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这间扒房开业数年，人气一直有增无减。而令食客回头的，就是一份牛扒薯条。店子在去年尾终于扩充，于尖沙咀插旗，不少粉丝就可以悭埋过海车费！
撰文：Jacky 摄影：Woody
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这间位于苏豪区的扒房 ，向来以平价优质见称，店子在去年尾终于扩充，于尖沙咀插旗，不少粉丝就可以悭埋过海车费！新店面积再大一点，依旧独沽一味卖牛扒套餐，$318 就有齐牛扒、沙律、任食薯条，大份又超值，难怪每逢周末都大排长龙，一晚便卖出逾200份。
红肉夹杂明显的雪花纹路，入口甘香松化。黄色自家芥末酱汁做得Creamy富层次，沾来吃感觉更油润。薯条炸得金黄香脆，难怪客人都最少吃2-3碟。
原来当初老板想到要开一间亲民扒房，首先闪过脑海的，便是法国的牛扒屋 Entrecote。Entrecote 在法国很流行，只卖牛扒薯条 Steak & Frites，是法国人食平扒的好地方。由于消费不高，故餐厅所用的牛扒质素多数不算最好，因此多数会淋上自家酱汁，提升味道。
肉眼扒的脂肪分布均匀，够肥美。这店子跟随 Entrecote 方式经营，不过老板觉得不少港人都喜欢油香，就将平扒换成顶级的 USDA Prime 牛扒，而且还是肉味油香较平衡，贵价的肉眼，实行薄利多销。因为本身牛扒已够好吃，故自家制牛肉酱汁会另上，随个人喜好来蘸点，再配搭香口好吃，加入牛脂肪炸成的薯条，薯条吃罢，还可免费再添，整体性价比甚高。
Entrecote 还有一个特色，就是牛扒都会切件上碟。店员会首先将两块牛扒，放到经典的红圈白碟上，并夹上大量薯条，让客人先享用。其余的牛扒就会放在铁碟上，以点燃的蜡烛保持温暖，就算一边饮红酒，一边慢慢进食也不会放凉，相当贴心。
店员会先夹起两件牛扒，再连薯条奉上。
除了牛扒肥美外，薯条也加入了牛油脂去炸香，食下特别惹味。
尖沙咀分店最近更增设午市时段，同样的套餐价钱，再On Top追加指定甜品一客，抵到烂！
套餐附送的沙律及面包，有机蔬菜新鲜爽口，油醋沙律酱开胃。
于晚市时段，当客人都吃得差不多的时候，店员就会推出放满法式甜品的餐车，客人可以选择自己喜爱的甜品，为牛扒餐作结，均一价每件$108。
自家Label的红酒顺滑易入口，配牛扒最适合，不喝酒也有Mocktail，以青苹果及柠檬汁调成，酸咪咪可减腻。
LaVache
地址：尖沙咀赫德道12号(显示地图)
电话：2666 6818
营业时间：星期一至六12nn-2:30pm，6pm-11:30pm，星期日6pm-11:30pm
备注：繁忙时段用餐时间为2小时
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