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帝京酒店帝京轩DiKingHeen北海道大闸蟹．秋赏蟹盛馔

2018-05-11 08:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 本来一早已写好、排好了意大利游记，不过既然写开大闸蟹，索性继续分享一下日本的佳丽吧！今年帝京轩于水域纯净的北海道，引入肉质鲜甜的石狩川大闸蟹，加上其他当造蟹只，带来【秋赏蟹盛馔】；同时又推出华丽蟹后．龙虾．大闸蟹盛宴，令人食指大动！散点的秋尝蟹盛馔餐单由$168起，除了主打的清蒸石狩川大闸蟹(

本来一早已写好、排好了意大利游记，不过既然写开大闸蟹，索性继续分享一下日本的佳丽吧！今年 帝京轩 于水域纯净的北海道，引入肉质鲜甜的石狩川大闸蟹，加上其他当造蟹只，带来【秋赏蟹盛馔】；同时又推出华丽蟹后．龙虾．大闸蟹盛宴，令人食指大动！

散点的秋尝蟹盛馔餐单由$168起，除了主打的清蒸石狩川大闸蟹 ($398)、多款蟹粉菜式，又有菲律宾大沙公肉蟹、奄仔蟹、膏蟹等选择；而$788/位华丽蟹后．龙虾．盛宴则包括和牛、辽参、帆立贝刺身、龙虾球，加上石狩川大闸蟹及更多蟹粉菜，各有各吸引～

我们这晚很幸福，每边的美食都品尝到一些；首先是 金牌黑豚叉烧，出品肉嫩味香甜、丰腴味美，边位稍带焦香非常动人，忍不住连吞三数片啊！

接着，就是秋赏蟹盛馔餐单的中的 黑鱼籽蟹粉小笼包 Steamed Xiao Lung Bao with Hairy Crab Roe and Caviar ($168/4件)，皮薄、饱满而汤鲜的蟹粉小笼包，添加了黑鱼籽后，味道更加鲜美动人，吃完胃口完全来了！

然后是大闸蟹套餐中的 松茸蟹粉烩拉丝雪燕 Braised Gum Tragacanth Soup with Matsutake and Hairy Crab Roe，金黄的蟹粉全由北海道大闸蟹所拆，加上矜贵松茸及雪燕，鲜甜美味又有有益养颜，当然要一口不剩的全部吃光！

然后又回到秋赏蟹盛馔的 蟹粉百合和牛锅巴盏 Pan-fried M5 Wagyu Beef Cubes and Fresh Lily Bulb with Hairy Crab Roe，和牛好吃不感意外，但原来蟹粉与百合芦荟非常之夹，衬上微甜又清脆的锅巴，滋味更是曼妙迷人，好喜欢的！

来到最紧张的时刻：北海道直送的清蒸石狩川大闸蟹也上台了！这批蟹全是雌蟹，每只约重四两半，拍照后又有专人拆蟹服务，当然喜欢亲力亲为的朋友也可要求自己动手。

这位日本佳丽都相当爆膏，而且蟹黄身不尽是实膏，也有软膏，那份滑溜感十分迷人。当然膏的香甜味不及阳澄湖出品，但蟹肉则十分清甜，让人忍不住慢慢将蟹爪蟹钳全吃清光！

以无限添饮的驱寒姜茶暖胃，又吃下爽甜蔬菜后，又来到超赞的 慢煮鲍鱼佛跳墙丝苗 Stewed Fresh Abalone Accompanied by Fried Rice with Dried Seafood in Abalone Sauce。这又花胶又海参又鲍鱼的饭，实在好吃得太过分，胃纳有限的食友竟然弃鲍鱼选吃饭，魅力可见一斑！

大闸蟹餐还有集驱寒、养肠、美颜功效于一身的 姜茶桃胶双色汤圆 Ginger Sweet Soup with Peach Resin and Glutinous Rice Dumpling 作为甜点；双色汤圆好看又好吃，吃完非常满足！

最后大家还老实不客气，点了每人一球云尼拿雪糕（是 Movenpick 的出品呢），配上食友带来的古酒（烧酎），天啊，原来效果是超美味的，各位酒鬼／雪糕迷要试试～

其实雪糕不用急，大闸蟹供应期就真的有限，以上餐单及菜式都供应至11月30日。又是那句，想吃的话，最好就要提早订位了～

帝京轩 Di King Heen

地址：旺角太子道西193号帝京酒店3楼

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原文连结：

帝京酒店 帝京轩 Di King Heen 北海道大闸蟹．秋赏蟹盛馔

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