今日要闻
相信许多朋友到香港第一个想吃的就是饮茶，但弥敦道上茶楼林立看起来都贵松松，上网查了资料推荐吃起来好像又缺了些什么吗？放心！今天就带大家来吃这家点点心点心专门店，他们家在香港岛、新界及九龙岛都有分店，虽然这家店已经进驻台湾在台北有分店，但有些菜色是香港限定台湾吃不到的。
大家一定要习惯香港用餐环境大多是如此，超将超狭小空间运用到淋漓尽致，和隔壁桌的人边吃边用手肘打架一点也不奇怪。
花菇滑鸡饭香港的饭大多是用香米而非我们台湾平常吃的珍珠米，在香港要吃到珍珠米反而不太容易，要在日本餐厅或是台湾餐厅才吃得到，但香米有个好处就是口感比较硬比较有嚼劲，这道滑鸡饭的饭是用高汤下去熬煮的，每一粒饭都吸满了汤汁，香滑不腻口，鸡肉多汁不干老，一咬下去鲜嫩的鸡汁在口中散开，搭配滑溜的花菇，超美味！
真系波萝包真系广东话就是真的是，波萝就是我们的凤梨，但别误会以为这是我们面包店卖的菠萝面包，一咬下去里面大有玄机！里面包的是真的波萝内馅，酥脆的外皮中间还裹着奶酥，多层次的口感让你由外到内咬下去都幸福。
蜜汁叉烧肠虽然香港路边都有卖肠粉（连便利商店都有卖），但口感是完全不一样的，现蒸现做的肠粉绵密滑顺，内层裹着微甜的叉烧，淋上带有些许甜味的酱油，包你一试上瘾。
潮州粉粿潮州粉粿是港式茶点中相当常见的点心之一，内层裹着花生、韭菜末、绞肉、虾米等馅料，使用澄粉制作外皮以隔水蒸煮的方式制作，外皮Q弹有嚼劲，内馅不会因为加入韭菜而抢去其他食材的风采，调味后的绞肉一咬下去汤汁伴随着虾米及花生的香气让人不沾酱都好好吃。
金银蒜鲜鱿鱿鱼的口感新鲜Q弹，但酱汁的部分稍稍有些油腻重口味，蒜味和辣味抢走了品尝新鲜鱿鱼的美味享受。
脆皮鲜虾肠酥炸过后肥美的虾子保留了虾子的鲜甜，裹在绵密的肠粉内，外皮不会因为是炸过而感到腻口，吸附了虾子的汤汁反而让脆皮增添了滋味，沾上酱汁一同享用让人一口接一口欲罢不能。
蟹仔烧卖皇新鲜鱼蓉内混和了蟹卵，比起我们在台湾吃到的烧卖口感更加扎实弹牙，蒸过后的蟹卵香气混和著调味过后的鱼蓉，仿佛有置身大海的错觉。
酱皇蒸凤爪用酱汁高汤去蒸煮过后的凤爪非常入味，炖煮到软烂的的凤爪入口即化，满满的胶质绝对是爱美人士的首选，微辣的口味让浓郁的酱汁更加香浓好吃。
晶莹鲜虾饺超Q弹的外皮里面躲藏了超大只鲜甜肥美的虾子，一咬下去爆浆的鲜美汤汁流出香味四溢，不用沾酱也一样超好吃，喜欢重口味的朋友可以沾一点店家特制的辣酱提味。
店家: 点点心点心专卖店
图片/小眼睛拍摄
原文连结：
【香港 饮茶】平价饮茶道地风味怎可错过
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