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减肥除了做运动,最基本的饮食习惯无疑是非常重要的一环,身体会诚实地把你进食的食物反映出来。节食既不健康又痛苦,但这个“ 4321黄金减肥餐单” ,有菜有肉,不用节食也能健康瘦身,即看餐单详情,订立属于你自己的健康食谱!
Text:C Lam@more │Edit:venusos、Polly |Photo:新传媒资料室、网上图片
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美国NBC的减肥真人骚节目The Biggest Loser曾推介“ 4321黄金减肥餐单”这减肥方法,一名女子给自己下了一个挑战,在Youtube持续记录自己使用这饮食法则后的变化。她发现体重持续下降,在经历41天后(约一个半月),她的体重成功减少14.5 kg,成效非常惊人!她表示餐单不会令自己感到饥饿,感觉非常良好。
另外网上有位林小姐也和大家分享经历,她因每天很晚吃晚餐导致体重飙升,尝试过很多减肥方法例如苹果餐、喝婴儿奶粉等,但都因太饿或一旦停下就反弹变胖而宣告失败。
后来有人推荐她尝试“4321黄金减肥餐单”,试后发现一个有趣现象:以前只要外出聚餐,回家量体重几乎都会增加1kg左右;但实施这个饮食原则后,即使外面吃完大餐,回来一量只增加0.2公斤。她认为这套饮食原则不仅影响她所摄取的食物,也改变了她的饮食习惯。那么到底“4321黄金减肥餐单”是什么?
4=把一餐的总分量分成4等份(水果除外)
3= 4份里,有3份是植物性食品
2= 3份植物性食品里,有2份是“深色蔬菜”,1份是“非精致加工的全榖根茎类”
1= 4份中剩下来的1份要摄取蛋白质,如奶、蛋、鱼、肉、毛豆、黑豆及黄豆类制品,最好动物性及植物性蛋白质各一半。
另外三餐都需搭配一份水果,最好3餐的水果都不同。
深色蔬菜营养丰富,有助新陈代谢、燃烧脂肪,合成蛋白质。这些深色蔬菜有齐各种蛋白质合成肌肉的所需营养素,多吃有益。
加工类的食品只会令我们增加热量又没有足够的营养价值,但非加工的全榖根茎类不但令人更有饱肚感、营养充足、有利稳定血糖之余更能提供身体必需能量。
在“4321黄金减肥餐单”饮食原则中,每一餐最好都搭配一份水果,最好三餐水果都不同。水果含有丰富的维生素C、维生素A以及各种人体必需的矿物质,而且还具有抗氧化营养素,可帮助对抗老化!
不过要注意,避免挑选甜度太高的水果,像瓜类水果如西瓜要尽量避免,因为这类水果高糖低纤,容易引起身体的血糖波动。推荐一些低糖高纤的水果,例如奇异果、草莓、苹果等。
延伸阅读:
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