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年轻一代可能会觉得饮茶很“ 老土 ”，是老一辈或是一家大细才会做的事，有没有想过可以边吃点心放题，边喝红酒，其实也可以很 Chill？
撰文：Moyin 摄影：Woody
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这间位于兰桂坊、主打新派中菜的餐厅酒吧，近来星期六推出任食点心 Brunch，由中午12时吃到下午3时，吃足3小时。点心以半自助餐的形式推出，可任选一款头盘、主菜及甜品外，另有8款点心任点任吃，最吸引是加 $160可以任饮红白酒、香槟、清酒及多款特色 Cocktails。小朋友来也可以加 $50任饮无酒精饮品。
点心选择不算多，但有好几款矜贵吸引，如黑松露做馅、加入竹炭粉做皮的黑松露野菌饺、加上了大量黑鱼子的烧卖皇，亦有每粒用上约3只虾、超巨型的Fang Fang 虾饺皇。
外皮晶莹剔透，带点厚度及韧性，有工整漂亮的11 折，海虾大只超爽口。
馅料混入了鲜杂菌、云耳、马蹄粒等，爽口带浓厚菇香，黑松露味香而不呛鼻。
黑鱼烧卖皇
烧卖选用肉味浓而爽滑的猪髀肉，加上新鲜海虾，配矜贵的黑鱼子，海鲜味浓。
Bloody Mary
鲜茄汁配上鲜龙蒿叶，最特别是加入了以咖喱叶、豆瓣辣酱、柠檬草、干辣椒调配而成的酱汁，入口带辛辣，有趣又刺激!
Richland Sauvignon Blanc
来自澳洲的白酒，味道较清新，带醋栗、柠檬、百香果的味道，口感圆润饱满。
即叫即炸，咸水角皮够烟韧软腍，内馅弃用猪肉，改用鸡肉粒，减少腻滞感。
主菜有四川辣子牛肉、叉烧一字骨等9款任择其 一，另加 $50可吃到特别的香酥法国鸭髀，法国鸭肉以自家制卤水浸1小时，再低温炸香，以蛋皮夹韭黄、青瓜及鸭肉同吃，甘香酥脆。
用上大量正宗四川辣椒，黄牛肉松软入味，非常惹味，辣度适中。
法国鸭髀卤得入味，外层炸得颇脆，以蛋皮包着鸭肉、韭黄及青瓜同吃，层次丰富。
自选前菜有矜贵的波士顿龙虾杂菜沙律，龙虾肉鲜甜好吃；甜品也有姜汁焦糖炖蛋及朱古力心太软等选择。
连杂菜沙律也铺上波士顿龙虾肉，分量慷慨，肉质鲜甜。
新鲜出炉，热辣辣朱古力浆浓厚又不会过甜，配自家制云呢嗱雪糕，香甜不会过腻。
Cocktails 方面也有水准，皆因酒吧经理 Gagan Gurung 来头不小，获多个国际鸡尾酒比赛的认可，经典的Bloody Mary、Blackberry Cocktails 也可以饮到，更有大受食客欢迎的 Mot & Chandon Imperial Brut Champagne 任饮，想不到食点心也可以不醉无归，Cheers！
于2005年从尼泊尔移居香港，曾于 ZUMA任调酒师，更在Cocktails比赛“ CommonRoom2016”获冠 军；并获DW杂志评选为2017年度的25位最佳调酒师之一。
Fang Fang
地址：中环兰桂坊云咸街33号 LKF Tower 8楼 (显示地图)
电话：2983 9083
任食点心 Brunch
供应时间：星期六12nn-3pm
价钱：成人$398/位，小童$160/位(不设茶芥)。加$50可无限添饮非酒精饮料 ; 加$160可无限添饮酒精饮料
备注：设加一、收信用卡
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