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臊子面

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【臊子面】美食最新推荐阅读,有关【臊子面】的美食最近成为广泛关注的热点,【臊子面】包含的最新内容是什么【臊子面】一起来看下最新详情内容。
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简单实用,绝不失败的糖心蛋做法图文

出国玩耍2个月后回来,一下飞机,还来不及调时差,当天下午立刻和老公冲去COSTCO 采买食物,把空了好久的冰箱填的满满。顺手买回一整盒"石安牧场" 的鲜鸡蛋,好大一盒,2个人要吃好久才吃的完阿!想着要怎么快速消耗它们,决定先来做一打老公和我都爱吃的糖心蛋。
一整盒30个蛋,家里没烤箱又不能拿来作蛋糕,真的要吃很久耶...... 
糖心蛋的做法步骤
首先第一步,将蛋放在室温下回温。常温的鸡蛋在下锅煮时,蛋壳比较不容易破裂。烧一大锅热水。在水沸腾后加入一小碗的冷水,同时立刻将蛋放入锅中,为了避免蛋壳直接撞到锅子而破裂,最好用捞勺轻轻的将蛋放入。继续用大火滚煮5分钟。
煮蛋的同时准备一碗的冰水。5分钟一到,将蛋从滚水中捞起放在冰水中快速冷却,这个步骤是为了让蛋快速降温,以防余温继续加热蛋的内部让蛋黄过熟。
小心的剥去蛋壳,放入事先准备的卤汁,再将整锅放入冰箱保存过夜,就完成了~卤汁使用酱油: 味淋: 水= 1:1:3~4 的比例,煮沸后放冷就可以了(一定要放冷,滚烫的卤汁会让蛋继续加热) ;我还加入了少许八角和花椒增添香味。真的很简单的糖心蛋做法。对我这手残的主妇最困难的居然是剥蛋壳这个步骤阿......几乎每颗蛋都被我剥的伤痕累累的。还被我剥坏了2个,本来煮了1打只剩10颗啦~
验收成果~ 成品看起来还不错呢!  
蛋白部份完全凝固,蛋黄在冷藏冰镇后周围呈现绵密的膏状,中心则仍是液状的,是我很喜欢的熟度!不过冷腌了2天后,觉得口味有点偏甜,咸度则是不太够,我想这和个人使用的酱油& 味淋的味道有很大关系,下次要调整一下腌汁的比例。糖心蛋最大的卖点就在于半生半熟的蛋黄,所以蛋的品质真的重要!如果用到比较不好的蛋,真的会有很不讨喜的蛋腥味。我目前只会选择用石安牧场的蛋& 古早蛋来做糖心蛋(应该说我现在只用这两个牌子的蛋来做菜),最爱的还是古早蛋,香浓的蛋黄真的浓缩了所有的美味!
这次做的糖心蛋还算蛮成功的,下一次想来尝试看看让蛋黄呈现半熟膏状的口感(比这次再更凝固一些些的程度)~
 

食谱日式沙律照烧鸡、芝士焗三文鱼沙律通粉

话说日日热到好辛苦,我指因为热唔去街晌屋企好辛苦。

而且我感冒有返兜迹象,所以都系要休息。

因为咁我今星期要交既稿都堆晌今日,今日系咁影系咁影系咁写系咁写,终于赶得及今日交晒。

呢个几星期都无啖好食,因为病同病同埋病,今晚又见精神啲就即刻整好啲。

包包一见到呢个就开心,我两母子最喜欢沙律酱啊。

今晚整日式沙律照烧鸡,即使唔加沙律酱都好味的。

当然加了更好,其实沙律酱捞饭加葱粒都好好味,哈。

材料:

鸡 半只至1只(用鸡扒更好)

酱汁: 

酱油 1汤匙

醋 1汤匙

糖 1汤匙

*以上捞匀

做法:

1. 用1/4茶匙盐、胡椒粉同生粉去腌,腌半个小时已可以

2. 然后整之前再落少少生粉捞匀佢,煎至金黄色同埋熟晒

3. 转细火放入酱汁快手兜匀至干身就可以上碟,上碟后加沙律酱

呢个系我至爱:芝士焗三文鱼沙律通粉。

唔知点解放两次FB都无乜反应,把几火放埋落呢个post,以对沙律酱表示忠心。

材料:

通粉 自己所需分量(一个大人同细路80g都够)

三文鱼 1件(先蒸5分钟)

洋葱 1/2个

露笋 随意

酱汁:

沙律酱 1汤匙

淡奶油 50ml

盐 少许

胡椒 少许

芝士 随意

做法:

1. 将洋葱、露笋爆香

2. 三文鱼回镬炒一炒

3. 沙律酱+淡奶油+盐+胡椒捞匀,倒入镬快手兜匀

4. 将通粉加酱捞匀,或者分一半酱捞通粉、一半放上面

5. 再洒上芝士,焗炉 200度焗10分钟或视符火力芝士融便可以

原文连结:

【食谱】日式沙律照烧鸡、芝士焗三文鱼沙律通粉

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我系大少奶

散文与食谱作者、专栏作家;除了写食谱及食评,还有旅游及美容产品

怎么挑选好吃的马鲛鱼,马鲛鱼怎么吃

大部分的人都说马鲛鱼要冬天吃才肥美,其实马鲛鱼属夏天与冬天两季都好吃的鱼种,只是特质不同,可用不同的料理方式。夏季马鲛鱼油脂虽不丰厚但肉质较甜、较软Q,适合煮汤或做生鱼片;冬天马鲛鱼则因油脂多,简单干煎就很美味。
马鲛鱼介绍
马鲛鱼产季在夏、冬两季,最大的马鲛鱼可以达到240cm,分布在东部、西部、南部、澎湖、小琉球、东沙等。
马鲛鱼如何烹饪
夏天:煮汤、生鱼片。
冬天:干煎,且最好先用盐腌过一天后再吃,盐腌可带出鱼体的浓郁香气,冬天也适合做生鱼片,油脂丰富,入口即化。
怎么挑好吃的马鲛鱼
尾部越鼓越好。
切片马鲛鱼,肉质白色代表油脂丰富,不丰富会呈半透明状。
腹部越宽越好。
臀鳍拉起,若有红色的代表肥美。
怎么处理马鲛鱼
内脏取出后,鱼身内黑色的积血(俗称血合)出现。
最后用清水冲干净,抹盐后,切成所需大小放入冷冻库保存即可。
饮食web提示
血合洗净,可让后续的保存较不容易腐败。

招数3_画画才艺篇!跟衣服上的颜料说拜拜



许多妈咪都会问,我怎么敢放手让孩子去做?其实当你放手让孩子们发挥后,你会发现孩子学到的更多,得到的也更多。昨天我用水彩当颜料,烤肉刷当画笔,让他们用不同的画笔触感来画画。很惊讶的是,芯芯大胆的笔触画出她想像中的烟火!!!
而恩恩从这次的画画,发现水彩不同的颜色混和再一起会变成其他的颜色!!!这些我没有特别去教孩子,而是让他们自己去发现,这样的结果比我去教他们还要来的更好,因为这是他自己去发现的知识!!!就像牛顿发现苹果掉下的地心引力一样,不要去局限他的想法,控制他们玩的方式,他们会有不一样的成长!!!

