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重新发现港滋味轩尼诗跟海鲜互动:海天宴会厅

2018-05-11 21:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 轩尼诗再度呈献“重新发现港滋味”，展现轩尼诗V.S.O.P跟X.O.与港式饮食文化的精彩配搭。今晚先由鲤鱼门海天宴会厅的盐焗黄油奄仔蟹及其他海鲜，跟轩尼诗的V.S.O.P干邑及X.O打开序幕。先来轩尼诗V.S.O.P配上店家精制的豉油皇煎花竹虾，虾肉爽甜带豉油皇香气，配上V.S.O.P.鲜甜的味道
轩尼诗再度呈献“重新发现港滋味”，展现轩尼诗V.S.O.P跟X.O.与港式饮食文化的精彩配搭。今晚先由鲤鱼门海天宴会厅的盐焗黄油奄仔蟹及其他海鲜，跟轩尼诗的V.S.O.P干邑及X.O打开序幕。

先来轩尼诗V.S.O.P 配上店家精制的豉油皇煎花竹虾，虾肉爽甜带豉油皇香气，配上V.S.O.P.鲜甜的味道更持久。

美极煎南非鲜鲍鱼上台，这跟刚才的煎花竹虾有异曲同工之妙，而跟上X.O.后，鲍鱼的鲜味跟X.O.香醇的互动也叫人印象深刻。

再来也是一道重口味的椒盐焗濑尿虾，椒盐味浓加上懒尿虾的味鲜已够吸引，吃过的虾肉跟上一口X.O.，连濑尿虾肉的椒盐香气也跟酒香一起在口中徘徊不散。

盐焗黄油奄仔蟹用上7至9月盛夏正值大造的奄仔蟹，先将奄仔蟹蒸熟，再落镬走油后用姜葱焗香，最后赞酒调味，出来效果香气迫人。 X.O.的辛醇可提升蟹肉甘香，也可平衡奄仔蟹的油腻感。

芝士焗龙虾有点姗姗来迟，不过喜爱芝士更爱龙虾的食友也继续一边享用X.O.，一边吃着啖啖满是芝士缠身的龙虾肉。

轩尼诗X.O.跟V.S.O.P入口醇厚，配上海鲜也没难度，将鲜味带出而不失风味，有点相辅相成之妙，也令自己开了眼界。心想在往后日子的海鲜局时，也许会想起今晚的经验。

“重新发现港滋味”的轩尼诗醇美佳酿与港式饮食配搭活动由九月开始直到年底，首章的“轩尼诗 X 海鲜”活动也会跟其他餐厅如快乐渔港酒家、新兴海鲜酒家及胜记海鲜酒家等合作，展现海鲜跟轩尼诗佳酿的融合。

海天宴会厅

地址：鲤鱼门海傍道中59号

原文连结：

【重新发现港滋味】轩尼诗跟海鲜互动 : 海天宴会厅

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