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食谱其实好易整 炸软壳蟹

2018-05-12 22:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 个个都钟意食软壳蟹，唔通个个都食软壳蟹咩?我一直都觉得软壳蟹好得意，佢又几好食，又可以成只食，咁佢到底点整？世事就系唔知比你吓死，知就笑死，原来软壳蟹只不过要加个粉浆然后炸，连盐都唔太需要，因为佢本身咸咸地。软壳蟹晌AEON个冰鲜柜到见到，佢溶雪后就去除蟹既鳃同埋那个肺(食过大闸蟹就会识)。其实街外

个个都钟意食软壳蟹，唔通个个都食软壳蟹咩?

我一直都觉得软壳蟹好得意，佢又几好食，又可以成只食，咁佢到底点整？

世事就系唔知比你吓死，知就笑死，原来软壳蟹只不过要加个粉浆然后炸，连盐都唔太需要，因为佢本身咸咸地。

软壳蟹晌AEON个冰鲜柜到见到，佢溶雪后就去除蟹既鳃同埋那个肺(食过大闸蟹就会识)。

其实街外无人会帮你清走，因为炸埋一旧就唔会见到，但自己整无理由见到都照食。

呢个软壳蟹系我趁昨晚朋友来晚饭整，分享胆固醇丫嘛～

（*其实谂谂下，大家都可以买盒炸浆粉加水加少少油去用，唔使咁大阵仗）

材料：

面粉 1杯

泡打粉 1/4茶匙

盐 少许

啤酒 1/2杯

冰水 1茶匙

做法：

1. 将盐、1杯面粉(只取其中一杯分量)、泡打粉捞匀

2. 分次加入啤酒及1茶即冰水冰水搅匀

3. 软壳蟹清理肺及鳃后就完完全全索干水，再放入粉浆浸浴

4. 热镬热油大爆炸(图中见到一片野吗？我拎紫茶上粉浆炸)

原文连结：

【食谱】其实好易整！炸软壳蟹

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【食谱】其实好易整！炸软壳蟹

我系大少奶

散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品

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