今日要闻
作为一个为食客，三心两意样样想食相信是天性吧？！要满足这样的一种心态，放题Buffet会是最合适的选择，奈何放题虽然款式较多，但质素有时亦很参差，所以笔者亦不是常去光顾。
最近跟朋友来到荃湾悦来坊一间日式料理火锅餐厅，据闻质素不错，$208有齐刺身、寿司军舰、沙律前菜、串烧、扬物和甜品，当然还有主角打边炉，性价比看来很高，而最特别是这里的甜品足有17款选择之多，绝对是外边少见，但因朋友今趟只想吃火锅，所以我们只选择了$168的火锅甜品放题。
入坐后，首先当然是点选汤底，这里的汤底只有六款选择，虽不算太多，但却颇为特色吸引，当中包括九洲猪骨汤、黑松露龙虾汤、鲜蕃茄浓汤、北海道牛乳汤、麻辣冬荫功汤和干贝昆布清汤等，我们最后选了北海道牛乳汤，因感觉较清新少见，汤底端上来时，飘出淡淡奶香，味道鲜味浓厚，温暖入心。
拣选汤底之后，当然到选择配料食材，我们眨一眨眼就来了一个大满贯，极上牛肉、美国牛肉、极上羊肩肉、精选豚肉、印尼海虾、日本广岛蚝、台湾冻鲍片和仙台鲈鱼片全部网罗。而外面还设有配料自助吧，放有大量蔬菜、丸类和粉面供客人无限添加，我们两个为食友，当然不甘后人，出去逛个不亦乐乎。
极上牛肉
美国牛肉
精选豚肉
极上羊肩肉
印尼海虾、日本广岛蚝、台湾冻鲍片和仙台鲈鱼
火锅配料上菜速度很快，极上牛肉，色泽鲜红，薄切上碟，雪花不多，肉质偏瘦，牛味浓郁，感觉较健康；美国牛肉油脂纹理分明，肉质嫩滑；精选豚肉肥瘦适中，脂香混和着肉香，软嫩甘香；极上羊肩肉，膻味不重，肉质松软香嫩。肉类整体质素较想像中为好，绝不马虎，着实不错。反而海鲜的质素相对有点逊色，大都是雪藏货色，虽则这样说，虾肉仍算弹牙，广岛蚝蚝味香浓，鲍片Q软鲜弹，其实还算可以的。
而其他的配料在自助吧中整齐排列，蔬菜达10多种之多，粟米、蕃茄、唐生菜、油麦菜、白菜仔、冬菇和金菇等均有供应，新鲜爽嫩翠绿；丸类粉面如牛筋丸、芝心丸、龙虾丸、炸响铃、生根、豆腐、枝竹、乌冬和公仔面亦不乏选择，款式多多，让人眼花缭乱，每款只取少量一两件，也足够让人吃到捧著肚子 ，所以我们只选择数款慢慢食，以免浪费。
之前提过这店的甜品有很多款选择，而且看过网上评语亦一致赞好，我们当然不会手软，立即点了宇治抹茶芭菲、梳乎厘蛋多士和D24榴梿班戟来试一下。这里的甜品是即叫即制的，眼见甜品师傅不停手的在用心制作，诚意满泻，让人期待。
宇治抹茶芭菲卖相精致，甘甜软滑的抹茶软雪糕之下，一层一层的放了脆米粒粒、奶油奶油和抹茶啫喱，软中带脆，Q弹烟韧，口感层次丰富，质素媲美外面雪糕专门店的水准，绝对是必食之选。
梳乎厘蛋多士，口感有点像厚版的西多士，入口异常松软，带着浓浓的蛋香，配上炼奶和果仁碎，简单而味美。
D24榴梿班戟，薄薄的班戟皮内，包着软滑的奶油和滑溜的榴梿肉，两者融为一体，鲜甜浓香，真材实料，榴梿独有的香味完全占据了味蕾，那独特的味觉享受，让人幸福满满，喜欢榴梿的朋友一定不可以错过。
要数抵食放题，这店相信会是推介之一，除了因为价钱亲民，性价比高，火锅材料颇有水准之外，最惊喜的是，原来甜品才是这里的主角，选择多多，水准超班，实在令人回味，可惜因为已吃得太饱，今次未能尽试所有款式，唯有留待下次再来品尝吧。
餐厅资料:
牛の锅
地址：荃湾荃华街3号悦来坊2楼202号铺
原文连结：
【荃湾】性价比高日式料理火锅，17款特色甜品诱人滋味！
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古家私房菜
本肥仔厨艺不算精湛，胜在有三心两意－－用心、耐心、贴心、创意同心意，见到朋友食得开心慨同时，我亦觉高兴！
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