今日要闻
大啖美食来欢度暑期，自助餐可谓首选，而选吃指标当然是任食平时较少吃的海鲜，尤其贵价美味龙虾。富豪九龙酒店餐饮推出的果漾夏日“龙虾．鹅肝”自助晚餐，主打任吃爽口弹牙缅因州龙虾及鹅肝多士，小朋友更可参加酒店举办的儿童工作坊，最适合一家大小共度愉快家庭日。
文：李泳烔 图：黄干文 模特儿：Collin、Chloe
另一主打 法国鹅肝
提到龙虾，不少人立即想到波士顿品种，其实外貌与波士顿龙虾相似的缅因州龙虾，同样肉质丰厚鲜甜，美国前总统奥巴马的就职典礼、为中国领导人习近平举办的国宴上，亦用上缅因州龙虾，可见这种龙虾有一定质素保证。除了龙虾冷盘，大厨更将龙虾制成多道精致美馔，好像椒盐龙虾拑、香槟龙虾配青苹果蓉等等。晚餐主题另一特色是法国鹅肝，煎得焦香美味的鹅肝配上黑松露蒸蛋或简单配以多士，均令人食指大动，吃不停口。
虽说是自助餐，饼厨仍为甜品大花心思，首选推介巨型火焰雪山，厨师即场在布满软绵绵蛋白霜的海绵蛋糕上，洒上烈酒再点火，顿时成为即场的精采表演。酒店还于每个周末指定时段，安排以果漾夏日为主题的儿童工作坊，项目包括水果折纸乐、趣味泥胶工作坊、DIY鲜果特饮及水果甜品教室等。凡惠顾自助午餐或晚餐的小朋友，均可免费参加。自助晚餐收费：成人$558、小童$368（星期一至四），成人$618、小童$398（星期五至日、公众假期及前夕）。
荔枝泡沫配轻甜奶油、绿茶慕丝蛋糕
甜点专柜有逾二十款暑期限定水果甜品。
鹅肝多士
肥美的法国鹅肝毋须多加调味，简单配以多士，已甚可口。
椒盐龙虾拑
巨型龙虾拑甚少以椒盐制作，极为香口。
雅廊咖啡室
地址：尖沙嘴么地道71号富豪九龙酒店地库1楼
查询：2313 8718
●酒店餐厅环境宽敞舒适，自助餐选择创新，食物包罗万有。
●除美食外还为小朋友举办多个工作坊，最适合一家大小聚餐。
●小朋友可与甜品大厨一同制作迷你版拿破仑，食玩元素兼备。
饮食街
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