当然放手的结果,妈咪的心脏也要够大颗!!!每次画画完,恩芯的衣服都是惨不忍睹,前天我一po上FB,就有许多妈咪私讯问我到底怎么收拾这样的残局?我相信许多妈咪不是不愿意让孩子们去画画去尽情的玩,而是担心救不回这些衣服。

来来来→我来告诉大家恩芯妈咪的私法宝物吧!!!
就是这罐专为孩子设计的Tide汰渍洗衣精无色香配方!!!Tide汰渍洗衣精无色香配方在妈咪圈里是很红的洗衣精,几乎是无人不知无人不晓!!!记得第一次在好市多看到时,那时还心有疑问:这牌子有这么好用吗?怎么每个人几乎都是人手一瓶呢??结果抱着试试的心态,一用上就完全戒不掉了!!!
来看看恩芯今天画画完的衣服,我特别纪录我洗的过程给大家看…
把洗衣精倒一点点在沾有水彩的地方,静置15分钟让天然的酵素去除水彩沾染的地方!
之后再温水浸泡一下,你会发现汰渍洗衣精的泡泡没有像一般洗衣精的泡泡那么多!!!许多妈咪都会有这样错误的观念,会觉得泡泡多才会洗得干净,但其实泡泡太多反而会洗不干净,导致许多残留物化学物质停在衣服上,造成皮肤过敏或异位性皮肤炎!!!所以宁可泡泡少,洗的干净比较重要喔!!!
泡了一阵子后,搓揉一下,刚刚沾有水彩的地方,都不见了!!!
芯芯这件衣服材质是属于尼龙的比较难洗,所以我有再利用水里洗衣精用刷子多刷几下,也是干干净净!!!洗净的效果真的无话可说!!

Tide汰渍洗衣精无色香配方它适用于各种水温,所以如果遇到比较顽强的污垢,我都会用温水多泡一下,让温水软化纤维,这样去除污垢的效果会更好!!除了洗的干净外,Tide汰渍洗衣精无色香配方会让我一直持续用下去,有个很大的原因就是天然,无香精,不贴加香料不刺激皮肤!!

还没有结婚以前,我从来没有去注意过敏的问题,但当我生下恩恩和芯芯后,当医生告知我恩芯两位都是过敏体质,应该是遗传自他爸爸!所以我便开始注意所有的过敏资讯,包含吃的,穿的,用的如果可以不被诱发,当然我会希望他们一直健康下去,看着恩芯的爸比每次过敏发作时,我都觉得好辛苦,打喷嚏或皮肤红肿这些都是常有的事!想想大人都是如此辛苦,更何况是小孩子…。因此无论如何都要好好的保护他们!!

异位性皮肤炎 (维基百科)
是指因遗传导致皮肤异常因而病变,会反复发作且搔痒难当即异常敏感,痒也是异位性皮肤炎最主要的特征。初次发作多于婴幼儿时期,总病患大约占总婴幼儿3%~5%,约30%的病患于1岁~5岁时发病,约有20%气喘病童会同时有此病症,更约有50%的异位性皮肤炎患者合并带有气喘、过敏性鼻炎的问题,此类病患通称异位性体质。

但是市面上太多的洗衣精都含有萤光剂及化学磷的成分在!!根据研究表示,这些成分如果长期停留在衣服,会造成异位性皮肤炎,引起皮肤过敏。而有异位性皮肤炎体质的尽量用温水盥洗,避免酸碱值高的清洁剂与洗衣剂,并应洗净无残留,以免刺激皮肤。而Tide汰渍洗衣精无色香配方来自美国!!经由皮肤科医师推荐及测试是无磷和无色香温和配方,而且专为敏感性肌肤设计!!这对我们心爱的宝贝们来说真的非常重要!! 所以在挑选他们每天都要亲密接触的衣服洗衣精时,我特别的去挑选、去研究,希望就是给他们最安全最天然的!!这也才知道为什么Tide汰渍洗衣精无色香配方在妈妈界这么的红!!


而美国品牌汰渍也特别注重环保问题!在使用上瓶身是由可回收的环保瓶身制作。记得一开始用时,还在想怎么会有两个开瓶口??

原来它有个以别于他牌的贴心的设计,一般洗衣精重量都很重,所以倒的时候一不小心就会倒太多,而另一边有个红色压头,要用多少就压多少,完全不会浪费!!

杯子上也有刻度,如果用量比较大,洗棉被时,就会用到刻度2。如果家里是属于人口多或大量洗衣的就可以用到蓝色开瓶口,直接倒入像恩芯妈咪我们家的用量不多,都只用到刻度1就可以洗得很干净,一瓶都可以用好久,省下不少洗衣精的钱!!真的很划算!!
下个月,恩芯家又有新生命要诞生了,虽然是第三个宝贝,但我们全家还是像迎接第一胎一样的兴奋!!我和先生一起为他洗干净每一件纱布衣,希望他出生后,穿上去的每一件衣服都舒服干净!!
回想起第一次抱着辛苦怀胎生下的宝贝,还记得你对他们说的第一句话吗?‘宝贝,希望你可以快乐平安健康的长大!!爸比妈咪永远爱你!!’所以在成长过程当中,放手让他们去快乐的学习是必要的!!不用怕画画变脏,不用怕孩子玩沙变脏,不用怕孩子跑跳流太多汗。只要放手让孩子去做,你会发现他们每位都是小小艺术家,小小创意家!!而我们只要用最天然的Tide汰渍洗衣精无色香配方帮他们清洗干净就好了!!

看更多宝宝衣物处理的大妙招 http://goo.gl/8zsy9p

妈妈们有什么特别坚持的洗衣习惯呢?

