今日要闻
我们一行十人到尖沙咀这家主打 Tapas 小食的西班牙餐厅，先来一jar Sangria $238，Sangria 是西班牙传统饮品，用红酒、水果粒、梳打水等调制的调酒饮料，成班朋友分享最适合不过。当然我们也点了多款小吃分享。
以小型塔吉锅上菜的 Smoked Iberico Ham in Golden Egg 烟薰火腿金蛋($68)，卖相足十分，以炸薯丝作拌碟，衬托著金色的蛋，口感软滑的芝士加上烟薰火腿的咸香，果然是代表作。
Black Truffle ＆ Chicken Terrine Crispy Rolls 黑松露鸡蓉磨菇脆卷 $88，顾名思义，脆皮包着鸡蓉磨菇，渗出淡淡黑松露香味。
Crabmeat and Avocado Roll with Salmon Caviar 牛油果蟹肉卷配三文鱼子 $88，金色的外层是由金萡所制成的啫喱，包裹着蟹肉、海藻及牛油果蓉，上面的三文鱼子带鲜味令整件 Tapas 味道层次丰富，不错的配搭。
Spanish Octopus Carpaccio 野生八爪鱼薄切配红菜头珍珠 $108，这道带有分子料理元素的菜式，卖相一样可观，来自西班牙的野生八爪鱼味道倒很淡，反而红菜头珍珠令菜式增添色彩。Iberico Ham 24个月黑毛猪火腿 $148，则没有令我们失望。伊比利亚半岛的猪，四蹄又尖又长，皮和蹄都是黑色，只有食西班牙南部种出来的橡树的果实，才能有那股独特的味道。整个西班牙生产的火腿，也只有5%能叫为伊比利亚火腿。
Quadruple cheese pizza 用了 Cheddar、Parmesan、Mozzarella，Goat Cheese 四款芝士，各有特色，上菜时芝士香扑鼻而来，爱芝士的朋友不要错过 $108。Assorted Seafood pizza 精选风味海鲜薄饼$128，各款海鲜铺满整个薄饼，很足料，可是给已不是太脆的饼底带来更大负荷，必定要用刀叉品尝。
Roasted Sucking Pig cut with Sauerkraut and Smashed potato (西班牙烤乳猪片配酸椰菜) $188，西班牙烧猪皮脆肉嫩，加上酸菜减去油腻，简直是绝配。
西班牙红花海鲜饭Seafood Paella $268 有两个版本，除传统做法外，可选择加入墨鱼汁，都是以塔吉锅处理，因为塔吉锅透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，减低水分流失，可以保持食物的原汁原味和营养。我们各点了一个，味道浓郁，海鲜丰富，鲜虾尤其鲜甜。
到了女士们最爱的甜品时间，点了Caramel Ice－cream 焦糖花生雪糕棒($58)，外形像雪条蛮讨好，雪糕滑焦糖香甜。Salt Raw Chocolate Mont Blanc 法式盐味朱古力蛋糕 $58，没有太重盐味。Baked Fresh Mango with eggnog cream ＆ Raspberry Sorbet 焗鲜奶芒果配红莓雪葩 $68，让我们等了半句钟，虽然新鲜焗起，没有太重芒果感觉，反而红莓雪葩味道清新，比较出色。 餐厅在周末及假日会有30%折扣，今天全单7折，每人才二百多元，地方舒适时尚，享受了整个下午，性价比很高呢！
Playa de Papagayo
尖沙咀天文台道8号地下2号铺
注 : 邻近尖沙咀地铁站及尖东或红磡地铁站，K11提供时租车位。
原文连结：
【尖沙咀】抵食西班牙菜：包裹着墨鱼汁的海鲜饭，超吸引！
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早利亚的美食感觉
我喜欢周围食，喜欢分享，亦会自己尝试，全天然，无添加，从烹饪中寻找无穷乐趣。希望可以同大家分享美食的感觉。
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