今日要闻
冬天最好食腊味，这个做法简单，加左豆豉青椒又香又辣绝对送得饭。
材料：
鲜茶树菇约200克，青辣椒2只，腊肠2孖，姜4片，花椒油2茶匙，蒜头2粒，豆豉1汤匙，红椒椒2只
调味料：
老抽1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙
做法：
1. 茶树菇抺干净后，切半；姜切丝；蒜茸刴碎；豆豉洗净略刴碎；红辣椒切片；青椒切片
2. 腊肠洗净排上碟，加上姜丝、胡椒粉、米酒各少许，放入锅中隔水蒸约10分钟后取出切片
3. 烧热锅，下腊肠片爆至出油后下蒜茸、豆豉、红辣椒及姜丝爆香，再下茶树菇略炒后，再下酱油、老抽及糖翻炒两下后，加入水3汤匙、青椒片炒至收汁后即可上碟
因为腊肠有咸味，所以不放盐。不放茶树菇可配荷兰豆。
简单配个燕麦饭，一碗汤好满足一餐。
原文连结：
【食谱】冬天最啱食！干锅腊肠茶树菇
相关文章：
【大围。食】壹级日本料理，二访冬菇亭，丰盛二人晚餐！
小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
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