甜品是所有大朋友小朋友的最爱，更是心情的“卡路里”，每个星期总有那么6、7天想吃。 尤其是“挑嘴”的宝宝，吃一口香甜软嫩的甜品，简直开心到转圈圈呀~
但很多甜品都需要烤箱才能做，且步骤繁琐。 今天我就推荐妈妈们一道没有工具限制，只需一个水果、一杯酸奶、一个鸡蛋就可以搞定啦。 别说是哄娃神器了，连我都被它的高颜值吸引了！
食谱名：水果酸奶糕
参考月龄：12个月以上
1、准备食材：低筋面粉30克，自制酸奶120克，鸡蛋1个（约55克），猕猴桃1个（取重30克）
2、在干净的碗中磕入一个鸡蛋，搅打均匀。
»放鸡蛋的碗一定要无油无水哦~
3、搅打好的蛋液中倒入自制酸奶，搅拌均匀。
»妈妈们家里如果没有自制酸奶的话，也可以在超市购买“如实酸奶”来代替哦~
4、酸奶糊中筛入低筋面粉。
»过筛后的低筋面粉会更加细腻。
5、搅拌均匀。
»建议妈妈们多搅拌一会，搅拌至细腻无颗粒状哈！
6、猕猴桃去皮、切片。
7、猕猴桃片分成4小份。
8、模具中放入硅油纸，铺上猕猴桃片。
»妈妈们家里如果没有硅油纸的话，也可以不放，宝宝拿着勺子直接吃就可以哈~
9、将酸奶蛋糊倒入容器中，抹平表面。
10、震出气泡。
»妈妈们记得一定要震出气泡，不然容易影响口感和成型。
11、蒸格中放上一块蒸布，模具放入蒸锅内，盖上小盘子，再盖上锅盖。
»蒸布可以让酸奶糕受热缓慢且均匀，蒸出来才会没有气泡。如果没有蒸布，妈妈们可以用家里的毛巾代替。
12、冷水入锅，大火蒸20分钟。
13、开盖拿出，冷却后，倒扣脱模。
14、撕去硅油纸。
15、酸奶糕切小块。
»酸奶糕切的大小可以根据宝宝的抓握能力来确定。
16、超高颜值的酸奶糕，让宝宝喜欢得不得了，酸酸甜甜的超好吃，忍不住想再来一块哦~~
添加要领：
●妈妈们做这道辅食的时候，最好用《自制酸奶》哦， 如果家里没有自制酸奶的话，也可以在超市买“如实酸奶”哦~
●妈妈们可以将猕猴桃替换成宝宝喜欢的水果，比如橙子、苹果等，都是非常好吃哒！
黄妈说：
市售的高糖、高添加实在不适合宝宝吃。 自制其实很简单，咱们从原料下手，找到合适的替代品， 比如糖就用香甜的水果代替、芝士就用酸奶或者牛奶代替，这样就能让宝宝吃得美味，吃得健康！
巧克力酸奶芝士冻糕
原料：
A、酸奶芝士糊：奶油芝士（cream cheese）125g、白砂糖30g、酸奶80g、吉利丁片1片（5g）、牛奶30g、淡奶油100g。
B、巧克力芝士糊：奶油芝士（cream cheese）125g、白砂糖10g、黑巧克力60g+淡奶油20g、吉利丁片半片（2、5g）、牛奶15g、淡奶油100g。
C、装饰：可可粉、白巧克力、草莓、嫩薄荷。
做法：
先做酸奶芝士糊：
1、奶油奶酪室温软化，加入白砂糖隔热水打至顺滑，倒入酸奶继续隔热水打匀。
2、吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入1中拌匀。淡奶油打至6-7分发。
3、倒入芝士糊中拌匀即成。等分到8个心形小模中（最好用裱花袋）。入冰箱冷冻！！
这时再做巧克力芝士糊：
1、黑巧克力60g+淡奶油20g隔热水融化拌匀，加入室温软化的奶油奶酪继续隔热水拌匀。吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发。
2、倒入拌匀即成。看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊（最好用裱花袋），继续入冰箱冻硬即可。
3、吃时直接拿出脱模。可洒可可粉装饰，我在上面放了用塑料小模子做的白巧克力片，也可以直接放水果等。装饰随意。直接吃有点冰淇淋的口感，也可静至半小时，就是慕斯口感了。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102dy49.html
今天要说的就是草莓，草莓每年都是从春天开始卖，一直卖到初夏，就会发现很难买到草莓了，即使买到，味道也不如春天的好吃！赶在初夏时节，买了好多草莓，不管形状好不好看，反正是挺新鲜，卖水果的老板还说，这是今年最后一波草莓喽！再不吃就得等明年啦！一听这话，赶紧多给孩子买点！
草莓买得多，一次性是肯定吃不完的，大家都知道，草莓特别不容易保存，今天看着还挺新鲜，明天也许就长毛，那就太浪费了，勤俭持家是我一向的作风，熬夜做成了草莓酱，然后又连夜给孩子做了草莓酸奶冰，也许很多人没吃过，其实就是把草莓酱和酸奶混合在一起，冷冻后口感跟冰棍一样，又有草莓香味还有酸奶的浓郁，孩子绝对能喜欢，比外面买的冰棍健康多了，零添加孩子吃起来更放心！如果大家喜欢吃别的水果味，可以换成自己喜欢的口味哦！也一样很好吃！
草莓酸奶冰
所需食材：酸奶28克、草莓酱3勺、坚果适量、蜂蜜适量
制作方法：
1、准备好酸奶，酸奶最好选择比较浓稠的酸奶，买的也可以，自己做也可以，自己做是最好啦！健康无添加哦！把酸奶倒入一个容器中，再加入草莓酱，草莓酱是自己制作的，所以颜色超漂亮，而且还有草莓大果粒呐！把草莓酱和酸奶粗略的搅拌一下
2、加两勺蜂蜜，是为了增加一些甜度，蜂蜜是自然甜，比糖更健康一些，如果没有的话可以换成白糖，不喜欢太甜可以不放白糖或者蜂蜜，搅拌均匀
3、准备一个烤盘，最好用开水烫一下表面，晾干水分，再把草莓酸奶糊倒入烤盘上面，抹平
4、加上自己喜欢的坚果，均匀的撒，这样好看还好吃，我用了瓜子仁、葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干
5、放冰箱冷冻3个小时以上，可以用铲子把草莓酸奶冻铲出来，放在碗里就可以开吃啦！
酸奶已经成了许多人饮食习惯的一部分了，酸奶健康低脂，能促进消化，很多人都靠它减肥。 还是大多数人必备的小零食了，可是你真的懂酸奶么，你知道酸奶应该什么时候喝么？还有很多酸奶的秘密，今天一一为大家揭晓。
1、每天喝多少酸奶才合适
酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
对于健康的人来说，每天喝一两杯，就是最合适的了。
2、乳酸饮料可以当酸奶喝吗 酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴。而乳酸饮料，只是饮料的一种，不是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，乳酸饮料的营养只有酸奶的1/3左右。乳酸饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
3、酸奶可以百搭吗 酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心或者坚果水果等，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。
爱喝酸奶的你请记住，酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。可以促进这些主食的消化哦~
4、酸奶补钙吗 酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
5、喝酸奶的最佳时间
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
6、酸奶真的不可以加热么 很多资料上都说酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉其温和了，就可以饮用了，生理期的女生和不敢喝凉的的老人可以这样喝酸奶，会舒服很多哦。
