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港特色手工啤酒馆

2018-05-08 11:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 年轻有梦，但又有多少人勇于追梦？位于铜锣湾的新酒吧“卖MYDEA”就是一个敢于追梦的故事。一班从事不同行业的年轻人，只求开心不求赚大钱，误打误撞下决定开设这家本土味浓的香港吧。以为他们“玩玩”？其实做得比任何人都认真。文：陈芍莹图：陈铁刚包罗各地品牌拉开黄色拉闸，首先映入眼帘的

年轻有梦，但又有多少人勇于追梦？位于铜锣湾的新酒吧“卖 MYDEA”就是一个敢于追梦的故事。一班从事不同行业的年轻人，只求开心不求赚大钱，误打误撞下决定开设这家本土味浓的香港吧。以为他们“玩玩 ”？其实做得比任何人都认真。

文：陈芍莹 图：陈铁刚

包罗各地品牌

拉开黄色拉闸，首先映入眼帘的是巨型霓虹灯牌，往前看就见到一个写满仿“九龙皇帝”曾灶财笔 的大雪柜，近正门的角落位置放了一台渐被遗忘的游戏铺街机，往洗手间的通道以上世纪六十、七十年代军绿色的家用雪柜门作掩饰，而餐牌则以飞行棋棋盘作设计……每个细节、每件摆设也展现了店家的心思及诚意，散发出浓浓“港味”，分外亲切。

酒吧主打一系列香港、台湾及欧美品牌的手工啤酒，暂只有樽装供应，种类繁多，热门或罕见的牌子都有，共有五十多款，不少为限定口味，售完即止。香港代表的“门神”、“麦子”和“鬼佬”算是老牌，知名度高，而新冒起的“大围啤”值得留意，跟其他本地手工啤不同，将洋甘菊、洛神花茶叶等加入啤酒内酿制，较易入口。“大围啤”以中国数目字命名，共有五种口味，如“伍”，是以南非的博士茶及红桑子酿制的英式波特啤酒，口感幼滑且有麦芽焦糖香，伴随阵阵果味，令人难忘。至于台湾品牌，除有“艾尔”及“55街”外，更有较罕有的“风土”，不经供应商取货，只靠朋友到台湾基隆当地入货，供应量有限。“风土”包装讨好，把基隆当地风貌画成包装纸，一樽一个故事。又以当地特产酿造，如“鸡笼”以基隆红淡蜜酿成、“潮境”加入了基隆潮境公园一带的海藻酿制，别具风味。

盏鬼佐酒小食

一众好友畅饮之余，也可单点小食佐酒。七款小食各有特色，除鸡翼、肉丸、炸薯条外，连街头小吃咖喱鱼蛋、混了竹炭粉的黑色爆谷也有供应。最惊喜是，连消夜恩物的餐肉公仔面也有，实在太窝心了！

煮个面你食（餐肉） $45

某天晚上，负责人在煮面作消夜，香气吸引了客人，自此在餐单加入这个“煮个面你食”，即是餐肉或双肠出前一丁，是酒吧最佳Comfort Food。

左\“门神”嫦娥 $69、右\“大围啤”伍$64

“嫦娥”是黑啤，味道较浓烈，另加入了蜜糖、焦糖、朱古力等材料，层次丰富；“伍”是波特啤酒，果味突出。

左/“Birra La Cotta”Salinae、右/“Birra Flea”Bianca Lianca各$74

虽是手工啤，但瓶身像极了迷你版白酒，非常可爱。

前/竹炭爆谷 $29

爆谷带牛油香，奉客前混上竹炭粉，黑漆漆卖相最适合“打卡”。

前/“风土”鸡笼$84

后/“艾尔”金色尤物 $84

前者渗入基隆红淡蜜，略带微微甜韵；后者满有麦芽味、水果及蜂蜜香气。

卖 MYDEA

地址：铜锣湾耀华街26号

查询：2577 0809

●餐厅挂满霓虹灯牌，犹如走在旺角街头，分外亲切。最吸睛的大雪柜，由一众创办人写满仿“九龙皇帝”的笔 ，字句都是一些经典香港广告对白，极富特色。

饮食街

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