显示结果

怎么鉴别真假芝麻油:真的假不了

  前言:我们说的芝麻油又称麻油或香油,是夏天里很多凉拌不可或缺的调味料。因为麻油的制作成本高,一些不法商贩使用低价的食用油加入香精、色素勾兑出假麻油进行销售。如何辨别真假麻油呢?

  五种鉴别芝麻油真假的方法
  1、怎么用水鉴别真假芝麻油:用筷子蘸一滴麻油滴在清水面上,纯麻油会呈现出无色透明的薄薄大油花,然后凝成若干个细小的油珠。掺假麻油的油花小而厚,且不易扩散。
  2、怎么用颜色识别芝麻油:将油提子盛满麻油,然后由高处向油缸内倾倒,若溅起的油花是淡黄色的,表明麻油中掺有菜籽油。
  3、怎么用加热识别芝麻油:将麻油放入锅内加热,若加热后发白,说明掺有猪油;若加热后变得很清,说明兑入了菜籽油;若加热后发浑,说明兑入了米汤,过不久就会有沉淀物出现。
  4、怎么用气味识别芝麻油:取一点油于手中不断摩擦发热,香味纯正的是麻油;有豆腥气的可能掺有豆油;有辛辣味的,则掺有菜籽油。
  5、怎么用震荡法识别芝麻油:取一瓶麻油轻轻震荡,如果气泡透明,且很快消失,一般是纯正麻油。如气泡不透明,呈黄色,并且消失比较慢,则是劣质麻油。
  如何鉴别小磨香油与机制香油
  一看:小磨香油在加工过程中温度低,所以小磨香油的颜色一般呈棕红色,而机制香油加工过程中温度高达245℃,所以颜色较深,呈暗淡的紫红色。
  二闻:小磨香油具有清香纯正的香油香味——浓郁、醇厚。 而机制香油具有较浓重的焦糊味。
  三摇:取一瓶小磨香油用力摇动1分钟左右,将瓶正放,观察油的上部表面:小磨香油的表面会有一层泡沫气泡,但旋即消失;机制香油表面会有很多黄色泡沫,久久不能消失。

