今日要闻
筑地老店口味！
猪骨汤面就食得多，鲣鱼汤拉面真系好少食，呢间拉面店系老板离开豚王之后，开左几间唔同口味既拉面店，而呢间位于深水埗鸭记既鲣鱼汤拉面店，使用上筑地“伊势启”直送既鲣鱼熬成，汤底既浓郁又鲜甜，绝对真材实料！
▲鲣の一滴($78) 拉面汤底系用上东京筑地百年老店“伊势启”既直送鲣鱼，汤底熬煮3个钟，除左鲣鱼之外，仲有大量鸡骨、昆布、日本菇等材料。
▲拉面送上来，汤真材实料鲣鱼汤底呈偏深色，配上自家制拉面、叉烧、味笋同半熟味蛋等配料，最后伴以紫菜及鲣鱼丝！拉面另一重点系低温慢煮4至6小时叉烧，口感唔会好干身，入口柔软溶。
▲黑の一滴($98) 同鲣の一滴不同之处系，黑の一滴多左一小撮黑松露，唔好睇少呢少少黑松露，佢足以令汤底升华，愈饮愈想饮，每一啖都充满淡淡黑松露香气，食哂拉面一定要饮哂d汤！
▲鸡の一滴($78)呢只汤底系每日限定，呈奶黄色汤底，浓度似磨菇汤不过又唔算太油腻，鸡味浓郁。
鲣の一滴
地址：深水埗鸭寮街30B地下（近太子）
时间： 12:00pm-15:00pm，18:00pm-21:00pm （星期一休息）
文字来源：香港人.游香港／图片来源：saiwall、lwlfoodie、guile
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