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全日早餐食肥人!!配料解构+健康贴士|FoodWiki|

2018-05-16 01:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 每逢周末，总想找个地方，叹个AlldayBreakfast充充电。不过，原来一份全日早餐的热量就等于食三餐。点算？撰文：Jacky图片来源：新假期资料室、网上图片一份全日早餐=全日热量！平均一位女士每日只需要1,600kcal，如果你吃了一份全日早餐的话，就已经用了9成

每逢周末，总想找个地方，叹个 All day Breakfast 充充电。不过，原来一份 全日早餐 的热量就等于食三餐。点算？

撰文：Jacky 图片来源：新假期资料室、网上图片

一份 全日早餐 = 全日热量！平均一位女士每日只需要 1,600 kcal，如果你吃了一份全日早餐的话，就已经用了 9成 Quota。下！点解会咁肥？食完可以唔食饭？且看营养师为我们逐一解构。

这份早餐的热量高达 1,400 kcal，确是名乎其实的【全日早餐】。

配料卡路里一览沙律菜 4kcal/半碗菜叶一向低卡，不过就要留意所用酱汁，如一茶匙的蛋黄酱就有 35 kcal，而黑醋汁就只有 5 kcal。

炒杂菌 54kcal/半碗含一茶匙油份，但就具强力抗癌抗氧化的功效。

烟三文鱼 60kcal/片含丰富 Omega3,有助滋润皮肤。

煎番茄 65kcal/个油份反而促进茄红素的吸收,有助皮肤修复紫外线造成的伤害。

茄汁焗豆 79kcal/3汤匙虽为罐头食品，实为比较健康的选择，提供丰富的纤维和蛋白质。

薯饼 114kcal/件比连锁快餐店细件，但经油炸，不会低卡。

餐中三肥炒蛋 164kcal餐中第三肥，多添加牛油、奶油等炒成，油份逾2茶匙，且口感愈滑，热量愈高。可以的话，建议转为煎蛋(112kcal)及水波蛋(72kcal)等较低卡的选择。

德国肠 210kcal/条(66g)餐中第二肥，以大量肥肉制成，油份逾3茶匙，含硝酸盐，属一级致癌物。

烟肉 217kcal/片餐中最肥，盐分跟脂肪同样高企，容易导致水肿，同属一级致癌物，建议除去肥肉部分才食。

其他配料多士 114kcal/ 片饱肚食物,想轻盈一点的话,建议不要涂 牛油,因一茶匙已有 37kcal。

牛角酥 300kcal/75g油份甚高,而起酥油更含大量反式脂 肪,增加心脏病风险,迷你版热量为 118 kcal。

早餐的迷思1。全日早餐营养高？

除了蛋白质较高外，碳水化合物、纤维、维他命等一概不达标，且盐分和油份偏高，经常食用会增加患上心血管疾病或癌症的风险。建议最多2-3星期食一次就好。

2。热量高，不如一日食一餐?

千万不要这样做！不吃晚餐的话，会令身体血糖骤降，引起焦躁、手震、心跳加速等症状。不妨跟朋友分享全日早餐，多点一个沙律，罪疚感自然大大减低。晚上就吃轻盈点，取上补下。

3。解腻饮什么最好?

可饮斋啡、红茶或黑茶，内里的咖啡因和单宁酸都有助刺激胃酸分泌，帮助消化。

营养顾问 Gloria Tse（FB: 注册营养师Gloria- 为食营人）

澳洲注册营养师，现于健营物理治疗及营养中心执业。爱煮食，爱寻访有“营”食肆和健康零食，最爱在facebook与大众分享愈食愈fit的心得。反对节食，坚持减磅是饱住瘦。

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