七种炖品让女人气血两旺! 让你永葆青春消除你的烦恼,欢迎分享~~

俗话说,药补不如食补,营养专家指出, 在日常饮食中注意营养的合理搭配,并适当补充补血补气食物, 有助女性防病抗病,下面介绍我经常吃的几种补血甜汤

1、银耳红枣汤 银耳又称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥 的作用。燥气和火气就像急性慢病,火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤,银耳红枣汤不但 是美味的丰胸小点,还能使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条 2、黑糯米补血粥 黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显著,每个月记得喝哦,哈哈,黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖, 小小提醒桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,每次尽量下7.8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参) 3、当归红枣排骨 治皮肤转季干燥粗糙,皮肤瘙痒……排骨一根,枸杞,红枣12枚,当归4片 排焯水,洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归,葱,姜片,大火烧开,,再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮,就能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用 4、养颜补血燕麦粥 突然想起哪位佳人的话:女人时刻要珍爱自己!先别说时刻珍爱自己,能隔段时间想起自己已然不错了.呵呵! 先泡好核桃.红枣.龙眼干.把燕麦清洗干净倒进电饭锅里,加适量的水,开煮咯!记得要看时间啊!粥滚开了就换到熬粥档啊!出锅前放了些红糖 5、双红补血汤 红薯500克,红枣10克,红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开,红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的甜品,喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜 6、养颜的木瓜银耳汤 银耳、木瓜、红枣、冰糖,把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个锺头,下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了 7、黄豆雪梨猪脚汤 常喝梨汤对女人是有好处的,梨子自古就有“百果之宗”的美誉,用雪梨来做汤,更可以祛咳润肺,清心美肤。 喝这道雪梨大豆猪手汤,对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果降低血压和滋养清热的好汤,可以多喝一点 雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐,猪脚加入姜片飞水去异味,分成块; 加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分锺转慢火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味   说起气血,一般人都觉得是很玄的东西。中医认为,一个人健康的标准就是气血充足。 人体的脏器就如同人一样,吃得饱了,干起活来才有劲。 而血就是脏器的“饭”。 1、看眼睛:看眼睛实际上是看眼白的颜色,俗话说“人老珠黄”, 其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发黄,有血丝,这就表明你气血不足了。 眼睛随时都能睁得大大的,说明气血充足; 反之,眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重,都代表气血不足。 2、看皮肤:皮肤白里透著粉红,有光泽、弹性、无皱纹、无斑代表气血充足。 反之,皮肤粗糙,没光泽,发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足。 3、看头发:头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足,头发干枯、掉发、头发发黄、发白、开叉都是气血不足。 4、看耳朵:现在,人的身体素质越来越差。不信你去仔细看看,现在人的耳朵小,看上去越来越僵硬、而且形状上看上去已有些变形。就是孩子和年青人都很少能看到圆润、肥大、饱满的大耳朵了。而这些大耳朵在老人那里却很多见,这说明以前人的身体素质明显强于现代人。 小孩子看耳朵看形态,大人除了形态就主要看后天的情况了,主要看色泽、有无斑点、有无疼痛。如果呈淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹、饱满则代表气血充 足。而暗淡、无光泽代表气血已经下降。如果耳朵萎缩、枯燥、有斑点、皱纹多,它代表了人的肾脏功能开始衰竭,你要注意了。 5、摸手的温度:如果手一年四季都是温暖的,代表人气血充足,如果手心偏热或者出汗或者手冰冷,都是气血不足。 6、看手指的指腹:无论孩子还是大人,如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的,都代表气血不足,而手指指腹饱满,肉多有弹性,则说明气血充足。 7、看青筋:如果在大人的食指上看到青筋,说明小时候消化功能不好,而且这种状态已一直延续到了成年后。这类人体质弱,气血两亏。如果在小指上看到青筋,说明肾气不足。 如果掌心下方接近腕横纹的地方纹路多、深,就代表小时候营养差,体质弱,气血不足。成年后,这类女性易患妇科疾病,男性则易患前列腺肥大、痛风等症。 8、看指甲上的半月形:正常情况下,半月形应该是除了小指都有。大拇指上,半月形应占指甲面积的1/4~1/5,其它食指、中指、无名指应不超过1/5。 如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形的说明人体内寒气重、循环功能差、气血不足,以致血液到不了手指的末梢,如果半月形过多、过大,则易患甲亢、高血压等病。 9、看手指甲上的纵纹:只在大人手上出现,小孩不会有的。当大人手指甲上出现纵纹时,一定要提高警惕,这说明身体气血两亏、出现了透支,是肌体衰老的象征。 10、看牙龈:小孩子不明显,主要是大人。牙龈萎缩代表气血不足,只要发现牙齿的缝隙变大了,食物越来越容易塞在牙缝里,就要注意了,身体已在走下坡路,衰老正在加快。 11、看睡眠:大人如果像孩子一样入睡快、睡眠沈,呼吸均匀,一觉睡到自然醒,表示气血很足;而入睡困难,易惊易醒、夜尿多,呼吸深重或打呼噜的人都是血亏。 12、看运动:运动时如果出现胸闷、气短、疲劳难以恢复的状况,气血就不足,而那些运动后精力充沛、浑身轻松的人就很好。 最快的补血方法是什么? 补血的方法是食用高营养的各种肉汤以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊,再加进已加工成糊状的红枣、核桃、花生、莲子、桂圆、枸杞子等。所以病后初愈 者、产后妇女、老人、孩子、身体虚弱的人,多喝各种将肉烧得很烂的牛肉汤、羊肉汤、猪肝汤、鸡汤、骨髓汤、蹄筋汤等,多吃各种直接消化吸收的糊,对养生及 疾病的治疗特别好。 最好的补血食品是什么? 简单地说,只要吃到肚子里能消化吸收的食物,就是补血的,所以补血的前提是胃、肠道消化吸收的能力,就算吃的是粗茶淡饭,只要全部吸收,照样补血,而吃了高级的滋补品,胃、肠道不消化,依然什么用也没有。 相对来说,肉类、蛋类、鱼类这些高质量的动物蛋白,能明显地提高血液的质量,更容易使人抵抗力强,精力充沛。 寒凉的食物是不是都不能吃? 并不是所有的寒凉食物进入肚子里都会对身体产生负面影响,只要与人的体质、吃的季节相搭配,能起到中和、平衡的作用,就可以吃。比如夏天,人体大量出汗,而 适量吃些大寒的西瓜,它能除燥热,又能补充人体因出汗多而丢失的水分、糖分,这时的西瓜对身体来讲就能起到协调、补血的作用,而天冷时吃西瓜,就易导致血 亏。 寒、热食物要搭配着吃,比如吃大寒的螃蟹时,一定要配上温热性质的生姜,用姜去中和蟹的寒凉,这样就不会对身体有任何的伤害,还利于蟹肉的消化、吸收。 黑色食品就是补肾食品吗? 我们经常看到这样的宣传——黑色食品补肾、补血,如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡等。其实并不尽然,温热是补、寒凉是泻。黑米、乌骨鸡性温,补血、补肾效果明显;黑芝麻,性平、补肾、补肝,润肠、养发;黑豆,性平,补肾、活血,解毒;而黑木耳性凉,海带、紫菜性寒,夏天可以经常吃,冬天尽量不要吃。任何食物补还是不补,一定要看这个食物的属性,性平、性温的食物,一年四季对身体都有补益的作用,性凉、性寒的食物,除了夏天以外,其他季节尽量不要吃,非要吃的话,也要与温热的生姜,辣椒、胡椒、花椒配在一起,这样既能摄入这些食物特有的营养素,又不至于伤肾、伤胃。 人见人爱的家庭补血方 日常的饮食中,还有很多的补血方,有兴趣的朋友,可以按下面介绍的方法去做,也可换换花样,让家人更爱吃。 红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品,将它们互相搭配,就成了很好的补血食疗方。 红枣是补血最常用的食物,生吃和泡酒喝的效果最好。 红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝,可以治疗胃寒,胃痛,再放入桂圆,就是补血、补气的茶了,特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。 如果再加上4~6粒的枸杞子,还能治疗便秘,但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友,皮肤白皙,美容效果不错。 枸杞子不要放多,几粒即可,红枣和桂圆也就6~8粒就行了,每天早上上班后给自己泡一杯,不但补气血,还能明目,特别适合长期待在电脑前的工作狂们。 而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的,因为外皮包裹住了枣子,营养成分出不来,而经过炒制的红枣,经开水一泡,表皮都裂开了,里面的营养成分才会慢慢地渗出来。 红枣、花生、桂圆,再加上红糖,加水在锅里慢慢地炖,炖得烂烂的,经常吃,补血的效果很好。 红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥,红豆比较不易烧烂,可以先煮红豆,红豆煮烂了,再放入糯米,红枣一起烧,也是一道补血的佳肴。

水豚君主题美食@HANDSCAF

日本的主题餐厅可真的是一个无底深潭!因为从本日开始,日本HANDS CAF就将会推出最新的主题系列,邀请了可爱的水豚君化身为大家餐桌上的美食让大家拍照呃Like,假如你是水豚君粉丝的话,真的是绝对不能错过!

▼ 从11月1日开始,HANDS CAF的三家分店就会开始水豚君主题的餐饮服务:

▼ 当中包括有水豚君鸡肉三文治,是不是看不出呢!?(1,380円)

▼ 水豚君牛肉烩饭。(1,380円)

▼ 水豚君厚烧苹果Pancake。(1,280円)

▼ 除了主菜和甜品以外,更有冷热两款特饮,同样也是有水豚君陪伴大家左右的啊!(各700円)

▼ 另外,餐厅亦有本次活动的限定商品发售,让大家将水豚君带回家中!

水豚君主题Cafe

限定期间:2016年11月1日~11月30日

开催店舗:HANDS CAF东急プラザ表参道店/HANDS CAF梅田店/HANDS CAF福冈パルコ店

相关网页:http://tryworks.jp/news/etc/003518.php

来源:atpress

原文连结:

水豚君主题美食@HANDS CAF!

