今日要闻
13-18号 仲有2周年set !
周年纪念日/生日要拣餐厅book位真系人生一大难题,严重程度随时引发起世界大战!等小编比个贴士大家:10个女友,有8个都钟意食日本野架,尤其系怀石料理omakase,唔驶谂食咩之余又有高质口感上既享受,小编对前菜及新鲜寿司特别深刻,新鲜程度仿佛置身日本渔市场,而且招待亦好有宾至如归感觉,女友一定满意!
▲寿司拼盘,唔知道系唔系时令既关系,寿司款式同刺身大同小异,样样都新鲜即切,鲜味十足!
▲牡丹虾寿司既虾头绝对唔会浪费,佢地用左黎煮面鼓汤,虾头既虾膏鲜味渗入汤内。
▲A4鹿儿岛和牛,和牛煎至外熟内软腍,和牛油花丰富,入口即溶。
▲呢个前菜简直令小编大开眼界!丰盈饱满秋刀鱼配上清新可口既柿子。从来都冇谂过柿子都可以有呢个清新口感,仲有鲜菊花一齐食,加埋一齐食完全将和式前菜完全提升!
▲季节食材盛盒,盒面有色彩缤纷既风干蔬菜,有秋葵、紫薯及蕃薯片,而盒内就有天妇罗、蚝、鲜虾配玉子豆腐、白果蕃薯小串等,样样精致细腻。
▲刺身3款-油甘鱼腩、吞拿鱼赤身、海胆刺身。油甘鱼腩厚实滑嫩,而且色泽纹路分布均匀,而吞拿鱼赤身则系鱼味浓郁,而海胆特别鲜甜美味!
▲另外云呢拿雪糕配抺茶粉同红豆真系顶呱呱之配搭!
▲煮:鸡蛋煮鲷鱼,呢个小编有少少失望,口味酷似亲子丼既蛋汁,不过用料新鲜,鱼质尚算鲜滑。
▲Omakase,意指厨师发办,厨师会将时令既食材,制作成精美食物。每张台面都有一只用和式花纸折成既纸鹤。而由于正值深秋,所以都用上柿肉等时令食物。
料理人上田UEDA
地址:中环士丹利街11号3楼
电话:2327 4482
文字来源:香港人.游香港/图片来源:互联网
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