周三甜蜜蜜 SKYE母亲节下午茶+Milksha人气台饮+DuoPatisserie甜饼

每隔一段日子，甜魔妈妈都会找不同的旧歌来听，最近最常听的，就是邓丽君小姐的老歌，并为她那滑婉柔美的声线深深着迷！可惜红颜薄命、伊人早逝，现只能由昔日影片怀念这一代歌仙。同样地，今日记录的 SKYE 母亲节下午茶已成过去，不过也照贴上来怀念一下吧～

最近与名厨有缘，上图美美的 "A Mother's Day Afternoon Tea"，8款精彩甜点正是由南非甜品名厨 Andre Steyn 所操刀，并于过去的周末期限供应。上周六，非常多得老公大人帮忙凑著两兄妹去游水，甜魔妈妈就与好友迎著蓝天白云来叹茶兼朝圣，好不愉快！

也非常感恩天父造美，是日天气极佳，上图可是无修无改、原相直出啊！一场来到 SKYE，当然不会错过这里的饮品；在刚过的母亲节，餐厅特别设计了两款 Cocktails 及两款 Mocktails，我们四人决定全部点下来，拍照后再分享。

矮身的是车妈妈的 Sparrow，Jannis 就要了粉红迷人的 Bellini 75；刘总就选了黑色型格的 Jasmine High Ball，最后甜魔妈妈就选了由自家制洋甘菊糖浆、菠萝汁及梳打冲成的 Camomile Cooler，味道十分清新可喜，又非常配衬当日天气及心情～

下午茶也上台了，每人各自一碟精美咸点，各自两杯缤纷甜品杯，以及三碟茶架上共享、由香薰品牌 Bodhi 产品启发的甜点，总共是七咸八甜的组合，十分丰富！

先吃咸点：最爱中间的 Pulled Iberico pork mini brioche roll, smoked BBQ sauce, crispy pork crackling 香辛惹味的猪肉丝包，Alaskan king crab cocktail, wasabi pastry, finger lime, cucumber caviar 蟹肉脆挞也清鲜动人；其余五款鸡肉泡芙、牛肉三文治、无花果芝士多士、红菜头三文鱼班戟等，也别致而有水准。

更精彩的当然是 Chef Andre 的拿手甜点！很喜欢丰满的 Tiramisu éclairs, mascarpone cream, coffee cremeux, chocolate pearls，馥郁幼滑中渗出迷人啡香，甜而不腻；Carrot & walnut cupcake, cream cheese frosting, grated walnut, orange zest 杯子甘笋蛋糕质感口味也对办。

Yuzu and lemongass tartlets, lemongrass curd, yuzu gel, burnt Italian coconut meringue 明显是清新之作，夏天享用一流；同上的 Banana and pecan chocolate-chip bread covered in chocolate and pecan nuts 则是饱肚之作，吃完下午茶其实可以跳过晚餐呢！

而个人最爱的，要数接下这两款甜点：黑色的 Dark chocolate gateaux, chocolate mint mousse, almond sponge, chocolate sauce，浓香极幼滑质感配上薄荷清香，呈现无限魅力；黄色的 Tropical gateaux, mango and lemongrass mousse, coconut spone, pineapple mint salsa 则清新脱俗，我怎么又想起邓小姐的歌声了？

最后还有杯装的 White chocolate cremeux, apricot compete and jelly, amond streusel crumb, honeycomb，面层金色的蜂蜜脆脆是亮点；另外漂亮的 Rosemary cheesecake, berries and their jelly, vanilla sponge, dried meringue 也超香滑满有果香、甜酸度刚好十分动人！

下午茶定价$480/两位，每位母亲还可获得 Bodhi 礼品套装，十分抵食；不过推广已过，大家唯有用念力鼓励餐厅趁父亲节／佛诞或随便一个节目，再推出新款美味下午茶以飨食客吧～

下午茶后还有空档，听食友说铜锣湾这间来自台湾、被当地票选第一的 迷客夏 的台饮非常出色（也因此门口吸引了极大量人龙！），一场来到又顺便去八卦一下其水准如何～

一行四人各有心水选择，其中不客气品尝了车妈妈的 柳丁绿茶（少甜），果然十分清甜动人！我则豁开一切，选了最肥的 大甲芋头鲜奶（不能减甜），由于十分足料加了不少芋头在内，又香又浓但不觉甜腻，非常好喝啊！还有更多的口味，下次要慢慢品尝。

不差也补记今个母亲节的庆祝甜品吧：今年选了来自 DUO Patisserie 的母亲节限定的 Royal Earl Grey and Pear ($365)，除了卖相很美，梨味配搭清香伯爵茶味也非常动人。其他的 Dark Chocolate Lava ($45)、Rose & Raspberry ($45)、Banana & Coffee Tart ($45) 味道也不错，最爱是 Mango Mille Feuille ($43)，香甜清脆很好吃，喜欢拿破仑的值得一试！

最后，甜蜜蜜特集又怎可以没有甜心Chloe出场？妹妹非常搞笑，起初不愿过来合照，但瞄到哥哥朝朱古力动手，马上迅速而“坚定”（谢谢 Jannis 提供用词）地转軚加入战圈！XD

在澳洲之旅出发前及旅游期间，也会分享更多搞笑两兄妹的食记，敬请留意吧～

SKYE

地址：铜锣湾告士打道310号柏宁酒店27楼

迷客夏 Milksha

地址：铜锣湾利园山道17号地铺

DUO Patisserie

地址：观塘巧明街94-96号鸿图中心地下5F4号铺

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原文连结：

周三甜蜜蜜！SKYE 母亲节下午茶 + Milksha 人气台饮 + Duo Patisserie 甜饼

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