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极长龙 荃湾新店吉列牛

超人气

最近荃湾新开咗一间主打吉列牛的小店,每日都极多人排队,吉列牛以高温油炸外皮锁住肉汁,吃下齿颊留香,呢度慨黑松露吉列牛用法国新鲜黑松露加上日本面包糠,秘制出一种独特的炸浆,酥脆外层之外更有松露特有的气味,性价比高

▲烧黑松露吉列牛($98)加($38)配定食,吉列牛用一块热石板及一粒牛脂涂抹,按自己喜好烧到几多成熟便可,食客参与度高。

▲肉汁渗出淡淡黑松露香,别有一番风味。

▲吉列牛外层以面包糠包裹,热石板烤一烤,吉列牛香气四溢。

▲浦烧鳗鱼饭($78)鳗鱼原条上,肥美,酱汁可以送成个饭,满足之选。

地址:荃湾享成街22号地铺

电话:23509177

时间:12:00 14:30,18:00 21:30

文字来源:香港人.游香港/图片来源:互联网

这篇文章 【

抢搭499疯潮神旺限期推早餐吃到饱2人同行499元


神旺限期推早餐吃到饱2人同行499元。(图/神旺大饭店提供)

记者黄士原/台北报导

这几天最红的话题就是“499之乱”,而神旺大饭店也抢搭这波499疯潮,即日起至5月31日伯品廊西餐厅早餐时段2人同行即可享有499元优惠(每人服务费依原价另计),而且不限平假日,等于享受到47折优惠。不过每日限量10组,想享受优惠可能也要早点去“抢排队”。

神旺大饭店伯品廊西餐厅早餐时段从6:30至8:30,餐台菜色除了有现煮的道地台味担仔面、各式精致冷盘及热食,还有热腾“夯”番薯、新鲜宝岛水果,以及神旺饭店知名的普诺面包坊供应拿手的各式手工面包等,搭配香醇咖啡、鲜乳或无糖豆浆。


自助餐厅新品牌“名人会•美食百汇”5月1日正式跟大家见面。(图/黄士原摄)

而说到吃到饱,由半导体厂商崇越集团直接买下了大八潮坊在台北的二个据点,原本微风南京的潮坊则经过调整后在5月1日正式以“名人会•美食百汇”正式跟大家见面,而且还新增了过去潮坊没有的日式鲜鱼区,供应生鱼片及握寿司无限吃到饱。

名人会特别聘请了日本料理界明日之星陈禹丞担任首席日料首席顾问,在新曾的日式料理区供应生鱼片、握寿司、散寿司、手卷等餐点,陈禹丞还把很多Buffet餐厅里常见的炉烤牛肉,以日式手法进行改良,先把整块沙朗部分牛肉煎过上色,再放进真空袋里以65度的温度进行低温烹调,肉质软嫩好入口。这道菜色只有假日限定,而且是现在点切,如果不敢吃太生,还可以请师傅再进行炙烧,增加熟度与香气。

台北神旺饭店 伯品廊
地址:
台北市忠孝东路四段172号1楼
电话:
(02)2781-7063

宫廷厨师﹣泰尔冯:法式浓汤的起源

法式料理的历史源起于距今六百多年前的一位宫廷厨师﹣泰尔冯(Taillevent),那是一个文字还无法被大量复印的时代,当时这位厨师用手抄的方式留下了食谱,书里描述的是好比咱们御膳房的宫廷菜,当然也是那个时代最顶级的料理,当时所流行的「轮菜」,菜单中包含前菜、主菜到甜点总共三到四轮的菜色,人客欸看清楚是四轮、不是四道哦!每轮大约会出三到五道的菜肴,中间还有串场菜,合起来可能要吃个16到17道,这些皇亲国戚们根本吃货,没参加大胃王太可惜了。
(泰尔冯写的食谱全集『Le Viandier』内的首页插画)
在这份食谱中可以看到香草鸡、烤孔雀、葱烧兔肉…等等;就是没有我们熟悉的法式浓汤,由于当时的料理还存在许多技术上的瓶颈,只以火烤及炖煮的方式来料理食材,以现代的标准来看即便是宫廷菜仍显得非常粗糙,盘子和叉子也尚未出现,民众是在「餐盆」里用手扒食物来吃的!此时的法式料理实在很难与高级一词做联想。接着法国人继续打怪练等,三百年后厨房设备总算升级了,法国人开始懂得运用肉汁(jus)及滤汁(coulis)来制作「酱汁」,炒面糊(roux)的技术被大量运用,有了收汁的技术,加上以肉骨、根茎类熬煮的高汤,这才有了现代法式浓汤的雏型,在当时所记载的食谱中便能看到强调食材原味的浓汤(potages),各种法式料理也从这个时期开始逐渐走向精致化。
法式料理中的浓汤、酱汁常会以炒面糊收汁,因此给人很花时间的印象,其实一点都不会!只要将食材打成泥后同样可以呈现出浓汤口感,做法不旦简单又非常健康,可能还比一些需要时间炖煮的中式汤品来得快速,由于食材最后会打成泥,炖煮的时间也就缩短了,而汤中满满的蔬菜分子,风味比起清汤更显得浓郁鲜甜。

机场人员经验谈,五个撇步行李不失踪!

(source by Skyscanner)

二、行李箱内外都留有联络资讯

外部最简便的方式就是挂个行李吊牌,用中、英文清楚写下基本联络资料:姓名、电话、地址、E-mail等,万一行李被送错或有人拿错行李,还能循着联络方式找到原本的主人。内部也要留下资讯的原因,是假设外部吊牌遗失了,这些资讯就能派上用场!

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三、上锁、放追踪器

上锁行李箱是最基本的,箱子设有越多关卡、越难打开,成为小偷下手对象的概率当然也就越低,还能避免行李在运送途中松开的风险。

另外,近年来市面上还推出了一种“行李追踪器”,只要将其放在行李箱内,就可利用蓝牙与智能手机连结,让使用者可以随时追踪自己的行李,大幅降低丢失行李的风险!

(source by NYP Holdings)

四、贵重物品尽量随身携带

像是易碎类的物品,怎么知道运送人员是如何“放”或“扔”成千上万件的行李;前阵子也有统计指出小偷会针对大型行李下手,若是有很贵重的东西,还是放在随身行李吧!与其辛苦一点,还不如把“它们”带在身边。

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五、撕除旧有的行李条码

如果有托运行李的经验,应该会知道在机场航空公司柜台check-in行李时,地勤人员会在你的行李绑上条码,在新的旅行开始前,别忘了将旧有的行李条码拿掉,才不会造成行李运送人员的误判,把你的行李送错目的地。

(source by Skyscanner)

