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食谱青瓜凉面

2018-05-12 08:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 食左很多次凉拌青瓜，睇到一个视频，把青瓜个成面，觉得很清爽，试过后，发觉不很有面感觉还很索汁。材料：日本青瓜3条，腐竹数支，云耳半碗，红辣椒2只，蒜头2粒，姜少许调味料：糖1茶匙，酱油3大茶匙，醋2大茶匙，麻油少许做法：1.青瓜用刨成片，加入盐1茶匙，腌至软后，揸干水分，备用2.腐竹洗净浸

食左很多次凉拌青瓜，睇到一个视频，把青瓜个成面，觉得很清爽，试过后，发觉不很有面感觉还很索汁。

材料：

日本青瓜3条，腐竹数支，云耳半碗，红辣椒2只，蒜头2粒，姜少许

调味料：

糖1茶匙，酱油3大茶匙，醋2大茶匙，麻油少许

做法：

1. 青瓜用刨成片，加入盐1茶匙，腌至软后，揸干水分，备用

2. 腐竹洗净浸水约5分钟，切段，放入滚水锅中煮约3分钟

3. 云耳放入滚水锅中煮约2分钟，连同腐竹一齐隔干水分后，放入冰水中降温后隔干水分取出

4. 蒜头刴成茸放碗内；红辣椒切成丝放入蒜茸碗内加入调味料及2汤匙拌匀，先放入降温云耳及腐竹拌匀后把青瓜片加入拌匀可上碟

原文连结：

【食谱】青瓜凉面

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小安琪

小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~

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