今日要闻
近日开始见到芒果，对于好钟意食芒果既我同包包真系为之疯狂。
当然我除咗就咁食之外仲会谂下整乜好。
于是就试下用芒果去配虎虾，完全系摷雪柜而来。
觉得虾系可以好多不同配搭又通常唔会错。
如果用肉类去配，好多时腌肉改变命运，用错腌法就完全两回事。
但虾最多咪落盐，除非你落得太多变成死海咁咸，否则唔会点错的。
今次呢个尝试都唔错，做法又简单又唔需要太多调味呢～
芒果脆虾食谱送比大家。
做法：
1. 先讲脆虾，我用盒装虎虾去壳去肠再索用少少生粉同盐摔洗
2. 跟住索干晒水，放返入雪一小时
3. 煎之前用半只蛋白加片粟粉或生粉或粟粉捞匀就可以煎
4. 平底镬油温要够热 ，煎时洒少少盐调味
5. 芒果汁可以用一个芒果打汁，再留d芒果肉切粒加入
6. 加几滴柠檬汁、少少盐(好少)煮热
7. 最后加少少生粉水煮成献汁就可以淋上虾面喇喇喇
原文连结：
【食谱】缤纷色彩！芒果脆虾
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我系大少奶
散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品
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