今日要闻
记者华少甫／新北报导
位于芦洲的甘釜京韩日烧肉料理，开店满两年，是附近为一一间韩式专门烤肉店，店里不仅有生食干贝、起司地瓜、浴火甘糖鸡翅等人气必点，近来还推出一款“超浮夸海鲜组合”，每一款虾都有超过25公分，名符其实的“超浮夸”，希望吸引爱吃高级海鲜的客人。
超浮夸海鲜盘的虾子非常大只。（图／记者华少甫摄）
店家比较特别的是有“会员制”的概念，每一道餐点都有分会原价跟原价，老板表示，是为了希望给常客一个特定的优惠，申办会员可以立即享优惠，每次用餐都会把10%的消费总额存进卡片中回馈，下次消费可以直接折抵。
黑糖凤梨猪梅花选用台湾温体猪的肩胛肉部分。（图／记者华少甫摄）
黑糖凤梨猪梅花
用台湾温体猪，使用肩胛肉的部分，店家会先把肉卷起来，只取中间的部分，搭配黑糖跟自制的烤肉酱。凤梨则要烧烤到金黄色，包着一起吃，入口鲜嫩多汁，且甜味中带有微酸口感，非常美味。
3个超级大扇贝每个都约11~12公分，3个帆立贝柱也都大约4~5公分。（图／记者华少甫摄）
超浮夸海鲜组合
包括超狂巨虾、加拿大的波士顿龙虾、印尼的青龙虾跟3个超级大扇贝、3个帆立贝柱，三款虾每只都有约25~28公分，堪称“深海巨虾”，而3个超级大扇贝每个都约11~12公分，3个帆立贝柱也都大约4~5公分，两种贝都来自日本，店家会先烤龙虾，烤到三分熟后就会把虾头剪下来，接着拿去煮“满分海鲜粥”。
超浮夸海鲜组合包括超狂巨虾、加拿大的波士顿龙虾、印尼的青龙虾跟3个超级大扇贝、3个帆立贝柱。（图／记者华少甫摄）
满分海鲜粥味道鲜甜，内里有满满的精华，除了有超多龙虾肉跟蟹膏之外，还有基底的高丽菜、香菇丝、海苔丝、高汤，非常够味。
烟熏玫瑰牛小排跟烟熏玫瑰松阪猪上菜前都会先手工切肉。（图／记者华少甫摄）
烟熏玫瑰牛小排＆烟熏玫瑰松阪猪
烟熏玫瑰牛小排选用Prime的无骨牛小排，松阪猪则选用台湾当地猪颈肉，上菜前都会先手工切肉，在厨房先用樱桃木、核桃木、迷迭香烟熏3分钟，并在客人面前直接打开，老板表示，烤的时候会整朵一起下去烤，再一片一片摊开，因为肉质本身就很好，入口时会更有满满的烟熏香味。
韩式起司带骨香肠的起司是甘釜京自己调的。（图／记者华少甫摄）
韩式起司带骨香肠
店家的起司是自己调的，口味只有单一种，“我们选过很多种起司，但只有这个是这种味道。”老板骄傲地说，香肠则都会先腌过，因此口感浓郁，“原本我们只有卖起司肋排，因为有客人想吃香肠，我找了很久才找到这款原物料，才成功把起司跟带骨香肠融合在一起。”
起司地瓜
选用台湾的紫色地瓜，起司有经过挑选，因为加了奶油，味道浓郁之余，口感也很绵密。
梦幻银河星空调酒的3款口味分别是甘川洞日出、釜山蓝色海云台、京畿道魔幻乐园。（图／记者华少甫摄）
梦幻银河星空调酒
用不倒翁杯子盛装，共有3款口味，分别是甘川洞日出、釜山蓝色海云台、京畿道魔幻乐园，3款的第一个字刚好就是店名“甘釜京”，甘川洞日出的基酒是龙舌兰，加上韩国最新流行的红石榴果醋跟雪碧；釜山蓝色海云台是以清酒加雪碧跟蓝柑橘，是调酒师特调的星空酒；京畿道魔幻乐园则是用兰姆酒、百香果跟苹果西打制作而成。
● 提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
好康分享活动，即日起至7月15日止，两人同行到店里消费，出示app，便可获得一份马铃薯炖牛肉喔！
甘釜京韩日烧肉料理专门店
地址：新北市芦洲区光荣路32号
电话：02 8286 9038
营业时间：周一～周五11:30–15:00, 17:00–23:00，周六、周日11:30–23:00
现正与店家进行采访合作活动
欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯“想合作APP采访合作活动”到《饿势力》脸书洽询
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