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周三甜蜜蜜 SKYE母亲节下午茶+Milksha人气台饮+DuoPatisserie甜饼

发布于2018-05-16 20:50:35,周三甜蜜蜜 SKYE母亲节下午茶+Milksha人气台饮+DuoPatisserie甜饼,来书新闻网(http://www.laishu.com)

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每隔一段日子,甜魔妈妈都会找不同的旧歌来听,最近最常听的,就是邓丽君小姐的老歌,并为她那滑婉柔美的声线深深着迷!可惜红颜薄命、伊人早逝,现只能由昔日影片怀念这一代歌仙。同样地,今日记录的 SKYE 母亲节下午茶已成过去,不过也照贴上来怀念一下吧~

最近与名厨有缘,上图美美的 "A Mother's Day Afternoon Tea",8款精彩甜点正是由南非甜品名厨 Andre Steyn 所操刀,并于过去的周末期限供应。上周六,非常多得老公大人帮忙凑著两兄妹去游水,甜魔妈妈就与好友迎著蓝天白云来叹茶兼朝圣,好不愉快!

也非常感恩天父造美,是日天气极佳,上图可是无修无改、原相直出啊!一场来到 SKYE,当然不会错过这里的饮品;在刚过的母亲节,餐厅特别设计了两款 Cocktails 及两款 Mocktails,我们四人决定全部点下来,拍照后再分享。

矮身的是车妈妈的 Sparrow,Jannis 就要了粉红迷人的 Bellini 75;刘总就选了黑色型格的 Jasmine High Ball,最后甜魔妈妈就选了由自家制洋甘菊糖浆、菠萝汁及梳打冲成的 Camomile Cooler,味道十分清新可喜,又非常配衬当日天气及心情~

下午茶也上台了,每人各自一碟精美咸点,各自两杯缤纷甜品杯,以及三碟茶架上共享、由香薰品牌 Bodhi 产品启发的甜点,总共是七咸八甜的组合,十分丰富!

先吃咸点:最爱中间的 Pulled Iberico pork mini brioche roll, smoked BBQ sauce, crispy pork crackling 香辛惹味的猪肉丝包,Alaskan king crab cocktail, wasabi pastry, finger lime, cucumber caviar 蟹肉脆挞也清鲜动人;其余五款鸡肉泡芙、牛肉三文治、无花果芝士多士、红菜头三文鱼班戟等,也别致而有水准。

更精彩的当然是 Chef Andre 的拿手甜点!很喜欢丰满的 Tiramisu éclairs, mascarpone cream, coffee cremeux, chocolate pearls,馥郁幼滑中渗出迷人啡香,甜而不腻;Carrot & walnut cupcake, cream cheese frosting, grated walnut, orange zest 杯子甘笋蛋糕质感口味也对办。

Yuzu and lemongass tartlets, lemongrass curd, yuzu gel, burnt Italian coconut meringue 明显是清新之作,夏天享用一流;同上的 Banana and pecan chocolate-chip bread covered in chocolate and pecan nuts 则是饱肚之作,吃完下午茶其实可以跳过晚餐呢!

而个人最爱的,要数接下这两款甜点:黑色的 Dark chocolate gateaux, chocolate mint mousse, almond sponge, chocolate sauce,浓香极幼滑质感配上薄荷清香,呈现无限魅力;黄色的 Tropical gateaux, mango and lemongrass mousse, coconut spone, pineapple mint salsa 则清新脱俗,我怎么又想起邓小姐的歌声了?

最后还有杯装的 White chocolate cremeux, apricot compete and jelly, amond streusel crumb, honeycomb,面层金色的蜂蜜脆脆是亮点;另外漂亮的 Rosemary cheesecake, berries and their jelly, vanilla sponge, dried meringue 也超香滑满有果香、甜酸度刚好十分动人!

下午茶定价$480/两位,每位母亲还可获得 Bodhi 礼品套装,十分抵食;不过推广已过,大家唯有用念力鼓励餐厅趁父亲节/佛诞或随便一个节目,再推出新款美味下午茶以飨食客吧~

下午茶后还有空档,听食友说铜锣湾这间来自台湾、被当地票选第一的 迷客夏 的台饮非常出色(也因此门口吸引了极大量人龙!),一场来到又顺便去八卦一下其水准如何~

一行四人各有心水选择,其中不客气品尝了车妈妈的 柳丁绿茶(少甜),果然十分清甜动人!我则豁开一切,选了最肥的 大甲芋头鲜奶(不能减甜),由于十分足料加了不少芋头在内,又香又浓但不觉甜腻,非常好喝啊!还有更多的口味,下次要慢慢品尝。

不差也补记今个母亲节的庆祝甜品吧:今年选了来自 DUO Patisserie 的母亲节限定的 Royal Earl Grey and Pear ($365),除了卖相很美,梨味配搭清香伯爵茶味也非常动人。其他的 Dark Chocolate Lava ($45)、Rose & Raspberry ($45)、Banana & Coffee Tart ($45) 味道也不错,最爱是 Mango Mille Feuille ($43),香甜清脆很好吃,喜欢拿破仑的值得一试!

最后,甜蜜蜜特集又怎可以没有甜心Chloe出场?妹妹非常搞笑,起初不愿过来合照,但瞄到哥哥朝朱古力动手,马上迅速而“坚定”(谢谢 Jannis 提供用词)地转軚加入战圈!XD

在澳洲之旅出发前及旅游期间,也会分享更多搞笑两兄妹的食记,敬请留意吧~

SKYE

地址:铜锣湾告士打道310号柏宁酒店27楼

迷客夏 Milksha

地址:铜锣湾利园山道17号地铺

DUO Patisserie

地址:观塘巧明街94-96号鸿图中心地下5F4号铺

** 想得知最新饮食情报,可追踪 甜魔妈妈;欲得知甜魔一家消息,就追踪 Matthew and Chloe 吧~

原文连结:

周三甜蜜蜜!SKYE 母亲节下午茶 + Milksha 人气台饮 + Duo Patisserie 甜饼

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