海、海钓、美食、连船票都由他处理,完全不用操心,玩的更精采,想知道这团费用,问阿尧就对了。

光看二信早餐饭团专卖店 店面很澎湖在地化,没有过多的装潢,小小店面,络绎不绝排队人潮。

二信早餐饭团专卖店文化路2hsinbreakfast 现场有三、四位在包饭团,手都没停过,非常热门。

二信早餐饭团专卖店文化路2hsinbreakfast 这里的双色饭团非常的烫手,不得不佩服他们手脚好俐落,拿到饭团,还得等一下才敢吃,不然可是怕烫伤阿,光看饭团就知道捏的好扎实,真材实料。

抬头仰望,可见这里澎湖二信早餐饭团菜单贩售的早餐很单纯化,二信早餐品项不多,有素、蛋素、五谷类饭团提供,饮料有豆浆、奶茶、红茶,一杯价钱10元,超便宜。

萍子这天品尝是二信早餐饭团专卖店文化路2hsinbreakfast 双色饭团35元,主要是白米与紫糯米混搭一起所组成,此饭团很有特色,建议可以搭乘一杯冰奶茶一起享用。

光看饭团里头有包着蛋、火腿、酸菜、肉松、菜圃、老油条,饭团饱满地将饭团内食材紧紧包在一起,口感扎实,馅料丰富,让人一口接一口,吃完好饱足感,让人好大推。

若有来澎湖玩的旅客,不要错过这澎湖在地人、观光客都朝圣的中式早餐,吃过都会念念难忘二信早餐饭团专卖店文化路2hsinbreakfast,忍不住一口接一口,赶快来澎湖玩乐吧。

二信早餐饭团专卖店文化路2hsinbreakfast

电话:0911-883-886
地址:澎湖县马公市文化路27号
时间:05:30~12:00 售完提前打烊
粉丝团:https://www.facebook.com/2hsinbreakfast/

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台中也吃得到“冲绳哈姆蛋饭团”双重起司+炸虾超美味

文、图/NINI AND BLUE 玩乐食记

乐米屋日式手作朝食 卖的饭团很有特色,只要去冲绳自助旅行的人,几乎都会买这冲绳饭团,现在不用飞冲绳,在台中也吃的到这美味饭团。乐米屋饭团以哈姆蛋饭团为基底,火腿选用spam,包入炸虾、明太子、天妇罗等食材,台中人特爱的双重起司、花酱都帮大家准备好了,让我们一起来怀念这冲绳的美味,台中特色饭团又一家

某天格友在网络上分享了乐米屋饭团,饭团外观和造型让人联想到冲绳饭团,原来是板娘冲绳自助回来之后,小朋友一直忘不了这美味,自己亲手制作小朋友记忆中的美味

乐米屋店内空间不大,加上现点现做,等待时间比较久,建议打电话预订。

乐米屋日式手作朝食 菜单/价目表 各种口味都有简单叙述食材与口感

也有提供照片让人清楚知道差别

点好餐点之后,老板开始制作,半开放式的厨房整洁干净

饭团中的火腿哈姆选用spam,口感和我们习惯的台中哈姆有些不同

这次点了炸虾塔塔哈姆蛋饭团、双重起士哈姆蛋饭团、ucc美式咖啡、冷泡茉香绿茶(无糖)

炸虾塔塔哈姆蛋饭团

饭团中夹入炸虾、火腿、煎蛋,原来饭团方形也可以这么美

食材层层堆叠,呈现邪恶的剖面图,原本以为这饭团的大小还好,吃完一颗很有饱足感

炸虾大只,皮薄带有脆度,加上火腿和自制的塔塔酱,入口不会太咸、太油腻

ucc美式咖啡、冷泡茉香绿茶(无糖)

原本想点炸天妇罗哈姆蛋饭团,可是看到双重起士的选项,立刻改变心意

店家加入整片起司片、火腿,用料给得很大器

当以为双重起士是加入两片起司时,拿起饭团时,才发现到,原来煎蛋中包入了起司,还会牵丝呢!!起司控会很喜欢这道

当天还有遇到认出我们的粉丝,让我们整个心情大悦,欢迎大家看到我们时,来相认一下,后来闲聊时,她说也从冲绳自助回来,在网络上看到乐米屋,就决定来尝鲜 

乐米屋饭团整吃起来相对不油腻,分量让食量大的人也能吃饱饱,乐米屋那半露出的剖面图实在太邪恶了!!喜欢吃饭团的人,可以来尝尝看这不一样的冲绳饭团

乐米屋日式手作朝食
地址:台中市西区大墩十二街50号
电话:
0988 533 896

时间:07:00-13:00 (周日公休)

Nini and Blue 玩乐食记 
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让饭团风味更独特,紫苏鲑鱼卵饭团的做法

