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食谱反式健康

2018-05-11 02:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 第一次觉得麦皮如此美味系因为呢个麦片虾。一直以为要买专做麦片虾慨麦片去做，原来真系用普通麦皮就做得，你咪以为我唔食麦皮屋企就会无。屋企长备一包麦皮但无人会食咁解之嘛。做法都唔难，最难系要炸一炸啲虾，我知又会有人问焗呀？煎呀？等等。呢个菜式要香一定要将啲虾炸一炸，反而个麦片系炒香就可以。麦皮同九层塔(

第一次觉得麦皮如此美味系因为呢个麦片虾。

一直以为要买专做麦片虾慨麦片去做，原来真系用普通麦皮就做得，你咪以为我唔食麦皮屋企就会无。

屋企长备一包麦皮但无人会食咁解之嘛。

做法都唔难，最难系要炸一炸啲虾，我知又会有人问焗呀？煎呀？等等。

呢个菜式要香一定要将啲虾炸一炸，反而个麦片系炒香就可以。

麦皮同九层塔(或用咖喱叶)、蒜头、辣椒、盐炒香后真系坚好食，甚至用麦麦捞饭。

材料：

虾 8只

蛋 半只

生粉 1汤匙

麦皮 半碗至1碗

九层塔 5片(原本应该用咖喱叶但我买唔到)

蒜头 2粒

辣椒 1-2只

盐 1/2茶匙

牛油 1汤匙

做法：

1. 虾去肠、煎走虾眼及脚索干水再放入雪柜半个钟

2. 加入半只蛋捞匀，再加生粉捞匀

3. 用大火力炸熟，要大火先会够干身

4. 用牛油爆香九层塔、蒜头、辣椒

5. 倒入麦片开始炒，用中火去炒，要边炒边兜匀

6. 炒到金黄色就可以将虾回镬再兜匀便完成喇！佢真系好好食

原文连结：

【食谱】反式健康

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我系大少奶

散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品

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