常出国的你们,有行李失踪的经验吗?若最近刚好要出国或选购新的行李箱不妨参考看看,让你永远都不会有这个烦恼。

【FunTime旅游推荐】授权转载 原文出处【机场人员独门传授:让你行李不失踪!】

教你挑选带鱼的方法,什么样的带鱼最好吃

  带鱼是最好吃的鱼类之一,做法也非常简单,香煎带鱼,烤带鱼,红烧带鱼等等,但是如何挑选到好吃的带鱼呢?今天饮食web教你挑选带鱼的方法,什么样的带鱼最好吃!很多人按照饮食web的菜谱做菜说不好吃,其实在挑些食材时您就出了问题,所以很多时候都是食材本身的问题,并不是菜谱的问题。
小眼睛的带鱼是内洋带鱼,大眼睛的带鱼是远洋带鱼
  虽然外面卖的带鱼看起来就长得都差不多,但其实可以分成很多种类的,我们浙江舟山人简单的将带鱼分成两种,一种大眼睛带鱼,一种是小眼睛带鱼,这两种带鱼的味道相差很大,烹调的方法当然也是各不相同的。
  大眼睛的带鱼眼睛明显有些大,眼珠混黄厚浊,身子短且骨节粗,这种带鱼也叫远洋带鱼。小眼睛的带鱼眼睛明显小些,眼珠清澄剔透,身条秀长,这种带鱼也叫内洋带鱼,是舟山本地渔场所产的带鱼。
  要论起来这种带鱼的味道来,远洋带鱼和内洋带鱼是不可同日而语的,内洋带鱼的口感受最为鲜嫩,简单的红烧或清蒸都极为美味。外洋带鱼则肉质粗糙发干,吃到嘴里如同吃泥巴一样。
  浙江省舟山一年四季都有带鱼生产,但在内洋带鱼之中,要数入冬以后到翌年惊蛰结束,这三个月的带鱼最为肥美,尤其以冬至前后的20多天里捕捞的带鱼为上上佳品,夏季两季所产的带鱼只是一般。因此,要吃到最最鲜美的内洋带鱼,一定不可错过这冬至前后的20多天。
  挑选带鱼还要学会看品相,银鳞可是带鱼身上的营养精华,银鳞破损的越多营养损失就越多。因此,我们要挑选银鳞比较完整的带鱼。
  最后再总结好吃的带鱼必须具备的三个条件:一是小眼睛带鱼,二是冬至前后20多天的带鱼,三是银鳞完整,三到四指宽的新鲜带鱼。
  如果你能买到同时具备这三个条件的带鱼,无论红烧、清炖、清蒸或暴腌,采用最简单的做法和最简单的调味,就能做出原汁原味的鲜美带鱼。

紫苏梅酱的做法,搭配香煎鱼超级美味

平凡无奇的料理,加上紫苏梅酱就变得好特别,尤其是炎热的夏天,酸酸甜甜的,让人食欲大开。像这样稍具变化的料理,小编通常都在餐厅吃,但日式料理达人郭宗坤教作的梅酱实在简单到不行,切切拌拌就好了,小朋友来做也OK!
紫苏梅酱香煎七星斑图示。
紫苏梅酱
6颗紫苏梅肉剁碎,加上100cc纯蜂蜜与10cc酱油,搅拌均匀即成。也可和凤梨罐头一起煮,任何煎过的鱼都可以搭配的沾酱,酸酸甜甜的十分美味。
紫苏梅酱香煎七星斑
材料
七星斑100g、紫苏梅酱适量、海盐适量
做法
1.七星斑撒点盐巴后两面煎到外表焦香(但里面鱼肉还未熟),放到烤箱以250度烤3 - 4分钟。
2.烤箱跳起后,用余温继续焖烤3分钟。
3.取出,淋上紫苏梅酱即可。

人气甜品网店开实体铺 #葵涌限定

叹抹茶甜品!!

瓜破菓子之前已经喺网上好有人气,最近佢哋终于开实体店,主打日式甜品蛋糕,食材全部都系从日本空运,招牌有层次超丰富慨和三盆芭菲,三段桧木抽屉盛载慨和风甜品,个个食完都大赞好好味好特别,另外仲有好多好的骰慨和风甜点,附近返工慨不妨去试下!

▲人气甜品网店最近终于开实体店。

▲瓜破模仿关西风樱饼的模样,以道明寺粉与红豆制作的主角。

▲招牌三盆芭菲层次超丰富。

▲成个装修都好有日式风味。

瓜破菓子店

地址:葵涌葵昌路72-76号Life@KCC 4楼409号铺

时间:11:00 21:00

电话:94876094

文字来源:香港人.游香港/图片来源:瓜破菓子店

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酸甜有味的开胃美食之茄汁鱼片的做法

今天推荐一道鱼的做法,酸甜有味茄汁鱼片的做法,除了煎得两面金黄、令人口水直流的新鲜鱼片外,家事达人杨贤英教作的新鲜番茄酱更是画龙点睛!而且一次做一些保存起来,要用时好方便。
茄汁鱼片。
《食材》
白肉鱼⋯⋯1 块,切成5-6 片
胡椒粉⋯⋯适量
面粉⋯⋯2 大匙
油⋯⋯3 大匙
酱油⋯⋯1/4匙
盐⋯⋯1/4 匙
糖⋯⋯1/2 匙
水⋯⋯2 大匙
蕃茄酱块⋯⋯1 大块
《冷冻前处理》
1. 用盐、胡椒粉、糖先醃鱼片五分钟。
2.将鱼表面沾上面粉后一片片铺在烘焙纸衬底的保鲜膜上包紧密冷冻保存。
3. 将洗净蕃茄打成浆,放入小锅中熬煮到浓稠。
4.将煮好放凉的蕃茄酱倒入制冰盒里冷冻后取出,最后移置密封袋,冷冻保存。
《快速下锅法》
1.热油锅,将鱼片放入,煎到底部金黄后才翻面,两面金黄后即可盛盘。
 

大热牛油果主题Menu

#SuperFood #牛油果

出海吹风 闺密约会~英伦式游艇叹船河龙虾下午茶

夏天快将完结,温度稍微下降,开始是约朋友、闺密外出走走的时候,行山、野餐或到海边吹吹风,已经没有新意,那么这次出海游船河,在海中心叹下午茶又如何?不时推出主题下午茶的小店DK Cuppa Tea,最近推出以海鲜Tea Set,更跟欧洲式游艇“英伦号”合作,定期举行 船河龙虾下午茶 ,即看又几好玩!

text:Erica、photo:Man

船河龙虾下午茶 玩足2小时

这个 船河龙虾下午茶 ,将不定期举行,客人预先报名后,在下午茶当天,从观塘公众码头上船,船上还会提供太阳眼镜、太阳帽供应,又会先玩一轮游戏,让不同食客混熟后,出海就更加开心。