紫苏叶味道清香,除了搭配生鱼片,用成紫苏碎拌入饭团馅料,让饭团风味更独特、风味大升级!小编强力推荐,非常适合夏天喔,也很适合带着去野餐!
紫苏鲑鱼卵饭团图示。
材料
紫苏4片、白饭1碗、鲑鱼卵10g、盐烤鲑鱼20g、海苔粉5g、美乃滋10g
调味料
海盐2小匙、胡椒1小匙
做法
1.紫苏洗净,取两片切碎,其余备用、盐烤鲑鱼用叉子剥成细片备用。
2.钢盆内放入白饭、紫苏碎、鲑鱼卵、鲑鱼肉、海苔粉、美乃滋与调味料拌和,再捏制成三角饭团造型(利用虎口做捏制),准备平底锅烧热,放入饭团将表面烤至焦脆金黄。
3.烤好的鲑鱼卵饭团,涂上美乃滋,黏上紫苏叶即可。

孩子不爱吃饭?教大家自制5款饭团的做法

孩子不爱吃饭怎么办?饭团的做法除了日式饭团、台湾饭团、海南饭团,试试不一样的创意料理讨好孩子们的胃口!教大家自制饭团,一口饭团给孩子大大惊喜,收服小孩的胃,让孩子爱上吃饭!
起司花生的做法
食材:
饭1碗
盐味花生2大匙
起司丝2大匙
(1人份) 
做法:
1花生稍微敲碎,和起司丝一起与饭拌匀。
2分成两份,搓圆后轻轻压平,入烤箱烤约5分钟。
巴西利培根卷的做法
食材:
饭1杯
巴西利末1大匙
培根2片
盐少许
胡椒少许
牙签2根
(1人份)  
做法:
1将白饭及巴西利末、盐和胡椒拌匀,手沾少许水将饭团分成两小团。
2握实之后稍微压平,旁边卷上培根,用牙签固定。
3锅里放少许油,将两面煎上色,旁边培根也煎熟即可。
玉米汤饭团的做法
食材:
饭1碗
罐头玉米酱4大匙
面包粉1/2杯
面粉5大匙
蛋1个
(1人份) 做法: 1将白饭及玉米酱混合拌匀,接着用手搓成乒乓球大小的饭团。 2依序沾上面粉、蛋及面包粉,入油锅炸至金黄色。
比萨风味的做法
食材:
饭1碗
番茄酱1大匙
起司丝2大匙
巴西利末1大匙
(1人份) 
做法:
1将白饭分成两份,手沾湿后捏制成三角形状。
2番茄酱涂在饭团表面,撒上起司丝,用烤箱200度烤约5分钟
3取出后撒上巴西利末装饰。
梅子海苔的做法
食材:
饭1碗
日本腌梅子1颗
海苔1小包
豌豆芽1小把
(1人份) 
做法:
1腌梅切成末,和饭拌均匀,捏成大小相同的几个圆柱状饭团。
2海苔剪成约一公分宽的长条状,长度要能将饭团圈住。
3最后用豌豆芽作装饰即可。

紫米饭团的做法:香Q好吃、营养均衡

今天饮食web教大家制作紫米饭团,紫米饭香Q好吃,且含有丰富的铁质,对女性朋友来说是种滋补好食材。如果紫米饭煮多了吃不完,隔天早上简单加热,再加入喜欢的配料,做成紫米饭团一样好吃喔!
紫米饭团香Q好吃、营养均衡。
紫米饭团的食材
紫米饭150g,高丽菜50g,猪肉丝35g,蛋1颗,油2茶匙,酱油1茶匙,盐1/4茶匙
紫米饭团的做法
1.于炒锅中加入油1茶匙,热锅后加入蛋液,煎熟盛起备用。
2.于碗中放入肉丝、酱油1 茶匙,稍作腌渍。
3.锅中加入油1 茶匙,放入肉丝炒至表面变白,再放高丽菜、盐,拌炒熟后备用。
4.将紫米饭铺底,放上蛋皮,并均匀放上炒料,最后包紧实即可。

夏天的好晚饭,可以外带:烧肉卷饭团的做法

以肉片包著Q弹的白米饭,外层有着咸咸甜甜的酱汁,以及芝麻的香气... 简简单单的组合,真的很好吃!真的!欢迎一起来聊天~ 
烧肉卷饭团食材:
白饭2碗
盐巴适量
玉米粉适量
培根五花肉片8片
酱油3大匙
味霖1大匙
伍斯特辣酱油1大匙
砂糖1大匙
白芝麻1大匙
黑胡椒适量
青葱1根
烧肉卷饭团做法步骤:
1青葱切细丝,泡冰开水备用
2将酱油、味霖、伍斯特辣酱油、砂糖、白芝麻调匀备用
3白饭洒上少许盐巴、少许玉米粉拌匀
4,双手沾上些许冷开水,将白饭分成八份,捏成圆柱状
5将培根五花肉片卷在白饭外即可(培根五花肉片是没有调味过的!!!不是培根肉片!!!)
6肉卷下锅煎至金黄
7酱汁倒入锅中,开小火将酱汁收干,洒上黑胡椒即可
饮食web提示:
白饭中加入少许玉米粉可以让饭更有黏性,不容易散开~ 
培根五花肉片可以用自己喜欢的肉片代替~

宝宝饭团:换个形态做米饭,营养又好看!

