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砵仔糕，细细个就食。据说源自台山，就是以小砵加入米浆，蒸熟成米糕而得名。虽然，时下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不减砵仔糕的美味。入口弹牙中带点烟韧的口感、淡淡米香、还有粒粒红豆的嚼劲，就是Perfect池！这次找来7间老店出品的 好食砵仔糕 ，一起来回味那儿时的味道吧！
Text： Tokki photo： Tony
备注：试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出，以试食当日出品为准。
即看！ 老店 好食砵仔糕入口仍暖 信兴隆食品
平日吃砵仔糕，多已摊凉，做砵仔糕有六十多年的信兴隆，就特意用保温箱存放，保证客人任何时候都吃到暖糕。店子更弃用现成粘米粉，自家以粘米磨成米浆做糕，更具米香；据闻黄糖撞入米浆后，更会过滤两次才蒸煮，吃落更幼滑。
地址：土瓜湾马头围道182-186F号地下（显示地图）
电话：2356 1211
营业时间：10am-7pm（ 货品沽清会提早收铺，星期日下午休息）
红豆起沙 生隆饼家
有卅多年历史的传统港式老饼店，专卖怀旧唐饼如合桃酥、鸡仔饼、白糖糕、鸡屎藤、黄糖糕等。人气砵仔糕收到柯打才用竹签挑出入袋，特别有风味，差不多卖完一批后再蒸，够晒新鲜。另有体积比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
地址：深水埗北河街68号（显示地图）
电话：2360 1359
营业时间：7am-8pm
米芝莲级 坤记糕品专家
＿曾连续两年获得米芝莲街头小食荣誉，在香港算是神级糕点名牌。60年代街头小贩档起家， 已有半个多世纪历史。来买糕的客人源源不绝，砵仔糕声称以新米与旧米混合再磨粉做成，不会用现成粘米粉做，有米香又不会吃到粉腻口感。
地址：深水埗福华街115-117号北河商场地下10号铺 （显示地图）
电话：2360 0328
营业时间：8am-11pm（货品沽清会提早收铺）
食家推介 大记攦粉糕点专门店
强调糕点不含添加剂及人造色素，且于香港自设工场。糕点种类众多：芝麻糕、马蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌货，其中萝卜糕，更被蔡澜誉为全港最好吃，连香港旅游发展局也大力推介。
地址：太子基隆街10号地下（显示地图）
电话：2787 1398
营业时间：11am-9pm
人气街坊店 国记
元朗街坊老粥店，家庭式经营，很受街坊欢迎。除了粥品，其各式糕品同样都是招牌，马拉糕、萝卜糕、砵仔糕持续稳守热卖三甲。砵仔糕坚持用米磨成米浆做成。
地址：元朗炮仗坊28号地下（显示地图）
电话：2476 3748
营业时间： 6am-6:30pm
真正砵仔糕 卓越食品饼店
香港少数真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直径只有约2吋，比一般砵仔糕细一半。收到人客柯打才用竹签挑出放入袋。
地址： 西环皇后大道西183号地下（显示地图）
电话：2540 0858
营业时间： 9:30am-7pm（货品沽清会提早收铺）
大埔人气店 有记茶果
60年代街边小贩档仔起家，做到入铺，是区内人气老店；各式客家茶粿、松糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸笼内列阵出来，感觉很有风味，强调自家磨制纯粘米浆，不沟面粉，加上天津红豆制作。捧场客多，流量快，不时会有刚蒸起的新鲜砵仔糕出炉。
地址：大埔乡事会街8号大埔墟街市及熟食中心2楼（显示地图）
电话：6151 0810
营业时间：8am 至食品沽清（星期三休息）
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