今日要闻
趁三月过去前,赶快补记狗年最后一顿在湾仔会展中心 金紫荆粤菜厅 的开年饭;同时也要记录下一单好人好事,说明香港人其实还是很不错的!
原来对上一次到访 金紫荆 已是年多前的事,真心怀念苏志辉师傅的巧手美馔~不过当日下午在 Taste of Hong Kong 除了吃得太凶,还不小心将相机电都拍光了,晚餐怎么办呢?妈妈买的 相机是行货,最稳阵是拿去尖沙咀 Canon 中心/购货的丰泽要求支援,不过时间太急,决定冒险在湾仔下车,到电脑中心看看有没有店家愿意帮忙。很幸运的,上去问第一间相机店,店员已经拍心口帮忙,还说这是他们的待客之道,真谢谢他!
大概充了半小时电,电池回复50-60%电力,时间刚好去赴会了~曾到访过 金紫荆 的会知道,餐厅楼底高、布置雅致优美又有动人海景,环境十分迷人,相机没电的话真会很饮恨的!
在宁静写意的美好空间就坐下来,等待迟来的朋友之际,在场的小晴晴饿了!所以先点一份叉烧给她解馋,不过由于卖相太诱人,不少食友都拍了又尝了,好像只有仍饱的我抵受得住诱惑...…!
来到位上的紫荆前菜,我真的不客气了:明炉烧腩肉 Crispy Pork Belly 当然要趁热趁脆享用,才管不着是否相煎太急了;而 松露腐皮卷 Deep-fried Bean Curd Skin with Black Truffle 也皮薄香脆、幽香可口。
最后的 酥炸金蚝 Deep-freid American Fresh Oysters 则是新尝试,滋味比一般炸蚝味道更浓郁,蚝迷会喜欢,卷着生菜吃更是清爽不腻。
然后是 花旗参石斛炖竹丝鸡 Double-boiled Silkie with American Ginseng and Dendrobium Nobile,其中有不死草、还魂草之称的石斛,是款珍贵的上品中药,能抗衰老、补五脏虚劳,加上花旗参更收补气养阴之效。重点是:以竹丝鸡炖起的鸡汤味道鲜浓、热度十足,本身喝下去已是口腹胃的享受,理所当然清光了!
然后又有 姜粒花雕蛋白蒸蟹钳 Steamed Fresh Crabs Claws with Egg White and Ginger in Chinese Wine,超巨大又鲜甜的蟹钳非常嫩滑诱人,底下的花雕蛋白更是滑不溜口,又有幽幽酒香缠绕,想不清碟也难啊!
再下来是一系列新出昔日情怀菜式,打头阵是 蜜饯火腿玉簪明虾球 Stir-fried Prawns with Chinese Kale and Honey Yunnan Ham。所用的虾球巨大又鲜甜爽嫩,插著的“玉簪”则清甜爽脆,加在一起滋味极佳,连带同炒三色椒也好吃起来!蜜饯火腿则不过不失。
另一款怀旧菜式是 蒸酿百花鸡 Steamed Chicken Stuffed in Minced Shrimp,其实即是鸡肉酿上虾胶,乍吃颇有鸡皮爽弹的感觉,但就更加鲜美及健康。吃这菜时可以净食,也可以点上特调酱汁,感受不同的风味!
还有久违了的 竹笙鸽蛋扒上素 Braised Pigeon Egg with Bamboo Pith and Vegetables:鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪,胆固醇又特别低,营养丰富得来口感细嫩爽滑,配上清素不寡的竹笙、木耳、菇菌及小棠菜,是个集美味与健康于一身的菜式!
之前的菜式实在太好吃了,明明说饱,嘴巴又忍不住吃个清光,去到 金香海鲜炒饭 Fried Rice with Seafood 才真的不行要投降跳过。根据食友分享,炒饭也很足料又粒粒分明呢!
饭后甜品是 杨枝甘露拼开心煎堆仔 Sago Cream with Pomelo and Mango Juice, Deep-fried Crispy Sesame Balls,这里的杨枝甘露十分清甜好喝,饱极也喝光了;煎堆也香脆不算油,最后也吞了大半,一直饱到竖朝,同时做到黎天王的“不空肚食早餐”及“肥过摩托车”了!
最后,谢谢苏师傅用心为我们炮制精致佳肴,也感激遇上好人好事,才可以留下这篇曼妙的美食回忆~下次再来,师傅又打算带什么惊喜给我们?
金紫荆粤菜厅 Golden Bauhinia Cantonese Restaurant
地址:湾仔博览道1号香港会议展览中心博览商场
Facebook:Hong Kong Convention and Exhibition Centre
** 想得知最新饮食情报,可追踪 甜魔妈妈;欲得知甜魔一家消息,就追踪 Matthew and Chloe 吧~~
原文连结:
【湾仔】精致佳肴 X 好人好事 金紫荆粤菜厅 Golden Bauhinia
相关文章:
圆方 Mango Tree 泰北寻味之旅.兴奋旅游预告!
Yan Lo
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒:不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵,生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天,四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡!这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名:金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者:等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质?谨记养生方法,值得收藏!-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗?
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职/令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名!预防大肠癌吃两物:越浓稠越抗癌,日本人爱吃、不想得癌更要吃|每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”,不到3天!!五脏六腑的毒素竟然全排光了!便秘没了、气色也好了!效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列!音乐人、潮流人都该来一双
真的来了!GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1,白色“Para-Noise 2.0”超欠买!
adidas推出城市Online Run!王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷!经典&创新任你选!
阿部千登势再推神作!sacai x Nike Vaporwaffle联名释出,四款新色攻陷你的荷包!
还有机会入手!Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化!Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