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甜品食谱苹果金宝APPLECRUMBLE

2018-05-14 11:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 自己做AppleCrumble的好处是甜度可以控制,浓度亦可以随心所欲,最重要的是不会加入生粉,保证真材实料,啖啖香浓!批皮:低筋面粉220g糖霜牛油75g批皮做法:将所有材料搓匀至没有粉粒,放入雪柜一小时雪至硬身。苹果馅:苹果两个去核切粒水300克砂糖20克蜜糖2茶

自己做Apple Crumble的好处是甜度可以控制,浓度亦可以随心所欲,最重要的是不会加入生粉,保证真材实料,啖啖香浓!

批皮:

低筋面粉220g

糖霜

牛油75g

批皮做法:

将所有材料搓匀至没有粉粒, 放入雪柜一小时雪至硬身。

苹果馅:

苹果两个 去核切粒

水300克

砂糖 20克

蜜糖 2茶匙

肉桂粉 1茶匙

柠檬汁 茶匙

苹果馅做法:

将所有材料煮约20分钟至软腍,熄火浸约一小时左右待苹果肉入味及放凉。

金宝(crumble)材料:

低筋面粉100g

牛油50g

金宝做法:

牛油从雪柜取出后切小粒, 加入面粉搓成粉粒状即可。

组合:

将批皮分成约25g 一份,用手按入蛋挞模上。

放入苹果馅再放上金宝。

以180度焗20分钟即成。

原文连结:

【甜品食谱】苹果金宝APPLE CRUMBLE

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O L 醉爱厨房

在职OL,在职场打滚多年,身兼多职,包括食谱作者,专栏作者,烹饪导师,甚至烹饪比赛评判等等。我的兴趣是烹饪、饮食、美容、生活日记,同时分享给大家,希望您会钟意!

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