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天后精品般的厨师发办 让人只顾欣赏、不忍食用~

2018-05-09 22:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 这阵子邻近笔者牛一,多得各位朋友的厚爱,生日饭局一餐紧接一餐,前几天来到天后,跟一位相识多年的挚友庆生,当然又是一个食好西的借口,今次来到一间位于琉璃街的日本料理,享用了一顿厨师发办晚宴。小店位置不太显眼,门口挂着传统的日式挂布,内里地方不算太大,只有4-5张卡座和寿司吧台位。店内装修以木系风格为主

这阵子邻近笔者牛一,多得各位朋友的厚爱,生日饭局一餐紧接一餐,前几天来到天后,跟一位相识多年的挚友庆生,当然又是一个食好西的借口,今次来到一间位于琉璃街的日本料理,享用了一顿厨师发办晚宴。

小店位置不太显眼,门口挂着传统的日式挂布,内里地方不算太大,只有4-5张卡座和寿司吧台位。店内装修以木系风格为主调,寿司吧台的冻柜里放满了新鲜的海鲜食材,一目了然;墙上抢眼的锦鲤玻璃画作装饰,满有日式风情。场内灯光柔和亮白,座位宽阔整洁,予人舒适和谐之感。

除了厨师发办之外,小店还有一般的刺身寿司和日食供应,据店员透露,这店的其中一位老板是日本海产的当地供应商,所以取到的大都是第一手最新鲜的货源,加上它们的主厨要求十分严格,所以这里的海产质素和新鲜度有着一定的保证。

大厨根据当天最鲜美的食材来制定菜单,不时不食,竭尽所能展现出食材的味道,那份仔细用心与高尚情操就像是艺术家尽心的表演一般,而这份精心设计的餐单就是为厨师发办。我们点了两款不同的厨师发办套餐,其中一款包括冷砵、前菜,寿司10贯,手卷,吸物和甜品。

当天的冷砵是温室鲜茄冰菜配

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