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加拿大活体龙虾脏脏堡!北市第一间龙虾三明治专卖店

2018-05-05 05:35 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 全台有三间门市的“龙波斯特”,开店2年多,是台北市第一间龙虾三明治的专卖店,之后转型作龙虾料理,店里的加拿大活体龙虾,获得加拿大在台协会的认证,近来更搭著话题推出“脏脏大龙虾堡包”,将视觉餐点作更精湛的完美呈现。

记者华少甫/台北报导

全台有三间门市的“龙波斯特”,开店2年多,是台北市第一间龙虾三明治的专卖店,之后转型作龙虾料理,店里的加拿大活体龙虾,获得加拿大在台协会的认证,近来更搭著话题推出“脏脏大龙虾堡包”,将视觉餐点作更精湛的完美呈现。

龙波斯特主打各式各样的龙虾料理。(图/记者华少甫摄)

这间“龙波斯特”是由七年级生柯宗佑(Kenny)与交往多年的女友Jodie俩人共同打造,老板本身是水产盘商,有一天看到电视节目上的纽约龙虾三明治,心里想明明可以拿到好食材,为什么不试试看呢?一时兴起之下,就开了这间后来也陆续推出龙虾披萨、龙虾炖饭、龙虾叻沙汤面等用龙虾作延伸的各式料理。

龙波斯特的龙虾比萨受到很多人的喜爱。(图/记者华少甫摄)

走进这家餐厅,并没有高级餐厅的拘束感,店内播放轻松节奏的音乐,餐厅宗旨“Fast Fresh Fantastic”让每一口都充满惊奇,餐点皆为现点现做,低消是220元,也有提供插座,龙虾品质为加拿大活体野生空运龙虾,体型约650克重,经过品质测试,店家表示:“这个层级的肉质最肥美多汁,保证每口皆是弹牙新鲜的龙虾。”

比萨的起司非常会牵丝。(图/记者华少甫摄)

目前店家的主厨刘承恩(Wilson),过往曾在美国米其林三星餐厅、寒舍艾美、凯撒大饭店等担任行政主厨,经历相当丰富,因为跟Kenny是多年好友 ,于创业初期常协助优化餐点产品,共同创造新品共同发想, 现在两人才合作,一起打理这间龙波斯特。

脏脏大龙虾堡包是大约半个月前推出的火热热新产品。(图/记者华少甫摄)

脏脏大龙虾堡包
大约半个月前推出的火热热新产品,汉堡皮是墨鱼面包,上面撒上黑炭可可粉,有苦味跟甜度,中间除了有花生酱跟起司外,还有一整只龙虾,非常浮夸。

大龙虾乳酪披萨是主厨精选的私房料理。(图/记者华少甫摄)

大龙虾乳酪披萨
主厨精选的私房料理,因为是现烤现做,客人需等20~40分钟,罗马饼皮揉制的时间跟过程较为费工,饼皮延展性佳,同时口感薄脆,与坊间一般厚厚粉粉的口感不同,老板娘说:“我们的厚度来自起司,一口咬下去会觉得很扎实浓郁,不会有太厚重的饼皮,影响到口感。”

法式龙虾炖饭的米饭遵循义式风味,作成米心较硬的口感,但也可以客制化。(图/记者华少甫摄)

法式龙虾炖饭 
饭量是双人份,用用大量的龙虾头熬制成的龙虾汤底,里面一样有非常大分量的龙虾,米饭遵循义式风味,作成米心较硬的口感,但如果客人喜欢吃较软的米饭,也可以作客制化。

好康分享活动,即日起至6月30日止,持app,到店里消费满800元,便可139元的调味薯条一份(口味任选,一桌限一份);如果消费满2000元,便可获得一份龙虾酱薯条喔!

龙波斯特lobster.foods-信义威秀店(户外座位)
地址:台北市信义区松寿路18号
电话:02-2723-3886
营业时间:11:00~01:00

龙波斯特lobster.foods-南京龙江创始店(室内座位)
地址:台北市中山区龙江路106巷4号
电话:02-2506-7676
营业时间:12:00~21:00

龙波斯特lobster.foods-台中市政礼客旗舰店(室内+户外)
地址:台中市西屯区市政路480号
电话:04-2251-2596
营业时间:11:00~21:30


现正与店家进行采访合作活动
欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯“想合作APP采访合作活动”到《饿势力》脸书洽询

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