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自家制浓郁龙虾汁意粉

2018-05-09 21:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 闹市中用心小店！这间铜锣湾精品咖啡小店除了有一直受欢迎的咖啡外，仲有不少用心自家制出品的食物。当中龙虾汁虎虾意大利面个龙虾汁就是自家制，用了4小时慢慢熬制而成，令到每条意粉都吸满浓郁的龙虾味。除了龙虾汁外，沙律用的香橙橄榄油，小食的肉丸再到最后的甜品茶味焦糖炖蛋都一一自家制作，非常用心。▲美国顶级肉

闹市中用心小店！

这间铜锣湾精品咖啡小店除了有一直受欢迎的咖啡外，仲有不少用心自家制出品的食物。当中龙虾汁虎虾意大利面个龙虾汁就是自家制，用了4小时慢慢熬制而成，令到每条意粉都吸满浓郁的龙虾味。除了龙虾汁外，沙律用的香橙橄榄油，小食的肉丸再到最后的甜品茶味焦糖炖蛋都一一自家制作，非常用心。

▲美国顶级肉眼扒沙律配自制香橙橄榄油($128) 一整块切好的牛扒放上沙律菜上，牛肉嫩滑够大份。沙律菜爽脆新鲜，再配上自家制香橙橄榄油，带有少少酸味，非常醒胃

▲烟熏挪威三文鱼沙律($98) 用上意大利黑醋橄榄油做酱汁，沙律菜分量不少

▲芝士烟肉酿烤菇($62) 用上两只不同芝士，味道丰富，再加上烟肉粒更能带出芝士咸香味。而且烤菇够水分又厚身，一口咬下去够满足

▲脆炸薯条配黑松露酱($68) 薯条炸得外脆内软，因选用粗身薯条中间还有薯肉增加口感。黑松露酱调味不错，黑松露味不会太重盖过蛋黄酱的味道

▲龙虾汁虎虾意大利面($138) 用上4小时熬制的自家龙虾汁，每条意粉都吸满龙虾汁，味道浓郁而且软硬度刚好。虎虾大只爽口弹牙

▲慢煮鸭胸煮苹果泥($128) 鸭胸用上慢煮再煎香外皮，配上甜甜的苹果泥减少油腻感

▲法式焦糖炖蛋(自家烘焙茶味) ($52) 焦糖烧得香脆，炖蛋幼滑带有淡淡茶香

Beanswork

地址：铜锣湾怡和街23号乐声大厦1C-1D号铺

电话：21773555

营业时间：星期一至五 08:00-22:00

星期六至日 09:00-22:00

文字／图片来源：香港人.游香港

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