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台湾劲Hit的 KiKi拌面 ,有葱油、椒麻两种味道,好食到连舒淇、千桦都系Fans!香港虽未设门市购买,但可于官网购买后再送货到港,早前一度卖断市,记者就买到几包,即睇试食报告!
撰文:Joan 摄影:Jeff
KiKi拌面 日晒面条:弹牙烟韧
KiKi拌面有葱油、椒麻两种味道。每一袋都有六包拌面,面条制于台南,是纯手工日晒面、非油炸,成分只有面粉、水、盐和苏打,无任何化学添加剂。面团制成后放在阳光下晒两天,每两小时要把面翻转一次,确保受热均匀,口感特别弹牙、烟韧。每包面均附上一份师傅特调酱料,共有两款口味。
爱辣的可选椒麻口味,另有葱油口味。
每包面都附上一包特调酱料。
即煮!试食报告
面袋有煮面教学,把面条放入滚水、再按个人喜好煮3-5分钟,煮好后滤干面条水分,加入酱包拌匀即可,建议加入少量葱花,会更好味。
面袋有最佳煮面教学,非常简单。
1.把面放入滚水中煮3-5分钟。
2. 滤去水分,加入酱包。
拌匀面条和酱汁,食得!面条好烟韧,非常有咬口。葱油口味充满豉油咸鲜味,亦有炸油葱酥的葱香,好香口。
椒麻口味的除有酱油包外,更有一包椒麻粉。
未吃时已闻到一大股花椒香味,好吸引!一开始吃时不太辣,但辣劲慢慢在舌尖中扩散,麻香味十足,面条好弹牙,惹味!
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