今日要闻
中式怀旧菜式,现在真是买少见少了,可能是因为工序实在太繁复了,所以大部分菜馆也不愿意再做,对于我们食客来说, 绝对不是一件好事,美好的食物就此失传了。
得知《万庆轩》近日推出怀旧菜式, 二话不说, 就来试试。
先去片睇睇:
怀旧鸭脚包
以烟肉包裹鸭脚, 再配以鸡肝, 听起上来已知道工序多。入口是甜如密, 还有香口又惹味!
杏汁炖白肺汤
本人极度喜欢杏汁, 如果甜品有蛋白杏仁茶之类的话, 也必要order, 白肺汤也是心水之选。每位也有干干净净的白肺数件, 真材实料。而且杏汁又甜又浓郁, 连小朋友也非常喜欢!
酥炸金钱蟹盒
蟹饼以猪肉及虾胶制成, 将之炸成金黄, 入口酥脆无比, 而且亦不觉油腻。
足料砵仔焗鱼肠
无论个人多么的喜欢煮, 但对于鱼肠这个食材也要投降, 还是外出吃吧。这个菜如其名的焗鱼肠材料相丰富, 因为一般坊间的焗鱼肠大多是蛋, 而鱼肠是少之又少, 不过这个鱼肠非常之多, 蛋焗得外脆内裹充满水分, 又香又滑, 必吃!
脆皮极品糯米鸡
不是我们平日在酒楼吃以荷叶包糯米饭的糯米鸡, 而是真正以鲜鸡酿入糯米饭, 再炸至金黄色的极品糯米鸡。传统名店的糯米鸡, 只留皮酿入大量糯米饭炸成, 而这里出品的是鸡皮连肉, 可以一次吃尽鸡肉及糯米饭, 满足了二个心愿。
金箔芝麻卷、茶居蔗汁千层糕、松化鸡蛋散
甜点三品, 芝麻卷人口充满芝麻香, 质感爽。松代松化鸡蛋散就凭叉吃时的声音已经知道其松脆程度。蔗汁千层糕入口清甜, 是夏天极为合适之甜品。
整顿饭给我的感觉是非常的好, 地方环境舒适, 服务佳, 食物质素非高, 价格合理, 难怪长假期间也其门如市, 怀旧菜式供应至5月尾, 大家想吃的话要快订位了!
餐厅资料:
大公馆《万庆轩》
荔枝角长义街9号D2 Place One 10楼A
订座电话 : (852)2743-8055
原文连结:
怀旧手工菜@大公馆《万庆轩》
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O L 醉爱厨房
在职OL,在职场打滚多年,身兼多职,包括食谱作者,专栏作者,烹饪导师,甚至烹饪比赛评判等等。我的兴趣是烹饪、饮食、美容、生活日记,同时分享给大家,希望您会钟意!
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