上船后,会有主持讲故仔,替大家热热身,令气氛更轻松。甲版上,设了影相位,大家在游船河期间,可以随意拍照呃Like。船上有太阳帽、太阳眼镜及折扇可借用。还有塔罗牌占卜。火灸龙虾下午茶 席前即烧

开餐了!虽然说是游船河为主题,但食物也有亮点,大部分以海鲜为主,如美国缅因州龙虾,连钳的话有足足两只手掌长,上桌前还用火枪轻轻烤炙,令龙虾头的膏入口尤其甘香。此外还有北海道珍宝带子配薯饼、珍宝青口等。

先送上美国缅因州龙虾、车打芝士、沙乐美肠、珍宝青口及北海道珍宝带子配薯。加上任饮的玫瑰梳打,富花香又轻怡清爽。龙虾会在客人面前,用火枪轻灸,即时传来香喷喷虾香。

其他咸甜点还有蔬菜脆片、狗狗造型白朱古力、香芒芝士蛋糕及开心果朱古力蛋糕等。至正是下午茶还有玫瑰梳打任斟任饮,十分慷慨,4

人或以上更奉送一支葡萄汽酒。

黑松露牛肝菌汤入口Creamy,黑松露味香浓,中间放进经过急速干燥的冬菇,浸汤来吃,脆卜卜!吃过海鲜, 再送来两层架的咸甜点,包括蔬菜脆片、烤面包配牛油果酱等,甜点最吸睛是狗狗造型白朱古力,舍不得吃的话,会细心帮你打包。玫瑰特饮,带淡淡花香,可滴一点日本的倾神花药,据说可提升吸引力和运气。其实吃毕面前赏心悦目的小点甜吃,开心指数已飙升了!下午茶会在船舱享用。先用餐后出海 玩足两小时

负责人安排也十分细心,船只会先停泊在海边,待大家吃完下午茶后,才会驶到维港兜兜风、放汽球,不怕边吃边玩晕船浪。最后还会奉送香薰油连木盒,平日单买已超过$500,名副其实又食又拎。全个过程足两小时。下午茶连游船河,每位$698,有得吃、有得玩,也算合理。

每人获发一个许愿瓶。再把愿望绑在汽球上,最后在船上放波波,十分好玩!用餐后,也可在甲板吹吹风。最后每一奉送香薰油连木盒。

优游飨宴

下午茶价钱: 于欧洲式游艇“英伦号”享用,$698/位;另设加一,必须预订

日期:9月9日及9月26日6:30pm-8:30pm

预订电话:2386 3588

备注:同款下午茶于上环DK Cuppa Tea同时供应,$398/位(2位起)

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过年祝贺词、吉祥话全收录,让你拜年走春不词穷

常见四字祝福语:

恭喜发财、恭贺新禧、喜气洋洋、财源广进、财源滚滚、招财进宝、吉祥如意、心想事成、万事如意、国泰民安、竹报平安、阁家平安、新春快乐、新春如意、年年有余、鸿图大展、团圆有余、大吉大利、年年高升、步步高升、飞黄腾达、扭转乾坤、一路发财、新春愉快、风调雨顺、开春大吉、万象更新、大发利市、开市大吉、日日见财、龙马精神、春意盎然、富贵有余、金玉满堂、必定如意、福到眼前、福寿双全、迎春纳福、春回大地、花开富贵、开市大发、龙凤呈祥、新春吉祥、青春永驻、健康团圆、好事围绕、一路顺风、双喜临门、三阳开泰、四平八稳、五福临门、六六大顺、七喜临门、八面威风、九牛二虎、十全十美。

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猪年吉祥话:

金猪好运旺旺旺、猪年行大运、金猪贺岁、猪事大吉、猪事圆融、猪光宝气贺新春、猪年大吉、金猪贺岁、金猪报喜、金猪抱喜、猪运亨通、猪年豪发、金猪大旺、猪年旺旺来。

新年贺词十四字:

生意兴隆通四海、财源广进达三家。
天泰地泰三阳泰、人和事和万事和。
金蛇狂舞辞旧岁、骏马奔腾迎新春。
和气吉祥皆快乐、四季平安过新年。
家兴国兴事事兴、家圆国圆事事圆。

祝贺简讯:
谢谢一年来的照顾,新年已来到,祝您万事都顺心,新年快乐!
新年快乐,我要送你一个大红包,里面装了幸福快乐、欢乐好运气,愿我的朋友在新年里,心想事成、万事如意。
祝您在新的一年,财旺人旺凡事旺,天泰地泰三阳泰,人和事和万事和。
猪你新年快乐!猪来福、猪来富、猪来发!大家发大财!

新年贺词对句:
新的一年已来到,我的祝福不迟到;一祝年终满荷包,二祝幸福永远绕;三祝身体永远好,四祝青春永不老,五祝全家乐淘淘。祝活力健康快乐。

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新年英文祝贺词(New Year Greetings)

A Happy New Year to you.恭贺新年
Best wishes for a Happy New Year! 祝福新年快乐。
With the compliments of the season.祝贺佳节愉快
May the season’s joy fill you all year round. 祝节日欢乐快伴你一整年。
Season’s greetings and best wishes for the New Year 祝福您,新年快乐
Good health, good luck and more happiness throughout the year.请接受我诚挚的新年祝福,顺祝身体健康。
May the coming New Year bring you joy, love and peace. 愿新年为你带来快乐,挚爱和宁静。
May happiness follow you wherever you go!愿幸福快乐环绕着你。
Wishing you and your family a happy New Year.祝你新年万事如意,阖家平安。
Best of luck in the year to come.祝你在未来的一年里,吉星高照。
Good luck and great success in the coming New Year. 祝来年好运,并更上一层楼。
May all fortunes find their way to you! 祝财运亨通!
I want to wish you longevity and health!愿你健康长寿!

台语谐音食物祝福语:(要用台语念比较有押韵喔!)

