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文、图/三高sir
中山路ikea对面本来是一间日本厨房的分店,后来改名叫居和,上次在日本厨房本店的印象尚可,这次趁中午路过时独自进来吃个饭试试。
附近不太好停车,而且会拖吊必须留意,这几年我较常独自上餐馆吃饭,一般会选择有吧台座或是两人桌的店,总之日式餐厅是不错的选择,日本人经营的店通常让我比较放心,有一定礼数且不会因为是单独食客就大小眼,居和店面比我想像中还来得小,以4~5人的座位为主,幸好中午人还不多,安排坐了一张空桌,桌上除了千岛酱猪排酱还放了一罐辣椒酱,感觉符合台湾人需求。
店内专卖定食不同于日本厨房,菜单内容是有相似的影子,点了黄金(滑蛋)猪排煮、单点(新)炸鸡块、豆腐味噌汤,点完才发现店内有供应免费汤品与热茶,是清甜的蔬菜汤,与味噌汤倒不冲突,而味噌汤浓度也有。
猪排定食的分量着实不小,量大是其一,重点味道也很不错,炸猪排厚嫩,铺上蛋汁稍微煮过后面衣也仍完好,够重的日式甜咸味、下饭,且白饭口感ok,才200元很实吃的定食。
炸鸡还分为香酥与多汁两种,所谓新炸鸡块是多汁型,上桌时同样被size吓到,令我想起特浓屋的大块炸鸡,不过居和是脆中有着松酥感的面衣,与某些酥中带软的面糊不同,咬下时确实是多汁不已,此水准即便在台北也有竞争力。
炸鸡吃不完后来用盒子打包回去,价位平实也不失美味度的店。
居和定食专门店
地址:桃园市桃园区中山路863号
营业时间:AM11:30~PM2:00 PM5:00~PM8:00
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