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有惊喜 法国焦糖海盐夹心冰皮月饼记者试食

2018-05-12 15:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 一年容易又中秋，食月饼赏月已是每年指定动作。年轻一代吃月饼多半选择冰皮多过传统，贪其口味够多够玩味，多吃几款也不厌。今年发现有饼店推出法国焦糖海盐夹心冰皮月饼，除包装够色彩缤纷，味道多多的月饼上又印有祝福语，中间馅料更大有来头。立即睇睇到底记者发现咩惊喜啦！撰文：Evita@WW｜摄影：Ton

一年容易又中秋，食月饼赏月已是每年指定动作。年轻一代吃月饼多半选择冰皮多过传统，贪其口味够多够玩味，多吃几款也不厌。今年发现有饼店推出 法国焦糖海盐 夹心冰皮月饼 ，除包装够色彩缤纷，味道多多的月饼上又印有祝福语，中间馅料更大有来头。立即睇睇到底记者发现咩惊喜啦！

撰文：Evita@WW｜摄影：Tony

法国焦糖海盐 夹心冰皮月饼 内脆外软

今次介绍的冰皮月饼采用法国焦糖海盐夹心，脆脆夹心较一般市面软心内馅更有惊喜。话明大有来头，来自法国慨海盐焦糖夹心，口感香脆。既作提味，亦令夹心不易被豆蓉潮气影响，即使室温放软后，亦能保持脆脆口感。

脆脆夹心分量颇足，配搭软熟饼皮及豆蓉，口感十足。法国焦糖海盐夹心较一般市面冰皮月饼脆脆夹心大，即使在解冻温度差异下都仍然松脆。海藻糖制豆蓉 甜度更低更健康

海藻糖是近年新兴的食材，成分天然。用来制豆蓉，能防止夹心受潮、保持酥脆感。其甜度较其他糖分较低，仅蔗糖之约45%，不会遮盖其他食材味道，食多几旧都不易腻口。

月饼甜度度适中，多吃几旧都不怕过腻。海藻糖既能保水，又能防潮，而且令豆蓉不会过甜。8款口味 新鲜度UP！

今次推介的月饼一盒足足有8款口味，啱晒各款口味都想试的食家。另外饼皮色彩缤纷，每个月饼上印有祝福语，又能成为中秋打卡、寄语好物。

每个月饼上印有祝福语，包括“月赚月多”、“男神女神”、“直达神级”，同朋友分享既能祝福又能呃like。私心推荐比利时朱古力，细腻豆蓉加上香浓朱古力，值得Encore！

月饼详情：圣安娜饼屋 Saint Honore Cake Shop

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