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亲子厨房整简易贺年甜点︰七彩鸟结糖

2018-05-16 10:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 听日就大年初一啦，大家系咪已经准备好贺年食品呢？其实贺年食品唔一定要买，自己整都一样大方得体！烘焙工作坊的导师Mavis今次教大家整七彩鸟结糖，做法都很简单，毋须使用焗炉，而且食材容易找到，准备功夫亦不多，适合亲子一起制作。“七彩鸟结糖含有各种果仁及干果，寓意包罗万有。小朋友容易上手，

听日就大年初一啦，大家系咪已经准备好贺年食品呢？其实贺年食品唔一定要买，自己整都一样大方得体！烘焙工作坊的导师Mavis今次教大家整 七彩鸟结糖 ，做法都很简单，毋须使用焗炉，而且食材容易找到， 准备功夫亦不多， 适合亲子一起制作。“ 七彩鸟结糖 含有各种果仁及干果，寓意包罗万有。小朋友容易上手，制作过程中可以训练他们的小手肌，例如搓面团、以面棍擀出饼皮等。”

撰文︰Irene Lok

摄影︰Issac Poon

放手让小朋友参与

有父母担心厨房危机四伏，要小朋友“厨房止步”，刀叉一律碰不得，更要远离明火。其实厨房绝对可以成为亲子教学的地方，满足小朋友的嗅觉、味觉、触觉，还有求知欲。Baking Workshop烘焙工作坊的导师Mavis Cham认为两、三岁的小朋友可以开始参与烹饪，“家长可以给予小朋友儿童专用安全刀，让他们尝试切东西，接触不同的食材。例如在初阶，家长可以与小朋友一起整饭团，用上一些可爱造型的模具，以紫菜贴上眼耳口鼻，制作卡通模样的饭团。”只要父母事前准备好材料，小朋友在指导下亦能做出似模似样的食品，满足感与成功感大增，下次更有信心与父母一起煮食。

七彩鸟结糖

材料：（分量约15粒）

棉花糖　60克

无盐牛油　20克

奶粉　40克

干玫瑰花瓣　适量

开心果仁　适量

有衣杏仁　适量

红莓干　适量

提子干　适量

（果仁及干果可按照个人喜好）

做法︰

1. 先将牛油放于平底镬，用细火煮至溶液。

2. 加入棉花糖，煮至溶化后，再加入奶粉拌匀。

3. 将干玫瑰花瓣、开心果仁、有衣杏仁、红莓干、提子干加入拌匀。

4. 拌匀后放在牛油纸上，并铺成方形。

5. 降温后可放入雪柜雪至硬身，切至适合的大小即成。

Baking Workshop 烘焙工作坊

地址：荔枝角青山道648号丰华工业大厦C座3楼

课程︰成人 / 亲子组合课程（每月设不同主题）

收费：$260 / 堂起

电话︰2699 9978

网址︰www.bakingworkshop.com.hk

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