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荷兰四月美食节开锣!鲱鱼+炸肉丸!直击传统荷兰美食|科学园好去处|

2018-05-15 05:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 在迎接五月法国节之前，四月原来都有个荷兰节。节目当中，除了有时装骚和荷兰电影放映会，还有一连两星期的周六、日，限定4日的荷兰四月美食节。嘉年华期间，摆放传统美食摊位，全部食物由荷兰厨师即场弄制，有鲱鱼、炸肉丸、小班戟等，毋须飞到荷兰也能吃到最地道风味。北欧美食又符合港人口味吗？立刻带来试食报告！撰文

在迎接五月法国节之前，四月原来都有个荷兰节。节目当中，除了有时装骚和荷兰电影放映会，还有一连两星期的周六、日，限定4日的荷兰四月美食节。嘉年华期间，摆放传统美食摊位，全部食物由荷兰厨师即场弄制，有鲱鱼、炸肉丸、小班戟等，毋须飞到荷兰也能吃到最地道风味。北欧美食又符合港人口味吗？立刻带来试食报告！

撰文：Katie｜摄影：Fion

荷兰四月美食节开锣！直击场内美食摊位

今年已经是第三年于香港举行荷兰日。选在四月是因为当地国王就在4月27日生日，当地人就在此月举行庆祝活动。当中节目，除了有时装骚和电影放映，重头戏可以说是美食嘉年华。今次美食节，总共有9个摊位，分别由荷兰厨师主理，推出鲱鱼、煎饼等传统特色美食。

1. 出奇鲜味！荷兰鲱鱼刺身

海鲜款式当中，荷兰人经常会以食鲱鱼。记者起初看到，第一印象觉得会有鱼腥味，吃起来却出奇意外，首先口感像日式刺身般软滑，而且味道有点咸鲜味，没有想像中的鱼腥味，配合洋葱和酸瓜，鱼会更鲜，有惊喜。

Dutch Raw Herring $40/碟（一碟有两块）

不吃生鱼的话，有烟薰版本鲱鱼，可夹着牛油面包一拼吃。

Smoked Trout on Toast $40/件。

海鲜除了鲱鱼，还有青口与生蚝，全由荷兰直送来港。

Dutch Oysters, Raw $30/只。2. 口感像薯蓉！荷兰炸肉丸

炸物小食当中，这款看似平日可在家品店吃到的肉丸很相似，但吃起来却有点空虚，完全没有肉很实在的质感。这款荷兰传统小食－炸肉丸，外层炸至酥脆，里面是打成蓉的牛肉，口感像薯蓉，当地人会配合蛋黄酱、蜜糖芥末酱等一拼食的街头小食。

Bitterballen（炸肉丸）$50/6粒。炸肉丸看似炸鲮鱼球，不过馅料不是弹牙质感，而是像薯蓉的感觉，与平常港人接触的肉丸口感很不一样。

除了炸肉丸，还有炸荷兰肠。

Frikandel Roll（荷兰肠） $40/条。3. 传统甜品！荷兰油炸糖饼

荷兰人其中一款传统甜品，有这款油炸糖饼。是一球面团放到油炸，里面有提子干，口感带点黏黏的烟韧感，可将糖霜洒在甜品上，更加甜蜜。

Oliebollen $10/件。口感是烟韧版的“沙翁”。Poffertjes with Ice-cream $50/碟。小班戟一碟大概有8粒。质地软绵，配云呢拿雪糕。Chocolate Brownie $30。4. 甘草味糖果！荷兰特色零食

当地人最爱的糖果莫过于这款糖果。味道有甜，又有咸，质地有软，又有硬，很多花款。不过味道不是人人接受，事关味道像甘草，不喜欢的话就觉得像中药。

糖果 $40/盒。麦芽饼 $30/包。麦芽饼以两块像窝夫的脆饼，夹着一层麦芽糖，当地人喜欢将此甜饼配合咖啡一拼食。面新彩绘！摊位小游戏

想入乡随族，可以到摊位玩面部彩绘，画上荷兰国旗，幻想自己到了荷兰周末市集。

也有荷兰有名的木鞋摆设让大家影相。现场有兰桂坊 Zentral 的人气 DJ 团队打碟，让活动更有气氛。现场要买代用券来付款，$10/张，每次要买$100/10张。

荷兰四月美食节 Orange Fest

日期：2017年4月22-23日，4月29-30日

时间：12nn-6pm

地点：沙田科学园第二期16E

前往方法：大学港铁站，转272K巴士

备注：现场要买代用券来付款，$10/张，每次要买$100/10张

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