今日要闻
与朋友相约聚餐，总有人提议吃日本菜，怪不得日本餐厅遍地开花。不过坊间日本餐厅除讲实力，还要不时搞搞新意思，否则瞬间被比下去。铜锣湾这家餐厅以全日本四十七个县料理作噱头，但最吸引是自制章鱼小丸子及流水凉面，有得玩有得吃，和亲友聚餐不会被埋怨无趣吧？
文：李泳烔 图：黄干文
消暑开胃流水面
餐厅不算大，只有二十多个座位，对追求舒适的食客来说，可能感觉挤逼，但对笔者来说，这样环境下，能缩短人与人之间的距离，一大班朋友聚餐更添气氛。“老板是位日本商人，他希望将日本不同县的地道食物带来香港。”餐厅负责人Steve对我说，由于日本四十七个县各有不同特色料理，他无法一次将所有料理放进餐牌，故除固定餐牌外，还轮流转换十多款限定料理。
相比地区料理，充满玩味的自制章鱼小丸子和流水凉面更吸引记者的眼球。只需百多元价钱，便获分配到十八粒的章鱼小丸子材料，包括粉浆、芝士、洋 、萝卜丝和章鱼粒，待油热了便可以倒进粉浆跟配料，期间职员会热情协助，食客可用两支银叉反转小丸子，将之烧至焦香，最后淋上烧汁、沙律汁和柴鱼碎。味道虽没太大惊喜，但自己亲手制作，感觉总有点与众不同。
只在下午茶推出的流水冷面，源自日本传统文化，在切开的竹筒上放下冷面，当地人边欣赏山景消暑，边品尝美食。受环境限制，餐厅用上近年大热的流水面机，食客自行将面条放入旋转的流水面机内，夹起后混合清凉汤汁食用，适合一班朋友搞 气氛。冷面的分量不大，两人共尝未必饱肚，但胜在冷面汁够开胃，若带同小朋友前往，必然深受欢迎，故近一百元的价钱还可接受。
冲绳薯片肉碎饭
完成两个自家制食品，其他料理终于上场。“多个地区菜当中，这个冲绳式辣味碎猪肉饭必定要试！”Steve指了指眼前洒上薯片、生菜、辣椒丝和番茄的碎猪肉饭，原来这个饭是来自冲绳的老板所喜爱，说是当地非常流行料理，其精华在于冲绳送来的甜辣酱汁，“单是直送酱汁已经花了不少费用。”负责控制成本的Steve苦笑道。酱汁配上香脆薯片、黏口白饭，果然别有一番滋味。虽然餐厅主打日本地道料理，但是否真的正宗，就见仁见智，但店家能以合理价钱，将用餐变得更加有趣，我认为值得给它一个赞了。
DIY章鱼小丸子 $128/18粒
一套包括十八粒小丸子的材料，味道与街边卖的分别不大，不用担心制作失败，因为会有店员贴身协助。
秋葵 $42
营养丰富的秋葵白灼后加上酱汁及七味粉，不少日本人也爱吃。
一口熊本牛肉粒$98
软腍可口的牛肉粒，配酒品尝，风味一绝。
日式烧饺子$48
饺子为普通货色，最特别是自家调制的酱汁，酸辣开胃。
宫崎辛面$68
宫崎人爱吃辛拉面，以碎猪肉、韭菜、辛味粉制作汤底。
流水冷面$98
下午茶限定菜式，除下冷面外，还可将蔬果放进流水里，吸引小朋友多吃蔬果。
冲绳式辣味碎猪肉饭 $98
由墨西哥的Taco演变而成，是当地非常知名料理。
47御饭
地址：铜锣湾骆克道447至449号中威商业大厦地下2号铺
查询：2336 2770
饮食街
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