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精装经典港食

2018-05-13 05:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 尽管过江龙餐厅经常掀起热潮，但陪伴大家成长的港式美食历久不衰，还经常变出新花款，永不过时。帝京酒店适逢开业二十周年，旗下多家餐厅均以“经典港味”为主题，由即日（8月7日）至9月20日（三）推出下午茶、自助晚餐等，包罗多款“贴地”美馔，设计极具心思。文：甘伟丁图：何健勇茶餐厅美食变奏

尽管过江龙餐厅经常掀起热潮，但陪伴大家成长的港式美食历久不衰，还经常变出新花款，永不过时。帝京酒店适逢开业二十周年，旗下多家餐厅均以“经典港味”为主题，由即日（8月7日）至9月20日（三）推出下午茶、自助晚餐等，包罗多款“贴地”美馔，设计极具心思。

文：甘伟丁 图：何健勇

茶餐厅美食变奏

帝京酒店三楼的狮子楼，不时推出主题下午茶，成为少女们的茶聚热点。餐厅最近大搞新意思，推出二十周年下午茶（$438/两位用），舍弃传统的英式风格，以平民化的“茶记”美食为主题，炮制多款变奏美点。狮子楼更联乘本地年轻插画家Messy Desk，将其笔下多款富旺角特色的卡通公仔作点心装饰，以迎合年轻人市场。

下午茶包括十二款美点和两杯特饮，芝士咸牛肉西多士、五香肉丁公仔面春卷、鸳鸯慕丝朱古力杯及阿华田云呢 纸杯蛋糕等，均融入茶餐厅食物制成。记者爱吃香口炸物，推介五香肉丁公仔面春卷，以干捞的五香肉丁公仔面造成馅料，口感松脆且香辣，配搭新颖。甜点不要错过鸳鸯慕丝朱古力杯，以白朱古力造成迷你咖啡杯，盛载咖啡及奶茶制成慕丝，特别香浓美味。

自助菜式选择多

位于酒店二楼的花月庭，为备受飨客捧场的自助餐热点。餐厅全新推出二十周年自助晚餐（成人$498起、小童$328起），无限量供应冰镇海鲜，如即开生蚝、松叶蟹脚、太平洋熟海虾、龙虾钳及蓝青口等，海鲜迷大饱口福。

另有一系列经典美食，重现多款过往大受欢迎菜式，别具传统风味。推介香焗纸包骨，这是上世纪六十至七十年代流行美食，选用肉质嫩滑的小猪肋骨排，以烧烤酱、麻酱及蒜蓉等腌过烤焗，香浓惹味。法式烩香橙鸭也是巧手之作，将米鸭腌制香煎后烤焗，接 加入君度橙酒、香橙、橙汁、秘制烧汁烩熟，肉质带橙香，还有微微酒味，为求丰富口感，只选用鸭胸及鸭髀，保证啖啖肉。最后是吃甜品，软绵富果香的法式香橙班戟，淋上香橙酒及点火，增添气氛，极具视觉效果，为完美一餐作结。

info帝京酒店

地址：旺角太子道西193号

查询：狮子楼/2622 6167

花月庭/2622 6154

香焗纸包骨 花月庭自助晚餐菜式

猪肋骨排以多款酱汁腌后烤焗，香浓嫩滑。

法式香橙班戟 花月庭自助晚餐菜式

班戟软绵富果香，更会淋上香橙酒并点火，极具视觉效果！

砵酒焗牛 花月庭自助晚餐菜式

牛 焖至软腍，咸香惹味。

冰镇海鲜拼盘 花月庭自助晚餐菜式

包括即开生蚝、松叶蟹脚、太平洋熟海虾、龙虾钳及蓝青口等，款式丰富。

狮子楼20周年下午茶$438（两位用）

茶点多达十二款，包括芝士咸牛肉西多士、五香肉丁公仔面春卷、鸳鸯慕丝朱古力杯及阿华田云呢 纸杯蛋糕等，均为茶餐厅美食变奏版。

前/法式烩香橙鸭、后/五香牛杂 花月庭自助晚餐菜式

米鸭带有橙香及酒味，分外醒胃；牛杂卤得入味，加上吸满卤汁精华的萝卜，滋味十足。

优游派

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