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湾仔韩国主厨料理 一尝精致的韩菜风味＠BISTROSEOUL

2018-05-10 23:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 利东街于中秋节摆设的大月亮吸引了很多人到访，其实个人觉得平常夜晚在灯光映衬下的利东街不仅人不多，而且更浪漫呢！实在很适合跟伴侣或朋友在这里静静地吃一顿饭，感受闲适的气氛。这天就到访了开业不久BistroSeoul，楼高两层，不论上层还是户外都可以自由选坐，适合喜欢拥有较多私人空间用餐的朋友。上层更

利东街于中秋节摆设的大月亮吸引了很多人到访，其实个人觉得平常夜晚在灯光映衬下的利东街不仅人不多，而且更浪漫呢！实在很适合跟伴侣或朋友在这里静静地吃一顿饭，感受闲适的气氛。

这天就到访了开业不久Bistro Seoul，楼高两层，不论上层还是户外都可以自由选坐，适合喜欢拥有较多私人空间用餐的朋友。上层更有一张12人的长餐桌，一家人来聚餐都没有问题。

平常听到吃韩国菜，可能大家联想到的都是成行成市的部队锅、炸鸡、韩烧等。餐厅选择虽多，但质素却非常参差。

而Bistro Seoul由韩国主厨主理，口味不但属于真正韩国口味，且菜式揉合传统与新派风格，配搭特别。

前菜

柚子莲藕、泡菜、萝卜

是日3款腌渍前菜：莲藕带有柚子蜜的清香，白萝卜爽脆可口，而个人最喜欢的就是餐厅手工腌制的泡菜。

开胃菜

吃完腌渍前菜，也要先吃点香口开胃菜，唤醒味蕾。

韩式煎虾饼

不太吃得出韩式跟平常煎虾饼的分别，但整体口感爽弹。

手工泡菜海鲜煎饼

泡菜跟海鲜煎饼的组合比较罕见，酸辣的泡菜有助提鲜。

韩国宫廷煎蚝

用料扎实，大颗的蚝肉与蛋香交织，若能配点酱汁会更美味。

主菜

*大邱香辣蒜粒炆牛肋骨

*韩式辣酱汁燘银鳕鱼

到主菜的部分了，这两道是个人最推荐的菜色。两者都炆煮得极为软稔，香浓的酱汁完全渗透肉质，让你每一口都齿颊留香。

*辣炒八爪鱼配素冷面及水芹菜

冷面与水芹菜配以口感烟韧的八爪鱼，辣汁甚具辣劲，非常开胃。

韩国山野菜大酱拌饭

大酱是韩国料理的灵魂酱料之一，每家每户都会用来烹煮菜肴。拌饭更配以5种野菜，既健康又refreshing。

甜品

*韩式石锅米糕伴自家制云呢嗱雪糕

米糕跟云呢嗱雪糕都是餐厅自家制作，并非由外边随便购入。

极富米香的米糕与云呢嗱雪糕配搭在一起，不仅口感丰富、中和肉食的黏腻，而且雪糕的甜度恰度好处，并不像外面的云呢嗱雪糕散发着人工香精味，吃得出制作的诚意。

*私心推介

Bistro Seoul 首首。韩式小馆

地址：湾仔皇后大道东200号利东街地下G22-23号铺

原文连结：

【湾仔】韩国主厨料理！一尝精致的韩菜风味 ＠BISTRO SEOUL

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