假期出游,少不了“亲妈便当”,快手又营养哦!现在的“十一”假期,各个景点都是人满为患。 特别是到了饭点,看着“蚂蚁搬家”似的队伍,再遇到宝宝饿著哭闹,简直不敢想像那画面…… 最关键的是,人越多,饭店里的饭菜不管是卫生还是口感,都直线下降,真不敢随便给宝宝吃! 今天推荐妈妈们这道宝宝饭团,制作简单,外出时放在保温盒随带随走,超方便!  

今天教妈妈们的这个小饭团,只要把所有的食材,切一切、煮一煮、捏一捏,10分钟就能搞定,既方便又营养,出游哄娃必备!

饭团,最大的好处,就是能把好多种营养的食材都“藏”进去,哪怕是平时宝宝不爱吃的蔬菜、肉肉,也能妥妥解决哦!

食谱名:宝宝饭团

参考月龄:12个月以上

1、准备食材:西兰花30克,胡萝卜10克,热米饭150克,自制宝宝香肠10克

2、起锅烧水,水开后,放入胡萝卜,焯水15分钟。

3、再放入西兰花,继续焯水5分钟,焯至熟透。

»每种蔬菜的耐煮性不同,所以西兰花要后放。

4、焯熟后,西兰花去梗剁碎,取重10克;胡萝卜切细丁;自制香肠切小丁。

»蔬菜丁和香肠丁的大小,妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定。

5、米饭中倒入自制香肠丁、胡萝卜丁、西兰花碎,搅拌均匀。

»这里的米饭一定要软一些,饭团才不会散哦~

6、拌匀后,倒入1克香菇粉。

»妈妈们家里如果没有香菇粉可以用其它调味料替换,也可以不加。

7、保鲜袋剪掉多余部分,留下一个小角。

»妈妈们也可以不用保鲜袋,自己捏成其他可爱的饭团造型哦!

8、舀适量米饭到保鲜袋中。

9、捏实饭团。

»妈妈们如果怕饭团散掉,可以捏得稍微用力一些哦。

10、美味的饭团出来啦!妈妈再也不会因为米饭单一遭到宝宝的拒绝了,无论是颜值还是味道都是杠杠的,宝宝一手一个,吃得可满足啦!

添加要领:

●妈妈们注意哦~饭团的米饭要比大人正常吃的米饭软一点,可以让宝宝更好的咀嚼与消化。

●妈妈们可以尝试将饭团搭配不同的肉类或虾,也可以更换其他蔬菜,或者将米饭替换成其他粗粮,营养会更丰富哦!

黄妈说:

“十·一”是大家期盼好久的假期,妈妈们都想要好好放松一下,顺便带宝宝去看看外面的世界,但是宝宝的营养和健康却不能“放松”。 所以,给宝宝制作一些,好吃又便携的辅食还是必不可少哒!

培根芝士炸饭团:剩米饭创意新做法,一拌一裹一炸,外酥里嫩,追剧小零食做好了

剩米饭别再做蛋炒饭,教你一招,剩饭变美食,零食早餐两不误

在我们的日常饮食中,总是出现剩饭剩菜的情况,一般情况下,剩余的大米饭是最容易被解决的一种,蛋炒饭便是很经典的一种做法,不过我们也应该多学习几种剩米饭的花样做法,毕竟剩米饭是常有的事,这样便可以换着花样的做给家人吃,我要分享给大家的是一道培根芝士炸饭团,是以蔬菜、培根以及芝士做内陷,而以大米饭为外皮,做出来的饭团,吃起来口感丰富,外酥里嫩,口感特别的棒,所以也非常建议大家尝试着做。

这款饭团的做法非常简单,用料也很简单,但是营养价值却是非常丰富的,因为里面包含了多种蔬菜、鸡蛋、培根等等,荤素的搭配,口感也会非常丰富的,制作好的饭团,即使是在早餐时分吃也是一个非常不错的选择,我家孩子便是非常喜欢吃这款早餐的,每次早上做饭团,孩子都会早早起床,享受这一美妙的早餐时光,下面我便会将这款培根芝士炸饭团的做法,详细的写下来,与大家一同分享。  

