今日要闻
小编Anna 带大家去到位于南洋酒店二楼的“和幸创作铁板料理”体验铁板烧居酒屋！“和幸”结合了铁板烧和居酒屋元素，令传统的铁板烧变得亲民和多元化~食材方面，店家严选新鲜食材，为客人创作各种精致料理。主厨泊谷真树来自日本东京，师承曾在东京八王子铁板烧名店“大洋轩”掌厨的父亲！主厨入行超过廿五年，铁板烧手艺一流啊~新鲜食材加上厨师的精湛厨艺让食客品尝到地道的日本铁板烧啊！
店内设多款招牌菜式如“和幸法塔纸包汤”、“宫崎妻地鸡炭火烧”、“和牛汉堡扒”等等。事不宜迟，为大家介绍“和幸”的招牌菜式~
和幸法塔纸包汤
使用可承受高温的法塔纸束起袋子，直接放在摄氏230度高温铁板上煮，汤里加入从日本空运到港的红鱼、生菜、松茸、大葱等食材，煮好的汤以日式和纸盛载，吃起来每一口都是精华啊~
宫崎妻地鸡炭火烧
妻地鸡即是走地鸡，肉质结实、口感好！
和牛汉堡扒
用上100%宫崎A5 和牛，咬下去时肉汁满泻，可见厨师将火候掌握得刚刚好！加上泊谷先生的秘制日式酱汁，很滋味啊！
欢乐时光时段
只需188元，提供五款串烧及一杯啤酒。
大黑正宗纯米吟酿
此外，店内有名誉唎酒师Randy Au坐阵，为客人挑选清酒并提供清酒配餐建议。在香港的居酒屋内有驻场唎酒师并不普遍呢！可见店铺对清酒之品质非常重视啊~
餐厅环境舒适有格调~设有VIP贵宾房、用餐区和开放式铁板烧吧台。开放式铁板烧吧台让厨师直接与客人交流互动，而且可以近距离看见厨师烹调，是一种视觉享受啊！
和幸创作铁板料理
地址：香港岛铜锣湾摩理臣山道23号南洋酒店2楼
订座电话：(852) 3460 4498
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