瓜子:吃瓜子好过日子。
萝卜糕:步步高升、好彩头。
龙眼:呷龙眼,予你赚钱若海涌。
糖果:呷甜甜,乎恁大赚钱。
柿子:乎恁事事拢如意。
荔枝:大发利市。
韭菜:长长久久。
长年菜:长命百岁。
花生:花生的又名长生果,代表祝福人长寿多福,若与枣子放在一起,就是祝褔新人早生贵子!
鸡肉:呷鸡乎你起家厝。
橘子:大吉大利。
鱼:让你年年有余。

香茗朱古力Tea

据说下午茶源于英国维多利亚时代的贵妇活动,时至今日,无论是平民化茶餐厅以至高级酒店食肆,都少不得下午茶。最近有不少大酒店推出特色下午茶,例如Cafe 103供应伯爵茶朱古力下午茶,以经典伯爵茶配搭朱古力,两者各有独特香气,融合起来,令人没法抗拒。

文、图:朝朗

精致伯爵茶糕点

今日流行的酒店下午茶最早源于英国维多利亚时期,当时贵妇爱在午餐及晚餐之间享用茶点及红茶,这习惯渐渐地在上流社会流传起来,由家中品茶活动,转移至餐厅、茶室及会所。叹下午茶除了是身份象征,亦是一种高级社交活动,所以连带茶具、茶种甚至拿茶杯的手势都有讲究,及后更普及至平民百姓。

想感受High Tea“味”力,建议到居高临下、坐拥维港海景的香港丽思卡尔顿酒店Cafe 103,餐厅不时转换下午茶餐主题,加上朱古力甜品是强项,每逢假日吸引不少女士来帮衬。最近酒店推出伯爵茶朱古力下午茶(每位$378起、两位$618起),行政糕点总厨Richard Long设计了多款朱古力及茶味糕点。笔者最喜欢伯爵茶奶油榛子杏仁蛋糕,底层是朱古力脆饼,中间为榛子蛋糕,面层铺上软滑伯爵茶奶油,层次非常丰富。

招牌中式架奉上

另一款牛奶朱古力伯爵茶蛋糕,用伯爵茶浸泡牛油蛋糕,再在两片蛋糕中间加入绵滑的伯爵茶朱古力奶油,最惊喜是在顶层伯爵茶奶油洒上爆炸糖,入口吱吱作响,勾起大家儿时的回忆。其他茶点包括香辣烤鸡胸配格鲁耶尔芝士迷你包、吞拿鱼配芝麻菜三文治、腌红菜头配羊奶芝士无酵母杂谷包、迷你海鲜蛋批、草莓柚子挞、柠檬挞、朱古力慕丝配云呢嗱炖蛋杂莓杯,还有传统的英式松饼配奶油奶油及自家制果酱,压场为高级茗茶Tea WG出品的伯爵茶朱古力雪糕,可满足一众甜品迷。下午茶以招牌中式层架奉上,配以伯爵茶品尝,最好不过。

地点:尖沙嘴柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)香港丽思卡尔顿酒店103楼

查询:2263 2270

写意精品下午茶

同样坐拥维港景色的马哥孛罗香港酒店Cucina意大利餐厅,由意籍总厨Andrea Delzanno坐镇,推出Amedei意式下午茶($568,供两位用)。对朱古力讲究的甜品迷必定认识Amedei这殿堂级意大利牌子,它跟法国Valrhona都是酒店饼房“御用”的朱古力品牌。

总厨Andrea推介朱古力法式泡芙,泡芙内加入朱古力慕丝,缀以蝴蝶装饰,卖相美观。来自罗马的Andrea带来家乡名物Tiramisu,每一口都充满浓郁咖啡香味,让人大感满足。其他精致甜点有意大利曲奇、热情果朱古力慕丝、蛋白糖霜饼及Amedei果仁朱古力。咸点同样丰富精致,有意大利风干火腿配蜜瓜、苹果蟹肉薄饼及意大利三文治等。最后品尝全新推出的秘制Chococina岩盐焦糖朱古力或Tea Forte的香茶,倍添悠闲写意。

地址:尖沙嘴广东道3号

海港城马哥孛罗香港酒店6楼

查询:2113 0808

茶点款式丰富,包罗吞拿鱼配芝麻菜三文治、腌红菜头配羊奶芝士无酵母杂谷包、迷你海鲜蛋批等。

Cafe 103楼底特高,客人可从窗边饱览维港美丽景致。

下午茶的柠檬挞酸甜恰到好处,水准非常高。

由茗茶品牌Tea WG出品的伯爵茶朱古力雪糕,配以伯爵茶享用最好不过。

牛奶朱古力伯爵茶蛋糕

用伯爵茶浸泡牛油蛋糕,加上绵滑伯爵茶朱古力奶油,再洒上爆炸糖,层次丰富。

Cucina推出朱古力下午茶,用上著名意国Amedei朱古力入馔。

下午茶的多款意式朱古力甜品,均是总厨Andrea巧手出品。

Cafe 103推出伯爵茶朱古力下午茶,由行政糕点总厨Richard Long设计了多款朱古力及茶味糕点。

副刊

垂涎三尺日本人气名物士多啤利牛奶生洋羹

▲(来源:ebisu-yu.com/)

在日本当地想一尝独特的美味甜品,就一定要到惠比寿人气名店“雄”了!该店出品的自家制草莓牛奶生洋羹(苺みるく生洋羹),在日本甚具名气,就连电视台、报纸杂志等媒体亦曾争相作出报导。传统羊羹换上草莓和牛奶的新装,随即俘虏不少人心,亦令很多日本艺人也慕名而来,无论是即场享用或是作手信送人,都令人满心欢喜。

由于草莓牛奶生洋羹是完全手工制作品,因此每日只限售20个,而且火速售罄。店方采用茨城县小美玉市的“拓实の会”所种植的极品草莓;这款草莓在种植的过程中只用上少量的农药,加上口感十分爽脆,而味道则酸甜适中,令生洋羮具有独特的味道。

▲(来源:ebisu-yu.com/)

大家可有留意传统的是“羊羹”,而介绍的是写“洋羹”呢?据指用上同音不同字的原因,是因为要强调出这款甜品是西式与日式的结合,既有日本传统的扎实口感,也有啫喱柔软弹性,从而创出新口味。另外,据日本料理“雄”的主厨佐藤雄一称,生洋羹的概念是出自草莓牛奶冰棒,结果成为人气商品。

因为草莓牛奶生洋羹重要材料,草莓在今年的货量已经用完,所以店方已经开始接受预订,但要等到明年草莓当造的季节才能取货呢!

▲(来源:ebisu-yu.com/)

除了人气商品草莓牛奶生洋羹之外,店内的另一主打季节限定口味的“完熟芒果生洋羮”,冬天草莓,夏天就是芒果,两种截然不同的风味,但同样都是每日限售20个,想一尝美味的朋友,除了上网订之外,还要看运气了。

▲(来源:ebisu-yu.com/)

店のINFO

地址:东京都涉谷区广尾1-15-3 クオリア惠比寿 パークフロント 1F

电话:03-5793-8139

营业时间:11:30~14:30、18:00~23:00

原文连结:

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