培根芝士炸饭团

备用食材:米饭1碗,油适量,盐适量,芝麻适量,鸡蛋1个,紫甘蓝适量,卷心菜适量,洋葱适量,培根适量,黑胡椒粉适量,面包糠适量,沙拉酱适量;

制作过程:第一步,准备出来一碗隔夜的剩米饭,即使是当天蒸的,也需要保证凉透;

第二步,在剩米饭中,磕入一个鸡蛋,戴上手套,将鸡蛋和米饭充分的抓匀;

第三步,加上盐、黑胡椒粉和黑芝麻,搅拌均匀,直至上劲;

第四步,洋葱清洗干净后,切成碎丁,同时紫甘蓝和卷心菜切成碎末,芝士切碎;

第五步,将一张保鲜膜铺在案板上面,之前搅拌好的米饭均匀的铺上去;

第六步,接着铺上一层马苏里拉芝士,再铺上蔬菜和培根,最后在上面继续铺一层芝士;

第七步,做好所有的后,将保鲜膜整个拿起,包好饭团,并且要压得紧实一些,压好的饭团去掉保鲜膜;

第八步,饭团放在面包糠中,均匀的包裹上,在锅中添上油,待油烧至160度的时候,放入饭团;

第九步,待饭团的表面定型后,转至小火炸5分钟,盛出,撒上少许的沙拉即可开吃。

烹饪小技巧:1、在饭团内陷中添加的蔬菜,你可以按照自己的喜好自行选择,注意合理搭配即可,将做好的饭团用保鲜膜包裹的时候,一定要压得紧实一些,否则进油锅后会散开的,在炸饭团的时候,要先用高温定型,然后再转小火慢慢将内陷炸透,具体的炸制时间,需要按照饭团的大小来定。

2、剩米饭别再做蛋炒饭了,吃多总会感觉腻味的,教你一招,按照食谱中的方法认真去做,剩饭秒变美食,好吃又好看,做好的饭团,不管是当做零食,还是在早餐时分吃都是非常不错的选择,零食早餐两不误。

3、剩米饭创意新做法,一拌一裹一炸,外酥里嫩,追剧小零食做好了。

漫威英雄出没!用天然食材做复仇者联盟饭团

(3)用海苔剪出浩克的头发,打开刚刚包好的饭团,连同头发一起包进去再捏一次。

(4)用粗吸管在起司片压出一个圆形,对切,作为浩克的“眼白”。

(5)用压模在海苔押出眼珠,组合眼睛后放上头部,再用海苔剪眉毛放上即完成。

推荐阅读:【食谱】一锅完成好简单:野菇炖猪肉烩饭

蜘蛛人饭团

材料:甜菜根粉、饭、起司片、海苔

作法:
(1)在碗里到少许的水加入甜菜根粉,再将米饭放进碗里搅拌染成红色。用保鲜膜包饭揉出蜘蛛人的饭团。

(2)剪出一条一条的海苔,黏贴上饭团作为“蜘蛛人”的线条。

(3)再用起司片压出一个圆后对切,作为蜘蛛人的“眼睛”。黏贴上头部即完成。

美国队长饭团

材料:蝶豆花、饭、起司片、海苔

作法:
(1)蝶豆花洗净,浸泡三分之一个量米杯的热水约10分钟。洗好三分之一个量米杯的米加入蝶豆花水一起放进电锅蒸。

(2)用保鲜膜包饭,捏出美国队长的头。

(3)用起司片压出一个圆后对切,作为“眼白”;用起司片切出四分之一个圆锥状,作为“脸部”;再用起司片切出一个A字;用海苔剪出眼珠、鼻子及嘴巴,依序黏贴上头部即完成。

钢铁人饭团

材料:甜菜根粉、一碗饭、起司片、海苔

作法:
(1)在碗里倒少许的水加入甜菜根粉,再将米饭放进碗里搅拌染成红色。用保鲜膜包饭揉出钢铁人的饭团。

(2)用起司片切出钢铁人的面罩,依序黏贴上头部即完成。

最后再装入其他菜色,英雄联盟便当大功告成!

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Yo一看到复仇者联盟便当兴奋极了,一下模仿浩克,一下模仿蜘蛛人,看到小孩满足的神情,阿木我顿时都觉得自己是小孩的英雄了,看来家有小男生的妈妈都可以进“复仇者联盟”嘎一脚…

“那我要当什么?百香果姐姐?”

“你那是YO YO TV的,错棚了!”

噗,居然被儿子当,玻璃心碎一地了!

【1+1=3 玩学乐生活】授权转载 原文出处【【亲子料理】儿童造型便当食谱~复仇者联盟饭团】

执行编辑:Circle
核稿编辑:Stephanie

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