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艺奇IKKI新日本料理-“艺”=艺术、食艺,传达饮食之手艺、美感,“奇”=奇特、与众不同,展现新日本料理创意,ikki日本发音“一気”(いっき)=呼搭啦、一口气饮尽,双字母组成音同“一起”,意味着呼朋引伴到ikki品味新日式飨宴,装潢设计以红、黑色调为主,进到用餐区让人感到典雅,觉得温馨宽敞,灯光美,气氛佳,是个适合全家一起用餐好去处!
一开始服务人员端上一盘谷物,里面有黑豆跟荞麦,服务人员先在茶水里,添加少许的黑豆跟荞麦,再倒入黑豆茶就可完成,浓郁的谷物香气很特别,让人感到很温暖!百合牛蒡汤-一入坐服务人员就在瓮中点上蜡烛,是为等下摆上百合牛蒡汤时,可以在桌上保温,让饕客在品尝美味餐点时,还能喝到温热汤品。日式陶制茶壶容器盛装百合汤,倒入有牛蒡杯中,看起来真是美感十足,百合牛蒡汤喝起来非常温润爽口,是淡淡的日式风味,真让人百喝不腻,而且百合牛蒡汤是可以续汤,服务人员常会贴心询问客人是否有需要补上百合牛蒡汤!
在主餐送上之前,服务人员会为您送上四个开胃小菜,分别是微辣干贝唇、带点酸的海藻醋物、甜甜的日本黑豆、香气迷人百香果南瓜腌渍物 ,每一道小菜都非常清爽可口,酸中带甜,在夏日细雨里再配上谷雨酒,真是人生一大享受,每个星期五,酒类都打半价优惠,让喜欢品酩饕客,在绵绵细雨中,和好友、家人一起来享受这美好夜晚! 甜虾时蔬卷-这道是以日式蛋皮,包裹住新鲜的菠菜,上头加上三尾小甜虾,旁边淋上了主厨特调胡麻酱及花生沾酱,外观上相当精致可口,口感细致,鲜甜时蔬里覆在日式蛋皮里,清爽可口, 与甜虾搭配着,让蔬菜卷增添不少滋味,是夏日里,清甜爽口又美味的前菜餐点! 刺身盛合-是鲑鱼、干贝、海鲡鱼、甜虾组合而成,海鲡的腹部看那油花的分布好美 入口清香带油脂的香气(跟鲔鱼大腹又是不一样的感受),鲑鱼生鱼片 ,色泽美, 口感佳,鲜甜的红虾, Q软滑顺 ,干贝大又饱满,入口十分有分量又好吃,新鲜鱼片大方地厚切供应,每口都能品尝到鲜甜的肉质,且Q弹带劲,吃起来超幸福,让人吃的很过瘾! 蒲烧鳗鱼釜饭- 在地无污染鳗鱼,佐Q弹饱满的,现煮严选台湾在地馥米,用釜饭的炊具,烧出来米饭,粒粒分明,看起来很Q弹, 上面淋上鳗鱼骨熬煮的独门蒲烧酱,享受日本夏补滋养的珍贵美味 ~!
蒲烧鳗鱼釜饭有三种美味吃法-1.吃原味:将鳗鱼放在釜饭上,品尝原汁原味。2.淋酱汁:将独门酱汁淋在鳗鱼釜饭上增加风味。3.加佐料:依个人喜好加入海苔丝,芥末、葱花,并略微搅拌,就可吃到不同风味。抹茶白玉甜点组合-传统日本烤团子,刷上主厨特制甜酱油,不停的翻烤,烤至团子外层均匀微焦后即可食用,外脆内软糯米团搭配酱油香气,有种让人在吃仙贝感受,再喝上抹茶奶霜,真是享受万分!
如遇到客人生日,店家还会贴心,为寿星举办一场小型日本庆生仪式,在寿星自己许愿后,敲破盖子,抽中一个幸福小礼物,真是让人惊喜万分,处处都可见到店家用心!
原文连结:
【喜欢日本料理必吃-艺奇ikki新日本料理】
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