今日要闻
饼皮材料：
中筋面粉约250克，酵母2克，泡打粉2克，砂糖10克，油35克，温水125克
做法：
1. 取材料中温水30克、砂糖、酵母一齐放入大盆中混合待10分钟后，面粉200克、泡打粉加入盆中混合成棉絮状，再搓成团后放一旁醒面
酥饼馅料：
猪肉碎半斤，葱数棵，姜茸1汤匙，糖1茶匙，盐半茶匙，麻油1大汤匙
做法：
1. 把所有材料放入碗内(葱除外)抓匀，把切好的葱花加入拌匀后，放入麻油拌匀即可
2. 50克面粉和油混合成酥油
3. 把发好的面团取出辘成片状，搽上酥油
4. 卷起分成等份，开口向上，用手压扁后包上猪肉馅，收口向下醒约15分钟
5. 焗炉预热至260度后，把酥饼放入改用240度焗20分钟即成
原文连结：
【食谱】猪肉酥饼
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【食谱】猪肉酥饼
小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
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