今日要闻
人年纪越大,越会珍惜身边的朋友,难得良朋畅聚,当然要揾一间食得出色,坐得舒适的餐厅,才够尽兴。有朋友提议来到铜锣湾的百乐 中心觅食一下,那是一幢银座式的商业大厦,内里充满着各式各样的食肆,大家七点钟左右来到,已发觉楼下电梯大堂大排长龙,果然是铜锣湾的觅食热点!
经大家商议后决定来到一间走美式风格路线的餐厅,那店占地全层,一出电梯已见到色彩缤纷的彩绘墙,由门面到店内都布满欧美风的卡通及插图设计,花花绿绿的布置,吸睛度极高,玩味十足。
餐厅内的设计贯彻主题,充满着不少Vegas赌场风格的装饰和小 摆设,加上店内人气鼎盛,气氛热炽,充满着年青气息。店内多以四人台为主,但也可随时合拼成大台供一大班人使用,颇有弹性。
大伙儿来到时餐厅早已爆满,等了差不多三十分钟才可入座,难怪门 口放有告示,提醒客人因店子座位有限,全场都设限只有九十分钟用餐时间,还好此店上菜速度十分快,吃起来也不是太赶,但如要促膝详谈就要另觅场地了。
望望餐牌,设计亦是充满着美国风,十足在看美国漫画一般,清晰得来有点搞笑;而收费属中位价钱,大部分菜式都是一百元左右,在铜锣湾算是较为亲民及可接受的价格定位,难怪年轻客人占了大多数。
我们点了烧鸡肉凯撒沙律、赌城小食拼盘、赌城至尊比萨、招牌烧烤酱焗猪肋骨和海鲜菠菜奶油汁意粉。
烧鸡肉凯撒沙律,凯撒沙律一向是笔者较为爱好的一款沙律,皆因其沙律汁较为浓郁咸香,配上罗马生菜、巴马芝士及烟肉,是较为简单好味的选择。而这里的凯撒沙律做得不错,菜叶爽脆嫩绿,烧鸡肉金黄松软,烟肉及面包粒香口松脆,而且巴马臣芝士碎分量亦算多,加上惹味咸香的凯撒沙律汁,几样配合起来,清新开胃,作为前菜十分合适。
赌城小食拼盘,拼盘内包括有炸鸡翼、脆皮肠、芝士焗酿波特菇、炸洋葱圈及炸薯角。这里的炸物做得酥脆不油,卖相大堆头十分丰富,鸡翼皮脆肉嫩,脆皮肠肥美弹牙,芝士焗酿波特菇菌香多汁,整体味道算是不错。
赌城至尊比萨,馅料丰富,有齐肉酱、肠仔、菠萝、蘑菇及灯笼椒,配上芝士浓厚奶香,味道可口。笔者最欣赏那Thin crust饼底,薄薄的十分轻盈,批边薄脆松化,不会过硬,这点不是每家餐厅都能做到的,虽然中间位置不太够挺身,但一点也没影响口感,感觉食多两件都不会太腻。
招牌烧烤酱焗猪肋骨,以木托盘上台,配上薯角及沙律菜作伴碟,卖相讨好。猪肋骨搽满烧烤酱汁焗得香浓微焦,味道甜甜酸酸,十分开胃惹味,加上肉质松软,用刀切开完全无难度,入口松化脂香,令人回味。而伴碟的薯角炸得金黄,蘸上茄酱来吃酥脆不油;沙律菜亦为浓腻的味道带来了一点清新。
海鲜菠菜奶油汁意粉,上台奶香飘来,海鲜用料十足,计有带子、大虾和鱿鱼圈,而扁意粉煮得软硬适中接近Al dente,奶油酱汁浓稠度刚好,完全包裹着每条意粉,入口creamy,酱汁中还夹杂着翠绿菠菜,加上海鲜鲜甜弹牙,味道口感俱佳,让笔者停不了口。
整晚的食物质素算是不俗,虽然用餐时间只有九十分钟,但胜在店员效率够高,食物上得快之余,对顾客的招呼同样周到,不时会主动过来替客人添水换碟,感觉贴心。大家都不自觉地沉迷于这里的欢愉气氛当中,整晚滔滔不绝地诉说近况,风花雪月,在这玩味十足的小赌城畅叙,感觉实在不错!
原文连结:
【铜锣湾】在港感受小赌城的气氛!人气玩味美式小店
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本肥仔厨艺不算精湛,胜在有三心两意--用心、耐心、贴心、创意同心意,见到朋友食得开心慨同时,我亦觉高兴!
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